การรับประทานอาหารรสเปรี้ยวไม่เพียงแต่ส่งผลต่อต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นการหลั่งสารโดพามีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับความรู้สึกมีความสุขและความพึงพอใจ การปล่อยสารโดพามีนนี้อาจมีส่วนช่วยให้รู้สึกอิ่มเอมใจเมื่อรับประทานอาหารรสเปรี้ยว ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)
การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในร่างกายสามารถกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารรสเปรี้ยวได้ง่าย
นอกจากนี้ อาหารที่มีกรดบางชนิด เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว ก็มีวิตามินซีสูงเช่นกัน วิตามินชนิดนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลดีต่อการทำงานของสมองและอารมณ์
นอกจากนี้ ความอยากอาหารรสเปรี้ยวยังอาจเป็นสัญญาณของปัญหาสุขภาพต่อไปนี้อีกด้วย:
การขาดสารอาหาร
สิ่งแรกๆ ที่ควรพิจารณาเมื่ออยากทานอาหารรสเปรี้ยวคือการขาดสารอาหารและความไม่สมดุลของฮอร์โมน ยกตัวอย่างเช่น หากร่างกายของคุณขาดวิตามินซี คุณอาจอยากทานอาหารรสเปรี้ยวเพื่อชดเชยการขาดวิตามินนี้ อาหารรสเปรี้ยวที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ ส้ม มะนาว ส้มเขียวหวาน และเกรปฟรุต
การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน
การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนยังอาจส่งผลต่อความอยากอาหารรสเปรี้ยวได้ ตัวอย่างเช่น รอบเดือนของผู้หญิงอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนที่นำไปสู่ความอยากอาหาร
รู้สึกเครียดและวิตกกังวล
ความรู้สึกเครียดและวิตกกังวลก็อาจนำไปสู่ความอยากอาหารรสเปรี้ยวได้เช่นกัน เมื่อเราเครียดและวิตกกังวล ร่างกายจะผลิตคอร์ติซอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เพิ่มความอยากอาหารและอาจนำไปสู่ความอยากอาหารบางชนิด รวมถึงอาหารรสเปรี้ยว
เมื่อคุณรู้สึกอยากกินอะไรเปรี้ยวๆ สิ่งสำคัญคือต้องตอบสนองความต้องการนั้นด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งแรกที่ควรทราบคือ คุณไม่ควรกินอาหารรสเปรี้ยวเมื่อรู้สึกหิว อาหารรสเปรี้ยวอย่างเช่น น้ำส้ม มะม่วงดิบ และลูกพลัมดิบ อาจทำให้ปวดท้องได้
หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับน้ำส้ม น้ำมะนาว หรือน้ำเกรปฟรุต คือการดื่มเป็นของหวานหลังอาหาร หากคุณยังอยากทานอะไรเปรี้ยวๆ กับอาหารจานหลัก คุณสามารถลองอาหารหมักดอง เช่น กิมจิหรือซาวเคราต์ได้ อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยดับความอยากอาหารเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพลำไส้ เช่น ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ตามรายงานของ Medical News Today
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)