การใช้ขิงและวิธีใช้ในการรักษาอาการเจ็บคอ

ขิงไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศในอาหารหลายจานเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย งานวิจัย ทางวิทยาศาสตร์ และการแพทย์แผนโบราณหลายชิ้นได้พิสูจน์แล้วว่าขิงสามารถช่วยรักษาอาการเจ็บคอได้

ขิงมีประโยชน์มากมายในชีวิต (ที่มา: Shutterstock)

ตามหนังสือ Vietnamese Medicinal Plants and Herbs โดยศาสตราจารย์ Do Tat Loi ระบุว่าขิงมีประโยชน์หลายประการ เช่น ขิง (sinh khuong) เป็นยาที่ช่วยในการย่อยอาหาร ใช้เมื่อเบื่ออาหาร อาหารไม่ย่อย อาเจียน เป็นหวัด ลมในลำคอ รักษาอาการไอและสูญเสียเสียง...

ขิงสามารถช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้หลายวิธี เช่น ช่วยบรรเทาอาการปวดในฐานะยาต้านการอักเสบ และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อที่ทำให้เกิดอาการเจ็บคอ อันที่จริง ขิงยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายในการบรรเทาอาการเจ็บคอ

สารไฟโตนิวเทรียนต์จากขิง

ขิงมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งเป็นสารอาหารจากพืชที่พบในอาหารบางชนิดซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่โดดเด่นที่สุดในขิงคือ จิงเจอรอล และ โชกาออล

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยควบคุมหรือลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ มากมาย รวมถึงอาการเจ็บคอ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่มีการควบคุมมากขึ้นเพื่อทำความเข้าใจบทบาทของขิงในการรักษาและบรรเทาอาการเจ็บคออย่างถ่องแท้

เชื่อกันว่าขิงมีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ (แบคทีเรียหรือไวรัส) รวมถึงการติดเชื้อที่ทำให้เกิดอาการเจ็บคอ

จากการศึกษาในหลอดทดลองหนึ่ง พบว่าสารสกัดขิง 10% สามารถยับยั้งเชื้อ Streptococcus mutans, Candida albicans และ Enterococcus faecalis ได้ จุลินทรีย์ทั้งสามชนิดนี้มักเป็นสาเหตุของการติดเชื้อในช่องปาก อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อศึกษาผลกระทบของขิงต่อแบคทีเรียและไวรัสที่ทำให้เกิดอาการเจ็บคอโดยเฉพาะ

ขิงยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระอาจมีประโยชน์ในการป้องกันและต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ

ขิงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

อาการเจ็บคอและคันคออาจเป็นผลมาจากการตอบสนองภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อการติดเชื้อหรือต่อสิ่งระคายเคือง เช่น น้ำมูกไหล

ฤทธิ์ต้านการอักเสบของขิงอาจช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอโดยการลดการอักเสบ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าขิงอาจทำเช่นนี้ได้โดยการยับยั้งโปรตีนที่ก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกาย โปรตีนเหล่านี้ก่อให้เกิดอาการปวดและคันที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ

นอกจากนี้ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าขิงช่วยบรรเทาอาการปวดจากต่อมทอนซิลอักเสบและอาการเจ็บคอเมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ

ขิงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ขิงสามารถช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและช่วยให้การฟื้นตัวเร็วขึ้น เนื่องจากสารประกอบของขิงสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้

อาการเจ็บคอส่วนใหญ่เกิดจากไวรัส เช่น หวัดธรรมดา ไข้หวัดใหญ่ และโรคโมโนนิวคลีโอซิส

การศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าขิงช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้สามารถฆ่าเชื้อไวรัสได้ ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าขิงอาจช่วยลดอาการเจ็บคอ บรรเทาอาการได้เร็วขึ้น และช่วยให้หายเร็วขึ้น จำเป็นต้องมีการทดลองในมนุษย์เพื่อยืนยันผลการศึกษานี้

ขิงช่วยป้องกันเชื้อโรคและสารพิษ

ขิงอาจช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้โดยการป้องกันแบคทีเรีย เชื้อโรค และสารพิษ แบคทีเรียบางชนิดที่ทำให้เกิดอาการเจ็บคอ ได้แก่ สเตรปโตค็อกคัส ซึ่งเกิดจากแบคทีเรียสเตรปโตค็อกคัสไพโอจีเนส

งานวิจัยชิ้นหนึ่งเปรียบเทียบประสิทธิภาพของสารสกัดขิงกับยาปฏิชีวนะในการต่อต้านแบคทีเรียสเตรปโตค็อกคัส ส่วนหนึ่งของการศึกษา ขิงถูกสกัดจากรากและใบของพืชในปริมาณที่แตกต่างกัน และเจือจางด้วยน้ำหรือเอทานอล

ตัวทำละลายที่ทำจากใบและรากมีประสิทธิภาพในการยับยั้งแบคทีเรียได้เทียบเท่าและเทียบเท่ากับยาปฏิชีวนะ ตัวทำละลายที่ทำจากเอทานอลมีประสิทธิภาพมากกว่าตัวทำละลายที่ทำจากน้ำ การศึกษาทั้งสองนี้ดำเนินการในหลอดทดลอง จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจถึงฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของขิงในมนุษย์

วิธีใช้ขิงรักษาอาการเจ็บคอ

ขิงสามารถนำมาใช้รักษาอาการเจ็บคอได้หลายวิธี:

รากขิงสด : ลอกเปลือกด้านนอกออก ใช้ช้อนถูเบาๆ บนผิวราก จากนั้นหั่นขิงสดเป็นชิ้นยาวประมาณ 2.5 ซม. แล้วเคี้ยว คุณสามารถกลืนรากขิงได้โดยการเคี้ยวให้ละเอียด หรือบ้วนทิ้งหากรู้สึกไม่สบาย

เคี้ยวขิงวันละสองถึงสามครั้งเพื่อบรรเทาอาการปวด: นี่เป็นวิธีที่ได้ผลที่สุดในการใช้ขิงเนื่องจากขิงมีรสเผ็ดร้อน โปรดทราบว่าวิธีนี้อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน

ลูกอมขิง เคี้ยวหรืออม : วิธีที่สะดวกกว่าในการบริโภคขิงคือการอมลูกอมขิงที่ซื้อจากร้านขายยา

ขิงและน้ำผึ้งสำหรับอาการเจ็บคอ : การเติมน้ำผึ้งลงในขิงสามารถช่วยลดรสชาติและลดความเผ็ดได้ น้ำผึ้งยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย จึงมีส่วนช่วยในการรักษา คุณสามารถเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (5 มล.) ลงในชาขิงร้อนได้

ชาขิง : การจิบชาขิงร้อนเป็นวิธีบรรเทาอาการเจ็บคอที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพ น้ำอุ่นๆ สามารถบรรเทาอาการเจ็บคอได้ และชาขิงก็เป็นวิธีง่ายๆ ในการดื่มขิง ช่วยให้ลำคอของคุณสัมผัสกับขิงได้ดีขึ้น

คุณสามารถชงชาขิงเองหรือซื้อถุงชาขิงสำเร็จรูปก็ได้ วิธีชงชาขิงที่บ้าน ให้ผสมขิงสดหรือขิงแห้ง 2 ช้อนชา (ประมาณ 10 มล.) ลงในน้ำเดือด 1 ถ้วย แช่ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วกรองเอาขิงออกก่อนดื่ม ดื่มชาขิงวันละไม่เกิน 3 ครั้งเพื่อบรรเทาอาการปวด หรือชงขิงผง 2 ช้อนชา (ประมาณ 10 มล.) ผสมกับน้ำอุ่นได้สูงสุดวันละ 3 ครั้งเพื่อให้กลืนง่ายขึ้น

สิ่งที่ควรรู้ก่อนใช้ขิงรักษาอาการเจ็บคอ

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือไม่ควรใช้ขิงแทนยาแก้หวัด ไข้หวัดใหญ่ หรือยาปฏิชีวนะที่แพทย์แนะนำหรือสั่งจ่าย ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรเกี่ยวกับการใช้ขิงรักษาอาการเจ็บคอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีโรคประจำตัวหรือกำลังรับประทานยาอยู่ เพื่อพิจารณาขนาดยาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ

ขิงถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่บางคนอาจแพ้ขิงได้ ควรระมัดระวังในการใช้ชาขิงและอาหารเสริมขิงเป็นประจำหากคุณกำลังตั้งครรภ์ ขิงอาจทำให้ปวดท้องได้ ดังนั้นควรหยุดใช้หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น

ที่มา: https://baoquocte.vn/cong-dung-cua-gung-va-huong-dan-su-dung-trong-viec-chua-dau-hong-289792.html