ประโยชน์ของขิงและข้อแนะนำในการรักษาอาการเจ็บคอ

ขิงไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศในอาหารหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย การศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ และยาแผนโบราณหลายฉบับได้พิสูจน์แล้วว่าขิงสามารถช่วยรักษาอาการเจ็บคอได้

ขิงมีประโยชน์มากมายในชีวิต (ที่มา: Shutterstock)

ตามที่ระบุไว้ในหนังสือ Vietnamese Medicinal Plants and Herbs โดยศาสตราจารย์ Do Tat Loi ขิงมีประโยชน์หลายประการ เช่น ขิง (sinh khuong) เป็นยาที่ช่วยในการย่อยอาหาร ใช้ในกรณีที่เบื่ออาหาร อาหารไม่ย่อย อาเจียน หวัด ลมหนาว รักษาอาการไอและสูญเสียเสียง...

ขิงช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้หลายวิธี เช่น ช่วยบรรเทาอาการปวดโดยเป็นยาต้านการอักเสบ และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อที่ทำให้เกิดอาการเจ็บคอ นอกจากนี้ ขิงยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายในการบรรเทาอาการเจ็บคอ

สารไฟโตนิวเทรียนต์จากขิง

ขิงมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งเป็นสารอาหารจากพืชที่พบในอาหารบางชนิดซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่โดดเด่นที่สุดในขิงคือ จิงเจอรอลและโชกาออล

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งอาจช่วยควบคุมหรือลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ ได้หลายอย่าง รวมทั้งอาการเจ็บคอ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่มีการควบคุมมากขึ้นเพื่อทำความเข้าใจบทบาทของขิงในการรักษาและบรรเทาอาการเจ็บคอให้ถ่องแท้

เชื่อกันว่าขิงมีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ (แบคทีเรียหรือไวรัส) รวมถึงการติดเชื้อที่ทำให้เกิดอาการเจ็บคอด้วย

จากการศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดขิง 10% สามารถยับยั้งเชื้อ Streptococcus mutans, Candida albicans และ Enterococcus faecalis ได้ จุลินทรีย์ทั้งสามชนิดนี้มักเป็นสาเหตุของการติดเชื้อในช่องปาก อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบผลกระทบของขิงต่อแบคทีเรียและไวรัสที่ทำให้เกิดอาการเจ็บคอโดยเฉพาะ

ขิงยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระอาจให้ประโยชน์ในการปกป้องและต่อสู้กับโรค

ขิงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

อาการเจ็บคอและคันคออาจเป็นผลมาจากการตอบสนองภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อการติดเชื้อหรือต่อสิ่งระคายเคือง เช่น น้ำมูกไหล

ฤทธิ์ต้านการอักเสบของขิงอาจช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้โดยลดการอักเสบ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าขิงอาจทำเช่นนี้ได้โดยการปิดกั้นโปรตีนที่ก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกาย โปรตีนเหล่านี้ทำให้เกิดความเจ็บปวดและอาการคันที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ

นอกจากนี้ งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าขิงช่วยบรรเทาอาการปวดจากโรคต่อมทอนซิลอักเสบและเจ็บคอเมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ

ขิงช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน

ขิงช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและช่วยให้การฟื้นตัวเร็วขึ้น เนื่องจากสารประกอบของขิงสามารถเสริมภูมิคุ้มกันได้

อาการเจ็บคอส่วนใหญ่เกิดจากไวรัส เช่น ไข้หวัดธรรมดา ไข้หวัดใหญ่ และโรคโมโนนิวคลีโอซิส

การศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าขิงช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้ฆ่าไวรัส ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่าขิงอาจลดการเกิดอาการเจ็บคอ บรรเทาอาการได้เร็วขึ้น และช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วขึ้น จำเป็นต้องมีการทดลองกับมนุษย์เพื่อยืนยันผลลัพธ์เหล่านี้

ขิงป้องกันเชื้อโรคและสารพิษ

ขิงอาจช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้โดยปกป้องจากแบคทีเรีย เชื้อโรค และสารพิษ แบคทีเรียบางชนิดที่ทำให้เกิดอาการเจ็บคอ ได้แก่ สเตรปโตค็อกคัส ซึ่งเกิดจากแบคทีเรียสเตรปโตค็อกคัสไพโอจีเนส

การศึกษาวิจัยหนึ่งเปรียบเทียบประสิทธิภาพของสารสกัดขิงกับยาปฏิชีวนะในการต่อต้านแบคทีเรียสเตรปโตค็อกคัส โดยเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษา ขิงถูกสกัดจากรากและใบของพืชในปริมาณที่แตกต่างกัน และเจือจางด้วยน้ำหรือเอธานอล

ตัวทำละลายที่ทำจากใบและรากมีประสิทธิภาพในการยับยั้งแบคทีเรียได้เท่าๆ กันและเทียบได้กับยาปฏิชีวนะ ตัวทำละลายที่ทำจากเอธานอลมีประสิทธิภาพมากกว่าตัวทำละลายที่ทำจากน้ำ การศึกษาทั้งสองกรณีดำเนินการในหลอดทดลอง จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจผลต้านเชื้อแบคทีเรียของขิงในมนุษย์

วิธีใช้ขิงรักษาอาการเจ็บคอ

ขิงสามารถนำมาใช้รักษาอาการเจ็บคอได้หลายวิธี เช่น

รากขิงสด : ปอกเปลือกด้านนอกออก ถูเบาๆ ด้วยช้อนไปตามผิวของราก จากนั้นหั่นขิงสดเป็นชิ้นยาวประมาณ 2.5 ซม. แล้วเคี้ยว หากรู้สึกไม่สบายตัวสามารถกลืนรากขิงลงไปได้โดยการเคี้ยวให้ละเอียด หรือบ้วนทิ้งก็ได้

เคี้ยวขิง 2-3 ครั้งต่อวันเพื่อบรรเทาอาการปวด: วิธีนี้เป็นวิธีที่ได้ผลที่สุดเนื่องจากขิงมีรสเผ็ดร้อน โปรดทราบว่าวิธีนี้อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน

ลูกอมขิง เคี้ยวหรืออม : วิธีที่สะดวกกว่าในการรับประทานขิงคือการอมลูกอมขิงที่ซื้อจากร้านขายยา

ขิงและน้ำผึ้งสำหรับอาการเจ็บคอ : การเติมน้ำผึ้งลงในขิงสามารถช่วยให้รสชาติอ่อนลงและลดความเผ็ดได้ นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังมีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรีย จึงช่วยให้มีคุณประโยชน์ต่อการรักษา คุณสามารถเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (5 มล.) ลงในชาขิงร้อน

ชาขิง : การจิบชาขิงร้อนเป็นวิธีรักษาอาการเจ็บคอที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพ ของเหลวอุ่นๆ สามารถบรรเทาอาการเจ็บคอได้ และชาเป็นวิธีรับประทานขิงที่ง่ายดาย โดยทำให้คอของคุณสัมผัสกับขิง

คุณสามารถชงชาขิงเองหรือซื้อชาขิงสำเร็จรูปก็ได้ หากต้องการชงชาขิงที่บ้าน ให้ผสมขิงสดหรือขิงแห้ง 2 ช้อนชา (ประมาณ 10 มล.) ลงในน้ำเดือด 1 ถ้วย แช่ไว้ 5 นาที จากนั้นกรองเอาขิงออกก่อนดื่ม ดื่มชาขิงวันละ 3 ครั้งเพื่อบรรเทาอาการปวด หรือรับประทานผงขิง 2 ช้อนชา (ประมาณ 10 มล.) วันละ 3 ครั้ง ผสมกับน้ำอุ่นเพื่อให้กลืนง่ายขึ้น

สิ่งที่ควรรู้ก่อนใช้ขิงรักษาอาการเจ็บคอ

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือไม่ควรใช้ขิงแทนยาแก้หวัด ไข้หวัดใหญ่ หรือยาปฏิชีวนะที่แพทย์แนะนำหรือสั่งจ่าย ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรเกี่ยวกับการใช้ขิงเพื่อรักษาอาการเจ็บคอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการป่วยหรือกำลังรับประทานยาอยู่ เพื่อกำหนดขนาดยาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ

ขิงถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่บางคนอาจแพ้ขิงได้ ควรระมัดระวังเมื่อใช้ชาขิงและอาหารเสริมเป็นประจำหากคุณกำลังตั้งครรภ์ ขิงอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนได้ ดังนั้นควรหยุดใช้หากเกิดเหตุการณ์ดังกล่าว

ที่มา: https://baoquocte.vn/cong-dung-cua-gung-va-huong-dan-su-dung-trong-viec-chua-dau-hong-289792.html