เพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ปาล์ม

ปาล์มไมราเป็นต้นไม้พิเศษประจำภูมิภาคเซเว่นเมาน์เทนส์ เป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวทั้งใกล้และไกล ด้วยรสชาติหวานหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำตาล อย่างไรก็ตาม ชาวบ้านยังพัฒนาผลิตภัณฑ์หลากหลายจากต้นไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ด้วย

ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมจากต้นปาล์มของโรงงานผลิตเตืองวี ภาพโดย: THANH TIEN

ศิลปะจากลำต้นไม้

ต้นปาล์มสร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ให้กับคนในท้องถิ่นจากลำต้นเก่าๆ ของพวกเขา คุณเหงียน วัน แก้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านการเก็บน้ำปาล์ม กล่าวว่า “ตั้งแต่ต้นปาล์มเติบโตเหนือพื้นดินจนกระทั่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ ต้องใช้เวลามากกว่า 20 ปี หากต้องการน้ำปาล์มที่ดี ควรเพิ่มเวลาอีก 10 ปี มีต้นปาล์มในเขตติญเบียนและเตยเซินที่มีอายุหลายร้อยปี ครอบคลุมหลายรุ่น ส่วนต้นไม้ที่ดูอ่อนแอและสูงใหญ่นั้น ล้วนมีอายุมากกว่าร้อยปี และมีลำต้นที่แข็งแรงมาก”

คุณแก้วกล่าวว่า ประชาชนบางส่วนได้ลงทุนซื้อเครื่องจักรเพื่อผลิตหัตถกรรมจากต้นปาล์ม เมื่อต้นปาล์มแก่ชราและผลิตน้ำได้น้อยเกินไป ผู้คนจึงจะพิจารณาทางเลือกนี้ แทนที่จะตัดทิ้งหรือปล่อยให้เน่าเปื่อย ต้นไม้ที่ถูกตัดจะถูกแทนที่ด้วยต้นไม้เล็ก ๆ ซึ่งจะสามารถผลิตน้ำที่อุดมสมบูรณ์ได้อีกครั้งหลังจากผ่านไปหลายสิบปี

โรงงานผลิตตวงวี ในเขตติ๋นเบียน พัฒนาผลิตภัณฑ์หัตถกรรมจากต้นปาล์มมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2552 และมีประสบการณ์มากมายในด้านนี้ คุณตรัน ถิ กิม โลน ตัวแทนของโรงงานกล่าวว่า "ต้นปาล์มที่มีอายุราว 150 ปี จะสามารถผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพเหนือกาลเวลาได้ หากต้นปาล์มสามารถอยู่รอดผ่านผู้คนมาได้ถึง 3 รุ่น ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมจากลำต้นของมันก็จะคงอยู่ได้ยาวนานเช่นกัน"

คุณคิม โลน เปิดเผยว่า โรงงานเตืองวีผลิตสินค้าหลากหลายประเภท อาทิ ตะเกียบจากต้นปาล์ม กาน้ำชาจากต้นปาล์ม เตาเผาธูปจากต้นปาล์ม แจกันจากต้นปาล์ม และอื่นๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการตอบรับอย่างดีเยี่ยมจากลูกค้าในเมืองเกิ่นเทอ นครโฮจิมินห์ ฮานอย และจังหวัดใกล้เคียง ราคาสินค้ามีตั้งแต่หลายล้านไปจนถึงหลายสิบล้านดอง ขึ้นอยู่กับขนาดและคุณภาพของสินค้า

“ดิฉันหวังว่าจะได้มีส่วนร่วมในกิจกรรมสร้างเครือข่ายและประชาสัมพันธ์สินค้าต่างๆ เพื่อให้ผู้คนได้รับรู้ถึงความงามที่เกิดจากลำต้นของต้นปาล์มมากขึ้น อันที่จริง ต้นปาล์มได้สร้างคุณค่ามากมายให้กับชาวตำบลอ่าวนุ้ย ไม่ใช่แค่การทำน้ำตาลอย่างที่หลายคนคิด เช่นเดียวกับครอบครัวของดิฉัน เราทั้งทำน้ำตาลโตนดและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์หัตถกรรม ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ” คุณคิม โลน กล่าว

คุณหลาน เฟือง โปรโมตผลิตภัณฑ์น้ำหวานจากต้นปาล์มบนแพลตฟอร์ม TikTok ภาพ: THANH TIEN

น้ำหวานปาล์มแสนอร่อย

ด้วยเป้าหมายในการค้นหาเส้นทางใหม่ คุณหลี่ หัว ถิ หลาน ฟอง ตัวแทนแบรนด์รังนกและน้ำหวานปาล์ม ชาน ฟอง ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำหวานปาล์มสำเร็จ นี่คือผลลัพธ์จากกระบวนการวิจัยอย่างจริงจัง เรียนรู้จากความล้มเหลว จนได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติหวาน เย็น และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

“กระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์น้ำหวานปาล์มที่ได้มาตรฐานนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจของดิฉัน ความทุ่มเทของผู้คน และการสนับสนุนจากหน่วยงานท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ดิฉันจึงประสบความสำเร็จในวันนี้ นอกจากรสชาติที่อร่อยเป็นเอกลักษณ์แล้ว น้ำหวานปาล์มยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ ปัจจุบันดิฉันได้พัฒนารังนกตุ๋นน้ำหวานปาล์ม น้ำเชื่อมน้ำหวานปาล์ม น้ำหวานปาล์มเข้มข้น... ดิฉันได้จดทะเบียนคุ้มครองเฉพาะผลิตภัณฑ์รังนกตุ๋นน้ำหวานปาล์มสด” คุณหลาน เฟือง กล่าว

ปัจจุบัน คุณหลาน เฟือง เป็นผู้แนะนำและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในร้านค้าเฉพาะทางและโชว์รูมผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกทั้งในและต่างประเทศของจังหวัด ขณะเดียวกัน เธอยังส่งออกไปยังตลาดสหรัฐอเมริกาและฮ่องกง ซึ่งได้รับผลตอบรับที่ดี ในปี พ.ศ. 2568 ในงาน Mekong Delta OCOP Product Connection Forum ผลิตภัณฑ์ของเธอได้รับการตอบรับอย่างดีเยี่ยมจากทั้งผู้คนและผู้เข้าชม

“ดิฉันได้ประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางของกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เพื่อนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการเพาะปลูก การใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบ การถนอมอาหาร และการแปรรูปเพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของรังนก น้ำหวานปาล์ม และสมุนไพร เป้าหมายของดิฉันคือการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ โดยมุ่งเป้าไปที่กลุ่มตลาดเฉพาะทาง แทนที่จะมุ่งเป้าไปที่ปริมาณมาก” คุณหลาน เฟือง กล่าวเน้นย้ำ

การเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์จากต้นปาล์มไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเปิดทิศทางที่ยั่งยืน ตอกย้ำศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของต้นปาล์มพันธุ์พิเศษนี้ด้วย ดังนั้น จึงจำเป็นต้องได้รับความสนใจจากทุกภาคส่วนและทุกระดับ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากต้นปาล์มสามารถเข้าถึงตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งจะช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คนในเขตอ่าวนุ้ย

ทาน เทียน

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/da-dang-hoa-san-pham-thot-not-a464938.html