ดานังติดอันดับ 1 ใน 10 จุดหมายปลายทางด้านอาหารยอดนิยมของโลกในปี 2025

คู่มือ อาหาร ชื่อดังอย่างมิชลินไกด์เพิ่งประกาศรายชื่อ 10 อันดับเมืองท่องเที่ยวที่น่าดึงดูดใจที่สุดในปี 2568 โดยเมืองดานัง ประเทศเวียดนาม เป็นชื่อใหม่ที่น่าจับตามองด้วยอาหารทะเลสดและอาหารที่อุดมไปด้วยเอกลักษณ์ท้องถิ่น

นักท่องเที่ยวเยี่ยมชมถนนดอกไม้ ดานัง ในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2568

คู่มือมิชลินระบุว่า อาหารเป็นองค์ประกอบสำคัญอย่างยิ่งของการเดินทางเสมอ เป็นตัวกำหนดวิธีที่ผู้คนเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมและจุดหมายปลายทางต่างๆ ทั่ว โลก การพัฒนาร้านอาหารที่เน้นอาหารอย่างแข็งแกร่งช่วยให้นักท่องเที่ยวได้ใกล้ชิดกับชาวท้องถิ่นมากขึ้น ทำให้พวกเขาได้ดื่มด่ำกับประวัติศาสตร์และประเพณีของจุดหมายปลายทางนั้นๆ

อาหารดานัง ได้รับความสนใจจากสื่อมวลชนและนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศเพิ่มมากขึ้น นับตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2567 ที่มีการจัดทำคู่มือมิชลินในเมืองชายฝั่งแห่งนี้

ด้วยที่ตั้งที่อยู่ติดชายฝั่ง ดานังจึงมีประวัติศาสตร์ด้านอาหารที่ผสมผสานอาหารทะเลหลายประเภท เช่น กุ้ง ปลาหมึก หอย หอยทาก ฯลฯ ร้านอาหารและภัตตาคารยังผสมผสานรูปแบบร้านอาหารริมทางเท้าและร้านอาหารสมัยใหม่ ตอบสนองความต้องการด้านอาหารทุกประเภท ตั้งแต่ร้านอาหารยอดนิยมไปจนถึงร้านอาหารระดับไฮเอนด์

ไม่เพียงเท่านั้น ดานังยังตั้งอยู่ใกล้กับเมืองโบราณฮอยอัน (กวางนาม) ซึ่งเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่ได้รับการรับรองจาก UNESCO และยังเป็นเมืองหลวงเก่าของเว้ ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านสถาปัตยกรรม วัฒนธรรม และอาหารอีกด้วย

ในปัจจุบันมีร้านอาหารและภัตตาคาร 36 แห่งในดานังที่อยู่ในรายชื่อมิชลินไกด์ รวมถึงร้านอาหารมิชลิน 1 ดาว 1 ร้าน ร้านอาหารมิชลินกรีนสตาร์ 1 ร้าน (อาหารที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม) และร้านอาหาร 16 แห่งที่อยู่ในรายชื่อ Bib Gourmand (ร้านอาหารแสนอร่อยในราคาที่สมเหตุสมผล)

ดานังได้รับการจัดอันดับให้เป็น 1 ใน 10 จุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ควรไปเยือนในปี 2025 โดยมิชลินไกด์ ร่วมกับเมืองต่างๆ ทั่วโลก เช่น ออสตินและไมอามี (สหรัฐอเมริกา) เม็กซิโกซิตี้ (เม็กซิโก) อัมสเตอร์ดัม (เนเธอร์แลนด์) กรุงเทพมหานคร (ประเทศไทย) ฝูเจี้ยน (จีน) โอซาก้า (ญี่ปุ่น) บาธ (สหราชอาณาจักร) และเวียนนา (ออสเตรีย)

ในบรรดาเมนูที่ต้องลองในดานัง คู่มือมิชลินแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวกวาง และวุ้นเส้นทอดมันปลา ก๋วยเตี๋ยวกวงเป็นอาหารพื้นเมืองของภาคกลาง ทำจากเส้นหมี่แบนและเส้นบะหมี่ไข่สีเหลือง น้ำซุปมีขนาดเล็กแต่เข้มข้น หอมกลิ่นเนื้อ เสิร์ฟพร้อมมะนาว พริก และผักใบเขียว เช่น ดอกกล้วย ผักกาดหอม ผักชี และต้นหอม

ก๋วยเตี๋ยวกวงมีหลายประเภท โดยหลักๆ แล้วจะขึ้นอยู่กับ “ไส้” เช่น ก๋วยเตี๋ยวกวงใส่กุ้ง เนื้อ ไก่ กบ ปลา... และเป็นอาหารที่สามารถทานได้ทุกมื้อ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกุ้งหมู อาหารยอดนิยมของเมืองดานัง

ก๋วยเตี๋ยวปลามีน้ำซุปรสเปรี้ยวหวานที่ทำจากก้างปลา สามารถเลือกทานเค้กปลาแบบดั้งเดิม หรือเพิ่มปลาแมคเคอเรลหรือปลาทูน่าก็ได้ ในดานัง ก๋วยเตี๋ยวปลาเป็นที่นิยมในทุกถนนและย่านที่อยู่อาศัย เช่น ถนนเหงียนจี่ถั่นและถนนเลฮ่องฟอง เป็นที่ตั้งของร้านก๋วยเตี๋ยวปลาชื่อดังมากมาย

การที่เมืองดานังได้รับการรวมอยู่ในรายชื่อมิชลินไกด์อันทรงเกียรติจะยังคงดำเนินต่อไป การส่งเสริมด้านอาหาร โดยเฉพาะเมืองดานัง อาหารเวียดนามโดยทั่วไปสำหรับผู้รักอาหาร ตลอดจนนักสำรวจวัฒนธรรมทั่วโลก

ก่อนหน้านี้ เว็บไซต์ท่องเที่ยว Travel Off Path (สหรัฐอเมริกา) ยังได้เน้นย้ำถึงเมืองดานังและฮอยอัน (กวางนาม) ใน 5 จุดหมายปลายทางที่ราคาไม่แพงที่สุดในเอเชียสำหรับคนเร่ร่อนดิจิทัลในปี 2025 อีกด้วย

แหล่งที่มา