ร้านอาหารพิเศษของวานดอน

เขตอ่าวบ๋ายตูหลง มีพื้นที่ขนาดใหญ่ตั้งอยู่ในอำเภอวันดอน สถานที่แห่งนี้ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องชายหาดที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีอาหารพิเศษคุณภาพมากมายที่สร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือนอย่างแน่นอน

เมนูเด็ดจากร้าน Cu Ky

ปูทะเลเป็นปูทะเลชนิดหนึ่งที่มีก้ามใหญ่ 2 ก้าม กระดองสีน้ำตาล ตาสีเขียว และเนื้อแน่น เมื่อชาวประมงจับแตงกวาทะเล พวกเขามักจะนึ่งหรือย่างเพื่อคงรสชาติเฉพาะตัวเอาไว้ ในร้านอาหาร กุยกีถูกนำมาทำอาหารได้หลายประเภท ขาปูสามารถนำไปย่างกับเกลือ มะขาม หรือปอกเปลือก เพื่อให้เนื้อปูสุกเป็นเส้นหมี่ นำตัวปูมาบดกรองเพื่อใช้เป็นส่วนผสมในการทำน้ำซุป

ตามคำบอกเล่าของคนในพื้นที่ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับขนมคิวกี้ใน กวางนิญ คือประมาณเดือนมีนาคมถึงเมษายน ช่วงนี้ลูกชิ้นไข่เยอะ เนื้อขาวข้น เดือนพฤษภาคม-มิถุนายน เป็นช่วงฤดูผสมพันธุ์ ตั้งแต่เดือนสิงหาคมซึ่งเป็นช่วงเริ่มมรสุม ปูเกือกม้าจะขุดโพรงลึกเข้าไปในถ้ำ ทำให้จับได้ยาก

หนอนทราย - “โสมแห่งท้องทะเล”

ซาซุงเป็นหนึ่งในอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงของวานดอน ซึ่งถูกเปรียบเทียบกับ “โสมทะเล” เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หนอนทรายมักกระจุกตัวอยู่ในชายหาดทรายของเกาะตำบลมินห์จาวและกวานลาน ไส้เดือนทะเลวานดอน ถือเป็นไส้เดือนคุณภาพสูงและมีราคาแพงที่สุดในประเทศ โดยราคาอยู่ที่ 3-6 ล้านดองต่ออาหารแห้ง 1 กิโลกรัม

หนอนทะเลสดมักถูกนำมาแปรรูปเป็นอาหารหลายชนิด เช่น ซุปใบพลู ผัดกะหล่ำปลี หรือสลัด หนอนทะเลแห้งนำมาใช้ทำน้ำซุปเฝอและซุปที่ต้องการความหวานอันเข้มข้นของมหาสมุทร รสชาติที่เคี้ยวกรุบกรอบของหนอนทะเลผสมผสานกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ทำให้เมนูนี้กลายเป็น “ดาวเด่น” ในใจของนักทานทุกครั้งที่มาที่ร้าน Van Don

หอยนางรม

ด้วยลักษณะเฉพาะของอ่าวที่เงียบสงบ มีแก่งหินมากมาย และความเค็มที่สูง ทำให้ทะเลวานดอนกลายเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงหอยนางรมนม จนถึงปัจจุบัน พื้นที่ผิวน้ำสำหรับการเลี้ยงหอยนมสดในจังหวัดวานดอนได้ขยายเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 3,700 เฮกตาร์ ก่อให้เกิดมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง

หอยนางรมนมแวนดอนถือว่าอุดมไปด้วยโปรตีน สังกะสี และสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก หอยนางรมสามารถแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย ชาวกวางนิญ นอกจากจะรับประทานอาหารดิบๆ หรือย่างกับน้ำมันต้นหอมแล้ว ยังทำซอสมะเขือเทศกับผักสดสับ ทอดไข่ และทำโจ๊กอีกด้วย นอกจากนี้เมื่อมาถึงวานดอนคุณจะได้ลิ้มลองรสชาติหอยนางรมหยวก หอยหยองไม่เพียงแต่แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เหมาะที่จะมอบเป็นของขวัญ

ที่มา: https://hanoimoi.vn/dac-sac-am-thuc-van-don-701892.html