อาหารพิเศษของวานดอน

อ่าวไป๋ตู่หลงมีพื้นที่กว้างขวาง ตั้งอยู่ในเขตวันดอน สถานที่แห่งนี้ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องชายหาดที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีอาหารพิเศษคุณภาพเยี่ยมมากมายที่สร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับผู้มาเยือน

อาหารอร่อยจาก Cu Ky

ปูจู๋กู๋ (Cù kỳ) เป็นปูทะเลชนิดหนึ่งที่มีก้ามใหญ่สองก้าม กระดองสีน้ำตาล ตาสีเขียว และเนื้อแน่น ชาวประมงมักจับปูจู๋กู๋โดยการนึ่งหรือย่างเพื่อรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ปูจู๋กู๋ถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหารหลากหลายชนิด ก้ามปูจู๋กู๋สามารถนำไปผัดกับเกลือ มะขามเปียก หรือปอกเปลือกเนื้อปูเพื่อทำวุ้นเส้นจู๋กู๋ ตัวปูจู๋กู๋จะถูกบด กรอง และนำไปใช้เป็นส่วนผสมในการทำน้ำซุป

ชาวบ้านบอกว่าช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับปลิงทะเลใน กว๋างนิญ คือประมาณเดือนมีนาคม - เมษายน ในช่วงเวลานี้ปลิงทะเลจะมีไข่ปลาจำนวนมาก เนื้อสีขาว และหนา เดือนพฤษภาคม - มิถุนายนเป็นช่วงที่ปลิงทะเลขยายพันธุ์ ตั้งแต่เดือนสิงหาคมซึ่งเป็นช่วงเริ่มต้นของฤดูมรสุม ปลิงทะเลจะมุดตัวลึกเข้าไปในถ้ำ ทำให้จับได้ยาก

หนอนทราย - "โสมแห่งท้องทะเล"

หนอนทรายเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดวันดอน ซึ่งเปรียบเสมือน “โสมทะเล” ด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ หนอนทรายมักพบมากตามชายหาดทรายของตำบลเกาะมินห์เชาและกวานหลาน หนอนทรายวันดอนถือเป็นสินค้าคุณภาพสูงและมีราคาสูงที่สุดในประเทศ โดยมีราคาตั้งแต่ 3-6 ล้านดองต่อกิโลกรัมของผลผลิตแห้ง

ไส้เดือนทะเลสดมักถูกนำมาแปรรูปเป็นอาหารหลากหลายชนิด เช่น ซุปใบชะพลู ผัดกะหล่ำปลี หรือสลัด ไส้เดือนทะเลแห้งมักนำมาปรุงน้ำซุปเฝอและซุปที่ต้องการความหวานเข้มข้นจากท้องทะเล รสชาติที่เหนียวนุ่มกรุบกรอบของไส้เดือนทะเล ผสานกับกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทำให้อาหารจานนี้กลายเป็น "ดาวเด่น" ในใจของนักชิมทุกครั้งที่มาเยือนวันดอน

หอยนางรม

ด้วยลักษณะของอ่าวที่เงียบสงบ แนวปะการังหินจำนวนมาก และระดับความเค็มที่สูง ทำให้พื้นที่ทะเลวันดอนกลายเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงหอยนางรมนม จนถึงปัจจุบัน พื้นที่ผิวน้ำสำหรับการเลี้ยงหอยนางรมนมในวันดอนได้ขยายเพิ่มขึ้นเกือบ 3,700 เฮกตาร์ ก่อให้เกิดมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง

หอยนางรมนมของวานดอนอุดมไปด้วยโปรตีน สังกะสี และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ หอยนางรมยังถูกนำมาแปรรูปเป็นอาหารรสเลิศมากมาย นอกจากการรับประทานแบบดิบๆ ย่างด้วยน้ำมันต้นหอมแล้ว ชาวกว๋างนิญยังทำซอสมะเขือเทศกับผักสดสับ ไข่ดาว และโจ๊กอีกด้วย นอกจากนี้ เมื่อมาเยือนวานดอน คุณจะได้ลิ้มลองหอยนางรมหยวก หอยนางรมหยวกไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร เหมาะมากสำหรับเป็นของขวัญ

ที่มา: https://hanoimoi.vn/dac-sac-am-thuc-van-don-701892.html