ของเด็ดของเด็ดของเด็ด - คุณภาพสำคัญกว่าปริมาณ

เทคโนโลยีควบคู่ไปกับคุณภาพ

ในปัจจุบันโรงงานของบริษัท An Phat Trading and Service Company Limited (เมืองเกียงเญีย) มีความคึกคักมากกว่าที่เคย

โรงงานของบริษัท An Phat Trading and Service จำกัด (เมือง Gia Nghia) คึกคักไปด้วยคำสั่งซื้อในช่วงเทศกาลตรุษจีน

สายเครื่องจักรที่ทันสมัยกำลังดำเนินงานเต็มกำลังเพื่อรองรับคำสั่งซื้อของลูกค้าในช่วงปลายปี คาดว่ากำลังการผลิตของบริษัทในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตปีนี้จะเพิ่มขึ้น 15% เมื่อเทียบกับช่วงปกติ

กรรมการบริษัท Tran Thi Diu เน้นย้ำว่าความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร (FSH) เป็นสิ่งสำคัญสูงสุดของบริษัทเสมอ โดยมีกระบวนการตรวจสอบที่เข้มงวดตั้งแต่วัตถุดิบอินพุตจนถึงผลิตภัณฑ์เอาต์พุต

บริษัทมอบหมายให้ผู้จัดการแต่ละท่านรับผิดชอบในแต่ละขั้นตอนการผลิต เพื่อให้ผู้จัดการเข้าใจและรับผิดชอบผลิตภัณฑ์ของตนโดยตรง นอกจากนี้ การลงทุนในเครื่องจักรและเทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่อสนับสนุนการผลิตก็เป็นอีกหนึ่งข้อกังวลของบริษัททุกปี

ในปี 2567 บริษัท An Phat Trading and Service จำกัด (เมืองเกียงเกีย) ได้ลงทุนมากกว่า 1 พันล้านดองเพื่อซื้อเครื่องจักรเพื่อรองรับการผลิตผลิตภัณฑ์พิเศษ

“ในปี 2567 เราได้ลงทุนมากกว่า 1 พันล้านดองเพื่อซื้ออุปกรณ์ต่างๆ เช่น เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็ง เครื่องอบ และเครื่องกวน ซึ่งทำให้ต้นทุนการผลิตลดลงอย่างมาก และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารก็ดีขึ้นอย่างมาก” คุณดิ่วกล่าว

บริษัท เล้ง กุง จำกัด (เมืองเจียเหงีย) กำลังเร่งผลิตสินค้าเพื่อส่งท้ายปีเช่นกัน นับเป็นบริษัทผลิตไวน์แห่งแรกในดั๊กนงที่มีขนาดการผลิตที่เป็นระบบ

ไวน์ข้าว OCOP 3 ดาว ของบริษัท เล้ง กุง วัน เมมเบอร์ จำกัด เมืองเจียเงีย

บริษัทนี้มีชื่อเสียงในด้านไวน์ที่มีรสชาติเฉพาะตัวของ ดั๊กนง เช่น ไวน์กระป๋อง ไวน์มะม่วงหิมพานต์ ไวน์กาแฟ ไวน์ถั่งเช่า ไวน์โสมภูเขาไฟ...

การเยี่ยมชมพื้นที่ผลิตไวน์ OCOP ระดับ 3 ดาว ทำให้เราสัมผัสได้ถึงความเรียบร้อย ความสะอาด และการยึดมั่นอย่างเคร่งครัดในกระบวนการผลิตเครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ของบริษัท พื้นที่ผลิตตั้งอยู่ลึกเข้าไปในโรงงาน

พื้นที่นี้ถูกปิดโดยธุรกิจ เพื่อป้องกันผู้คนเข้าออก และที่สำคัญที่สุดคือต้องฆ่าเชื้อและสวมอุปกรณ์ป้องกันอย่างเต็มรูปแบบก่อนเข้า

ขั้นตอนการผลิตไวน์ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดโดย บริษัท เล้งกุง จำกัด เมืองเจียเงีย ด้านความปลอดภัยอาหาร

บริษัทคัดสรรวัตถุดิบทั้งหมดอย่างพิถีพิถัน ผ่านการแปรรูปเบื้องต้น อบแห้ง และเก็บรักษาอย่างพิถีพิถันก่อนการหมัก นอกจากนี้ บริษัทยังลงทุนเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับการปรุงอาหารและการกรองแอลกอฮอล์ตั้งแต่วันแรกของการผลิต

“ปีนี้เราได้ลงทุนเกือบ 1 พันล้านดองเพื่อซื้อหม้อหุงข้าว หม้อต้มไวน์ และไส้กรองไวน์ ขณะเดียวกัน เราได้ลงทุนปรับปรุงคุณภาพบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้ได้มาตรฐานความปลอดภัยสูงสุดสำหรับอาหารและเครื่องดื่มที่บริษัทให้ความสำคัญ” คุณ Tran Thi Cam Nhung ผู้อำนวยการฝ่ายขายของบริษัทกล่าว

ผลิตภัณฑ์กาแฟ OCOP ระดับ 3 ดาวของสหกรณ์การเกษตรและบริการทั่วไปฮว่านเฟือง (Dak R'lap)

-

ปัจจุบัน ดั๊กนงมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับ 3-4 ดาว จำนวน 124 รายการ ในจำนวนนี้ 17 รายการได้ 4 ดาว และ 107 รายการได้ 3 ดาว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างสูงในด้านคุณภาพที่รับประกันและตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน

สินค้าพื้นเมืองของจังหวัดหลายชนิดถูกบริโภคอย่างคึกคักในช่วงปลายปี เช่น กาแฟ โกโก้ มะคาเดเมีย มะม่วงหิมพานต์ ชา ไวน์... โดยมีประเภทและรูปแบบที่หลากหลาย พร้อมตราประทับตรวจสอบคุณภาพ ผู้บริโภคจังหวัดตากและผู้ที่อยู่นอกจังหวัดจะมีโอกาสเลือกซื้อสินค้าได้อย่างปลอดภัยมากขึ้นในช่วงปลายปี

การกำกับดูแลตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค

ในโครงการ OCOP คุณภาพของผลิตภัณฑ์และความปลอดภัยของอาหารเป็นหนึ่งในเกณฑ์สำคัญ ในระยะหลังนี้ ผู้เข้าร่วมโครงการจำนวนมากได้ลงทุนอย่างแข็งขันและนำผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงและมีคุณภาพออกสู่ตลาด

ความปลอดภัยของอาหารถือเป็นเกณฑ์สำคัญประการหนึ่งในการประเมินผลิตภัณฑ์ OCOP

หน่วยงานท้องถิ่นและภาคส่วนที่เกี่ยวข้องได้ให้คำแนะนำและสนับสนุนองค์กรและบุคคลต่างๆ อย่างแข็งขันในการกรอกเอกสารและขั้นตอนต่างๆ เพื่อขอรับใบรับรองสถานประกอบการที่ได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร นอกจากนี้ หน่วยงานหลายแห่งยังได้ลงนามในพันธสัญญาว่าด้วยการผลิตที่ปลอดภัยและยื่นขอใบรับรองความสอดคล้องหรือการปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหาร

ท้องถิ่นต่างๆ ได้ประสานงานกันจัดหลักสูตรฝึกอบรมมากมายที่เน้นย้ำความรู้เกี่ยวกับการผลิตอย่างปลอดภัย เนื้อหาที่เผยแพร่ ได้แก่ การไม่ใช้ปุ๋ยเคมี การส่งเสริมการใช้ปุ๋ยจุลินทรีย์ ปุ๋ยอินทรีย์ และยาฆ่าแมลงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ผลิตภัณฑ์ยา OCOP ของสหกรณ์ An Phuc Khang (Dak Glong)

กรม วิชาการเกษตร ดั๊กนงยังระบุอย่างชัดเจนว่าไม่ได้มุ่งเน้นที่ปริมาณ แต่มุ่งเน้นที่คุณภาพ ในกระบวนการประเมินและอนุมัติเอกสารผลิตภัณฑ์ OCOP ข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารได้รับความสำคัญสูงสุด กรมวิชาการเกษตรยังคงให้คำแนะนำแก่สถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายในการใช้ระบบการจัดการคุณภาพความปลอดภัยด้านอาหารขั้นสูง

นอกจากนี้ ภาคอุตสาหกรรมและการค้ายังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน โดยร่วมกับหน่วยการผลิต ผู้จัดจำหน่าย และผู้ค้าปลีก การตรวจสอบและกำกับดูแลที่โรงงานผลิตได้รับการเสริมสร้างความเข้มแข็ง ด้วยเหตุนี้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงสามารถตรวจพบผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้อย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์เฉพาะของ Dak Nong รับประกันแหล่งที่มาและแหล่งที่มา ช่วยให้ผู้บริโภครู้สึกปลอดภัยเมื่อช้อปปิ้งในช่วงเทศกาลตรุษจีน

“เราให้ความสำคัญกับการตรวจสอบใบแจ้งหนี้ เอกสาร และเอกสารรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งคลังสินค้าและโรงงานต่างๆ ที่มีการตรวจสอบอย่างใกล้ชิด นอกจากนี้ อุตสาหกรรมยังส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร เพื่อช่วยให้ธุรกิจต่างๆ ตระหนักถึงความปลอดภัยของอาหาร” เหงียน บา อุต ผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้ากล่าว

คุณฮวง ถิ ทู เฮียน เจ้าของโรงงานผลิตฮวง เฮียน (ดัก รัป) ยืนยันว่า “ขณะนี้ เราเข้าใจดีว่าการนำเข้าสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มาถือเป็นการฝ่าฝืนกฎหมาย เราจะไม่นำเข้าวัตถุดิบใดๆ ที่ไม่สามารถพิสูจน์แหล่งที่มาได้เด็ดขาด”

ที่มา: https://baodaknong.vn/dac-san-dak-nong-quy-ho-tinh-bat-quy-ho-da-239944.html