เดินเล่นผ่านมรดกอันหลากสีสันของ Katong - Joo Chiat ย่านที่มีเสน่ห์ที่สุดของสิงคโปร์

(Dan Tri) - Katong - Joo Chiat ได้รับการยอมรับให้เป็นเขตมรดกแห่งแรกของสิงคโปร์ เป็นสถานที่ที่อดีตและปัจจุบันมาบรรจบกันระหว่างเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมเปอรานากันอันเป็นเอกลักษณ์และจิตวิญญาณแห่งความคิดสร้างสรรค์ของเมืองสมัยใหม่

Katong - Joo Chiat ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยร้านค้าหลากสีสัน อาหาร รสเลิศ และบรรยากาศศิลปะที่กระจายอยู่ทุกมุมถนน

ถนนกุนเส็ง - ภาพบ้านสไตล์เปอรานากันที่มีชีวิตชีวา

ท่ามกลางความพลุกพล่านและคึกคักของสิงคโปร์ ถนน Koon Seng ยังคงรักษาเสน่ห์คลาสสิกเอาไว้ได้ เหมือนกับเป็นชิ้นส่วนความทรงจำที่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในใจกลางเมืองที่ทันสมัย

ทั้งสองข้างทางมีร้านค้าเรียงรายเป็นแถวด้วยสีพาสเทลสดใส เช่น สีชมพู สีฟ้าอมเขียว สีเหลืองอ่อน สร้างภาพนุ่มนวลสดใสที่ใครก็ตามที่ผ่านไปมาต้องหยุดชื่นชม

บ้านสองชั้นเหล่านี้สร้างขึ้นในช่วงทศวรรษปี ค.ศ. 1920 โดยยังคงรักษาสถาปัตยกรรมเปอรานากันอันโดดเด่น ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมจีน วัฒนธรรมพื้นเมืองมาเลเซีย และอินโดนีเซีย

ตั้งแต่ประตูไม้ครึ่งตัวอันโดดเด่น กระเบื้องเซรามิกที่มีลวดลายซับซ้อน ไปจนถึงลวดลายตกแต่งอันวิจิตรบรรจงรอบกรอบหน้าต่าง ทุกสิ่งทุกอย่างล้วนแสดงให้เห็นถึงความซับซ้อนและความคล่องแคล่วของช่างฝีมือในสมัยโบราณ

ถนนกุนเส็ง (ภาพ: VisitSingapore)

ในปี พ.ศ. 2567 ถนนกุนเซ็งได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในย่านที่สวยงามที่สุด ในโลก โดยนิตยสาร Condé Nast Traveler ก่อนหน้านี้ ในปี พ.ศ. 2546 ถนนกุนเซ็งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกแห่งชาติ และกลายเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของสิงคโปร์

สำหรับทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ที่นี่ไม่เพียงแต่เป็นจุดถ่ายรูปชื่อดังเท่านั้น แต่ยังเป็น “พิพิธภัณฑ์กลางแจ้ง” ที่บอกเล่าเรื่องราวของชุมชนเปอรานากัน ที่ซึ่งมรดก ศิลปะ และวิถีชีวิตผสมผสานกัน บ้านเรือนสีพาสเทลสว่างไสวภายใต้แสงแดดยามบ่าย ทำให้กุนเส็งกลายเป็นมุมถนนเล็กๆ แต่งดงามจับใจ

328 Katong Laksa - สัญลักษณ์แห่งอาหารที่เปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณแห่งเมือง

หากถนนกุนเส็งคือจิตวิญญาณทางสถาปัตยกรรมของย่านกาตง-จูเชียต ร้าน 328 กาตง ลักซา ก็คือศูนย์กลางด้านอาหารของย่านนี้ ร้านเล็กๆ แห่งนี้ตั้งอยู่บนถนนอีสต์โคสต์ ได้รับความนิยมมานานกว่าสองทศวรรษ เป็นสัญลักษณ์ของลักซาสไตล์กาตงอันเป็นเอกลักษณ์ของสิงคโปร์

รสชาติเข้มข้น ครีมมี่ แต่ไม่เลี่ยนที่ร้าน 328 Katong Laksa (ภาพถ่าย: Klook)

เจ้าของร้านแนนซี่ โก๊ะ ใช้เวลาหลายเดือนในการทดลองจนสูตรลาซาสมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นน้ำซุปแกงกะหรี่เนื้อเนียนละเอียดที่ทำจากกะทิ มีกลิ่นของกุ้งแห้งและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กที่ลูกค้าต้องใช้เพียงช้อนเดียว ซึ่งสะดวกและไม่เหมือนใคร

รสชาติที่เข้มข้น หอมมัน แต่ไม่เลี่ยน ทำให้ Katong Laksa มีชื่อเสียง แตกต่างจากที่อื่นๆ ในประเทศเกาะ

ในปี 2013 ร้าน 328 Katong Laksa สร้างความฮือฮาเมื่อสามารถเอาชนะเชฟชื่อดังอย่าง Gordon Ramsay ในการแข่งขัน Hawker Heroes Challenge ส่งผลให้เมนูแสนเรียบง่ายนี้เป็นที่รู้จักในแผนที่การทำอาหารของโลก

ปัจจุบันแม้ว่าจะมีสาขาหลายแห่ง แต่ร้านดั้งเดิมที่ 216 East Coast Road ยังคงเป็นสถานที่พบปะที่คุ้นเคย โดยที่หม้อลาซาร้อนๆ และกลิ่นหอมเข้มข้นของแกงกะหรี่ยังคงบอกเล่าเรื่องราวการทำอาหารของ Katong

อินตัน: พิพิธภัณฑ์บ้านที่เก็บรักษาแก่นแท้ของวัฒนธรรมเปอรานากัน

ดิ อินตัน ตั้งอยู่ในตรอกเล็กๆ ของย่านจูเชียต เทอร์เรซ ดิ อินตัน คือ “พิพิธภัณฑ์บ้าน” ก่อตั้งโดยคุณอัลวิน แยปป์ หลังจากสะสมศิลปวัตถุทางวัฒนธรรมเปอรานากันมากว่า 30 ปี ดิ อินตัน ในภาษามาเลย์ แปลว่า เพชรสีชมพู สะท้อนถึงความงามอันละเอียดอ่อนและเปล่งประกายของการผสมผสานทางวัฒนธรรมนี้

พิพิธภัณฑ์อินตัน (ภาพ: VisitSingapore)

พิพิธภัณฑ์แห่งนี้มีพื้นที่เพียง 100 ตารางเมตร ซึ่งเก็บรักษาโบราณวัตถุล้ำค่าไว้มากกว่า 5,000 ชิ้น เช่น รองเท้าปักผ้า เครื่องประดับทองโบราณ เครื่องลายครามสีน้ำเงินและสีขาว ผ้าโนเนีย... แต่ละรายการคือส่วนหนึ่งของชีวิตและรสนิยมด้านสุนทรียะของชาวเปอรานากันโบราณ

พื้นที่นี้ได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นบ้านที่มีชีวิต ผู้เยี่ยมชมจะได้ฟังเรื่องราวของอัลวิน จิบชา และชิมขนมยอนย่ากูเอห์ (เค้ก) ในชุดเครื่องลายครามโบราณ

อินตันเปิดให้บริการเฉพาะผู้ที่นัดหมายล่วงหน้าเท่านั้น ใช้เวลา 1-3 ชั่วโมง และได้รับรางวัล Singapore Tourism Awards 2016 จากประสบการณ์การเล่าเรื่องราวอันน่าประทับใจ ณ ใจกลางเมืองหลวงที่ทันสมัย ​​สถานที่แห่งนี้พิสูจน์ให้เห็นว่ามรดกทางวัฒนธรรมยังคงดำรงอยู่และงดงาม บ่มเพาะด้วยความรักและความภาคภูมิใจของชุมชน

กาตง-จูเชียต ไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทาง สำหรับนักท่องเที่ยว เท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของเอกลักษณ์ของสิงคโปร์ ประเทศเล็กๆ ที่รู้จักถนอมรักษาอดีตเพื่อก้าวสู่อนาคต ที่นี่ ทุกอิฐ ทุกจาน ทุกเรื่องราว ล้วนสะท้อนจิตวิญญาณแห่งการผสมผสานโดยไม่สูญเสียรากฐาน

ขณะที่ผู้เยี่ยมชมเดินเล่นท่ามกลางร้านค้าสีพาสเทล แวะชิมลาซาร้อนๆ หรือฟังนิทานที่ร้าน The Intan พวกเขาจะไม่เพียงแต่ได้เห็นย่านมรดกเท่านั้น แต่ยังสัมผัสได้ถึงเรื่องราวของสิงคโปร์ที่บอกเล่าเรื่องราวการพัฒนาตั้งแต่การอนุรักษ์ไปจนถึงนวัตกรรม จากอดีตสู่อนาคตอีกด้วย

และบางที การตัดกันระหว่างมรดกทางวัฒนธรรมและความมีชีวิตชีวาของยุคปัจจุบันนี้เอง ที่สร้างเสน่ห์อันยั่งยืนของ Katong - Joo Chiat ซึ่งเป็นย่านที่ไม่เพียงแต่เหมาะแก่การมาเยี่ยมชมเท่านั้น แต่ยังเหมาะแก่การสัมผัส ใช้ชีวิตอย่างช้าๆ และเข้าใจหัวใจทางวัฒนธรรมของประเทศเกาะสิงโตแห่งนี้ได้ดียิ่งขึ้น

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/dao-buoc-giua-sac-mau-di-san-katong-joo-chiat-khu-pho-quyen-ru-nhat-singapore-20251023224512684.htm