น้ำมันข้าวกล้องในเวียดนาม - “เหมืองทอง” เพื่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

รายงานของสถานีโทรทัศน์ HTV 60 ซึ่งออกอากาศในช่วงค่ำของวันที่ 16 เมษายน ได้ตั้งคำถามว่า "คนเวียดนามกำลังสิ้นเปลือง "เหมืองทอง" ของสุขภาพหรือไม่"

น้ำมันข้าวกล้องถูกใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นทั่วโลก

กระแสการใช้น้ำมันข้าวกล้องในการดูแลสุขภาพหลอดเลือดและหัวใจกำลังได้รับความสนใจในหลายพื้นที่ทั่วโลก และได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพและแนะนำให้ใช้เป็นประจำทุกวันโดยองค์กร ด้านสุขภาพ ที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น องค์การอนามัยโลก (WHO) สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา นิวซีแลนด์...

ในทางกลับกัน คาดว่าอุตสาหกรรมน้ำมันข้าวกล้องจะเติบโตอย่างน่าทึ่งเกือบ 70% (เติบโตจาก 7.4 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2023 เป็น 12.4 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2030 ตามการวิจัย Market Research Future)

รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ถิ มินห์ ตู หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฮานอย ได้แชร์ประสบการณ์เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันข้าวกล้อง โดยกล่าวว่า “เหตุผลที่น้ำมันข้าวกล้องมีคุณค่าก็เพราะว่าน้ำมันชนิดนี้สกัดมาจากชั้นรำข้าว ซึ่งมีสารอาหารอยู่ 70-80% ของเมล็ดข้าวกล้อง รวมถึงมีแกมมาโอรีซานอล ซึ่งเป็นสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด”

รองศาสตราจารย์ ดร.มินห์ ตู เปรียบเทียบน้ำมันข้าวกล้องเป็น “เหมืองทอง” ของสุขภาพ เพราะสารอาหารแกมมาโอรีซานอล ไม่เพียงช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการเสริมสร้างสารต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าวิตามินอีถึง 4 เท่า ช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ (สาเหตุของโรคอันตรายอื่นๆ มากกว่า 60 โรค) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แพทย์โรคหัวใจ ดร. Pham Tran Linh จากสมาคมโรคหัวใจเวียดนาม อธิบายว่า แกมมาโอรีซานอลในน้ำมันข้าวกล้องมีฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ช่วยป้องกันการเกิดคราบไขมันในผนังหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของภาวะแทรกซ้อน เช่น โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ

TS.BS Phạm Trần Linh, Hội Tim mạch học Việt Nam phân tích cơ chế Gamma Oryzanol với tim mạch. — ดร. Pham Tran Linh สมาคมโรคหัวใจเวียดนาม วิเคราะห์กลไกของแกมมาโอรีซานอลกับระบบหัวใจและหลอดเลือด

เราจะใช้ประโยชน์จาก “เหมืองทอง” ของสุขภาพหัวใจได้อย่างไร?

คุณเรนะ อาเบะ (แม่บ้านชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์) เปิดเผยถึงความนิยมของน้ำมันข้าวกล้องใน “ดินแดนซากุระ” ว่า ในประเทศญี่ปุ่น แพทย์โรคหัวใจหลายๆ คนเรียกน้ำมันข้าวกล้องว่า “น้ำมันปรุงอาหารสำหรับหัวใจ” และหลายครอบครัวก็ใช้กันมานานหลายปี เนื่องจากน้ำมันข้าวกล้องมีประโยชน์ต่อหัวใจอย่างน่าอัศจรรย์

เมื่อมาถึงเวียดนาม คุณเรน่า อาเบะ รู้สึกดีใจมากที่ได้พบน้ำมันข้าวกล้องบริสุทธิ์ 100% ที่มีคุณภาพดีและราคาสมเหตุสมผล นางสาวเรนะ อาเบะ กล่าวเพิ่มเติมว่า ราคาน้ำมันข้าวกล้องในญี่ปุ่น เมื่อแปลงเป็นเงินเวียดนาม จะอยู่ระหว่าง 200,000 - 250,000 ดอง สูงกว่าราคาน้ำมันข้าวกล้องที่ซื้อในเวียดนามเกือบ 3 เท่า

ในความเป็นจริงแล้วผู้คนในประเทศอื่น ๆ จ่ายเงินในราคาที่สูงกว่ามากเพื่อใช้น้ำมันชนิดนี้ แต่คนเวียดนามจำนวนมากยังไม่ตระหนักถึงข้อดีของน้ำมันข้าวกล้องในการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

Chị Reina Abe (Nhật Bản) và nhiều người tiêu dùng Việt tin tưởng sử dụng dầu gạo lứt Simply trong việc nấu ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe tim mạch — คุณเรนะ อาเบะ (ประเทศญี่ปุ่น) และผู้บริโภคชาวเวียดนามจำนวนมากไว้วางใจและใช้น้ำมันข้าวกล้อง Simply ในการปรุงอาหารทุกวันเพื่อปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

เพื่อใช้ประโยชน์จาก “เหมืองทอง” ในการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ รองศาสตราจารย์ ดร. Nguyen Thi Minh Tu กล่าวว่าผู้บริโภคควรเลือกน้ำมันข้าวกล้องจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงซึ่งมีประสบการณ์มากมายและลงทุนในเทคโนโลยีขั้นสูงในกระบวนการผลิต ในความเป็นจริงการผลิตน้ำมันข้าวกล้องให้ประสบความสำเร็จและคงคุณค่าสารอาหารจากเมล็ดข้าวกล้องไว้ได้มากที่สุดนั้น จำเป็นต้องผ่านกระบวนการสกัดและการกลั่นที่ทันสมัยและเข้มงวด

ดร. ฟาม ตรัน ลินห์ แนะนำให้ผู้บริโภคใส่ใจเลือกน้ำมันข้าวกล้องจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง น้ำมันข้าวกล้องบริสุทธิ์ 100% มีสีเหลืองเข้ม ซึ่งเข้มกว่าน้ำมันชนิดอื่นๆ เนื่องจากเป็นสีน้ำมันธรรมชาติ สะท้อนถึงสีเฉพาะตัวของรำข้าวกล้อง ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการสกัดน้ำมันชนิดนี้

จากการใช้ที่ได้รับการพิสูจน์และการใช้อย่างแพร่หลายเพิ่มมากขึ้น บวกกับความได้เปรียบของราคาที่สมเหตุสมผลจากวัตถุดิบและการวิเคราะห์ของผู้เชี่ยวชาญที่ได้กล่าวมาข้างต้น แสดงให้เห็นว่าน้ำมันข้าวกล้องคือ “เหมืองทอง” สำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่คนเวียดนามไม่ควรละเลย

แหล่งที่มา