น้ำมันข้าวกล้องในเวียดนาม - "เหมืองทอง" สำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

รายงานของ HTV 60s ซึ่งออกอากาศในช่วงเย็นวันที่ 16 เมษายน ได้ตั้งคำถามว่า "คนเวียดนามกำลังทิ้ง "เหมืองทอง" ของสุขภาพไปเปล่าๆ หรือไม่"

น้ำมันข้าวกล้องถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นทั่วโลก

กระแสการใช้น้ำมันข้าวกล้องในการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดกำลังได้รับความสนใจในหลายพื้นที่ทั่วโลก และได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพและแนะนำให้ใช้เป็นประจำทุกวันโดยองค์กร ด้านสุขภาพ ที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น องค์การอนามัยโลก (WHO) สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา นิวซีแลนด์...

ในทางกลับกัน อุตสาหกรรมน้ำมันข้าวกล้องคาดว่าจะเติบโตอย่างน่าทึ่งเกือบ 70% (เติบโตจาก 7.4 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2566 เป็น 12.4 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2573 ตามข้อมูลของ Market Research Future)

รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ถิ มินห์ ตู หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฮานอย ได้แบ่งปันเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันข้าวกล้องว่า “เหตุผลที่น้ำมันข้าวกล้องมีคุณค่าก็เพราะว่าน้ำมันชนิดนี้สกัดมาจากชั้นรำข้าว ซึ่งมีสารอาหารของเมล็ดข้าวกล้องอยู่ 70-80% รวมถึงสารอาหารแกมมาโอริซานอลที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด”

รองศาสตราจารย์ ดร.มินห์ ตู เปรียบเทียบน้ำมันข้าวกล้องเป็น “เหมืองทอง” ของสุขภาพ เพราะสารอาหารแกมมาโอรีซานอล ไม่เพียงช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการเสริมสร้างสารต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าวิตามินอีถึง 4 เท่า ช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ (สาเหตุของโรคอันตรายอื่นๆ กว่า 60 โรค) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แพทย์โรคหัวใจ ดร. ฟาม ตรัน ลินห์ จากสมาคมโรคหัวใจแห่งเวียดนาม อธิบายว่า: แกมมาโอไรซานอลในน้ำมันข้าวกล้องมีฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ช่วยป้องกันการเกิดคราบไขมันในผนังหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของภาวะแทรกซ้อนต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน และโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ

TS.BS Phạm Trần Linh, Hội Tim mạch học Việt Nam phân tích cơ chế Gamma Oryzanol với tim mạch. — ดร. Pham Tran Linh สมาคมโรคหัวใจเวียดนาม วิเคราะห์กลไกของแกมมาโอรีซานอลกับระบบหัวใจและหลอดเลือด

เราจะใช้ประโยชน์จาก “เหมืองทอง” ของสุขภาพหัวใจได้อย่างไร?

คุณเรนะ อาเบะ (แม่บ้านชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์) ได้เล่าถึงความนิยมของน้ำมันข้าวกล้องใน “ดินแดนแห่งดอกซากุระ” ว่า ในประเทศญี่ปุ่น น้ำมันข้าวกล้องถูกเรียกว่า “น้ำมันปรุงอาหารสำหรับหัวใจ” โดยแพทย์โรคหัวใจหลายๆ คน และหลายครอบครัวก็ใช้น้ำมันข้าวกล้องมานานหลายปีแล้ว เนื่องจากน้ำมันข้าวกล้องมีประโยชน์ต่อหัวใจอย่างน่าอัศจรรย์

เมื่อมาถึงเวียดนาม คุณเรนา อาเบะ รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้พบกับน้ำมันข้าวกล้องบริสุทธิ์ 100% คุณภาพดี และราคาสมเหตุสมผล คุณเรนา อาเบะ กล่าวเสริมว่า ราคาน้ำมันข้าวกล้องในญี่ปุ่นเมื่อแปลงเป็นเงินเวียดนามจะผันผวนอยู่ระหว่าง 200,000 - 250,000 ดอง ซึ่งสูงกว่าราคาน้ำมันข้าวกล้องที่ซื้อในเวียดนามเกือบ 3 เท่า

ในความเป็นจริง ผู้คนในประเทศอื่น ๆ จ่ายเงินในราคาสูงกว่ามากเพื่อใช้น้ำมันชนิดนี้ แต่คนเวียดนามจำนวนมากยังไม่ตระหนักถึงข้อดีของน้ำมันข้าวกล้องในการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

Chị Reina Abe (Nhật Bản) và nhiều người tiêu dùng Việt tin tưởng sử dụng dầu gạo lứt Simply trong việc nấu ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe tim mạch — คุณเรน่า อาเบะ (ประเทศญี่ปุ่น) และผู้บริโภคชาวเวียดนามจำนวนมากไว้วางใจและใช้น้ำมันข้าวกล้อง Simply ในการปรุงอาหารทุกวันเพื่อปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

เพื่อใช้ประโยชน์จาก "เหมืองทอง" ด้านสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ถิ มินห์ ตู กล่าวว่า ผู้บริโภคควรเลือกน้ำมันข้าวกล้องจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง มีประสบการณ์ยาวนาน และลงทุนในเทคโนโลยีขั้นสูงในกระบวนการผลิต เพราะในความเป็นจริงแล้ว การผลิตน้ำมันข้าวกล้องให้ประสบความสำเร็จและคงคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดจากเมล็ดข้าวกล้องนั้น จำเป็นต้องผ่านกระบวนการสกัดและกลั่นที่ทันสมัยและเข้มงวด

ดร. ฟาม ตรัน ลินห์ แนะนำให้ผู้บริโภคใส่ใจเลือกน้ำมันข้าวกล้องจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง น้ำมันข้าวกล้องบริสุทธิ์ 100% จะมีสีเหลืองเข้ม เข้มกว่าน้ำมันประเภทอื่นๆ เพราะเป็นสีน้ำมันธรรมชาติ สะท้อนถึงสีเฉพาะตัวของรำข้าวกล้อง ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการสกัดน้ำมันประเภทนี้

จากการใช้ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและการใช้ที่แพร่หลายมากขึ้น บวกกับข้อได้เปรียบของราคาที่สมเหตุสมผลจากวัตถุดิบและการวิเคราะห์ของผู้เชี่ยวชาญที่กล่าวถึงข้างต้น แสดงให้เห็นว่าน้ำมันข้าวกล้องเป็น "เหมืองทอง" สำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่คนเวียดนามไม่ควรมองข้าม

แหล่งที่มา