รายงานของสถานีโทรทัศน์ HTV ช่วงทศวรรษ 1960 ซึ่งออกอากาศในช่วงค่ำของวันที่ 16 เมษายน ได้ตั้งคำถามว่า "คนเวียดนามกำลังทิ้ง "เหมืองทอง" แห่งสุขภาพของตนไปเปล่าๆ หรือไม่"
น้ำมันข้าวกล้องถูกนำมาใช้มากขึ้นทั่ว โลก
กระแสการใช้น้ำมันข้าวกล้องเพื่อดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดกำลังได้รับความสนใจในหลายพื้นที่ทั่วโลก และได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิผลและแนะนำให้ใช้เป็นประจำทุกวันโดยองค์กร ด้านสุขภาพ ที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น องค์การอนามัยโลก (WHO) สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา นิวซีแลนด์ เป็นต้น
ในทางกลับกัน อุตสาหกรรมน้ำมันข้าวกล้องคาดว่าจะเติบโตอย่างน่าทึ่งเกือบ 70% (เติบโตจาก 7.4 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2566 เป็น 12.4 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2573 ตามข้อมูลของ Market Research Future)
รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ถิ มินห์ ตู หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฮานอย ได้แชร์ประสบการณ์เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันข้าวกล้องว่า “เหตุผลที่น้ำมันข้าวกล้องมีคุณค่าก็เพราะว่าน้ำมันชนิดนี้สกัดมาจากชั้นรำข้าว ซึ่งมีสารอาหารของเมล็ดข้าวกล้องอยู่ถึง 70-80% รวมถึงสารอาหารแกมมาโอริซานอลที่อุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด”
รองศาสตราจารย์ ดร.มินห์ ตู เปรียบเทียบน้ำมันข้าวกล้องเป็น “เหมืองทอง” ของสุขภาพ เพราะสารอาหารแกมมาโอรีซานอล ไม่เพียงช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการสนับสนุนการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกว่าวิตามินอี 4 เท่า ช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ (สาเหตุของโรคอันตรายอื่นๆ มากกว่า 60 โรค) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
แพทย์โรคหัวใจ ดร. ฟาม ตรัน ลินห์ จากสมาคมโรคหัวใจแห่งเวียดนาม อธิบายว่า: แกมมาโอไรซานอลในน้ำมันข้าวกล้องมีฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ช่วยป้องกันการเกิดคราบไขมันในผนังหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของภาวะแทรกซ้อนต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน และโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ
ดร. Pham Tran Linh สมาคมโรคหัวใจเวียดนาม วิเคราะห์กลไกของแกมมาโอรีซานอลกับระบบหัวใจและหลอดเลือด
เราจะใช้ประโยชน์จาก “เหมืองทอง” ของสุขภาพหัวใจได้อย่างไร?
คุณเรนะ อาเบะ (แม่บ้านชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์) ได้เล่าถึงความนิยมของน้ำมันข้าวกล้องใน “ดินแดนแห่งดอกซากุระ” ว่า ในประเทศญี่ปุ่น น้ำมันข้าวกล้องถูกเรียกว่า “น้ำมันปรุงอาหารสำหรับหัวใจ” โดยแพทย์โรคหัวใจหลายๆ คน และหลายครอบครัวก็ใช้น้ำมันข้าวกล้องมานานหลายปีแล้ว เนื่องจากน้ำมันข้าวกล้องมีประโยชน์ต่อหัวใจอย่างน่าอัศจรรย์
เมื่อมาถึงเวียดนาม คุณเรนา อาเบะ รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้พบกับน้ำมันข้าวกล้องบริสุทธิ์ 100% คุณภาพดี และราคาสมเหตุสมผล คุณเรนา อาเบะ กล่าวเสริมว่า ราคาน้ำมันข้าวกล้องในญี่ปุ่นเมื่อคิดเป็นเงินเวียดนามจะผันผวนอยู่ระหว่าง 200,000 - 250,000 ดอง ซึ่งสูงกว่าราคาน้ำมันข้าวกล้องที่ซื้อในเวียดนามเกือบ 3 เท่า
ในความเป็นจริง ผู้คนในประเทศอื่น ๆ จ่ายเงินในราคาสูงกว่ามากเพื่อใช้น้ำมันชนิดนี้ แต่คนเวียดนามจำนวนมากยังไม่ตระหนักถึงข้อดีของน้ำมันข้าวกล้องในการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
คุณเรน่า อาเบะ (ประเทศญี่ปุ่น) และผู้บริโภคชาวเวียดนามจำนวนมากไว้วางใจและใช้น้ำมันข้าวกล้อง Simply ในการปรุงอาหารทุกวันเพื่อปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
เพื่อใช้ประโยชน์จาก "เหมืองทอง" ด้านสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ถิ มินห์ ตู กล่าวว่า ผู้บริโภคควรเลือกน้ำมันข้าวกล้องจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง มีประสบการณ์ยาวนาน และลงทุนด้านเทคโนโลยีขั้นสูงในกระบวนการผลิต เพราะในความเป็นจริงแล้ว การผลิตน้ำมันข้าวกล้องให้ประสบความสำเร็จและคงคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดจากเมล็ดข้าวกล้องนั้น จำเป็นต้องผ่านกระบวนการสกัดและกลั่นที่ทันสมัยและเข้มงวด
ดร. ฟาม ตรัน ลินห์ แนะนำให้ผู้บริโภคใส่ใจเลือกน้ำมันข้าวกล้องจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง น้ำมันข้าวกล้องบริสุทธิ์ 100% จะมีสีเหลืองเข้ม ซึ่งเข้มกว่าน้ำมันชนิดอื่นๆ เนื่องจากเป็นสีน้ำมันธรรมชาติ สะท้อนถึงสีเฉพาะตัวของรำข้าวกล้อง ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการสกัดน้ำมันชนิดนี้
จากการใช้ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและการใช้ที่แพร่หลายมากขึ้น บวกกับข้อได้เปรียบของราคาที่สมเหตุสมผลจากวัตถุดิบและการวิเคราะห์ของผู้เชี่ยวชาญที่กล่าวถึงข้างต้น แสดงให้เห็นว่าน้ำมันข้าวกล้องเป็น "เหมืองทอง" สำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่คนเวียดนามไม่ควรมองข้าม
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)