นี่คือองุ่นสองสายพันธุ์ที่ให้ผลอร่อยทั้งคู่ คิดเป็นร้อยละ 90 ของพื้นที่ปลูกองุ่นของนินห์ถ่วน

ปัจจุบัน นิญถ่วน เป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกองุ่นมากที่สุดในประเทศ ด้วยพื้นที่กว่า 1,000 เฮกตาร์ ผลผลิตองุ่นสดสู่ตลาดปีละ 26,000 - 28,000 ตัน พันธุ์องุ่นที่ปลูกส่วนใหญ่ใช้เพื่อการบริโภคสด และบางส่วนใช้เพื่อการแปรรูปไวน์ โดยองุ่นสดหลักสองสายพันธุ์ ได้แก่ องุ่นแดงพันธุ์คาร์ดินัล และองุ่นเขียวพันธุ์ NH01-48 คิดเป็นประมาณ 90% ของผลผลิตทั้งหมด

เพื่อปรับปรุงคุณภาพและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์องุ่นในตลาด จังหวัดนิญถ่วนส่งเสริมการปลูกองุ่นสดพันธุ์ใหม่และองุ่นไร้เมล็ดคุณภาพสูงอย่างแพร่หลายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ และสร้างความน่าดึงดูดใจสำหรับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรในท้องถิ่นมากขึ้น

ปัจจุบันจังหวัดนิญถ่วนเป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกองุ่นมากที่สุดในประเทศ โดยมีพื้นที่มากกว่า 1,000 เฮกตาร์ และผลิตองุ่นสดให้กับตลาดได้ปีละ 26,000 - 28,000 ตัน

Đây là 2 giống nho dây nào cũng ra trái quá trời, chiếm 90% diện tích trồng nho Ninh Thuận - Ảnh 1.

องุ่นพันธุ์ไร้เมล็ด NH04-102 ปลูกในนินห์ถ่วน ให้ผลยาวเป็นรูปนิ้วมือ เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีดำเข้ม เนื้อแน่น กรอบเล็กน้อย ไม่มีเมล็ด และมีรสชาติหวานเข้มข้น

พันธุ์องุ่นส่วนใหญ่ปลูกเพื่อการบริโภคสด และมีการปลูกองุ่นพันธุ์อื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อทำไวน์ โดยพันธุ์องุ่นสดหลัก 2 พันธุ์คือองุ่นแดงคาร์ดินัลและองุ่นเขียว NH01-48 คิดเป็นประมาณ 90% ส่วนที่เหลือคือ NH01-152, NH01-26, NH02-97 (องุ่นไวน์ซีราห์) และพันธุ์องุ่นอื่นๆ คิดเป็นประมาณ 10% ของพื้นที่

เพื่อช่วยส่งเสริมโครงสร้างพันธุ์องุ่นให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และสร้างเงื่อนไขสำหรับการผลิตองุ่นอย่างยั่งยืน สถาบันวิจัยและพัฒนา การเกษตร ฝ้าย Nha Ho (ภายใต้สถาบันวิทยาศาสตร์ การเกษตร เวียดนาม ตั้งอยู่ใน Ninh Thuan) ได้ทำการวิจัย ประเมิน และคัดเลือกพันธุ์องุ่นไร้เมล็ดจำนวนหนึ่งที่มีลักษณะที่ดีหลายประการ เช่น ผลผลิตสูง คุณภาพดี รูปลักษณ์สวยงาม เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาของภูมิภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์องุ่นไร้เมล็ด NH04-102 (หรือที่เรียกว่าองุ่น Black Finger)

ดร. พัน กง เคียน รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนาการเกษตรฝ้ายนาโฮ กล่าวว่า องุ่นไร้เมล็ดคุณภาพสูงพันธุ์ NH04-102 ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการจากกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ให้พัฒนาการผลิตในจังหวัดชายฝั่งตอนกลางใต้ ตั้งแต่วันที่ 16 มกราคม 2568 ก่อนหน้านี้ ในเดือนพฤศจิกายน 2567 องุ่นพันธุ์นี้ยังได้รับใบรับรองการคุ้มครองพันธุ์พืชใหม่ที่มีอายุ 25 ปีอีกด้วย

องุ่นพันธุ์ NH04-102 มีระยะเวลาการเจริญเติบโตตั้งแต่การตัดจนถึงการเก็บเกี่ยวประมาณ 117-125 วัน (ขึ้นอยู่กับพืช) เจริญเติบโตแข็งแรง ออกดอกง่าย และติดผลเร็ว น้ำหนักผลเฉลี่ย 4-5 กรัม/ผล (เฉลี่ย 350-550 กรัม/พวง) ก้านผลแข็งแรง ร่วงน้อย สะดวกต่อการขนส่งทางไกล องุ่นพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง (11-15 ตัน/เฮกตาร์/ไร่ หากปลูกแบบเข้มข้น ผลผลิตอาจสูงถึง 16-20 ตัน/เฮกตาร์/ไร่) ต้านทานโรคและแมลงได้ดี ให้ผลผลิตปีละ 2 ครั้ง

องุ่นพันธุ์นี้ไม่มีเมล็ด สามารถนำมาตากแห้งได้ เมื่อสุกผลจะมีสีดำ มีปริมาณน้ำตาลสูง (16-20 องศาบริกซ์) เปลือกหนา รสชาติเฉพาะตัว และรูปลักษณ์สวยงาม

จากการประเมิน พบว่าองุ่นพันธุ์ NH04-102 มีคุณภาพเทียบเท่ากับองุ่นพันธุ์เดียวกันที่นำเข้าจากต่างประเทศสู่ตลาดเวียดนาม ปัจจุบัน พ่อค้าที่สวนองุ่นพันธุ์ NH04-102 รับซื้อองุ่นพันธุ์นี้ในราคา 130,000-220,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าองุ่นพันธุ์ Cardinal red 3-5 เท่า และสูงกว่าองุ่นพันธุ์ NH01-48 2-3 เท่า

Đây là 2 giống nho dây nào cũng ra trái quá trời, chiếm 90% diện tích trồng nho Ninh Thuận - Ảnh 2.

องุ่นพันธุ์ NH01-152 ที่ปลูกในจังหวัดนิญถ่วนมีข้อดีที่โดดเด่นหลายประการ เช่น ผลใหญ่ เนื้อแน่น กรอบ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ อันเป็นเอกลักษณ์ และเมื่อสุกจะมีสีแดงสวยงาม

ดร. ฟาน กง เกียน กล่าวว่า สถาบันกำลังดำเนินการสร้างสวนองุ่นพันธุ์ NH04-102 ขั้นต้น และกำลังจัดทำเอกสารเพื่อส่งให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องประเมินและรับรอง เพื่อเป็นพื้นฐานในการจัดหาต้นกล้าที่ได้มาตรฐานคุณภาพ เพื่อใช้ในการขยายการพัฒนาการผลิต

จนถึงปัจจุบัน ในสวนยีนองุ่นของสถาบันมีองุ่นมากกว่า 230 สายพันธุ์ทุกประเภท รวมถึงองุ่นสด องุ่นไวน์ องุ่นแห้ง (สำหรับทำแยม) องุ่นต้นตอ และองุ่นใบ

ในปัจจุบัน นอกเหนือจากการปลูกองุ่นพันธุ์สดใหม่ๆ เช่น NH04-102, NH01-152 แล้ว ฟาร์มและเกษตรกรหลายแห่งในพื้นที่ยังส่งเสริมการปลูกและขยายพันธุ์องุ่นใหม่ในเรือนกระจกตามรูปแบบเกษตรไฮเทค เช่น องุ่น NH01-205 (องุ่นพันธุ์โบตั๋น) องุ่น NH01-26 (องุ่นพันธุ์แคนดี้) องุ่น NH04-195 (องุ่นพันธุ์ฤดูร้อนสีดำ) องุ่นพันธุ์แดงใหม่ NH01-16... ตามการคำนวณ พบว่ารูปแบบการปลูกองุ่นพันธุ์ใหม่ตามรูปแบบเกษตรไฮเทคสามารถสร้างรายได้ได้ 500 ถึง 600 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อพืชผล และ 1 ถึง 1.2 พันล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี

คุณเหงียน คัก ฟอง ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรไทอาน (ตำบลหวิงห์ไห่ อำเภอนิญไฮ่) เปิดเผยว่า เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ สหกรณ์ได้ลงทุนปลูกองุ่นพันธุ์ใหม่สดตามรูปแบบการเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูง บนพื้นที่กว่า 5,000 ตารางเมตร เมื่อเทียบกับองุ่นพันธุ์ดั้งเดิม องุ่นพันธุ์ใหม่ เช่น NH01-152 และ NH04-102 มีจุดเด่นที่โดดเด่นทั้งในด้านรูปทรง สีสันสะดุดตา ผลใหญ่ กรอบ เนื้อแน่น และกลิ่นหอมหวาน จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยวและตลาด

ในปี 2568 เพื่อให้นำพันธุ์องุ่นคุณภาพสูงเข้าสู่การผลิต ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลกำไรต่อหน่วยพื้นที่เพาะปลูก คณะกรรมการประชาชนจังหวัดนิญถ่วนได้สั่งให้ภาคการเกษตรประสานงานกับแผนก สาขา และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อเสริมสร้างการประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อทบทวน ปรับปรุง และเสริมแผนการผลิตองุ่นให้สอดคล้องกับความเป็นจริงของที่ดินและพื้นที่เพาะปลูก เพื่อให้แน่ใจว่ามีการใช้ประโยชน์จากศักยภาพของที่ดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่นได้อย่างเต็มที่

สถาบันวิจัย หน่วยงาน และศูนย์พันธุ์พืชยังคงดำเนินการวิจัยและปรับปรุงกระบวนการทางเทคนิคของการผลิตองุ่นเพื่อความปลอดภัย คุณภาพ และการปกป้องสิ่งแวดล้อม ตลอดจนกระบวนการดูแลและปกป้องพืชสำหรับพันธุ์องุ่นที่แตกต่างกัน

พร้อมกันนี้ ส่งเสริมการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในการผลิต สร้างแบบจำลองการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า ขยายพื้นที่พันธุ์องุ่นใหม่ตามมาตรฐาน VietGAP ปลูกองุ่นในเรือนกระจก ผสมผสานการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศเพื่อเยี่ยมชมไร่องุ่น และส่งเสริมแบรนด์พันธุ์องุ่นสดท้องถิ่นคุณภาพสูงอย่างแข็งขัน

ที่มา: https://danviet.vn/day-la-2-giong-nho-day-nao-cung-ra-trai-ngon-qua-troi-chiem-90-dien-tich-trong-nho-ninh-thuan-20250209133744892.htm