เกษตรกรชาวสวนเกลือบั๊กเลียว “อยู่ได้” ด้วยเกลือ: เรื่องของราคา (ตอนที่ 1)

นับตั้งแต่กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวได้ให้การรับรองการผลิตเกลือของจังหวัดบั๊กเลียวให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่ได้รับการอนุรักษ์ ผู้นำทุกระดับต่างให้ความสนใจต่ออุตสาหกรรมเกลือมากขึ้น มีโครงการและโครงการต่างๆ มากมายที่ริเริ่มขึ้นเพื่อฟื้นฟูอุตสาหกรรมเกลือ และพื้นที่การผลิตเกลือก็เริ่มกลับมาขยายตัวอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เกษตรกรผู้ปลูกเกลือสามารถ "อยู่" ร่วมกับเกลือได้ จำเป็นต้องเพิ่มมูลค่าของเกลืออย่างต่อเนื่อง และต้องมีตลาดการบริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศที่ยั่งยืน... คณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งนายเพิ่งออกคำสั่งเลขที่ 26/2025/QD-UBND ลงวันที่ 19 มีนาคม 2568 กำหนดเงื่อนไข เนื้อหา และระดับสินเชื่อพิเศษเพื่อดำเนินกิจกรรมสินเชื่อต่างๆ ภายใต้โครงการเป้าหมายแห่งชาติในจังหวัด เช้าวันที่ 23 มีนาคม ณ จัตุรัส 23 มีนาคม เมืองด่งโซวอี้ คณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด สภาประชาชน คณะกรรมการประชาชน และคณะกรรมการแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนาม จังหวัดบิ่ญเฟื้อก ได้จัดพิธีเฉลิมฉลองครบรอบ 50 ปี การปลดปล่อยจังหวัดบิ่ญเฟื้อก (23 มีนาคม 2518 - 23 มีนาคม 2568) และรับเหรียญรางวัลแรงงานชั้นหนึ่ง วันที่ 23 มีนาคม คณะกรรมการประชาชนจังหวัด กว๋างนาม ได้จัดพิธีเปิดการจราจรทางเทคนิคของสะพานซ่งทูและสะพานอันบิ่ญ เนื่องในโอกาสครบรอบ 50 ปี การปลดปล่อยจังหวัดกว๋างนาม (24 มีนาคม 2518 - 24 มีนาคม 2568) และครบรอบ 95 ปี การก่อตั้งคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด (28 มีนาคม 2473 - 28 มีนาคม 2568) สภาประชาชนจังหวัดกวางงายเพิ่งอนุมัตินโยบายสนับสนุนนักศึกษาลาวที่กำลังศึกษาในวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย หรือเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมในจังหวัด กล่าวให้ชัดเจนคือการประชุมครั้งหนึ่ง แต่รัฐบาล ภาคธุรกิจ และประชาชนในเมืองซ่งกงได้แสดงให้เห็นถึงการท่องเที่ยวอย่างมืออาชีพ สุภาพ และกล้าหาญ ซึ่งเป็นผลลัพธ์ที่ไม่อาจอธิบายได้สำหรับแหล่งท่องเที่ยวที่มีศักยภาพซึ่งกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วในพื้นที่ นับตั้งแต่กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวรับรองให้การผลิตเกลือบั๊กเลียวเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่ได้รับการคุ้มครอง ผู้นำทุกระดับให้ความสนใจต่ออาชีพเกลือมากขึ้น มีโครงการและโครงการต่างๆ มากมายที่มุ่งฟื้นฟูอาชีพเกลือ ทำให้พื้นที่การผลิตเกลือเริ่มกลับมาคึกคักอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เกษตรกรผู้ปลูกเกลือสามารถ "อยู่" ร่วมกับเกลือได้ มูลค่าของเกลือจะต้องเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และต้องมีตลาดการบริโภคทั้งในและต่างประเทศที่ยั่งยืน... ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ศาสนาต่างๆ ในเมืองดานังได้ร่วมแรงร่วมใจกับคณะกรรมการพรรค รัฐบาล แนวร่วมปิตุภูมิ และหน่วยงานต่างๆ ในทุกด้านของการทำงาน ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ศาสนาต่างๆ ในเมืองดานังได้ระดมพลผู้นับถืออย่างแข็งขันให้ร่วมมือกันสร้างเมืองให้มั่งคั่งและเข้มแข็งยิ่งขึ้น ข่าวทั่วไปของหนังสือพิมพ์ชาติพันธุ์และการพัฒนา ข่าวเช้าวันที่ 22 มีนาคม มีข้อมูลสำคัญดังต่อไปนี้: สีสันสดใสของผ้ายกดอกนาหาง ผลงานชิ้นเอกของโบสถ์ไม้อายุกว่า 100 ปีในกอนตุม สตรีผู้อุทิศตนเพื่อหมู่บ้าน พร้อมด้วยข่าวปัจจุบันอื่นๆ เกี่ยวกับชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา ในตอนเย็นของวันที่ 22 มีนาคม ณ เมืองกวีเญิน (บิ่ญดิ่ญ) ได้จัดพิธีปิดงานเทศกาลโทรทัศน์แห่งชาติครั้งที่ 42 นายกรัฐมนตรีฝ่าม มินห์ จิ่ง เข้าร่วมพิธีปิดและมอบรางวัล คณะกรรมการประชาชนจังหวัดดั๊กลักเพิ่งออกแผนเลขที่ 56/KH-UBND ลงวันที่ 13 มีนาคม 2568 เกี่ยวกับการลงทะเบียนเรียนในชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 และ 10 ของโรงเรียนประจำสำหรับชนกลุ่มน้อยในปีการศึกษา 2568-2569 ในจังหวัดดั๊กลัก บ่ายวันที่ 22 มีนาคม ณ เมืองกวีเญิน นายกรัฐมนตรีฝ่าม มินห์ จิ่ง เป็นประธานการประชุมกับคณะกรรมการประจำพรรคจังหวัดบิ่ญดิ่ญ เกี่ยวกับสถานการณ์การพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม การกระจายเงินลงทุนสาธารณะ การป้องกันประเทศและความมั่นคง ความมั่นคงทางสังคม ทิศทางและภารกิจสำคัญในอนาคต ผู้นำจากกระทรวง หน่วยงาน และท้องถิ่นหลายหน่วยงานได้เข้าร่วม ในกิจกรรม "กลับบ้าน" ซึ่งจัดโดยอุทยานแห่งชาติกึ๊กเฟือง นักท่องเที่ยวจากฮานอยได้ร่วมกิจกรรมและร่วมแรงร่วมใจปล่อยไก่ฟ้าขาวหายาก 10 ตัวสู่ธรรมชาติ การที่การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลในภาคพลังงานไฟฟ้าไม่ใช่ทางเลือกอีกต่อไป แต่เป็นข้อกำหนดที่จำเป็น จึงเป็นทิศทางเชิงกลยุทธ์ที่เหมาะสมในการสร้างแรงผลักดันเพื่อช่วยให้ธุรกิจพัฒนาอย่างยั่งยืนในยุค 4.0 ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Northern Power Corporation (EVNNPC) ได้พัฒนาบทบาทความเป็นผู้นำที่ครอบคลุมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เจ้าหน้าที่และพนักงานแต่ละคน (CBCNV) สามารถเปลี่ยนความตระหนักรู้และนิสัยในการดำเนินการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลได้อย่างกระตือรือร้น พยายามเรียนรู้ ปลูกฝังความรู้ เพิ่มความสามารถในการเชื่อมต่อ ใช้ และประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในทุกแง่มุมของการดำเนินงานเพื่อให้บริการลูกค้าได้ดียิ่งขึ้นเรื่อยๆ

นอกจากกุ้งและข้าวแล้ว เกลือยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงของ จังหวัดบั๊กเลียว ซึ่งก่อตั้งและพัฒนามากว่า 100 ปี ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวได้ให้การรับรองการผลิตเกลือของจังหวัดบั๊กเลียวให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่ได้รับการคุ้มครอง นับแต่นั้นมา ผู้นำทุกระดับต่างให้ความสนใจต่ออาชีพเกลือมากขึ้น มีโครงการและโครงการต่างๆ มากมายที่มุ่งฟื้นฟูอาชีพการทำเกลือ ทำให้พื้นที่การผลิตเกลือเริ่มกลับมาขยายตัวอีกครั้ง

อย่างไรก็ตาม จนถึงปัจจุบัน เกษตรกรผู้ทำเกลือยังไม่สามารถร่ำรวยจากเกลือได้ วงจรอุบาทว์ของการเก็บเกี่ยวที่ดีคือราคาต่ำ และราคาที่ดีคือผลผลิตที่ไม่ดี เปรียบเสมือนวงจรชีวิตของเกลือที่ก่อตัวจากน้ำแล้วละลายกลายเป็นฟอง

เพื่อให้ได้เกลือที่ดี คนงานทำเกลือจะต้องอยู่แต่ในทุ่งเกลือท่ามกลางสภาพอากาศที่ "แดดและน้ำค้าง"

ความยากลำบากในการทำเกลือ

เมื่อมาถึงอำเภอตงไห่ จังหวัดบั๊กเลียวในเดือนมีนาคม เราได้เห็นนาเกลืออันกว้างใหญ่ ฤดูกาลทำเกลือที่นี่มักจะเริ่มตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนของปีก่อนหน้าไปจนถึงเดือนมีนาคมของปีถัดไปตามจันทรคติ

นายเหงียน จ่อง ฮาน รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอด่งไห่ กล่าวว่า อำเภอด่งไห่เป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่ทำเกลือมากที่สุดในจังหวัดบั๊กเลียว ด้วยพื้นที่กว่า 1,300 เฮกตาร์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สภาพอากาศในช่วงต้นปีมักส่งผลเสียต่ออุตสาหกรรมการผลิตเกลือเป็นอย่างมาก

“ชาวนาเกลือต้องทำงานหนักมาหลายชั่วอายุคน แม้กระทั่งล้มละลายหลายครั้ง แต่พวกเขาก็ยังคงยึดมั่นในเกลือ การผลิตเกลือในบั๊กเลียวในปัจจุบันส่วนใหญ่ใช้วิธีตากแห้งด้วยน้ำ ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก ดังนั้น จำนวนวันที่มีแดดและฝนตกในหนึ่งปีจึงเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดผลผลิตและคุณภาพของเกลือ” คุณเกียตกล่าว

แม้ว่าอาชีพการทำเกลือจะเปลี่ยนไปมากในปัจจุบันเมื่อมีการนำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีใหม่มาผสมผสานกับการใช้เครื่องจักรเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยพื้นฐานแล้ว เพื่อให้ได้เมล็ดเกลือ คนงานทำเกลือจะต้อง "อาบแดดจนหลังไหม้" ในทุ่งนา

นายหวิน วัน ตว่าน เกษตรกรผู้ปลูกเกลือในตำบลลองเดียนดง อำเภอด่งไห่ รู้สึกกังวลว่าเกลือจะผลิตได้ยากและผลผลิตยังไม่สิ้นสุด เมื่อพ่อค้าพยายามดันราคาให้ตก แม้จะรู้สึกไม่พอใจ แต่เขาก็เช่นเดียวกับเกษตรกรผู้ปลูกเกลือคนอื่นๆ ที่ต้องขายเกลือให้กับพ่อค้าอย่างไม่เต็มใจ พวกเขามีความคิดเห็นตรงกันว่า ควรขายให้ได้มากที่สุด หากเก็บไว้ชั่วคราวโดยคลุมต้นยางพารา จะทำให้ผลผลิตเกลือลดลงไปอีก

คุณโตนกล่าวว่า เนื่องจากพวกเขาไม่มีเงื่อนไขเพียงพอที่จะลงทุนในคลังสินค้า พวกเขาจึงต้องยอมรับว่าสำหรับครัวเรือนที่มีฐานะดี พวกเขาขายเกลือทันทีในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวและนำเข้าโกดัง รอให้ราคาเพิ่มขึ้นก่อนจึงจะขายได้ แต่จำนวนนักลงทุนที่มีคลังสินค้าเพื่อเก็บเกลือที่นี่ยังมีน้อยมาก

คุณโตน เล่าว่าโครงสร้างพื้นฐานด้านการขนส่งและคลังสินค้าเป็นประเด็นที่รัฐบาลต้องให้ความสำคัญ เพื่อให้อุตสาหกรรมการผลิตเกลือสามารถพัฒนาต่อไปได้ การมีถนนและยานพาหนะเข้าถึงพื้นที่เพาะปลูก ช่วยให้เราประหยัดต้นทุนได้มาก ทุกคนทราบดีว่าพื้นที่เพาะปลูกเกลือที่มีเส้นทางคมนาคมสะดวกจะขายได้ราคาสูงกว่าพื้นที่เพาะปลูกที่อยู่ลึกเข้าไปซึ่งมีสภาพการขนส่งที่ยากลำบาก “ประชาชนของเราปรารถนาให้รัฐบาลเร่งส่งเสริมและเรียกร้องการลงทุนสร้างโกดังเก็บเกลือในท้องถิ่น ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมให้ประชาชนผลิตเกลือในรูปแบบของสหกรณ์ที่เชื่อมโยงตั้งแต่ปัจจัยการผลิตไปจนถึงผลผลิต โดยมีผู้ค้าเป็นผู้กำหนดราคาให้กับเกษตรกรผู้ปลูกเกลือ”

คุณโห วัน เนียน เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังถึงอาชีพทำเกลือ

คุณโฮ วัน เนียน (อายุ 75 ปี) อาศัยอยู่ในตำบลลองดง อำเภอดงไห่ พูดคุยกับเราว่า "พวกเราชาวไร่เกลือไม่รู้จักอะไรเลยนอกจากการทำเกลือ อาชีพเกลือฝังรากลึกในใจพวกเรามานานแล้ว มีข้อขัดแย้งอยู่ว่า จนถึงปัจจุบัน สินค้าและผลผลิตทุกอย่างมีราคาสูงขึ้นเรื่อยๆ เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ข้าว... มีแต่ราคาเกลือที่คงที่ แล้วชาวไร่เกลือจะร่ำรวยได้อย่างไร"

“อุตสาหกรรมเกลือในบั๊กเลียวเป็นอุตสาหกรรมมรดกที่จำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์ เราจึงจำเป็นต้องให้รัฐบาลใส่ใจมากขึ้น ต้องมีนโยบายที่ชัดเจนเกี่ยวกับราคาเกลือ ซึ่งเป็นสินค้าจำเป็น หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องประชุมหารือกัน กำหนดให้เกลืออยู่ในรายการสินค้าที่มีราคาคงที่ภายใต้การควบคุมของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง หรือสร้างเครือข่ายเชื่อมโยง เมื่อนั้นเราจึงจะสามารถเพิ่มมูลค่าของเกลือและลดความยากลำบากของเกษตรกรผู้ปลูกเกลือได้” คุณเนียนกล่าว

อุปสรรคจากการประกอบอาชีพ

นายโฮ แถ่ง ตวน หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม เขตตงไห่ กล่าวว่า “เมื่อการผลิตเกลือของบั๊กเลียวได้รับการรับรองให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรม ผู้นำทุกระดับต่างให้ความสนใจต่ออุตสาหกรรมเกลือมากขึ้น มีโครงการและโครงการต่างๆ มากมายที่มุ่งฟื้นฟูอุตสาหกรรมเกลือ นับแต่นั้นมา อุตสาหกรรมเกลือในตงไห่ก็เริ่มมีสัญญาณของการพัฒนา พื้นที่การผลิตเกลือเริ่มขยายตัวอีกครั้ง และรายได้ของเกษตรกรผู้ปลูกเกลือก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2563 จนถึงปัจจุบัน ราคาเกลือไม่ผันผวนเหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป แทบจะเรียกได้ว่าคงที่แล้ว

“อุปสรรคสำคัญที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมเกลือในปัจจุบันคือการขาดโครงสร้างพื้นฐานแบบซิงโครนัส ส่งผลให้เกษตรกรผู้ปลูกเกลือต้องถูกพ่อค้าบังคับให้ลดราคาสินค้า ในพื้นที่ที่มีถนนและยานพาหนะเข้าถึงสะดวก ราคาเกลือจะสูงกว่าในพื้นที่ที่ยานพาหนะเข้าถึงไม่ได้ และต้องขนส่งทางน้ำผ่านหลายขั้นตอน ทำให้มูลค่าลดลง” คุณตวนกล่าว

บนทุ่งเกลือดงไห่

ภายใต้ข้อตกลงของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (ปัจจุบันคือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) คณะกรรมการประชาชนจังหวัดบั๊กเลียวได้อนุมัติโครงการปรับปรุงมูลค่าการผลิตและการแปรรูปเกลือในช่วงปี 2564 - 2573 รวมถึงการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานของพื้นที่ผลิตเกลือ

โครงการส่วนประกอบที่ 7 ว่าด้วยการปรับปรุงและยกระดับนาเกลือดงไห่ ได้รับการอนุมัติให้ลงทุนในปี พ.ศ. 2566 ขนาดของโครงการและรายการประกอบด้วยการสร้างเขื่อนกั้นน้ำ 5 แห่ง ถนนยาว 14.7 กิโลเมตร สะพานคอนกรีต 20 แห่ง และท่อระบายน้ำทรงกล่อง 26 แห่ง มูลค่าการลงทุนรวม 127,000 ล้านดอง และอยู่ระหว่างดำเนินการ โดยมี 2 เส้นทางที่เปิดใช้งานอย่างเป็นทางการแล้ว ได้แก่ เส้นทาง Trai So - วัด Linh Ung ระยะทางรวม 2.56 กิโลเมตร และ Cau Dan Quan - สถานีสูบน้ำหมายเลข 3 มูลค่าการลงทุนรวม 24,300 ล้านดอง ซึ่งเปิดใช้งานอย่างเป็นทางการแล้วในช่วงบ่ายของวันที่ 6 มีนาคม ในงาน "เทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว 2025"

อย่างไรก็ตาม โครงสร้างพื้นฐานของอุตสาหกรรมเกลือยังคงต้องได้รับการลงทุนเพิ่มมากขึ้นในอนาคตเพื่อตอบสนองความต้องการด้านการพัฒนา

ตามรายงานของกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมที่ประกาศในการประชุมเพื่อทบทวนการดำเนินการตามกฤษฎีกาหมายเลข 40/2017/ND-CP ของรัฐบาลเกี่ยวกับการจัดการการผลิตและการค้าเกลือซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 มีนาคม รายได้เฉลี่ยของคนงานทำเกลืออยู่ที่ 40 ล้านดองต่อคนต่อปี เท่ากับ 70% ของรายได้เฉลี่ยต่อหัวของทั้งประเทศ

จากการวิจัยเชิงปฏิบัติ พบว่าชาวไร่เกลือขายเกลือดำได้เพียง 900 ดอง/กก. และเกลือที่โรยบนผ้าใบมีราคาสูงสุดเพียง 1,200 ดอง/กก. เท่านั้น ด้วยราคาที่ต่ำ ชาวไร่เกลือจึงไม่สามารถมีชีวิตที่ดีขึ้นจากเกลือเม็ดได้

นาย Pham Van Thieu ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดบั๊กเลียว เน้นย้ำว่า ด้วยพื้นที่เกือบ 1,600 เฮกตาร์ ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเขตดงไห่และส่วนหนึ่งของเขตฮว่าบิ่ญ บั๊กเลียวจึงเป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีพื้นที่ผลิตเกลือมากที่สุดในประเทศ ด้วยผลผลิตเกือบ 80,000 ตันต่อปี ด้วยความยากลำบากของอุตสาหกรรมเกลือ จึงจำเป็นต้องได้รับความสนใจและการลงทุนจากทุกระดับและทุกภาคส่วน เพื่อสนับสนุนอุตสาหกรรมให้มีความหลากหลายทางผลิตภัณฑ์ ไม่เพียงแต่เกลือสำหรับบริโภคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกลือเพื่อความงาม เกลือสำหรับใช้ทางการแพทย์ และเกลือสำหรับการผลิตเชิงอุตสาหกรรมอีกด้วย

ในเวลานี้ ความกังวลใจสูงสุดของผู้บริหารน่าจะเป็นการส่งเสริมการดำเนินนโยบายที่มีอยู่อย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับนโยบายเพื่อเพิ่มมูลค่าของเมล็ดเกลือ เพราะเพื่อให้เมล็ดเกลือเข้าถึงได้ไกล เกษตรกรผู้ทำเกลือต้องสร้างอาชีพที่ดีก่อน...

บักเลียว: ภาพระยะใกล้ของพิณที่ทำมาจากเกลือมากกว่า 500 กิโลกรัม

ที่มา: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm