เกษตรกรชาวเกลือบั๊กเลียว “อยู่กิน” กับเกลือเม็ด : เรื่องของราคา (ตอนที่ 1)

นับตั้งแต่กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวรับรองการผลิตเกลือของจังหวัดบั๊กเลียวให้เป็นอาชีพมรดกที่ได้รับการคุ้มครอง ผู้นำทุกระดับก็ให้ความสำคัญกับอาชีพเกี่ยวกับเกลือมากขึ้น มีโครงการต่างๆ มากมายเพื่อฟื้นฟูอาชีพการทำเกลือ พื้นที่การผลิตเกลือจึงเริ่มขยายตัวเพิ่มขึ้นอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เกษตรกรผู้ปลูกเกลือสามารถ "อยู่ได้" ร่วมกับเกลือ มูลค่าของเกลือจะต้องเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และจะต้องมีตลาดการบริโภคในประเทศและต่างประเทศที่ยั่งยืน... คณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งนายเพิ่งออกคำสั่งหมายเลข 26/2025/QD-UBND ลงวันที่ 19 มีนาคม 2025 กำหนดเงื่อนไข เนื้อหา และระดับสินเชื่อที่ให้สิทธิพิเศษในการดำเนินกิจกรรมการให้สินเชื่อจำนวนหนึ่งภายใต้โครงการเป้าหมายระดับชาติในจังหวัด เช้าวันที่ 23 มีนาคม ณ จัตุรัส 23 มีนาคม เมืองด่งโซ่ว คณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด สภาประชาชน คณะกรรมการประชาชน และคณะกรรมการแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนาม จังหวัดบิ่ญเฟื้อก ได้จัดพิธีเฉลิมฉลองครบรอบ 50 ปีการปลดปล่อยจังหวัดบิ่ญเฟื้อก (23 มีนาคม 1975 - 23 มีนาคม 2025) และรับเหรียญรางวัลแรงงานชั้นหนึ่งอย่างยิ่งใหญ่ เมื่อวันที่ 23 มีนาคม คณะกรรมการประชาชนจังหวัดกวางนามจัดพิธีเปิดทางเทคนิคของสะพานซ่งทูและสะพานอันบิ่ญ เนื่องในโอกาสครบรอบ 50 ปีการปลดปล่อยจังหวัดกวางนาม (24 มีนาคม 2518 - 24 มีนาคม 2568) และครบรอบ 95 ปีการก่อตั้งคณะกรรมการพรรคจังหวัด (28 มีนาคม 2473 - 28 มีนาคม 2568) สภาประชาชนจังหวัดกวางงายเพิ่งอนุมัตินโยบายสนับสนุนนักเรียนลาวที่กำลังศึกษาในวิทยาลัยและมหาวิทยาลัยหรือเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมและพัฒนาในจังหวัด พูดให้ชัดเจนกว่านั้นคือหนึ่งเซสชั่น แต่รัฐบาล ธุรกิจ และประชาชนในเมืองซ่งกงได้แสดงให้เห็นถึงวิธีการท่องเที่ยวที่เป็นมืออาชีพ สุภาพ และกล้าหาญ นั่นคือผลลัพธ์ที่ไม่ต้องอธิบายสำหรับแหล่งท่องเที่ยวที่มีศักยภาพที่กำลังเติบโตในพื้นที่นั้น นับตั้งแต่กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวยอมรับอาชีพการผลิตเกลือของจังหวัดบั๊กเลียวเป็นอาชีพมรดกที่ต้องอนุรักษ์ ผู้นำทุกระดับจึงให้ความสนใจอาชีพเกลือมากขึ้น มีโครงการต่างๆ มากมายเพื่อฟื้นฟูอาชีพการทำเกลือ พื้นที่การผลิตเกลือจึงเริ่มขยายตัวเพิ่มขึ้นอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เกษตรกรผู้ทำนาเกลือสามารถ "อยู่ได้" ด้วยเกลือ มูลค่าของเกลือจะต้องเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และจะต้องมีตลาดการบริโภคในประเทศและต่างประเทศที่ยั่งยืน... ด้วยการร่วมมือของคณะกรรมการพรรคในทุกระดับ รัฐบาล แนวร่วมปิตุภูมิ และแผนก สาขา และภาคส่วนต่างๆ ในทุกด้านของการทำงาน เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ศาสนาต่างๆ ในเมืองดานังได้ระดมผู้นับถืออย่างแข็งขันให้ร่วมมือกันสร้างเมืองให้เจริญรุ่งเรืองยิ่งขึ้น ข่าวทั่วไปของหนังสือพิมพ์ชาติพันธุ์และพัฒนาการ ข่าวเช้าวันที่ 22 มี.ค. มีข้อมูลที่น่าสนใจดังนี้ ผ้าลายนาหางสีสันสดใส ผลงานชิ้นเอกโบสถ์ไม้เก่าแก่กว่า 100 ปี บนเกาะตูม กลุ่มสตรีผู้ทุ่มเทเพื่อหมู่บ้าน พร้อมด้วยข่าวสารอื่นๆ ในกลุ่มชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา เมื่อเย็นวันที่ 22 มีนาคม ณ เมือง... กวีเญิน (บิ่ญดิ่ญ) จัดพิธีปิดเทศกาลโทรทัศน์แห่งชาติ ครั้งที่ 42 นายกรัฐมนตรี Pham Minh Chinh เข้าร่วมพิธีปิดและมอบรางวัล คณะกรรมการประชาชนจังหวัดดั๊กลักเพิ่งออกแผนหมายเลข 56/KH-UBND ลงวันที่ 13 มีนาคม 2025 เกี่ยวกับการลงทะเบียนเรียนในชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 และปีที่ 10 ของโรงเรียนประจำสำหรับกลุ่มชาติพันธุ์ในปีการศึกษา 2025-2026 ในจังหวัดดั๊กลัก บ่ายวันที่ 22 มีนาคม ณ เมืองกวีเญิน นายกรัฐมนตรี Pham Minh Chinh เป็นประธานการประชุมกับคณะกรรมการถาวรของพรรคคอมมิวนิสต์จังหวัดบิ่ญดิ่ญ เกี่ยวกับสถานการณ์การพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม การจ่ายเงินลงทุนสาธารณะ การประกันการป้องกันประเทศและความมั่นคง การประกันสังคม ทิศทางและภารกิจสำคัญในอนาคต นอกจากนี้ยังมีผู้นำจากกระทรวง สาขา และท้องถิ่นหลายแห่งเข้าร่วมด้วย ในทัวร์ "กลับบ้าน" ที่จัดโดยอุทยานแห่งชาติ Cuc Phuong นักท่องเที่ยวกลุ่มหนึ่งจากฮานอยได้เข้าร่วมประสบการณ์และร่วมไปกับเจ้าหน้าที่ในการปล่อยไก่ฟ้าขาวหายากจำนวน 10 ตัวสู่สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ การกำหนดให้การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในภาคส่วนพลังงานไฟฟ้าไม่ใช่ทางเลือกอีกต่อไป แต่เป็นข้อกำหนดบังคับ ถือเป็นทิศทางเชิงกลยุทธ์ที่ถูกต้องในการสร้างแรงผลักดันเพื่อช่วยให้ธุรกิจพัฒนาอย่างยั่งยืนในยุค 4.0 ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัท Northern Power Corporation (EVNNPC) ได้พัฒนาบทบาทผู้นำที่ครอบคลุมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เจ้าหน้าที่และพนักงานแต่ละคนสามารถเปลี่ยนความตระหนักรู้และนิสัยในการดำเนินการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลได้อย่างเป็นเชิงรุก พยายามเรียนรู้ ปรับปรุงความรู้ เพิ่มการเชื่อมต่อ ใช้และประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในทุกแง่มุมของการปฏิบัติการเพื่อให้บริการลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น

นอกจากกุ้งและข้าวแล้ว เกลือยังเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงอย่างหนึ่งของจังหวัดบั๊กเลียว โดยมีประสบการณ์การก่อตั้งและพัฒนามากว่า 100 ปี ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวได้ยกย่องอาชีพการผลิตเกลือของจังหวัดบั๊กเลียวให้เป็นอาชีพมรดกที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ความสนใจของผู้นำทุกระดับต่ออุตสาหกรรมเกลือก็ดีขึ้น มีโครงการต่างๆ มากมายเพื่อฟื้นฟูอาชีพการทำเกลือ พื้นที่การผลิตเกลือจึงเริ่มขยายตัวเพิ่มขึ้นอีกครั้ง

แต่จนถึงปัจจุบันเกษตรกรผู้ทำนาเกลือยังไม่สามารถร่ำรวยจากเกลือเม็ดได้ วัฏจักรอันโหดร้ายของการเก็บเกี่ยวที่ดี - ราคาต่ำ และราคาดี - การเก็บเกี่ยวที่ไม่ดี ก็เหมือนกับวงจรชีวิตของเกลือ - ซึ่งก่อตัวมาจากน้ำ แล้วละลายเป็นฟอง

Để có được hạt muối ngon, diêm dân phải bám đồng muối trong thời tiết “đội nắng tắm sương” — เพื่อให้ได้เกลือที่ดี คนงานที่ทำเกลือจะต้องอยู่แต่ในทุ่งเกลือท่ามกลางสภาพอากาศที่มี "แสงแดดและน้ำค้าง"

ความยากลำบากในการทำเกลือ

เมื่อมาถึงอำเภอด่งไห จังหวัดบั๊กเลียวในเดือนมีนาคม เราได้เห็นทุ่งเกลืออันกว้างใหญ่ ฤดูเกลือที่นี่โดยปกติจะเริ่มตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนของปีก่อนหน้าไปจนถึงเดือนจันทรคติที่สามของปีถัดไป

นายเหงียน ตง ฮาน รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอด่งไห่ กล่าวว่า อำเภอด่งไห่เป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่เกลือมากที่สุดในจังหวัดบั๊กเลียว โดยมีพื้นที่มากกว่า 1,300 เฮกตาร์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สภาพอากาศในช่วงต้นปีมักส่งผลเสียต่ออุตสาหกรรมการผลิตเกลือหลายประการ

“ชาวไร่เกลือต้องทำงานหนักมาหลายชั่วอายุคน แม้กระทั่งต้องล้มละลายหลายครั้ง แต่พวกเขาก็ยังคงภักดีต่อเกลือ การผลิตเกลือในบั๊กเลียวในปัจจุบันส่วนใหญ่ใช้วิธีทำให้แห้งด้วยน้ำ ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้น จำนวนวันที่มีแดดและฝนตกในหนึ่งปีจึงเป็นปัจจัยสำคัญในผลผลิตและคุณภาพของเกลือ” นายเกียตกล่าว

แม้ว่าอาชีพการทำเกลือจะเปลี่ยนไปมากในปัจจุบันเมื่อมีการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีใหม่มาประยุกต์ใช้ร่วมกับการใช้เครื่องจักรเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยพื้นฐานแล้ว หากต้องการได้เมล็ดเกลือ เกษตรกรผู้ทำเกลือจะต้อง "อาบแดดจนหลังไหม้" ในทุ่งนา

นายฮวิง วัน ตว่าน เกษตรกรผู้ทำเกลือในตำบลลองเดียนดง อำเภอด่งไห รู้สึกกังวลว่าการทำเกลือจะยากและการเก็บเกี่ยวยังไม่เสร็จสิ้น เมื่อพ่อค้าพยายามกดดันให้ราคาลดลง แม้ว่าเขาจะเสียใจเช่นเดียวกับชาวไร่เกลือคนอื่นๆ แต่เขาก็ต้องขายให้กับพ่อค้า พวกเขามีแนวคิดเดียวกันในการขายให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากพวกเขาเก็บเกลือชั่วคราวโดยคลุมด้วยยาง จะทำให้การผลิตเกลือลดลงอีก

นายโตน กล่าวว่า เนื่องจากไม่มีเงื่อนไขเพียงพอที่จะลงทุนในคลังสินค้า จึงต้องยอมรับว่าสำหรับครัวเรือนที่มีฐานะดี พวกเขาจะขายทันทีในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว และนำเข้าคลังสินค้าเพื่อจัดเก็บ และรอจนกว่าราคาจะสูงจึงจะขายได้ แต่จำนวนนักลงทุนที่มีโกดังเก็บเกลือที่นี่ยังมีน้อยมาก

นายโตน เปิดเผยว่า โครงสร้างพื้นฐานด้านการจราจรและคลังสินค้าเป็นประเด็นที่ภาครัฐต้องให้ความสนใจ เพื่อให้อุตสาหกรรมการผลิตเกลือสามารถพัฒนาต่อไปได้ เมื่อถนนเปิดให้สัญจรได้และมียานพาหนะเข้าถึงทุ่งนา เกษตรกรผู้ทำเกลือก็สามารถประหยัดเงินได้มาก ทุกคนทราบดีว่าทุ่งเกลือที่มีเส้นทางคมนาคมสะดวกจะขายได้ราคาสูงกว่าทุ่งเกลือที่อยู่ลึกๆ ที่มีสภาพการคมนาคมไม่สะดวก “ประชาชนต้องการให้รัฐบาลเร่งส่งเสริมและเรียกร้องการลงทุนสร้างคลังเก็บเกลือในพื้นที่ พร้อมชี้แนะให้ประชาชนผลิตเกลือในรูปแบบสหกรณ์ที่เชื่อมโยงตั้งแต่ปัจจัยการผลิตจนถึงผลผลิต โดยให้พ่อค้าแม่ค้าผูกมัดราคากับชาวไร่เกลือ”

Ông Hồ Văn Niên chia sẻ với phóng viên nhiều tâm sự về nghề làm muối — คุณโฮ วัน เนียน เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังเรื่องอาชีพทำเกลือ

นายโฮ วัน เนียน (อายุ 75 ปี) ที่อาศัยอยู่ในตำบลลองดง อำเภอด่งไห่ พูดคุยกับเราว่า “ชาวไร่เกลืออย่างพวกเราไม่รู้จักอะไรเลยนอกจากการทำเกลือ อาชีพเกลือฝังรากลึกในใจพวกเรามานานแล้ว มีข้อขัดแย้งอยู่ตรงที่ว่า จนถึงปัจจุบันนี้ ราคาของสินค้าทุกประเภทเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ข้าว... แต่ราคาเกลือกลับเท่าเดิม แล้วชาวไร่เกลือจะร่ำรวยได้อย่างไร”

“อุตสาหกรรมเกลือในบั๊กเลียวเป็นอุตสาหกรรมมรดกที่จำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์ ดังนั้น เราจึงต้องการให้รัฐบาลใส่ใจมากขึ้น ต้องมีนโยบายที่ชัดเจนเกี่ยวกับราคาเกลือ ซึ่งเป็นสินค้าจำเป็น ดังนั้น หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องประชุมหารือกัน กำหนดให้เกลืออยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่มีราคาคงที่ภายใต้การควบคุมของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง หรือสร้างเครือข่ายเชื่อมโยง เมื่อนั้นเท่านั้น เราจึงหวังว่าจะเพิ่มมูลค่าของเมล็ดเกลือและลดความยากลำบากในชีวิตของชาวไร่เกลือได้” นายเนียนเผย

อุปสรรคในการประกอบอาชีพ

นายโฮ ทันห์ ตวน หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอด่งไห กล่าวว่า เมื่ออาชีพการผลิตเกลือของจังหวัดบั๊กเลียวได้รับการยอมรับให้เป็นอาชีพมรดกที่ได้รับการอนุรักษ์ ผู้นำทุกระดับจึงให้ความสนใจอาชีพเกลือมากขึ้น มีโครงการและโครงการต่างๆ มากมายที่เกิดขึ้นเพื่อฟื้นฟูอาชีพการทำเกลือ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อุตสาหกรรมเกลือในด่งไห่ก็แสดงสัญญาณของการพัฒนา พื้นที่การผลิตเกลือเริ่มขยายตัวเพิ่มขึ้นอีกครั้ง รายได้ของเกษตรกรผู้ทำเกลือก็ดีขึ้นเช่นกัน ตั้งแต่ปี 2020 ถึงปัจจุบัน ราคาเกลือไม่ผันผวนเหมือนเมื่อก่อนอีกต่อไป แทบจะคงที่เลย

“อุปสรรคใหญ่ที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมเกลือในปัจจุบันคือการขาดโครงสร้างพื้นฐานที่เชื่อมโยงกัน ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกเกลือต้องลดราคาสินค้าให้กับพ่อค้าแม่ค้า ในทำเลที่มีเส้นทางและยานพาหนะที่สะดวก ราคาเกลือจะสูงกว่าในทำเลที่ยานพาหนะเข้าถึงไม่ได้ และต้องขนส่งทางน้ำซึ่งต้องผ่านหลายขั้นตอน จึงทำให้เกลือมีราคาต่ำกว่า” นายตวนกล่าว

Trên cánh đồng muối Đông Hải — บนทุ่งเกลือดองไห่

โดยได้รับความยินยอมจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (ปัจจุบันคือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) คณะกรรมการประชาชนจังหวัดบั๊กเลียวได้อนุมัติโครงการปรับปรุงมูลค่าการผลิตและการแปรรูปเกลือในช่วงปี 2564 - 2573 รวมถึงการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานสำหรับพื้นที่ผลิตเกลือ

โครงการส่วนประกอบหมายเลข 7 ในการปรับปรุงและยกระดับทุ่งเกลือด่งไห่ได้รับการอนุมัติให้ลงทุนในปี 2566 ขนาดของโครงการและรายการ ได้แก่ การก่อสร้างแนวเขื่อน 5 เส้น ร่วมกับถนนจราจรยาว 14.7 กม. สะพานคอนกรีต 20 แห่ง และท่อระบายน้ำทรงกล่อง 26 แห่ง โดยมีการลงทุนรวม 127 พันล้านดอง ซึ่งได้ดำเนินการไปแล้วและอยู่ระหว่างดำเนินการ โดยมี 2 เส้นทางที่เปิดให้สัญจรอย่างเป็นทางการแล้ว คือ เส้นทาง Trai So – Linh Ung Pagoda ระยะทางรวม 2.56 กม. และ Cau Dan Quan – สถานีสูบน้ำหมายเลข 3 ระยะทางรวม 3.72 กม. มูลค่ารวม 24,300 ล้านดอง โดยเปิดให้สัญจรอย่างเป็นทางการแล้วในช่วงบ่ายของวันที่ 6 มี.ค. ในชุดกิจกรรม Vietnam Salt Festival – Bac Lieu 2025

อย่างไรก็ตาม โดยพื้นฐานแล้วโครงสร้างพื้นฐานของอุตสาหกรรมเกลือยังคงต้องได้รับการลงทุนเพิ่มมากขึ้นในอนาคตเพื่อตอบสนองความต้องการในการพัฒนา

ตามรายงานของกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมที่ประกาศในการประชุมทบทวนการดำเนินการตามพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 40/2017/ND-CP ของรัฐบาลเกี่ยวกับการจัดการการผลิตและการค้าเกลือ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 มีนาคม รายได้เฉลี่ยของคนงานในอุตสาหกรรมเกลืออยู่ที่ 40 ล้านดองต่อคนต่อปี เท่ากับร้อยละ 70 ของรายได้เฉลี่ยต่อหัวของทั้งประเทศ

จากการศึกษาวิจัยเชิงปฏิบัติพบว่าชาวไร่เกลือขายเกลือดำเพียง 900 ดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น และเกลือที่ทาบนผ้าใบมีราคาสูงสุดเพียง 1,200 ดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น ราคาถูก เกษตรกรผู้ทำเกลือไม่สามารถทำมาหากินจากเกลือได้ดีกว่านี้

ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดบั๊กเลียว นาย Pham Van Thieu กล่าวเน้นย้ำว่า จังหวัดบั๊กเลียวมีพื้นที่เกือบ 1,600 เฮกตาร์ ซึ่งส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขตด่งไหและส่วนหนึ่งของเขตหว่าบิ่ญ จึงเป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีพื้นที่ผลิตเกลือมากที่สุดในประเทศ โดยมีผลผลิตเกลือประจำปีเกือบ 80,000 ตันต่อปี ด้วยความยากลำบากของอุตสาหกรรมเกลือ จึงจำเป็นต้องได้รับความเอาใจใส่และการลงทุนจากทุกระดับและทุกภาคส่วน เพื่อสนับสนุนให้อุตสาหกรรมมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ไม่ใช่เฉพาะเกลือแกงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกลือเพื่อความงาม เกลือเพื่อการแพทย์ เกลือเพื่อการผลิตในภาคอุตสาหกรรมอีกด้วย...

ขณะนี้ความกังวลใจสูงสุดของผู้ที่ทำหน้าที่บริหารจัดการคงเป็นเรื่องการส่งเสริมการบังคับใช้นโยบายที่มีอยู่ต่อไป ขณะเดียวกันต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับนโยบายเพื่อเพิ่มมูลค่าเมล็ดเกลือ เพราะเพื่อจะให้เกลือเม็ดได้ไปไกลนั้น เกษตรกรผู้ทำเกลือจะต้องประกอบอาชีพเลี้ยงชีพให้ดีเสียก่อน...

บักเลียว: ภาพระยะใกล้ของพิณที่ทำจากเกลือมากกว่า 500 กิโลกรัม

ที่มา: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm