ให้ไวน์ฝรั่งเศส ‘บอกเล่า’ เกี่ยวกับดินแดน…เรื่องราวทางประวัติศาสตร์

นายโอลิวิเยร์ โบรเชต์ เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำเวียดนาม กล่าวว่า การส่งออกไวน์ฝรั่งเศสหนึ่งขวดหมายความว่าต้องส่งออกดินแดนทั้งหมดและมีเรื่องราวทางประวัติศาสตร์อยู่เบื้องหลัง (ภาพ: หง็อก อันห์)

นาย Olivier Brochet เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำเวียดนาม แสดงความยินดีและคาดหวังเกี่ยวกับศักยภาพของอุตสาหกรรมไวน์ในเวียดนาม และเน้นย้ำว่า การมีแขกผู้มีเกียรติจำนวนมากเข้าร่วมงานแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคมีความมั่นใจต่อคุณภาพและความเชี่ยวชาญระดับสูงของผู้ผลิตในฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังเป็นการรับประกันการเติบโตอย่างแข็งแกร่งของตลาดเวียดนามอีกด้วย

เอกอัครราชทูต Olivier Brochet เปิดเผยเรื่องราวทางวัฒนธรรมเบื้องหลังไวน์แต่ละขวดว่า ฝรั่งเศสถือเป็น "แหล่งกำเนิด" ดั้งเดิมของการผลิตและการบริโภคไวน์ "เมื่อส่งออกไวน์ฝรั่งเศสหนึ่งขวด ก็เท่ากับส่งออกดินแดนทั้งหมด ซึ่งมีเรื่องราวทางประวัติศาสตร์อยู่เบื้องหลัง"

ดังนั้น “การดื่มไวน์ฝรั่งเศสจึงไม่ใช่แค่การดื่มเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างสายสัมพันธ์ระหว่างเพื่อนฝูงและครอบครัว ที่มารวมตัวกัน แบ่งปันรสชาติอันแสนอร่อย และกระชับความสัมพันธ์ในพื้นที่อันเป็นมิตร”

แขกที่เข้าร่วมงาน Tastin'France 2025 มีโอกาสลิ้มรสไวน์ฝรั่งเศสชื่อดังหลายชนิด (ภาพ: หง็อก อันห์)

Tastin'France 2025 ถือเป็นโอกาสให้ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของเวียดนามได้สัมผัสกับไวน์และสุราอันหลากหลายจากภูมิภาคที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส

โปรแกรมดังกล่าวรวบรวมผู้ผลิตไวน์ 35 รายจากภูมิภาคแชมเปญ เบอร์กันดี หุบเขาลัวร์ หุบเขาโรน ล็องก์ด็อก บอร์โดซ์ อาลซัส โพรวองซ์ซาลป์โกตดาซูร์ และโอต-เดอ-ฟร็องซ์...

สิ่งที่พิเศษคือผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศสส่วนใหญ่ที่เข้าร่วมในโครงการนี้ยังไม่ได้เข้ามาอยู่ในตลาดเวียดนาม จึงกล่าวได้ว่างานนี้เปรียบเสมือนการแนะนำเป็นสะพานเชื่อมที่สำคัญที่ช่วยให้ธุรกิจเวียดนาม-ฝรั่งเศสสร้างความสัมพันธ์ความร่วมมือที่ใกล้ชิด ส่งผลให้ขยายการจัดจำหน่ายและนำผลิตภัณฑ์ไวน์คุณภาพเยี่ยมมาสู่ผู้บริโภคชาวเวียดนาม

นายวินเซนต์ เครตง (กลาง) ประธานเจ้าหน้าที่บริหารบริษัท Cave de Sancerre Wine Company ยืนยันว่าไวน์สามารถเป็น “สะพานเชื่อมวัฒนธรรม” ระหว่างเวียดนามและฝรั่งเศสได้ (ภาพ: หง็อก อันห์)

จากการประเมินแนวโน้มการบริโภคไวน์ในปัจจุบันและอนาคตในเวียดนาม คุณ Vincent Creton ประธานเจ้าหน้าที่บริหารบริษัท Cave de Sancerre กล่าวว่า ตลาดนี้ให้ความสำคัญกับคุณภาพมากกว่าปริมาณเพิ่มมากขึ้น

“ผมเห็นว่าเวียดนามยังมีช่องทางในการพัฒนาอีกมาก และผู้คนจำนวนมากชื่นชอบไวน์ฝรั่งเศส ดังนั้น ผมจึงรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้มาที่นี่ในวันนี้” คุณเครตันกล่าว

เขายังภาคภูมิใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์ไวน์ฝรั่งเศส โดยไวน์สปาร์กลิงแต่ละแก้วสามารถกลายเป็น "สะพานวัฒนธรรม" ระหว่างเพื่อน ๆ ระหว่างสองประเทศได้ อีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างความร่วมมือในภาคส่วนอาหารและเครื่องดื่มอีกด้วย

คุณมาริน่า ดูฮาว ผู้อำนวยการส่งออกของบริษัท Vignerons Wine Company เล่าถึงกระบวนการพิเศษในการผลิตไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ (ภาพ: หง็อก อันห์)

นอกเหนือจากไวน์ทั่วไปแล้ว Tastin'France 2025 ยังนำเสนอไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์จากผู้ผลิต Vignerons Autrement อีกด้วย

คุณมาริน่า ดูฮาว ผู้อำนวยการฝ่ายส่งออกของบริษัท Vignerons Autrement แนะนำว่าการจะผลิตไวน์พิเศษนี้จำเป็นต้องผ่านกระบวนการที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง “ไวน์ถูกผลิตขึ้นโดยการกลั่นสูญญากาศ จากนั้นจึงต้มที่อุณหภูมิสูงมากเพื่อแยกแอลกอฮอล์ออก จากนั้นจึงเติมน้ำตาลและสารแต่งกลิ่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ กระบวนการนี้ทั้งหมดเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 6 องศาเซลเซียส”

ตามที่ตัวแทนจาก Vignerons Autrement กล่าว ผลิตภัณฑ์นี้สอดคล้องกับเทรนด์ไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ต่ำที่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก คนรุ่นใหม่ในปัจจุบันหรือผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อสุขภาพ แม้แต่สตรีมีครรภ์ก็สามารถดื่มไวน์ได้

Tastin'France 2025 โปรแกรมการชิมไวน์ฝรั่งเศส จัดโดย Business France นี่เป็นหน่วยงานสนับสนุนการค้าต่างประเทศของ รัฐบาล ฝรั่งเศส ซึ่งมีบทบาทในการส่งเสริมกิจกรรมการส่งออกของบริษัทฝรั่งเศส รวมถึงส่งเสริมและอำนวยความสะดวกการลงทุนจากต่างประเทศในประเทศ

Tastin'France 2025 เป็นโอกาสให้ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มในเวียดนามได้สัมผัสกับไวน์นานาชนิดจากแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส (ภาพ: หง็อก อันห์)

ที่มา: https://baoquocte.vn/de-ruou-vang-phap-ke-ve-mot-vung-dat-mot-cau-chuyen-lich-su-309762.html