ทุกคนไม่มีภาวะซึมเศร้าในช่วงเริ่มต้นการศึกษา เมื่อสิ้นสุดการศึกษา มีผู้หญิงมากกว่า 2,100 คนได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคซึมเศร้า ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อใช้เกณฑ์การคัดกรองที่เข้มงวดน้อยลง
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ JAMA Network Open พบว่าอาสาสมัครได้รับการศึกษาอย่างใกล้ชิดเกี่ยวกับอาหารของพวกเขา ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่ากลุ่ม 20% ที่รับประทานอาหาร "แปรรูปขั้นสูง" มากที่สุด ซึ่งรวมถึงอาหารจานด่วน อาหารกระป๋อง/บรรจุภัณฑ์ ขนมขบเคี้ยว ลูกอม และน้ำอัดลม มีความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าสูงกว่ากลุ่มที่ไม่รับประทานอาหารเลยหรือน้อยกว่าถึง 50% อาหารแปรรูปขั้นสูงเป็นกลุ่มที่มีสารให้ความหวานเทียมมากที่สุดเพื่อทดแทนน้ำตาล
การรับประทานอาหารแปรรูปขั้นสูงที่อุดมด้วยสารให้ความหวานเทียมอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพจิตอย่างมาก ภาพ: SCITECHDAILY
ศาสตราจารย์แอนดรูว์ ชาน ระบุว่า อาหารแปรรูปขั้นสูงที่อุดมด้วยสารให้ความหวานเทียมเป็นที่ทราบกันดีว่าเชื่อมโยงกับการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ยังรบกวนจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญและการผลิตโปรตีนที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงโภชนาการอาจมีประโยชน์สำคัญต่อผู้ที่มีปัญหาสุขภาพจิต
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)