เสนอ “องค์ความรู้การใช้ประโยชน์และแปรรูปรังนกในจังหวัดคานห์ฮวา” ให้เป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

(ปิตุภูมิ) - Khanh Hoa เสนอให้รวม "ความรู้ในการใช้ประโยชน์และแปรรูปรังนกใน Khanh Hoa" ไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

เมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน นายเหงียน วัน นวน ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว จังหวัดคั้ญฮหว่า กล่าวว่า คณะกรรมการประชาชนจังหวัดคั้ญฮหว่าได้ยื่นเอกสารต่อกระทรวงวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว เพื่อพิจารณาและรวม "ความรู้เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์และแปรรูปรังนกในคั้ญฮหว่า" เข้าในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

คานห์ฮัวเป็นดินแดนที่รู้จักกันในชื่อ “ดินแดนแห่งไม้กฤษณา - ทะเลรังนก” อุตสาหกรรมรังนกในท้องถิ่นนี้มีประวัติมาเกือบ 700 ปีแล้ว มีเอกลักษณ์ คุณค่าทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ และมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อประชาชน ตลอดจนการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมของท้องถิ่น

ความรู้เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและแปรรูปรังนกในชุมชนถือเป็นสมบัติล้ำค่าที่มีคุณค่าทางวัฒนธรรมและมีความสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม ประเพณีและความเชื่อต่างๆ มากมายที่ระลึกถึงและแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษในอาชีพนี้และบรรพบุรุษผู้ทุ่มเททำงานหนักเพื่อส่งเสริมการพัฒนายังคงได้รับการอนุรักษ์และปฏิบัติสืบต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน

การแปรรูปรังนกสูตรพิเศษ ณ บริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited

ทุกๆ ปี ในวันที่ 10 ของเดือนจันทรคติที่ 5 ชาว Khanh Hoa จะจัดงานเทศกาลที่เกาะรังนก Hon Noi เพื่อรำลึกถึงคุณธรรมอันยิ่งใหญ่ของบรรพบุรุษผู้ก่อตั้งและพัฒนาอุตสาหกรรมรังนก เทศกาลรังนกได้กลายเป็นหนึ่งในเทศกาลดั้งเดิมของชาวท้องถิ่น

การอนุรักษ์และส่งเสริมองค์ความรู้วิชาชีพแบบดั้งเดิมในการใช้ประโยชน์และการแปรรูปรังนกจำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์และดูแลรักษาไว้ให้กับคนรุ่นต่อไป

ทุกๆ ปีในวันที่ 10 ของเดือนจันทรคติที่ 5 ชาว Khanh Hoa จะขึ้นเรือไปยังเกาะรังนก Hon Noi ใจกลางอ่าว Nha Trang เพื่อรำลึกถึงบรรพบุรุษผู้เป็นเจ้าของอุตสาหกรรมรังนก

ก่อนหน้านี้ กรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยวของจังหวัด Khanh Hoa และบริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited ได้รับมอบหมายจากคณะกรรมการประชาชนของจังหวัดนี้ให้ประสานงานในการจัดระเบียบการจัดทำบัญชีและจัดทำเอกสารมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ที่กล่าวข้างต้น

ปัจจุบัน บริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest กำลังบริหารจัดการเกาะจำนวน 33 เกาะ โดยมีถ้ำรังนกจำนวน 173 ถ้ำ ดังนั้นบริษัทจึงกำหนดอยู่เสมอว่าภารกิจในการปกป้องความปลอดภัยของเส้นทางทะเลและเกาะ หน่วยงานและหน่วยงานต่างๆ นั้นเป็นภารกิจที่สำคัญ โดยเชื่อมโยงภารกิจการพัฒนาเศรษฐกิจเข้ากับภารกิจด้านความมั่นคงเพื่อปกป้อง อธิปไตย เหนือทะเลและเกาะอย่างใกล้ชิด

นับเป็นหน่วยงานชั้นนำในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการเติบโตของประชากรนกและคุณภาพของรังนก โดยเป็นผู้นำประเทศในกระบวนการจัดการ การใช้ประโยชน์ การแปรรูป การอนุรักษ์ และพัฒนาแหล่งรังนกธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์รังนก Khanh Hoa ได้รับการส่งออกไปยัง 30 ประเทศและเขตการปกครอง และได้รับการจดทะเบียนเป็นเครื่องหมายการค้าพิเศษในหลายประเทศ

ที่มา: https://toquoc.vn/de-xuat-tri-thuc-khai-thac-che-bien-yen-sao-o-khanh-hoa-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20241127151901416.htm