พบกับ 5 เมนูเด็ดประจำวัฒนธรรมอาหารฟิลิปปินส์ที่จะทำให้คุณติดใจ

วัฒนธรรมอาหารฟิลิปปินส์ไม่เพียงแต่มีความหลากหลายแต่ยังอุดมสมบูรณ์และสะท้อนถึงเอกลักษณ์ประจำชาติอีกด้วย ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา อาหารฟิลิปปินส์ได้สร้างสรรค์อาหารจานเด็ดที่ชวนให้นึกถึงรสชาติบ้านเกิดและตรึงใจ ในจำนวนนั้น มีอาหาร 5 จานที่ถือเป็นสัญลักษณ์ ซึ่งไม่เพียงแต่จะระเบิดต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณติดใจอย่างแน่นอน

ไก่ย่างอิซอว์: อาหารข้างทางที่ชวนให้นึกถึงรสชาติบ้านเกิด

ในบรรยากาศที่คึกคักของถนน สายอาหาร ในฟิลิปปินส์ ไก่ย่างอิซอว์ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมข้างถนนอีกด้วย ตั้งแต่กระเพาะไก่ ตีนไก่ ปีกไก่ หัวไก่ ไปจนถึงเนื้อไก่ ล้วนได้รับการทำความสะอาดแล้วเสียบไม้ย่างบนถ่านร้อนๆ กลิ่นหอมอร่อยกรุบกรอบและมันทำให้หลายๆ คนอดใจไม่ไหว คุณสามารถทานคู่กับซอสเปรี้ยวเย็นและน้ำส้มสายชูได้

มามินู้ดเดิ้ล: ความผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเส้นและเนื้อแสนอร่อย

บะหมี่มามิเป็นอาหารดั้งเดิมที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน แต่ได้รับการดัดแปลงและพัฒนามาอย่างเป็นเอกลักษณ์ในวัฒนธรรมการทำอาหารของฟิลิปปินส์ บะหมี่ทำจากแป้งสาลีคุณภาพเยี่ยม น้ำซุปกระดูกรสหวานและเข้มข้น ผสมผสานกับเนื้อสัตว์และเครื่องเทศแบบดั้งเดิม จนได้เป็นอาหารจานพิเศษยอดนิยม อร่อย และราคาถูก ซึ่งคุณต้องลองสักครั้งเมื่อ ไปเที่ยว ฟิลิปปินส์ ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องเสียใจ

แบ่งปันไปยัง

อาโดโบ: รสชาติแบบดั้งเดิมของฟิลิปปินส์

อโดโบเป็นอาหารประเภทเนื้อตุ๋นแบบฉบับของฟิลิปปินส์ แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีต้นกำเนิดมาจากสเปน แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยวในฟิลิปปินส์ อาหารจานนี้ทำมาจากไก่หรือหมูที่หมักในกระเทียมและซีอิ๊วขาวเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นตุ๋นในส่วนผสมของน้ำส้มสายชู ใบกระวาน พริกไทยดำ และเครื่องเทศแบบดั้งเดิมอื่นๆ มักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและผักสด

เอ็นวาโต

Halo Halo: การผสมผสานของรสชาติและสีสัน

ฮาโล ฮาโล เป็นขนมขึ้นชื่อที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนฟิลิปปินส์ คล้ายกับบิงซูผลไม้รวมของเวียดนามหรือเกาหลี เป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติแสนอร่อยจากส่วนผสมหลายอย่าง ตั้งแต่ขนุน ละมุด ถั่วแดง ถั่วเขียว ไปจนถึงมันเทศและมันม่วง ด้วยรสชาติที่อร่อยและส่วนผสมที่เข้มข้น ทำให้ฮาโล ฮาโล หนึ่งถ้วยเพียงพอที่จะทำให้ทุกคนพอใจ

เอ็นวาโต

ทูน่า: รสชาติอาหารทะเลที่เป็นเอกลักษณ์

ปลาทูน่าเป็นอาหารขึ้นชื่ออย่างหนึ่งของฟิลิปปินส์ นอกจากจะเป็นอาหารจานอร่อยแล้ว ยังเป็นสัญลักษณ์ของมหาสมุทรอันกว้างใหญ่ที่ประเทศนี้ครอบครองอีกด้วย รูปแบบการแปรรูปที่หลากหลาย ตั้งแต่การย่าง ซุป ไปจนถึงสลัดปลาทูน่าดิบ ล้วนให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและอุดมไปด้วยสารอาหาร เมื่อได้ลิ้มรสปลาทูน่าแล้ว นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสประสบการณ์ทางวัฒนธรรมและชีวิตริมชายฝั่งของฟิลิปปินส์อีกด้วย

แบ่งปันไปยัง

อาหารฟิลิปปินส์มีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย จึงครองใจนักทานทั่วโลก ตั้งแต่อาหารริมทางรสแซ่บอย่างไก่ย่างอิซอว์ไปจนถึงของหวานสดชื่นอย่างฮาโลฮาโล อาหารแต่ละจานเปรียบเสมือนการเดินทางเพื่อสำรวจวัฒนธรรมและรสชาติอันเลิศรสของประเทศนี้ เมื่อได้ลิ้มลองอาหารเหล่านี้แล้ว คุณจะต้องติดใจอย่างแน่นอน

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/diem-danh-5-mon-an-dac-trung-trong-van-hoa-am-thuc-philippines-lam-ban-de-ghien-185240222134727466.htm