“เกษตรกรรุ่นใหม่” ผู้มีความมุ่งมั่นในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

(HTV) - จากวัตถุดิบในท้องถิ่น คนเวียดนามรุ่นใหม่จำนวนมากกำลังสร้างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีเอกลักษณ์ ยั่งยืน และมีมูลค่าสูง ซึ่งส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามเป็นที่รู้จักในตลาดมากขึ้น

ในฐานะประเทศที่มีข้อได้เปรียบด้านการผลิตและการแปรรูปทางการเกษตรอย่างมาก ปัจจุบันโครงการสตาร์ทอัพในเวียดนามที่เน้นด้าน การเกษตร จึงกลายเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ ผู้ประกอบการรุ่นใหม่กำลังเปลี่ยนผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่นให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมการพัฒนาที่ยั่งยืน

จากเมล็ดโกโก้ที่ปลูกกันทั่วไปในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและที่ราบสูงตอนกลาง กลายเป็นช็อกโกแลตแท่งคุณภาพสูงที่ยังคงเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น โครงการนี้ได้รับรางวัลชนะเลิศในการแข่งขัน Green Startup Project Competition 2025 ที่จัดขึ้นที่นคร โฮจิมินห์ เมื่อเร็วๆ นี้

คุณหวิ่น ฮวง นัท เจือง ตัวแทนจากโครงการ "Bittersweet Chocolatier - Phu Quoc Chocolate" เล่าว่า "แนวทางที่ผมเลือกคือการนำเสนออัตลักษณ์ การนำวัฒนธรรมพื้นบ้านของเวียดนามมาบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ จากนั้นจึงถ่ายทอดเรื่องราวของวัฒนธรรมเวียดนามผ่านผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ทรัพยากรหลักของเกาะฟูก๊วกคือ การท่องเที่ยว ดังนั้นผมจึงต้องการให้ช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ที่สามารถใช้งานได้จริง"

ศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการเกษตรกรรุ่นใหม่ชาวเวียดนาม

หลังจากดำเนินโครงการมาอย่างต่อเนื่องยาวนานถึง 13 ปี การแข่งขัน Green Startup Project ได้กลายเป็น “ศูนย์บ่มเพาะ” ธุรกิจการเกษตรของเวียดนาม จากการแข่งขันนี้ เยาวชนทั่วประเทศได้มุ่งมั่นพัฒนาทรัพยากรท้องถิ่นอย่างมั่นคง และมีส่วนร่วมในการสร้างระบบนิเวศธุรกิจที่เข้มแข็งของเวียดนาม

คุณฟาน ทิ ไม ผู้ร่วมโครงการ “น้ำมันถั่วลิสงบริสุทธิ์และพัฒนาวัตถุดิบอย่างยั่งยืน” ในเมืองยาลาย เล่าว่า “ดิฉันแค่อยากสานต่อความฝันที่จะกลับไปทำนา ความฝันของพ่อแม่ที่ต้องการผลิตสินค้าคุณภาพจากผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น และสร้างอาชีพให้กับเกษตรกร โดยเฉพาะสตรีในชนบท”

ยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามผ่านความคิดสร้างสรรค์และเอกลักษณ์

โครงการสตาร์ทอัพรุ่นใหม่ไม่เพียงแต่มุ่งเน้นคุณภาพ แต่ยังมุ่งเน้นสุขภาพของผู้บริโภคและการพัฒนาอย่างยั่งยืนอีกด้วย โครงการ "ไหมขัดฟันจากพืช"

คุณเดือง เยน นี ตัวแทนโครงการ "ไหมขัดฟันจากพืช" (นครโฮจิมินห์) กล่าวว่า "จุดเด่นของผลิตภัณฑ์คือการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบและเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของหลายภูมิภาคในเวียดนาม เราไม่ใช้สารกันบูด กระบวนการผลิตมีความทันสมัย ​​ปลอดภัยต่อสุขภาพ และช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม"

จำเป็นต้องเจาะตลาดภายในประเทศอย่างลึกซึ้ง

ผู้เชี่ยวชาญต่างชื่นชมจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมและศักยภาพในการนำไปปฏิบัติจริงของโครงการต่างๆ อย่างไรก็ตาม สำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืน ตลาดภายในประเทศยังคงเป็นรากฐานที่สำคัญที่สุดก่อนการขยายธุรกิจสู่ระดับโลก

คุณฟาม ชี หลาน ผู้เชี่ยวชาญด้านเศรษฐกิจ กล่าวว่า "ในการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรท้องถิ่น คนรุ่นใหม่ยังสนใจที่จะประยุกต์ใช้เทคนิคใหม่ๆ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน การทำงานร่วมกับตลาดภายในประเทศช่วยให้พวกเขาได้รับผลตอบรับอย่างรวดเร็วและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น"

คุณเหงียน ลัม เวียน ประธานกรรมการบริษัท Vinamit Joint Stock Company กล่าวว่า "สิ่งที่น่าประหลาดใจคือ คนรุ่นใหม่สามารถตามทันเทรนด์ใหม่ๆ ของตลาดได้ เช่น การนำเทคโนโลยีชีวภาพมาประยุกต์ใช้ในการถนอมอาหารและการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า คุณมาถูกทางแล้ว"

ความมุ่งมั่นเพื่อเกษตรกรรมยั่งยืน

ด้วยความคิดสร้างสรรค์ ความหลงใหล และความกล้าหาญ คนรุ่นใหม่ของเกษตรกรชาวเวียดนามกำลังสร้างเกษตรกรรมสมัยใหม่ขึ้นทีละน้อย

ด้วยความคิดสร้างสรรค์ ความหลงใหล และความกล้าหาญ คนรุ่นใหม่ของเกษตรกรชาวเวียดนามกำลังสร้างเกษตรกรรมที่ทันสมัย ​​ยั่งยืน และมีการแข่งขันสูงในตลาดต่างประเทศอย่างค่อยเป็นค่อยไป

จากเมล็ดพันธุ์สตาร์ทอัพในปัจจุบัน เวียดนามสามารถคาดหวังอนาคตของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีเอกลักษณ์ที่แข็งแกร่งและเข้าถึงโลก ได้

ที่มา: https://htv.com.vn/doanh-nong-tre-voi-khat-vong-nang-tam-gia-tri-nong-san-viet-222251108125740549.htm