นวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์จากยอดชาเขียว

จากดินแดนชาแบบดั้งเดิม คุณเหงียน ถิ เตวี๊ยต ผู้อำนวยการสหกรณ์เตวี๊ยตเฮือง (ตำบลดงฮวี ไทเหงียน) ได้พัฒนาและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อนำชาจากบ้านเกิดของเธอออกสู่ตลาดต่างประเทศ

Báo Phụ nữ Việt Nam•26/08/2025

เรามีโอกาสได้ไปเยี่ยมชม "เนินชารูปหัวใจ" ของสหกรณ์เตวี๊ยตเฮืองในช่วงบ่ายวันหนึ่งของต้นเดือนสิงหาคม ท่ามกลางแสงตะวันยามอาทิตย์อัสดงที่ค่อยๆ เปลี่ยนท้องฟ้าเป็นสีเหลืองทอง ทุ่งชาเขียวขจีแผ่กว้างราวกับเส้นไหมนุ่มๆ ที่ทอดยาวระหว่างท้องฟ้าและผืนดิน

ท่ามกลางบรรยากาศอันเงียบสงบ คุณเหงียน ถิ เตวี๊ยต ผู้อำนวยการสหกรณ์เตวี๊ยตเฮือง กำลังทำงานร่วมกับสตรีคนอื่นๆ ในสหกรณ์อย่างขยันขันแข็งเพื่อเก็บใบชาแต่ละช่ออย่างรวดเร็วเพื่อเตรียมตากแห้ง ใบชาแต่ละช่อที่มีใบชาหนึ่งช่อและใบชาสองใบนั้น ล้วนเป็นที่รักของพวกเธอ เพราะไม่เพียงแต่เป็นผลจากการดูแลและเพาะปลูกมาหลายวันเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งที่มาของผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ สีเขียวสำหรับทุกครอบครัวอีกด้วย

จากแหล่งชาพิเศษสู่แบรนด์ระดับชาติ

คุณเหงียน ถิ เตวี๊ยต พาเราเดินชมแถวร้านชาที่จัดแต่งอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย พร้อมจุดเช็คอินที่จัดภูมิทัศน์ไว้อย่างสวยงาม คุณเหงียน ถิ เตวี๊ยต เล่าว่าสหกรณ์เตวี๊ยตเฮืองก่อตั้งขึ้นในปี 2555 ใจกลาง "เมืองหลวง" ของชาดงฮวี ซึ่งเป็นดินแดนที่มีชื่อเสียงในชื่อต่างๆ เช่น ซ่งเกา ตรายกาย ฮว่าจุง...

Hành trình đổi mới từ những búp chè xanh- Ảnh 1. — เนินชารูปหัวใจของสหกรณ์ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งวัตถุดิบสำหรับทำชาเท่านั้น แต่ยังมุ่งหวังที่จะพัฒนาการ ท่องเที่ยว อีกด้วย

ดินแดนแห่งนี้เปี่ยมไปด้วยอากาศเย็นสบาย ดินที่อุดมด้วยแร่ธาตุจากภูเขาหินปูน และแม่น้ำ Cau อันเงียบสงบ สภาพแวดล้อมเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับต้นชาในการสกัดเอาแก่นแท้จากสวรรค์และโลก อย่างไรก็ตาม การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จในตลาดจากแปลงชาเหล่านี้ จำเป็นต้องอาศัยความมุ่งมั่นและนวัตกรรมอย่างต่อเนื่องจากผู้ปลูกชา

คุณทูเยตกล่าวว่า "ตั้งแต่เริ่มต้นธุรกิจ ดิฉันได้กำหนดไว้ว่าเส้นทางการพัฒนาของสหกรณ์ต้องเชื่อมโยงกับมาตรฐานคุณภาพ ความปลอดภัย และความคิดสร้างสรรค์ รสนิยมของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว หากเราผลิตสินค้าแบบเดิมที่มีดีไซน์เรียบง่าย การแข่งขันก็จะยากลำบาก เพื่อความอยู่รอด เราต้องเปลี่ยนแปลง"

การเริ่มต้นที่ประสบความสำเร็จคือเมื่อคุณกล้าที่จะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ กล้าที่จะก้าวออกจากเส้นทางเดิมๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นเข้าถึงได้กว้างไกล

Ms. Nguyen Thi Tuyet ผู้อำนวยการสหกรณ์ Tuyet Huong

สหกรณ์ได้ให้คำแนะนำแก่สมาชิกเกี่ยวกับวิธีการทำชาให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท โดยเริ่มต้นตั้งแต่ขั้นตอนเล็กๆ น้อยๆ เช่น การเก็บเกี่ยวชา การอบแห้งชา ฯลฯ นอกจากนี้ คุณตุยเอตยังให้ความสำคัญกับการลงทุนในโรงงานและเครื่องอบแห้งที่ทันสมัย เพื่อคงความเขียวขจีและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของชา

ขณะเดียวกัน สหกรณ์ได้จัดการฝึกอบรมหลายครั้ง โดยเชิญผู้เชี่ยวชาญมาให้คำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการแปรรูปและการถนอมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดูแลสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ความพยายามเหล่านี้ได้นำมาซึ่งผลลัพธ์ เพียงไม่กี่ปีหลังจากนั้น ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ก็ได้รับการยอมรับว่าเป็น "ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไป" ตั้งแต่ระดับจังหวัดไปจนถึงระดับชาติ

Hành trình đổi mới từ những búp chè xanh- Ảnh 2. — นางสาวเหงียน ถิ เตวียต (ซ้าย) และสมาชิกสหกรณ์เก็บเกี่ยวชา

ในปี 2560 ชาสองสายพันธ์ ได้แก่ มินห์ทัมและเบาลัม ได้รับการจัดอันดับให้เป็น OCOP ระดับ 4 ดาว ที่สำคัญ ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ได้รับเกียรติให้เป็นของขวัญแก่ผู้นำที่เข้าร่วมการประชุมเอเปค นับเป็นจุดเปลี่ยนที่ทำให้แบรนด์เตวี๊ยตเฮืองเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง

ปัจจุบัน สหกรณ์มีพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบเกือบ 50 เฮกตาร์ ซึ่ง 15 เฮกตาร์ได้มาตรฐาน VietGAP และอีก 5 เฮกตาร์เป็นพื้นที่เพาะปลูกแบบออร์แกนิก สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ชา 6 สาย และผลิตภัณฑ์แปรรูปชามากมาย เช่น ชาดำ มัทฉะ คามิลเลีย และขนมที่ทำจากใบชา...

ไม่เพียงแต่จะหยุดอยู่ที่คุณภาพเท่านั้น คุณเหงียน ถิ เตวี๊ยต ยังได้เปลี่ยนแปลงการออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างกล้าหาญ โดยใช้กล่องที่สานด้วยไม้ไผ่และหวาย พิมพ์บทกวีบนฉลาก มุ่งหวังที่จะเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และปลูกฝังวัฒนธรรมชา ของไทยเหงียน

นี่เป็นเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถครองตลาดได้ เพราะคุณ Tuyet กล่าวไว้ว่า "บรรจุภัณฑ์ไม่เพียงแต่บรรจุผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวของดินแดนและผู้ผลิตชาอีกด้วย เมื่อถือกล่องชาไว้ในมือ ลูกค้าจะสัมผัสได้ถึงทั้งรสชาติและจิตวิญญาณ"

ประสบการณ์ในการเข้าถึงตลาดในยุคดิจิทัล

ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา นอกจากช่องทางการขายแบบดั้งเดิมแล้ว สหกรณ์เตี๊ยตเฮืองยังได้เปลี่ยนมาสู่ตลาดออนไลน์อีกด้วย ผู้อำนวยการสหกรณ์เตี๊ยตเฮืองกล่าวว่า แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซเป็นช่องทางหนึ่งในการโปรโมตและแนะนำสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องลงทุนมากเกินไป

Hành trình đổi mới từ những búp chè xanh- Ảnh 3. — คุณเหงียน ถิ เตี๊ยต แสดงขั้นตอนการชงชา

นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้เปิดพื้นที่สำหรับจัดพิธีชงชา เพื่อแนะนำชาและผลิตภัณฑ์ชา รวมถึงวัฒนธรรมชาแบบดั้งเดิม ด้วยเหตุนี้ จำนวนลูกค้าจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะลูกค้ากลุ่มวัยรุ่นและผู้หญิง

ในอดีตผมขายชาให้พ่อค้าเป็นหลัก ราคาก็ผันผวน พอเข้าร่วมสหกรณ์ชาเตวี๊ยตเฮืองและได้รับการอบรมทางเทคนิค ผลิตภัณฑ์ที่ผมทำก็มีมูลค่าเพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือผมรู้สึกมั่นใจ เพราะชาที่ผมทำได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภค

นางสาวอู ถิ เธ สมาชิกสหกรณ์ชาเตวี๊ยตเฮือง

คุณเหงียน ถิ เตวี๊ยต เผยเคล็ดลับการเข้าถึงตลาดยุคใหม่ว่า ในกระบวนการสร้างแบรนด์ เธอยึดถือหลักเกณฑ์ 3 ประการเสมอ ประการแรก คุณภาพคือรากฐาน ผลิตภัณฑ์ที่ดีคือหนทางเดียวที่จะรักษาลูกค้าไว้ได้ยาวนาน

ประการที่สอง คุณต้องให้ความสำคัญกับภาพลักษณ์และเรื่องราวของแบรนด์ ถ่ายทอดเรื่องราวที่จริงใจและเปี่ยมไปด้วยอารมณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของคุณ เพื่อเชื่อมโยงกับผู้ซื้อ ประการที่สาม คุณต้องเรียนรู้เทคโนโลยีอย่างกระตือรือร้น และอย่ากลัวที่จะทดลองช่องทางการขายใหม่ๆ เพื่อเข้าถึงลูกค้าทุกที่

ปัจจุบันสหกรณ์สร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่สมาชิก และช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คนในพื้นที่แหล่งวัตถุดิบ ขณะเดียวกัน สหกรณ์ยังมีส่วนร่วมในการสร้างภาพลักษณ์ของพื้นที่ปลูกชาดงฮวีให้เป็นหนึ่งในสี่พื้นที่ปลูกชาที่มีชื่อเสียงของจังหวัดท้ายเงวียนอีกด้วย

ด้วยความพยายามเหล่านี้ คุณเหงียน ถิ เตวียต จึงได้รับการยกย่องให้เป็น "เกษตรกรชาวเวียดนามดีเด่น" ซึ่งเป็นผู้หญิงที่มีคุณสมบัติโดดเด่นในด้านการผลิตและธุรกิจในท้องถิ่น

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/doi-moi-sang-tao-tu-nhung-bup-che-xanh-2025082514213791.htm