นักท่องเที่ยวตื่นเต้นกับการเข้าร่วมเทศกาลประเพณี Van Cu Pho ประจำปี 2025

เมื่อวันที่ 6 และ 7 เมษายน ณ บ้านวัฒนธรรมหมู่บ้านวานกู ชุมชนด่งซอน (นามทรูก) มีการจัดกิจกรรมต่างๆ ขึ้นมากมายสำหรับเทศกาลประเพณีวานกูโฟประจำปี 2568 เพื่อยกย่องและส่งเสริมคุณค่าของอาชีพทำโฟ ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของชาวบ้านเกิดนามดิ่ญ

เตรียมชามโฟเพื่อนำไปถวายพระอุปัชฌาย์ประจำหมู่บ้าน

หมู่บ้านวันกู่ ตำบลด่งซอน (นามทรูก) เป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็น "แหล่งกำเนิด" อาชีพทำเฝอของชาวเวียดนาม นับตั้งแต่ผู้ทำ pho กลุ่มแรกผ่านมาหลายชั่วอายุคน ผู้ทำ pho เหล่านี้ จิตวิญญาณของ pho ก็ได้แพร่กระจายไปทั่วประเทศ กลายเป็นอาหารที่เปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณของวัฒนธรรมเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2567 “ความรู้พื้นบ้านของจังหวัดโพนามดิญ” ได้รับเกียรติให้รวมอยู่ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติโดยกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ซึ่งเป็นการยืนยันถึงคุณค่าที่เป็นเอกลักษณ์และความมีชีวิตชีวาที่ยั่งยืนของอาชีพทำขนม pho ในบ้านเกิด

ศิลปินให้บริการผู้คนและนักท่องเที่ยวได้สัมผัสและเพลิดเพลินกับเฝอ

ในช่วงงานเทศกาล หลังจากพิธีกรรมแบบดั้งเดิม เช่น ขบวนแห่เปลและการถวายผลิตภัณฑ์ pho แก่เทพเจ้าผู้พิทักษ์ของหมู่บ้านแล้ว ก็จะมีกิจกรรมต่างๆ เช่น การมอบรางวัลสำหรับการแข่งขันอาชีพ pho สำหรับนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนต้น เยี่ยมชมและเรียนรู้กระบวนการทำเส้นเฝอแบบแฮนด์เมด วิธีทำน้ำซุป ขั้นตอนทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อวานคู จัดกิจกรรมการละเล่นพื้นบ้านที่น่าสนใจ เช่น การแสดงกลอง การร้องเพลงพื้นบ้าน ดนตรีพื้นบ้าน การแลกหมากรุก การเดินบนสะพาน การจับเป็ดในบ่อน้ำ การปีนเสาหินมันๆ การแข่งรถจักรยานช้าๆ การทุบหม้อโดยปิดตา การตีกลองโดยปิดตา การจับหมูโดยปิดตา... โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่ 6 และ 7 เมษายน ช่างฝีมือจากสมาคม Pho Van Cu ซึ่งเป็นผู้เดินตามรอยบรรพบุรุษจากทั่วประเทศจำนวน 50 คน ได้มาให้บริการประชาชนและนักท่องเที่ยวได้อิ่มอร่อยกับชามเฝอเกือบ 6,000 ชาม

ผู้คนและนักท่องเที่ยวจำนวนมากเพลิดเพลินกับอาหารประเภท pho ในเทศกาล Pho แบบดั้งเดิมของ Van Cu

เทศกาล Pho แบบดั้งเดิมของวานคูเป็นกิจกรรมสำคัญในชุดกิจกรรมของเทศกาลวัดและเจดีย์ประจำหมู่บ้านวานคูซึ่งจัดขึ้นในเดือนจันทรคติที่สามของทุกปี งานนี้ไม่เพียงแต่จัดขึ้นเพื่อเป็นการเชิดชูบรรพบุรุษผู้สร้างและอนุรักษ์อาชีพ pho เท่านั้น แต่ยังเป็นการปลุกความภาคภูมิใจและความรับผิดชอบของคนรุ่นปัจจุบันในการอนุรักษ์และส่งเสริมมรดกอันล้ำค่านี้ด้วย พร้อมกันนี้ยังยืนยันถึงความแข็งแกร่ง ความสามารถในการปรับตัว และการพัฒนาของอาชีพ pho ในชีวิตสมัยใหม่ นอกจากนี้ยังถือเป็นก้าวเตรียมการที่มีความหมายสำหรับการจัดเทศกาล Pho ปี 2568 ภายใต้หัวข้อ “แก่นสารของ Pho เวียดนาม - มรดกในยุคดิจิทัล” ซึ่งจัดขึ้นที่ป้อมปราการหลวง Thang Long กรุง ฮานอย

(หนังสือพิมพ์ นามดิญ )

ที่มา: https://baoninhbinh.org.vn/du-khach-hao-hung-tham-gia-ngay-hoi-truyen-thong-pho-van-cu-475105.htm