นักท่องเที่ยวและชาวเมืองไฮฟองต่างกระตือรือร้นที่จะสัมผัสประสบการณ์เทศกาลอาหารไฮฟอง

VHO - เมื่อวันที่ 10 พฤษภาคม กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวของเมืองไฮฟองได้เปิดเทศกาลอาหารไฮฟองประจำปี 2025 เทศกาลนี้ประกอบด้วยบูธ 25 ร้านซึ่งตั้งอยู่ในสองพื้นที่ ได้แก่ สถานีไฮฟองและสวนดอกไม้เหงียนดู (ไฮฟอง)

เยาวชนตื่นตาตื่นใจกับ อาหาร แผงลอย

ในงานเทศกาลอาหาร ไฮฟอง ในปี 2568 นักท่องเที่ยวจะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่สร้างชื่อเสียงให้กับไฮฟองและอาหารของภูมิภาค เช่น บะหมี่ปูอันโด่งดัง ขนมปังรสเผ็ด ปอเปี๊ยะปู และผลิตภัณฑ์ OCOP หลากหลายชนิดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในท้องถิ่น

ในงานมีบูธทั้งสิ้น 25 บูธ บูธที่สถานีไฮฟอง 5 บูธ (จัดแสดงและจำหน่ายอาหารทัวร์นำกลับบ้าน พร้อมทั้งให้ข้อมูล ด้านการท่องเที่ยว สถานที่ท่องเที่ยว ของที่ระลึก ผลิตภัณฑ์แฮนด์เมด) บูธที่สวนดอกไม้เหงียนดู 20 บูธ รวมถึงบูธอาหารริมทาง 9 บูธ (Foodtour Hai Phong) บูธอาหาร 11 บูธ อาหารจานเด็ด อาหารพิเศษประจำท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ OCOP ของอำเภอ อำเภอ...

เทศกาลอาหารอร่อยแห่งเมืองไฮฟองแตกต่างจากความสง่างามและความหรูหราที่บรรจุอยู่ในสองคำว่า "นักชิม" และ "พิถีพิถัน" ของอาหารฮานอย แต่กลับมีความอ่อนโยน พิถีพิถัน และนำเสนออาหารของราชวงศ์เว้ โดยยืนยันถึงความน่าดึงดูดใจของอาหารเมืองไฮฟองด้วยกระบวนการผสมผสานทางวัฒนธรรมเพื่อปรับแต่งและรักษารสชาติที่เสรีและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวเอาไว้

อาหารจานด่วนได้รับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วเพื่อบริการลูกค้า

อาหารจานประจำเมืองไฮฟองหลายๆ จานอาจไม่มีต้นกำเนิดทางประวัติศาสตร์ที่ชัดเจน แต่เมื่อใดก็ตามที่มีการกล่าวถึง อาหารจานพิเศษเหล่านี้ก็จะกลายเป็นอาหารพิเศษของเมืองไฮฟองทันที

อาหารฝรั่งเศสและอาหารจีนซึ่งเป็นอาหารชั้นนำของโลก 2 อันดับแรกได้ส่งอิทธิพลต่อเมืองไฮฟองในหลายๆ ด้าน อาหารจานหลักได้แก่ ขนมปังรสเผ็ด เค้กข้าวเมล็ดยาว ปาเต ซุยดิน เค้กกะทิ ชีชอง ชาเก๊กฮวย กาแฟ มะพร้าว เป็นต้น

อาหารที่นำมาจัดแสดงในเทศกาลนี้ยังมีสไตล์การปรุงอาหารที่เข้มข้นของชาวไฮฟอง โดยเฉพาะอาหารทะเล

วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการแปรรูปมีค่อนข้างมาก และอาหารทะเลสดที่จับได้ตามธรรมชาติจากทะเลโดซอน กัตไห บั๊กลองวี... หรือเลี้ยงในบ่อเลี้ยงในกระชัง อาหารทะเลประเภทหลักที่ใช้ ได้แก่ กุ้ง ปู ปลา แตงกวาทะเล กุ้งตั๊กแตน ปลาหมึก...

อาหารจานต่างๆ มากมายมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นด้วยน้ำจิ้มที่เสิร์ฟมาด้วย น้ำปลาเป็นอาหารที่ผลิตขึ้นโดยชาวเกาะกั๊ตไหแบบดั้งเดิม ในขณะที่น้ำส้มสายชูและซอสพริกมักทำตามสูตรของครอบครัวที่สืบทอดกันมาโดยชาวจีนในไฮฟอง

เหล่านี้เป็นเครื่องเทศสำคัญสามชนิดที่ใช้กับอาหารไฮฟองเป็นหลัก

เทศกาลอาหารอร่อยเมืองไฮฟอง 2025 ซึ่งเปิดตัวเมื่อวันที่ 10 พฤษภาคมที่ผ่านมา ดึงดูดนักท่องเที่ยวและชาวเมืองไฮฟองจำนวนมากที่ต้องการมีส่วนร่วมด้วยจุดประสงค์เพื่อสัมผัสประสบการณ์ต่างๆ เช่น ชมการแนะนำอาหารและเครื่องดื่มประจำเมืองไฮฟอง สัมผัสประสบการณ์การเตรียมอาหารจานอร่อย ร่วมเล่นเกมเพื่อรับของขวัญ บัตรกำนัลเพื่อลิ้มลองอาหารเมืองไฮฟอง...

นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเมืองต่างมีความรู้สึกเหมือนกันว่าอาหารไฮฟองนั้นปรุงด้วยรสชาติที่โดดเด่นของท้องทะเล ทั้งแบบบ้านๆ และไม่โอ้อวด แต่ก็มีรสชาติที่เข้มข้น กล้าหาญ และสร้างสรรค์ของคนชายฝั่งอยู่บ้างเล็กน้อย

เทศกาลนี้กลายเป็นเทศกาลของชาวเมืองไฮฟอง

ในเมืองไฮฟอง การบอกว่าคุณสามารถพบกับอาหารอร่อยๆ ได้เพียงแค่ก้าวออกจากซอยก็ไม่ใช่เรื่องเกินจริง อาหารจึงเป็นหนึ่งในจุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์และน่าประทับใจที่ทำให้ผู้มาเยือนหลงรักดินแดนแห่งนี้

โดยรวมแล้ว ไฮฟองกำลังเปิดศักราชใหม่ในการส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหาร ตั้งแต่ทัวร์ชิมอาหารท้องถิ่น เทศกาลอาหารอร่อย ไปจนถึงการแข่งขันเชฟระดับทอง เมืองท่าแห่งนี้กำลังใช้ทรัพยากรทั้งหมดเพื่อยืนยันแบรนด์ของตน

การเดินทางครั้งต่อไปจะขึ้นอยู่กับนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง การเชื่อมต่อระหว่างภูมิภาค และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีโดยหน่วยงานและธุรกิจในเมืองเป็นอย่างมาก

ที่มา: https://baovanhoa.vn/du-lich/du-khach-va-nguoi-dan-hai-phong-hao-huc-trai-nghiem-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-132929.html