การท่องเที่ยวอันซาง: เพลิดเพลินกับอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงใน Tri Ton, Tinh Bien

อันซางเป็นดินแดนทางตะวันตกที่มีทิวทัศน์สวยงามและอาหารหลากหลาย โดยเฉพาะในจื่อโต๋นและติ๋ญเบียน อาหารอันแสนอร่อยของอันซาง เช่น ไก่ย่างโอถัม เค้กกาตุม หรือแพนเค้กผักป่า จะสร้างประสบการณ์ที่ไม่รู้ลืมให้กับผู้มาเยือน มาสำรวจอาหารน่ารับประทานเหล่านี้ในทริปอันซางของคุณกันเถอะ!

1. คำไม่กี่คำเกี่ยวกับ Tinh Bien, Tri Ton

เจดีย์ตาปา บนภูเขาตรีโตน อัน ซาง (ภาพ: รวบรวม)

ติญเบียนและตรีโตนเป็นสองอำเภอสำคัญของ จังหวัด อานซาง ตั้งอยู่ใกล้ชายแดนเวียดนาม-กัมพูชา ซึ่งมีวัฒนธรรมอันหลากหลายและแหล่งท่องเที่ยวที่น่าดึงดูดมากมาย

ไตรโตนมีชื่อเสียงในด้านทุ่งนาอันกว้างใหญ่ เนินเขา และเจดีย์โบราณ อีกทั้งยังเป็นที่อยู่อาศัยของชาวเขมร ก่อให้เกิดเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันโดดเด่น
ติญเบียนมีชื่อเสียงในด้านป่าคาจูพุตอันกว้างใหญ่ เทือกเขาสูงตระหง่าน และอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ประจำภูมิภาค ติญเบียนดึงดูดนักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ด้วยภูมิทัศน์อันงดงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึง อาหาร รสเลิศและน่าลิ้มลองอีกด้วย
ภาคตะวันตก: เฉาด๊ก - ป่าทราซูเมลาเลลูคา - ห่าเตียน - ราชเกีย - กานโธ - สัมผัสประสบการณ์ทางด่วนใหม่ล่าสุดของภาคตะวันตก (4N3D)

2. อาหารขึ้นชื่อของดินแดนอันซาง

อันซาง ด้วยความงามทางธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์และเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันรุ่มรวย ได้สร้างสรรค์อาหารขึ้นชื่อที่ดึงดูดทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติ มาสำรวจอาหารขึ้นชื่อของจื่อโต๋นและติญเบียนที่คุณต้องลองเมื่อมาเยือนดินแดนแห่งนี้

2.1. อาหารพิเศษของไตรตัน

โอทุมไก่ย่าง

ไก่ย่างไฟ เป็นอาหารที่มีความเกี่ยวข้องกับชื่อเมืองตรีต้น เนื่องมาจากมีการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารระหว่างชนเผ่า 3 กลุ่มชาติพันธุ์อย่างมีเอกลักษณ์ (ภาพ: Thanh Mai)

หากคุณเคยได้ยินชื่อไก่ย่างโอทุมมาก่อน คุณจะต้องประทับใจกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้อย่างแน่นอน ไก่ย่างโอทุมเป็นเมนูขึ้นชื่อของไตรตัน ทำจากไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ หมักด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษ แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านร้อนๆ จนได้ไก่ที่หนังกรอบสีเหลืองทอง เนื้อนุ่มหวาน มักเสิร์ฟพร้อมผักสดและน้ำจิ้มสูตรพิเศษ ผสมผสานรสชาติอันกลมกล่อมอย่างลงตัว
เค้กกะทุม

เค้กกะตุม อาหารพื้นเมืองของชาวเขมรในตรีโตน (ภาพ: Thanh Mai)

เค้กกะตุม เป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดตรีต้น ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมเขมร คำว่า "กะตุม" ในภาษาเขมรหมายถึงทับทิม ทำจากวัตถุดิบที่เรียบง่ายแต่ประณีต ตัวเค้กมีรูปร่างสี่เหลี่ยมและกลม ทำจากใบปาล์มอ่อน ห่อด้วยข้าวเหนียว ถั่วขาว มะพร้าวขูด และน้ำตาล การสานเค้กต้องอาศัยความพิถีพิถันและทักษะ ทำให้เค้กแต่ละชิ้นดูเหมือนโคมไฟเล็กๆ ที่สวยงาม ความหวานเข้มข้นของมะพร้าว ความเหนียวนุ่มของข้าวเหนียว ผสมผสานกับความเข้มข้นของถั่ว ทำให้เค้กกะตุมเป็นเมนูที่วิเศษและน่าจดจำ ราคาเพียง 5,000 ดอง แต่ให้รสชาติที่อร่อยและเข้มข้น แบบ ตะวันตก

2.2. อาหารขึ้นชื่อของจังหวัดติญเบียน - แพนเค้กผักป่า

แพนเค้กผักป่าเป็นอาหารพื้นเมืองที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนภูเขา Cam ใน Tinh Bien (ภาพ: Viet Anh)

ติญเบียนมีชื่อเสียงในเรื่องแพนเค้กผักป่า ซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาที่นี่ แตกต่างจากแพนเค้กแบบตะวันตก แพนเค้กผักป่าของติญเบียนทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับกะทิ เมื่อทอดแล้วจะกรอบนอกนุ่มใน ไส้มักจะเป็นกุ้ง หมู และผักป่าโดยเฉพาะ เช่น ผักกาดเขียว กิมต๋า โสม กล้วย ใบชะพลู และก๊าตลอย (อ้อย)... ให้รสชาติที่สดชื่นและเข้มข้น พร้อมรสฝาดที่แปลกประหลาดราวกับเป็นการผสมผสาน "อาหารเลิศรสจากทั่วโลก" อาหารจานนี้มักรับประทานคู่กับน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว จึงเป็นการผสมผสานที่ลงตัวสำหรับมื้ออาหาร

3. ไปเที่ยวตรีต้นอานซาง กินไก่ย่างโอถุมอร่อยๆ ที่ไหนดี?

เมนูไก่ย่างโอทุม เป็นอาหารพื้นเมืองของกัมพูชา เข้ามาสู่แถบอ่าวนุย จังหวัดอานซาง เมื่อนานมาแล้ว และกลายเป็นอาหารพิเศษประจำจังหวัดอานซางที่โด่งดังไปทั่ว (ภาพ: รวบรวม)

ไก่ย่างโอทุมเป็นที่นิยมอย่างมากในร้านอาหารหลายแห่งในอานซาง แต่หากต้องการลิ้มลองไก่ย่างโอทุมต้นตำรับแท้ๆ ที่สุด ควรแวะไปที่ย่านตรีโตน ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของเมนูพิเศษนี้ ที่นี่มีร้านอาหารมากมายที่เสิร์ฟไก่ย่างโอทุม แต่ละร้านจะมีสูตรลับเฉพาะของตัวเอง นำเสนอรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แต่ยังคงความคิดสร้างสรรค์ไว้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง แม้จะมีวิธีการปรุงที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ไก่ย่างโอทุมก็ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมไว้ได้อย่างมั่นใจและพึงพอใจ ต่อไปนี้คือร้านไก่ย่างโอทุมที่ใครๆ ก็หลงรัก

• ไก่ย่างโอถุมถันดัต : แหล่งท่องเที่ยวทะเลสาบโอถุม ตำบลโอลัม อำเภอตรีโตน จังหวัดอานซาง
• ไก่ย่าง O Thum Danh Hay : หมู่บ้าน Phuoc An ชุมชน O Lam อำเภอ Tri Ton จังหวัด An Giang
• ไก่ย่างหญ้าโอถุม : ตำบลโอหล่ม อำเภอตรีโตน จังหวัดอานซาง
• ร้านไก่ย่างโอถุมตรีไห่ : เลขที่ 69 ถนน 3/2 หมู่ 5 เมืองตรีโตน อำเภอตรีโตน จังหวัดอานซาง
• ไก่ย่างต้าลิน : ถ้ำ Tuyen Tuan ชุมชน O Lam อำเภอ Tri Ton จังหวัด An Giang
• ไก่ผัดมะละกอ : ตำบลอานถวน อำเภอตรีโตน จังหวัดอานซาง

การเดินทางไปยังอันซาง ไม่เพียงแต่เป็นทริปพักผ่อนเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้คุณได้สัมผัสความอร่อยของอาหารท้องถิ่นติญเบียน อาหารขึ้นชื่อของตรีโตนที่หาทานได้เฉพาะที่นี่เท่านั้น อาหารจานเด็ดอย่างไก่ย่างโอถัม เค้กกาตุม หรือแพนเค้กผักป่า จะทำให้คุณประทับใจไม่รู้ลืมอย่างแน่นอน ใครที่กำลังวางแผนเดินทางไปอันซาง อย่าลืมลองชิมเมนูเด็ดเหล่านี้!

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-an-giang-mon-ngon-dac-san-tri-ton-tinh-bien-v16815.aspx