เมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา วิดิยันติ ปุตรี วาร์ธนา รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวอินโดนีเซีย ได้เปิดตัวหนังสือ “Wisata Rasa di Bumi Pasundan” (แปลคร่าวๆ ว่า “รสชาติแห่ง Pasundan”) นำเสนอการเดินทาง ด้านอาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ในชวาตะวันตก ด้วยอาหารขึ้นชื่ออย่างนาซีตูตุกออนคอม คาเรโดก หรือบูราโยต คาดว่าหนังสือเล่มนี้จะกลายเป็นคู่มือสำหรับบริษัทนำเที่ยว ไกด์นำเที่ยว และนักท่องเที่ยวที่มองหาประสบการณ์การท่องเที่ยวท้องถิ่นที่แท้จริง
“หนังสือเล่มนี้มีส่วนช่วยในการสร้างเส้นทางการทำอาหารที่ยั่งยืน ซึ่งเชื่อมโยงกับอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชนพื้นเมือง” คุณวิดิยันติกล่าวเน้นย้ำ ขณะเดียวกัน คุณวิดิยันติกล่าวว่า โครงการนี้ได้รับการพัฒนาขึ้นโดยความร่วมมือระหว่างหน่วยงานท้องถิ่น สถาบันการศึกษา ชุมชนด้านการทำอาหาร และผู้เชี่ยวชาญด้านความคิดสร้างสรรค์
โครงการริเริ่มใหม่นี้สอดคล้องกับแนวทาง "การท่องเที่ยวเชิงคุณภาพ" ของอินโดนีเซีย ซึ่งมุ่งเน้นไปที่สามเสาหลัก ได้แก่ อาหาร สุขภาพ และการท่องเที่ยวทางทะเล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวอินโดนีเซียกล่าวว่า ปัจจุบันอินโดนีเซียเป็นประเทศที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านอาหารบนแผนที่ โลก คู่มือ TasteAtlas ระบุว่าอินโดนีเซียอยู่ในอันดับที่ 7 ของโลก และเป็นอันดับ 1 ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในด้านคุณภาพอาหาร โดยเมืองบันดุง (ชวาตะวันตก) ติดอันดับ 1 ใน 100 จุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ดีที่สุดของโลก
คุณวิดิยันติเชื่อว่า “ การท่องเที่ยว และอาหารเป็นสองปัจจัยที่เสริมซึ่งกันและกัน ก่อให้เกิดประสบการณ์อันทรงคุณค่าและแท้จริง” เธอยังเน้นย้ำถึงบทบาทของระบบนิเวศชุมชน ตั้งแต่เกษตรกร ชาวประมง ไปจนถึงพ่อครัวและช่างฝีมือ ในการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน
จากผลสำรวจ Taste of Home Asia Pacific ของ Booking.com พบว่า 93% ของผู้เดินทางชาวอินโดนีเซียระบุว่าอาหารมีอิทธิพลต่อการเลือกจุดหมายปลายทาง ขณะที่ 75% เลือกจุดหมายปลายทางโดยพิจารณาจากเสน่ห์ด้านอาหาร แนวโน้มใหม่นี้แสดงให้เห็นว่าผู้เดินทางจำนวนมากขึ้นนิยมเลือกโฮมสเตย์ แกลมปิ้ง หรือฟาร์มสเตย์ เพื่อทำอาหารรับประทานเองและสัมผัสประสบการณ์อาหารแบบดั้งเดิม
ตัวเลขจาก OpenTable ยังแสดงให้เห็นอีกว่าการจองโต๊ะในร้านอาหารในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกเพิ่มขึ้น 15% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา โดยมีค่าใช้จ่ายเฉลี่ยอยู่ที่ 72 ดอลลาร์ต่อคน สูงกว่านักท่องเที่ยวภายในประเทศ 25%
ที่มา: https://baolaocai.vn/du-lich-vi-giac-chien-luoc-du-lich-moi-cua-indonesia-post885018.html
การแสดงความคิดเห็น (0)