เพื่อเปลี่ยนความได้เปรียบให้เป็นมูลค่าที่แท้จริง

รูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสมัยใหม่มากมาย

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำถือเป็นจุดแข็งของจังหวัด โดยมีพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งประมาณ 280,000 ไร่ คิดเป็นร้อยละ 40 ของพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งของประเทศ การเลี้ยงกุ้ง ก้ามกราม กำลังสร้างฐานะด้วยการเลี้ยงแบบต่างๆ ที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน ซึ่งพื้นที่กว่า 86,000 ไร่ผลิต กุ้ง-ข้าว กุ้ง-ป่า กุ้ง-ปู-ปลา พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งปรับปรุงขยายพันธุ์เกือบ 186,000 เฮกตาร์ จากจังหวัดที่ไม่มีการเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นสุดๆ เมื่อปี 2555 ปัจจุบัน พื้นที่การเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นและเข้มข้นสุดๆ ได้ขยายเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 6,484 ไร่

รูปแบบการเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นพิเศษโดยเปลี่ยนน้ำเพียงเล็กน้อยไม่เพียงแต่ทำให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมและปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอีกด้วย

นาย Chau Cong Bang รองอธิบดีกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม ประเมินการพัฒนาอุตสาหกรรมกุ้งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การพัฒนาฟาร์มกุ้งในจังหวัดมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วทั้งในด้านโครงสร้างและเทคโนโลยีที่นำมาใช้ในการผลิต ส่งผลให้ผลผลิตและผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ จังหวัดก่าเมาเป็นผู้นำด้านพื้นที่ ผลผลิต และมูลค่าการส่งออกของประเทศมาเป็นเวลาหลายปี นั่นคือผลลัพธ์ที่โดดเด่นที่กุ้ง Ca Mau ประสบความสำเร็จในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผ่านรูปแบบการผลิตที่ทันสมัยมากมาย

แม้ว่าจะถือว่าเป็นรูปแบบการเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นพิเศษซึ่งให้ผลผลิตสูงและมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ แต่การเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นพิเศษก็มีความเสี่ยงมากมายเนื่องจากต้นทุนที่สูง การพึ่งพาสภาพอากาศและฤดูกาล และความยากลำบากในการควบคุมโรคในระหว่างกระบวนการเลี้ยง เพื่อเอาชนะสถานการณ์ดังกล่าว ในยุคปัจจุบันมีการนำเทคโนโลยีใหม่ๆ ไปปรับใช้ในทิศทางของเศรษฐกิจหมุนเวียนและการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมากมาย

รูปแบบการเลี้ยงกุ้งขาวแบบเข้มข้นพิเศษ 3 เฟส โดยเปลี่ยนน้ำเพียงเล็กน้อยและมีความปลอดภัยทางชีวภาพเป็นหนึ่งในนั้น หลังจากนำไปปฏิบัติจริงในครัวเรือน 5 ครัวเรือนในอำเภอก่ายเนือก อำเภอดัมดอย และอำเภอเมืองก่าเมา พบว่ารูปแบบดังกล่าวมีประสิทธิผลและเปิดทางเลือกใหม่ๆ ให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นเป็นพิเศษในจังหวัดนี้ ในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงเพิ่มมากขึ้น

นาย Huynh Thai Nguyen จากหมู่บ้าน Rau Dua B ตำบล Hung My อำเภอ Cai Nuoc ซึ่งเป็นหนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมในโครงการนี้ กล่าวว่า จนถึงขณะนี้ กระบวนการทำฟาร์มได้นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจในระดับสูง มีพืชที่หลังจากเลี้ยงเพียง 90 วัน กุ้งสามารถโตได้ถึง 34-35 ตัว/กก. และกำไรสามารถสูงถึง 500 ล้านดองต่อบ่อ (1,200 ตรม.) ต่อพืช

เพื่อมุ่งสู่การปล่อย CO2 สุทธิเป็นศูนย์ - มาตรฐานการส่งออกกุ้งภายในปี 2593 จังหวัดได้สร้างรูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นและเข้มข้นพิเศษใหม่ๆ มากมายในทิศทางการหมุนเวียน การปกป้องสิ่งแวดล้อม และการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เช่น การเพาะเลี้ยงกุ้งขาวแบบเข้มข้นพิเศษในระบบหมุนเวียนรวมหลายสายพันธุ์ การเลี้ยงกุ้งขาวแบบเข้มข้นพิเศษโดยเปลี่ยนน้ำเพียงเล็กน้อยด้วยเทคโนโลยี Growmax... ซึ่งรูปแบบทั่วไปคือการเลี้ยงกุ้งโดยใช้เทคโนโลยี RAS-IMTA (วิธีการใช้ของเสียของกุ้งเป็นอาหารให้กับสัตว์อื่นในบ่อเดียวกัน)

แบบจำลอง RAS-IMTA ได้รับการพัฒนาด้วยความร่วมมือระหว่าง บริษัท แสนสุขการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม จำกัด สถาบันวิจัยการประมงที่ 2 กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จังหวัดก่าเมา และครัวเรือนเกษตรกร หลังจากช่วงการทดสอบการผลิต ประสิทธิภาพของโมเดล RAS-IMTA ได้รับการพิสูจน์แล้วผ่านพารามิเตอร์ต่างๆ เช่น ค่าสัมประสิทธิ์อาหารที่ต่ำ อัตราการเจริญเติบโตของกุ้งที่สูง กุ้งมีโรคลดลง และการเปลี่ยนน้ำที่จำกัด บรรลุตัวชี้วัดความยั่งยืน และปฏิบัติตามเศรษฐกิจหมุนเวียน ซึ่งเป็นแนวโน้มใหม่ที่จะบูรณาการเข้ากับตลาดโลกในปี 2593

มุ่งสู่ข้าวคุณภาพ

ในด้านการพัฒนาอุตสาหกรรมข้าว แม้ว่าจะไม่มีข้อได้เปรียบทางการแข่งขันในแง่ของผลผลิต แต่ด้วยสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เอื้ออำนวย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กาเมาได้เลือกที่จะพัฒนาไปในทิศทางที่มีคุณภาพสูง จากแนวทางดังกล่าว ทำให้รูปแบบการผลิตข้าวในจังหวัดต่างๆ มีการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นอย่างมาก โดยโครงสร้างพันธุ์ข้าวมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ในปัจจุบันข้าวพันธุ์คุณภาพดีที่ปลูกในจังหวัดคิดเป็นร้อยละ 75 พันธุ์ข้าวหอมพิเศษคิดเป็นร้อยละ 20 และอีกร้อยละ 5 เป็นพันธุ์ข้าวเพื่อการแปรรูป

ข้าว-กุ้งโมเดล. ภาพโดย : VAN DUM

โดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปแบบการผลิตข้าวจำนวนมากใช้กระบวนการทางเทคนิคขั้นสูงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ปกป้องสิ่งแวดล้อม และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ตัวอย่างทั่วไปคือโมเดลข้าว-กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ ตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP รวมถึงมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ในประเทศและต่างประเทศในภูมิภาค Ca Mau ตอนเหนือ ด้วยพื้นที่ปลูกข้าวนาปรังประมาณ 37,000 ไร่ โมเดลดังกล่าวนับเป็นการเปิดทิศทางสู่ประสิทธิภาพเศรษฐกิจสูงและการพัฒนาที่ยั่งยืน

นายเหงียน ตรัน ธุก หัวหน้ากรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพันธุ์พืช เปิดเผยว่า ในอดีตมีการผลิตข้าวในรูปแบบต่างๆ มาแล้วกว่า 50 รูปแบบ โดยเน้นที่ข้าวปลอดภัย ข้าวอินทรีย์ ข้าวนิเวศ ข้าวกุ้ง ข้าวปลา ข้าวสี... โดยการผลิตข้าวที่ตรงตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของเวียดนามมีพื้นที่ 400 เฮกตาร์ มาตรฐาน USDA, EU, JAS มีพื้นที่ 330 เฮกตาร์ มาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP มีพื้นที่ 1,248 เฮกตาร์ ข้าวนิเวศ มีพื้นที่ 3,000 เฮกตาร์ วางแผนพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพดี 25,000 ไร่ พื้นที่ปลูกข้าวหอมพิเศษ 10,000 ไร่ และพื้นที่ปลูกข้าวแปรรูป 5,000 ไร่ มีการจำลองรูปแบบการผลิตข้าวหลายรูปแบบ ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการปกป้องสิ่งแวดล้อมอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย

ด้วยพื้นที่ปลูกข้าวปีละกว่า 24,000 ไร่ ผลผลิตกว่า 110,000 ตัน/ปี และมีพื้นที่ผลิตข้าวเฉพาะทาง เช่น ข้าว-กุ้ง ข้าว-ปลา อำเภออูมินห์ จึงมุ่งเน้นพัฒนารูปแบบการผลิตข้าวคุณภาพสูงควบคู่กับการปกป้องสิ่งแวดล้อมและการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นายเล ห่ง ถิง รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตอูมินห์ กล่าวว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ เขตได้นำรูปแบบการผลิตข้าวขั้นสูงมาใช้และทำซ้ำหลาย ๆ รูปแบบ เช่น “1 ต้อง ลด 5 อย่าง” “3 ลด 3 เพิ่ม” การหมุนเวียนข้าว-ปลา และข้าว-กุ้ง ซึ่งทำให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ปัจจุบัน อำเภอกำลังดำเนินการเสริมสร้างการฝึกอบรมด้านเทคนิคการเกษตรขั้นสูง ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการบริหารจัดการการผลิตและการตรวจสอบย้อนกลับ

จังหวัดก่าเมาเป็นดินแดนที่อยู่ใต้สุดของประเทศด้วยที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เป็นเอกลักษณ์และระบบนิเวศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งสร้างข้อได้เปรียบมากมายให้กับจังหวัดในด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เศรษฐกิจทางทะเล การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ และมีศักยภาพในการผลิตข้าวที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะข้าวคุณภาพสูงที่มีลักษณะเฉพาะของข้าว - กุ้ง เพื่อส่งเสริมข้อได้เปรียบดังกล่าว จังหวัดได้ลงทะเบียนกับกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมเพื่อพัฒนาพื้นที่ 23,000 เฮกตาร์ของข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตสีเขียวภายในปี 2573 และดำเนินการตามโมเดลนี้ต่อไปทั่วทั้งจังหวัด ซึ่งจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ (GRDP) เติบโตร้อยละ 8 หรือมากกว่านั้นในปี 2568 ด้วยเหตุนี้ จังหวัดจึงเรียกร้องให้นักลงทุนและธุรกิจสร้างห่วงโซ่มูลค่าข้าวที่ยั่งยืน ตั้งแต่การผลิตจนถึงการแปรรูปและการส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป และตลาดที่มีศักยภาพอื่นๆ

---

เกี่ยวกับเนื้อหาการเรียกร้องให้ธุรกิจและการลงทุนในการสร้างห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมข้าว รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด เล วัน ซู ยืนยันว่าจังหวัดมุ่งมั่นที่จะสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยทั้งหมด และกำกับดูแลภาคส่วนและระดับที่เกี่ยวข้องให้ปฏิบัติหน้าที่และภารกิจที่ได้รับมอบหมายให้ดีที่สุด เพื่อเคียงข้างประชาชน ธุรกิจ และนักลงทุนในกระบวนการลงทุนและความร่วมมือในจังหวัด

---

เหงียน ฟู

ที่มา: https://baocamau.vn/de-loi-the-thanh-gia-tri-thuc-a38586.html