ควบคุมสารตกค้าง มั่นใจอาหารปลอดภัยทุเรียนส่งออก

เป้าหมายการส่งออกทุเรียนเวียดนามมีเสถียรภาพและยั่งยืน (ภาพ: HNV)

มาตรการควบคุมคุณภาพจากสวน การจัดทำข้อมูลรหัสพื้นที่การปลูก สถานที่บรรจุภัณฑ์... เป็นข้อกำหนดเร่งด่วนเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยทางอาหารของทุเรียนส่งออก

ล่าสุด สำนักงานบริหารศุลกากรแห่งประเทศจีน (GACC) ได้อนุมัติรหัสพื้นที่เพาะปลูกเพิ่มเติมอีก 829 รหัส และรหัสสถานที่บรรจุภัณฑ์เพิ่มเติม 131 รหัส สำหรับทุเรียนเวียดนาม ด้วยการอนุมัติครั้งนี้ จำนวนรหัสพื้นที่ปลูกทุเรียนและสถานที่บรรจุภัณฑ์ที่ได้รับใบอนุญาตสำหรับการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังตลาดจีนเพิ่มขึ้นเป็น 1,396 และ 188 ตามลำดับ

นี่ถือเป็นก้าวสำคัญในการพยายามขยายขนาดการส่งออกทุเรียนซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญอย่างหนึ่งของเวียดนามอย่างเป็นทางการสู่ตลาดผู้บริโภคที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตั้งแต่ปี 2022 เวียดนามและจีนได้ลงนามพิธีสารว่าด้วยการส่งออกทุเรียน ทั้งนี้ กรมการผลิตพืชและคุ้มครองพันธุ์พืช ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) จะรวบรวมเอกสารข้อเสนอจากท้องที่ต่างๆ เพื่อส่งให้ กสท. พิจารณาทุก 3 เดือน อย่างไรก็ตาม นับตั้งแต่เดือนกันยายน 2023 เป็นต้นมา จีนไม่ได้อนุมัติโค้ดใหม่ใดๆ เลย ทำให้การอัปเดตนี้มีความสำคัญมากยิ่งขึ้น

ทุเรียนเวียดนามมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อเสริมสร้างและรักษาตลาด (ภาพ: HNV)

กระทรวง เกษตร และสิ่งแวดล้อม มุ่งมั่นส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมให้มีประสิทธิภาพ เป็นระบบ และยั่งยืน

นายฮวีญ ตัน ดัต ผู้อำนวยการกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพันธุ์พืช กล่าวว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ เวียดนามได้ดำเนินการเชิงรุกให้เสร็จสิ้นตามมาตรฐานทางเทคนิคตามข้อกำหนดของจีน โดยเฉพาะการควบคุมสารตกค้างของแคดเมียม การห้ามใช้สาร O เหลือง และการติดตามแหล่งที่มาของพื้นที่เพาะปลูก การขยายรายชื่อรหัสจะช่วยเพิ่มปริมาณการส่งออกในฤดูเพาะปลูกปี 2568 ในขณะเดียวกันก็ลดแรงกดดันต่อพื้นที่เพาะปลูกและสิ่งอำนวยความสะดวกที่ได้รับใบอนุญาตก่อนหน้านี้ รวมไปถึงประสานการไหลเวียนของสินค้าผ่านประตูชายแดนได้ดีขึ้น ซึ่งจะจำกัดปัญหาความแออัด

อย่างไรก็ตาม ผู้อำนวยการ Huynh Tan Dat เน้นย้ำว่า เพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ ท้องถิ่น ธุรกิจ และประชาชนจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบทางเทคนิคของตลาดนำเข้าอย่างเคร่งครัด

“ผู้ปลูกต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการเพาะปลูกที่ปลอดภัย ไม่ใช้สารเคมีต้องห้ามอย่างเด็ดขาด บันทึกข้อมูลการผลิตอย่างครบถ้วน และสร้างความตระหนักรู้ในการปกป้องรหัสพื้นที่เพาะปลูก เมื่อนั้นเราจึงจะสามารถรักษาช่องทางการส่งออกอย่างเป็นทางการและพัฒนาแบรนด์ทุเรียนของเวียดนามอย่างยั่งยืนได้” เขากล่าว

เกษตรกรต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการเกษตรที่ปลอดภัย ไม่ใช้สารเคมีต้องห้ามอย่างเด็ดขาด บันทึกบันทึกการผลิตทั้งหมด และสร้างความตระหนักในการปกป้องรหัสพื้นที่เพาะปลูก จากนั้นเราจึงสามารถรักษาช่องทางการส่งออกอย่างเป็นทางการและพัฒนาแบรนด์ทุเรียนเวียดนามได้อย่างยั่งยืน

นายหยุน ตัน ดัต ผู้อำนวยการกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพันธุ์พืช กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม

นอกเหนือจากการขยายรหัสพื้นที่และรหัสสถานที่บรรจุภัณฑ์แล้ว อุตสาหกรรมทุเรียนยังต้องเผชิญกับข้อกำหนดทางเทคนิคที่เข้มงวดยิ่งขึ้นจากจีน

ตามสถิติ 4 เดือนแรกของปี 2568 เวียดนามส่งออกทุเรียนไปเพียง 35,000 ตัน คิดเป็นประมาณ 20% ของแผน และลดลงกว่า 44,000 ตัน เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 คิดเป็นมูลค่าลดลงประมาณ 370 ล้านเหรียญสหรัฐฯ สาเหตุหลักคือจีนเข้มงวดการควบคุมความปลอดภัยอาหาร โดยกำหนดให้ทุเรียนที่ส่งออกจากเวียดนาม 100% ต้องมีใบรับรองการทดสอบว่าไม่มีแคดเมียมตกค้างและสารโอทูสีเหลืองที่ก่อให้เกิดมะเร็ง การส่งออกที่ลดลงส่งผลให้ราคาทุเรียนในประเทศลดลงอย่างรวดเร็ว โดยปัจจุบันราคาในสวนทุเรียนอยู่ที่เพียง 40,000-50,000 ดอง/กก. เท่านั้น ในขณะที่ช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ราคาผันผวนอยู่ที่ 70,000-80,000 ดอง/กก.

สวนทุเรียนที่ เมืองกานโธ (ภาพ: HNV)

เมื่อเร็วๆ นี้ กรมการผลิตพืชและคุ้มครองพืชได้นำโซลูชั่นแบบซิงโครนัสมาใช้หลายด้าน ตามคำร้องขอของกรม ปัจจุบันมีห้องปฏิบัติการทดสอบคาร์เบนดาซิม 12 แห่ง และห้องปฏิบัติการทดสอบเอโทฟูเมเสต 8 แห่งที่ได้รับการยอมรับจากจีนให้ทำหน้าที่ตรวจสอบและควบคุมโลหะหนัก ทองคำโอเลฟิน และแคดเมียมเพื่อการส่งออก นอกจากนี้ สำนักงานฯ ยังขอให้จีนอนุมัติห้องปฏิบัติการทดสอบเพิ่มอีก 16 แห่ง และเพิ่มการกำกับดูแลห้องปฏิบัติการที่ได้รับใบอนุญาตให้เข้มงวดยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ กรมฯ ได้จัดเจ้าหน้าที่ประจำด่านชายแดนเพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการในการดำเนินกิจกรรมกักกัน ช่วยลดระยะเวลาในการดำเนินพิธีการศุลกากร ส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและการฝึกอบรมแก่เกษตรกรเกี่ยวกับกระบวนการเพาะปลูกและการใช้ปุ๋ยและวัสดุการเกษตรอย่างถูกต้อง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้การกำกับดูแลของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม Do Duc Duy กรมได้พัฒนากระบวนการเพาะปลูกมาตรฐาน กำหนดมาตรฐานการควบคุมความปลอดภัยอาหาร และการกักกันพืชตลอดห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงการบรรจุหีบห่อ ในเวลาเดียวกัน สร้างฐานข้อมูลเพื่อจัดการรหัสพื้นที่ที่กำลังเติบโตและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านบรรจุภัณฑ์ เพื่อติดตามข้อมูลการผลิต กระบวนการทางเทคนิค ผลผลิต คุณภาพ และการตรวจสอบย้อนกลับที่ครอบคลุม นอกจากนี้ ยังอยู่ระหว่างการพัฒนาร่างหนังสือเวียนเกี่ยวกับการบริหารจัดการทุเรียนตั้งแต่การผลิตจนถึงการส่งออก ควบคู่ไปกับโทรเลขที่ส่งถึงรัฐบาลเกี่ยวกับแนวทางแก้ปัญหาที่ครอบคลุมเพื่อขยายตลาด

เมื่อพูดถึงการควบคุมแคดเมียม พบสารตกค้างโลหะหนักส่วนใหญ่เกิดจากดินที่ปนเปื้อนหรือการใช้ปุ๋ยและปัจจัยการผลิตมากเกินไป กรมได้นำแบบจำลองการปรับปรุงพื้นที่ 7 แบบมาใช้ในอำเภอเตี๊ยนซาง โดยใช้แนวทางแก้ไขต่างๆ เช่น การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ไบโอชาร์ จุลินทรีย์ และพืชดูดกลืนโลหะแบบหมุนเวียน เพื่อสร้างมาตรฐานกระบวนการเพาะปลูกและกำจัดสารตกค้างของแคดเมียม ผลลัพธ์ของแบบจำลองจะถูกจำลองซ้ำโดยผสมผสานกับโปรแกรมตรวจติดตามความปลอดภัยของอาหารและแผนที่การกระจายของโลหะหนัก

นอกจากนี้ กรมฯ ยังได้พัฒนาแผนที่ธาตุอาหารในดินสำหรับต้นทุเรียนโดยเฉพาะ เพื่อช่วยให้ประชาชนเลือกพื้นที่ปลูกที่เหมาะสมเพื่อผลิตทุเรียนคุณภาพสูงสุด

ในส่วนของสารต้องห้าม O เหลือง และ Ethofumesate กรมได้ประสานงานกับเจ้าหน้าที่ตำรวจในการจัดการกับการละเมิด โดยกำหนดให้โรงงานบรรจุภัณฑ์ต้องทำการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและมุ่งมั่นที่จะไม่ใช้สีย้อมใดๆ ในกระบวนการแปรรูปทุเรียน

คุณเหงียน ถิ ถวี ฟอง ผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการฝึกอบรมแห่งแม่น้ำโขง ให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์หนานดาน แนะนำว่าจำเป็นต้องปรับปรุงศักยภาพการบริหารจัดการพื้นที่เพาะปลูกและสถานที่บรรจุภัณฑ์ โดยการทบทวน ตรวจสอบ และเพิกถอนรหัสพื้นที่เพาะปลูก/สถานที่บรรจุภัณฑ์ที่ไม่มีคุณสมบัติอีกต่อไป นอกจากนี้ ให้ใช้กลไกการติดตามเป็นระยะและกำหนดให้มีการปรับปรุงข้อมูลการเพาะปลูก

นางสาวฟอง กล่าวว่า ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องเสริมสร้างการควบคุมคุณภาพก่อนการส่งออก โดยธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องจัดตั้งระบบการควบคุมคุณภาพภายใน หรือให้ความร่วมมือกับหน่วยตรวจสอบอิสระ ดำเนินการทดสอบอย่างต่อเนื่อง เช่น ปริมาณสารพิษตกค้าง ความสุก ปริมาณน้ำตาล และการเก็บรักษา

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องฝึกอบรมและจัดระเบียบการผลิตใหม่ สั่งให้เกษตรกรทำการเพาะปลูกตามมาตรฐาน GlobalGAP/VietGAP จัดตั้งสหกรณ์หรือเครือข่ายเพื่อควบคุมคุณภาพและการตรวจสอบได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ที่น่าสังเกตคือ จำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีคิดจาก “การค้า” ไปสู่การส่งออกอย่างเป็นระบบ โดยส่งเสริมการลงนามในสัญญาอย่างเป็นทางการและจำกัดการส่งออกที่ไม่เป็นทางการ ลงทุนในเทคโนโลยีการเก็บรักษาและบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

ทุเรียนเวียดนามได้รับความนิยมมาก (ภาพ: THU HA)

สุดท้ายนี้ ให้เสริมสร้างการประสานงานกับผู้นำเข้า (โดยเฉพาะประเทศจีน) เพื่ออัปเดตกฎระเบียบใหม่ๆ อย่างจริงจัง มีกลไกการสื่อสารที่รวดเร็วเพื่อจัดการกับสถานการณ์การเตือนหรือการส่งคืน

“เวียดนามมีศักยภาพด้านทุเรียนอย่างมาก แต่หากเราต้องการก้าวไปอีกขั้น เราต้องสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน โดยเน้นที่คุณภาพ เราไม่สามารถพึ่งพา “ราคาที่พุ่งสูง” เพียงอย่างเดียวได้ แต่ต้องเปลี่ยนมาใช้แนวคิดทางการเกษตรที่เป็นมืออาชีพ มีวินัย ได้มาตรฐาน และมีกลยุทธ์” นางเหงียน ถิ ถวี ฟอง กล่าว

เวียดนามมีศักยภาพด้านทุเรียนอย่างมาก แต่ถ้าต้องการไปให้ไกล ก็ต้องสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน โดยเน้นที่คุณภาพ เราไม่สามารถพึ่งพา "ราคาที่สูงขึ้น" เพียงอย่างเดียวได้ แต่ต้องเปลี่ยนมาใช้แนวคิดทางการเกษตรที่เป็นมืออาชีพ มีวินัย มีมาตรฐาน และมีกลยุทธ์

นางสาวเหงียน ถิ ถวิ ฟอง ผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี และการฝึกอบรมแห่งแม่น้ำโขง

รัฐบาลเรียกร้องให้ส่งเสริมการผลิตและส่งออกทุเรียนอย่างยั่งยืน

เมื่อเร็วๆ นี้ รองนายกรัฐมนตรี Tran Hong Ha ลงนามในหนังสือแจ้งอย่างเป็นทางการฉบับที่ 71/CD-TTg ลงวันที่ 23 พฤษภาคม 2568 ของนายกรัฐมนตรี เกี่ยวกับภารกิจหลายประการในการส่งเสริมการผลิตและการส่งออกทุเรียนอย่างยั่งยืน

ตามรายงานของ Telegram ระบุว่า ทุเรียนถือเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรชนิดหนึ่งที่มีอัตราการเติบโตอย่างรวดเร็วและมีมูลค่าการส่งออกสูงของเวียดนาม ซึ่งมีส่วนสนับสนุนสำคัญต่อมูลค่าการส่งออกผลไม้และผักของประเทศ

อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่ผ่านมา การส่งออกทุเรียนของเวียดนามประสบปัญหาหลายประการในบางประเด็น ส่งผลกระทบต่อขนาดการส่งออก มูลค่าเพิ่ม และผลกำไรของผู้ผลิตและบริษัทผู้ส่งออก

ทุเรียนมีขายทั้งในประเทศและส่งออก (ภาพ: HNV)

สาเหตุหลักคือบางประเทศได้ใช้มาตรการควบคุมเพิ่มเติมต่อการส่งออกทุเรียนจากเวียดนาม นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศยังมีความซับซ้อนมากขึ้นเรื่อยๆ การขยายตัวอย่างรวดเร็วและการเพิ่มขึ้นของพื้นที่ปลูกทุเรียนในบางพื้นที่อาจเป็นภัยคุกคามต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมทุเรียนอย่างยั่งยืน

เพื่อตอบสนองต่อความยากลำบากดังกล่าวอย่างเป็นเชิงรุก เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และเพื่อให้มั่นใจว่าการผลิตและการส่งออกทุเรียนมีเสถียรภาพและยั่งยืน นายกรัฐมนตรีได้ขอให้เน้นการประสานงานแบบซิงโครนัสระหว่างกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม อุตสาหกรรมและการค้า; การเงิน; ตำรวจและประธานคณะกรรมการประชาชนใน 24 จังหวัดและเมือง ได้แก่ ดั๊กลัก, ลัมด่ง, เทียนซาง, ดองไน, ดั๊กนง, บินห์เฟื้อก, เกียลาย, เกิ่นเทอ, ด่งทับ, วินห์ลอง, บินห์ถ่วน, คอนตุม, เตย์นิญ, คังฮวา, เบนแจ, เฮาซาง, ซ็อกตรัง, บ่าเรีย-หวุงเต่า, บินห์เดือง, อันซาง Long An, Phu Yen, Kien Giang, Ninh Thuan... รับประกันการรักษาส่วนแบ่งตลาดและสร้างข้อได้เปรียบทางการแข่งขันที่ยั่งยืน มีส่วนร่วมในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและการส่งออกอย่างยั่งยืนในด้านการผลิต การแปรรูป การค้าและการส่งออกทุเรียน โดยติดตามห่วงโซ่การผลิต-บรรจุภัณฑ์-การบริโภค-การส่งออกทุเรียนอย่างครอบคลุม แนวทางการสร้างระบบตรวจติดตามภายในในพื้นที่เพาะปลูกและสถานที่บรรจุภัณฑ์ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าสภาวะการดำเนินงานมีเสถียรภาพหลังจากได้รับรหัส และปฏิบัติตามข้อบังคับทางเทคนิคของเวียดนามและตลาดนำเข้าอย่างครบถ้วน

ตามข้อมูลจาก nhandan.vn

ที่มา: https://baoapbac.vn/kinh-te/202505/kiem-soat-ton-du-bao-dam-an-toan-thuc-pham-cho-sau-rieng-xuat-khau-1043479/