ราคาข้าวสูงทำให้ทำกระดาษสาได้ยาก

เนื่องในโอกาสวันตรุษจีน พ.ศ. ๒๕๖๗ ทุกวันครอบครัวของนาง Tran Thi Thanh (อายุ 51 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้านบิ่ญ ตำบลทาชหุ่ง) จะทำกระดาษห่อข้าวประมาณ 30,000 ถึง 50,000 ม้วน

คุณถั่นกล่าวว่าความต้องการกระดาษห่อข้าวในช่วงเทศกาลเต๊ดนั้นสูงมาก “ยิ่งผลิตมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งขายหมดเท่านั้น” อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้คุณแม่ถั่นและหลายครอบครัวที่ทำกระดาษห่อข้าวไม่พอใจก็คือ ราคาข้าวที่สูงทำให้กำไรไม่สูง

“ปีที่แล้วราคาข้าวอยู่ที่ 10,000 ดองต่อกิโลกรัม ในขณะที่ราคากระดาษห่อข้าวอยู่ที่ 16,000 ดองต่อ 100 ชิ้น แต่ปีนี้ราคาข้าวอยู่ที่ 15,000 ดองต่อกิโลกรัม ในขณะที่ราคากระดาษห่อข้าวเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยเป็น 18,000 ดองต่อ 100 ชิ้น” คุณ Thanh กล่าว

เพื่อให้มีสินค้าเพียงพอสำหรับจำหน่ายในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต ครอบครัวของคุณถั่นจึงต้องจ้างคนงานเพิ่ม ภาพโดย: ตรัน ตวน

นอกจากราคาข้าวที่สูงขึ้นแล้ว คุณถั่นห์ยังกังวลอีกว่าการขยายตัวของเมืองอย่างรวดเร็วทำให้พื้นที่สำหรับการตากกระดาษข้าวแคบลงเรื่อยๆ จนทำให้ชาวบ้านในหมู่บ้านทำกระดาษข้าวเกิดความกังวลเกี่ยวกับอนาคตของหมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้

นายฟาน วัน เวือง (อายุ 65 ปี) กำลังตากกระดาษข้าวให้กับโรงงานผลิตกระดาษข้าวของลูกสาว นายฟาน ทิ อวนห์ ในหมู่บ้านบิ่ญ ตำบลทาช หุ่ง โดยเขาเล่าว่าโรงงานของลูกสาวเขาผลิตกระดาษข้าวได้วันละ 60,000 แผ่น

เค้กนี้ทำด้วยเครื่องจักร ทุกๆ วันที่มีแดดจัด จะทำสองครั้ง ครั้งแรกในตอนเช้า และอีกครั้งตอนใกล้เที่ยง

คุณหว่องกำลังตากข้าวเหนียว ภาพโดย: ตรัน ตวน

“เค้กไม่สามารถทำทันส่งตลาดช่วงเทศกาลเต๊ดได้ แต่ราคาข้าวก็สูงเกินไป กำไรจึงไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง” คุณเวืองเล่า

นายเวืองยังกังวลว่าพื้นที่ในการอบเค้กจะค่อยๆ หดตัวลงเนื่องจากการขยายตัวของเมืองและการก่อสร้างพื้นที่อยู่อาศัยและบ้านเรือน

ตามที่ผู้นำคณะกรรมการประชาชนตำบลทาชหุ่งกล่าว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครัวเรือนจำนวนมากในหมู่บ้านบิ่ญได้ลงทุนซื้อเครื่องจักรผลิตกระดาษสาเพื่อผลิตกระดาษสาจำนวนมากและประหยัดกำลังคน

แม้ว่าการผลิตเครื่องจักรจะมีจำนวนมาก แต่ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ความต้องการของตลาดจะสูง ดังนั้นเกษตรกรจึงไม่สามารถผลิตได้เพียงพอต่อตลาด

ปัจจุบัน หมู่บ้านบิ่ญมีครัวเรือนเกือบ 90 ครัวเรือนที่ผลิตกระดาษสา คิดเป็นเกือบ 85% ของครัวเรือนทั้งหมดในหมู่บ้าน โดยมีประมาณ 30 ครัวเรือนที่ใช้เครื่องจักรผลิตกระดาษสา หมู่บ้านหัตถกรรมในหมู่บ้านบิ่ญแห่งนี้สร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นมากกว่า 200 คน

พื้นที่สำหรับตากกระดาษข้าวที่แคบลงเรื่อยๆ เป็นปัญหาที่ผู้ผลิตกระดาษข้าว Thach Hung กังวล ภาพโดย Tran Tuan

ตามที่ผู้นำตำบลท่าจหุ่งกล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ ตำบลจะจัดระเบียบและปรับเปลี่ยนการผลิตกระดาษข้าวและหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านในทิศทางของการสร้างห่วงโซ่มูลค่าจากพื้นที่วัตถุดิบ การผลิต ไปจนถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ ชุมชนยังมุ่งเน้นในการสร้างกระบวนการผลิตและธุรกิจเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัย สุขอนามัยสิ่งแวดล้อม และมุ่งสู่การสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่น

แหล่งที่มา