ราคาข้าวที่สูงทำให้การทำกระดาษสาเป็นเรื่องยาก

เนื่องในโอกาสวันตรุษจีน พ.ศ. 2567 ครอบครัวของนาง Tran Thi Thanh (อายุ 51 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Binh ตำบล Thach Hung) จะทำกระดาษห่อข้าวประมาณ 30,000 ถึง 50,000 ม้วนทุกวัน

นางสาวทานห์ กล่าวว่า ความต้องการกระดาษห่อข้าวในช่วงเทศกาลเต๊ดมีสูงมาก “เราผลิตได้มากเท่าไรก็ขายหมดเท่านั้น” อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้คุณ Thanh และอีกหลายครอบครัวที่ทำกระดาษห่อข้าวไม่พอใจก็คือ ราคาข้าวที่สูง กำไรจึงไม่มาก

“ปีที่แล้วราคาข้าวสารอยู่ที่ 10,000 ดอง/กก. ในขณะที่ราคากระดาษห่อข้าวอยู่ที่ 16,000 ดอง/100 แผ่น แต่ปีนี้ราคาข้าวสารอยู่ที่ 15,000 ดอง/กก. ในขณะที่ราคากระดาษห่อข้าวเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยเป็น 18,000 ดอง/100 แผ่น” นางสาวถันห์กล่าว

เพื่อให้มีสินค้าเพียงพอต่อการขายในช่วงเทศกาลเต๊ต ครอบครัวของนางสาวThanh จึงต้องจ้างคนงานเพิ่ม ภาพโดย : Tran Tuan

นอกจากราคาข้าวที่สูงขึ้นแล้ว คุณถันห์ยังกังวลอีกว่าการขยายตัวของเมืองอย่างรวดเร็วทำให้พื้นที่ในการตากกระดาษข้าวแคบลงเรื่อยๆ จนทำให้ชาวบ้านในหมู่บ้านทำกระดาษข้าวเกิดความกังวลถึงอนาคตของหมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้

นาย Phan Van Vuong (อายุ 65 ปี) กำลังตากกระดาษข้าวให้กับโรงงานผลิตกระดาษข้าวของ Phan Thi Oanh ลูกสาวของเขาในหมู่บ้าน Binh ตำบล Thach Hung โดยเขาเล่าว่าโรงงานของลูกสาวเขาสามารถผลิตกระดาษข้าวได้ 60,000 แผ่นต่อวัน

เค้กนี้ทำโดยใช้เครื่องจักร โดยทุกๆ วันที่อากาศแจ่มใส จะทำ 2 ครั้ง ครั้งแรกในตอนเช้าตรู่ และอีกครั้งตอนใกล้เที่ยง

คุณเวืองกำลังตากเค้กอยู่ ภาพโดย : Tran Tuan

“เค้กไม่สามารถทำทันส่งตลาดช่วงเทศกาลเต๊ดได้ แต่ราคาข้าวก็สูงเกินไป กำไรจึงไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง” คุณเวืองเผย

นายหวู่ยังกังวลด้วยว่าพื้นที่ในการอบเค้กจะค่อยๆ เล็กลงเนื่องจากการขยายตัวของเมืองและการก่อสร้างเขตที่อยู่อาศัยและบ้านเรือน

ตามที่หัวหน้าคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลทาชหุ่ง กล่าว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครัวเรือนจำนวนมากในหมู่บ้านบิ่ญได้ลงทุนซื้อเครื่องจักรผลิตกระดาษสาเพื่อผลิตกระดาษจำนวนมากและประหยัดกำลังคน

แม้ว่าการผลิตเครื่องจักรจะมีจำนวนมาก แต่ในช่วงเทศกาลตรุษจีนความต้องการของตลาดจะสูง ทำให้เกษตรกรไม่สามารถผลิตได้เพียงพอต่อตลาด

ปัจจุบันหมู่บ้านบิ่ญมีครัวเรือนที่ผลิตกระดาษข้าวเกือบ 90 ครัวเรือน คิดเป็นเกือบร้อยละ 85 ของจำนวนครัวเรือนทั้งหมดในหมู่บ้าน โดยมีครัวเรือนประมาณ 30 ครัวเรือนที่ใช้เครื่องจักรผลิตกระดาษข้าว หมู่บ้านหัตถกรรมในหมู่บ้านบิ่ญแห่งนี้สร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นกว่า 200 ราย

พื้นที่ในการอบกระดาษข้าวที่แคบลงเรื่อยๆ ถือเป็นปัญหาสำหรับผู้ผลิตกระดาษข้าวทัคฮุง ภาพโดย : Tran Tuan

ตามที่ผู้นำตำบลทัคหุ่งกล่าวไว้ว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ ตำบลนี้จะจัดระเบียบและปรับเปลี่ยนรูปแบบการผลิตกระดาษข้าวและหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านไปในทิศทางของการก่อตั้งห่วงโซ่มูลค่าจากพื้นที่วัตถุดิบ การผลิต ไปจนถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์

ชุมชนยังเน้นการสร้างกระบวนการผลิตและธุรกิจเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหาร สุขอนามัย และสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม มุ่งสู่การสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่น

แหล่งที่มา