เมื่อราคาผัก “สูงเกิน” ราคาเนื้อสัตว์
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฝนตกหนักเป็นเวลานานทำให้ราคาผักในตลาด โฮจิมินห์ ซิตี้พุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ราคาผักเพิ่มขึ้นทุกวัน บางรายการเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าจากเดือนที่แล้ว ขณะที่จำนวนผู้ซื้อลดลงอย่างเห็นได้ชัด
ตามตลาดสด แผงขายผักหลายแผงเปิดแต่เช้า แต่ยอดขายกลับชะลอตัว และราคาสินค้าก็ปรับขึ้นลงอยู่ตลอดตามราคานำเข้าใหม่ๆ ของพ่อค้าแม่ค้า ผู้ซื้อหลายคนประหลาดใจที่ผักหนึ่งกำราคาสูงกว่าเดิมหลายพันดองในชั่วข้ามคืน
คุณเล เถา วี (แขวงถั่นมีเตย) บ่นพึมพำเมื่อเห็นราคาผักใบเขียวพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องว่า "ตอนนี้ซื้อต้นหอมราคา 5,000 ดองได้แค่ต้นอ่อนๆ ไม่กี่ต้นเท่านั้น เพราะราคาขึ้นไปถึง 80,000 ดอง/กก. แล้ว ผักหลายชนิดมีราคาแพงกว่าปลาและเนื้อสัตว์เสียอีก"
ราคาผักพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ทุกมื้อ “แพง” ขึ้น ภาพโดย: มินห์ อันห์
ไม่เพียงแต่ราคาวัตถุดิบจะสูงขึ้นเท่านั้น แต่อาหารเช้ายอดนิยมหลายเมนูก็จำเป็นต้องปรับราคาลงเช่นกัน คุณวีกล่าวว่า ซุปวุ้นเส้นชามคุ้นเคยใกล้บ้านของเธอมีราคาเพิ่มขึ้นจาก 30,000 ดอง เป็น 35,000 ดอง เนื่องจากสมุนไพรและเครื่องเทศมีราคาแพง
ที่ตลาด Pham Van Hai (แขวง Tan Son Hoa) ตลาด Van Thanh (แขวง Thanh My Tay) หรือตลาด Ba Chieu (แขวง Gia Dinh) ราคาผักหลายชนิดเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่งถึงสองเท่า ผักกาดห่อมีราคาผันผวนอยู่ที่ 80,000 ดอง/กก. ต้นหอมราคาเพิ่มขึ้นเป็น 80,000 ดอง/กก. มะเขือเทศราคาเพิ่มขึ้นจาก 25,000 ดองเป็น 40,000 ดอง/กก. ผักกาดเขียว แตงกวา มะระ... ล้วนได้รับผลกระทบจากราคาที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
ราคาผักทั่วไปเพิ่มขึ้นทั่วกระดาน ภาพโดย: มินห์ อันห์
ที่ตลาดบ่าเจียว (แขวงเจียดิ่ญ) นางสาวโง ทิ ทู ซึ่งขายผักมาเป็นเวลา 10 กว่าปี กล่าวว่า กลุ่มผักเครื่องเทศเป็นสินค้าที่มีความผันผวนมากที่สุด
“ราคาต้นหอมตอนนี้บางครั้งเกือบ 100,000 ดองต่อกิโลกรัม ก่อนหน้านี้ลูกค้าบ่นว่าราคาแค่ 30,000 ดอง ลูกค้าบ่นกันใหญ่ เราจึงไม่กล้านำเข้ามาก เพราะผักเน่าเสียง่ายเวลาฝนตก ทุกๆ 5 พวงที่เราซื้อ เราจะสูญเสียต้นหอมไป 1-2 พวงเนื่องจากความเสียหาย” คุณธูกล่าว
ในตลาดเดียวกัน คุณเหงียน โฮ กิม ซุง กล่าวว่า ผักเนื้อนิ่ม เช่น ผักชีลาว ต้นหอม หรือผักชี... มักถูกน้ำท่วมขังได้ง่าย เมื่อมีฝนตกมาก ผลผลิตก็จะมีน้อย พ่อค้าจึงต้องนำเข้ามาขายในราคาสูง
อุปทานลดลงอย่างรวดเร็วผลักดันให้ราคาตลาดสูงขึ้น
ที่ตลาดวันถั่น พ่อค้าแม่ค้ายืนยันว่าราคากะหล่ำปลีจีน กวางตุ้งจีน และผักกาดเขียวปลีจีน พุ่งสูงขึ้นเป็นประมาณ 40,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าราคาปกติถึงสองเท่า ส่วนผักโขมมาลาบาร์ ผักกาดหอม และมะระขี้นกก็มีราคาสูงขึ้นเช่นกัน โดยผักโขมมาลาบาร์มีราคาอยู่ที่ 25,000 ดอง/กก. ผักกาดหอมราคา 15,000-20,000 ดอง/กก. ขึ้นไปมากกว่า 40,000 ดอง/กก. และมะระขี้นกราคา 10,000-15,000 ดอง/กก. ขึ้นไป 40,000-45,000 ดอง/กก.
ตัวแทนจากตลาดขายส่ง เช่น ตลาดทูดึ๊ก ตลาดฮอกมอน และตลาดบิ่ญเดียน ยืนยันว่าปริมาณผักที่เข้าสู่ตลาดลดลง 20-30% โดยเฉพาะผักใบเขียว ราคาสินค้าหลายรายการเพิ่มขึ้น 30-50% บางรายการเพิ่มขึ้นถึงสามเท่า
ภาวะขาดแคลนอุปทานทำให้ต้นทุนปัจจัยการผลิตเพิ่มขึ้น ภาพ: มินห์ อันห์
สาเหตุเกิดจากน้ำท่วมในภาคเหนือและภาคกลางสร้างความเสียหายต่อพื้นที่ปลูกผัก ขณะที่ภาคตะวันตกเข้าสู่ฤดูน้ำหลาก สวนผักจึงถูกน้ำท่วมอย่างต่อเนื่อง ปริมาณผลผลิตที่ลดลงอย่างรวดเร็วส่งผลให้ราคาผักและผลไม้สดในนครโฮจิมินห์พุ่งสูงขึ้น
นายดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม ให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้าว่า “ ฝนตกหนักและพายุที่พัดต่อเนื่องส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อพืชผลทางการเกษตร ประกอบกับน้ำขึ้นสูงที่นำไปสู่น้ำท่วมเป็นบริเวณกว้างในหลายพื้นที่สำคัญในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ส่งผลให้ผลผลิตผักลดลงอย่างมาก แม้แต่เมืองดาลัต ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกผักขนาดใหญ่ ก็ไม่มีข้อยกเว้นเมื่อฝนตกหนัก ทำให้เกิดการขาดแคลนผลผลิตอย่างต่อเนื่อง”
นายเหงียนกล่าวว่า นอกจากสาเหตุหลักของภัยพิบัติทางธรรมชาติแล้ว ราคาผักยังได้รับผลกระทบจากปัจจัยรองที่เกี่ยวข้องกับต้นทุนปัจจัยการผลิตอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งราคาวัตถุดิบ ทางการเกษตร เช่น ปุ๋ยและต้นกล้า ปรับตัวสูงขึ้น ขณะเดียวกันราคายาฆ่าแมลงก็ปรับตัวสูงขึ้นเช่นกัน ปัจจัยที่ส่งผลให้ผลผลิตลดลงและต้นทุนปัจจัยการผลิตสูงขึ้น ทำให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้น ส่งผลให้ราคาผักในตลาดสูงขึ้นกว่าแต่ก่อน
ที่มา: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-nguon-cung-giam-manh-thi-truong-rau-xanh-bi-day-gia-431047.html
การแสดงความคิดเห็น (0)