ราคาข้าวส่งออกของเวียดนามยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แม้ว่าความต้องการจะอ่อนแอลงก็ตาม

ราคาข้าวส่งออกของเวียดนามแทบไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อสัปดาห์ที่แล้วเมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อนหน้า กิจกรรมการซื้อขายยังคงซบเซาเนื่องจากความต้องการในตลาดอ่อนแอ

การขนถ่ายข้าวเวียดนามเพื่อการส่งออก (ภาพประกอบ: VNA)

ในเวียดนาม ราคาข้าวหัก 5% อยู่ที่ประมาณ 365-370 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน แทบไม่เปลี่ยนแปลงจากสัปดาห์ที่แล้ว ผู้ค้ากล่าวว่ากิจกรรมการซื้อขายชะลอตัวเนื่องจากความต้องการอ่อนแอ ตัวเลขอย่างเป็นทางการแสดงให้เห็นว่าการส่งออกข้าวของเวียดนามในเดือนพฤศจิกายน 2025 ลดลงอย่างมากถึง 49.1% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า เหลือเพียง 358,000 ตัน ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความซบเซาของตลาดในระยะสั้นอย่างชัดเจน

สมาคมอาหารเวียดนามรายงานว่า ยอดส่งออกข้าวสะสมจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายน มีจำนวน 7.535 ล้านตัน มูลค่า 3.851 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 10.88% ในด้านปริมาณ และ 27.37% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2024

จากข้อมูลของสถาบันยุทธศาสตร์และนโยบาย การเกษตร และสิ่งแวดล้อม ในตลาดภายในประเทศ เมืองเกิ่นโถ ราคาข้าวหอมมะลิยังคงอยู่ที่ 8,400 ดง/กก. เท่ากับสัปดาห์ที่แล้ว ข้าวพันธุ์ IR 5451 ราคา 6,200 ดง/กก. ข้าวพันธุ์ ST25 ราคา 9,400 ดง/กก. และข้าวพันธุ์ OM 18 ราคา 6,600 ดง/กก.

ที่ จังหวัดดงทับ ข้าวพันธุ์ IR 50404 ราคา 6,800 ดง/กก. เพิ่มขึ้น 100 ดง/กก. ส่วนข้าวพันธุ์ OM 18 ราคาเดิม 6,900 ดง/กก. ที่จังหวัดวิญล็อง ข้าวพันธุ์ OM 5451 ราคา 6,300 ดง/กก. และข้าวพันธุ์ OM 4900 ราคา 7,000 ดง/กก.

ใน จังหวัดอานเจียง ราคาข้าวสดส่วนใหญ่ยังคงทรงตัวเมื่อเทียบกับสัปดาห์ที่แล้ว โดยข้าวพันธุ์ OM 18 ราคา 6,400 - 6,600 ดง/กก. ข้าวพันธุ์ Dai Thom 8 ราคา 6,400 - 6,600 ดง/กก. ข้าวพันธุ์ OM 5451 ราคา 5,400 - 5,600 ดง/กก. และข้าวพันธุ์ IR 50404 ราคา 5,200 - 5,400 ดง/กก. เพิ่มขึ้น 100 ดง/กก.

ณ วันที่ 8 ธันวาคม กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม รายงานว่า สำหรับฤดูกาลเพาะปลูกฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ปี 2025 พื้นที่ลุ่มน้ำโขงทั้งหมดได้ปลูกพืชไปแล้ว 638,000 เฮกเตอร์ คิดเป็นร้อยละ 97 โดยเก็บเกี่ยวไปแล้ว 438,000 เฮกเตอร์ มีผลผลิตเฉลี่ย 57.77 ควินทัล/เฮกเตอร์ และคาดการณ์ผลผลิตอยู่ที่ 2.53 ล้านตัน สำหรับฤดูกาลเพาะปลูกฤดูร้อน พื้นที่ต่างๆ ได้ปลูกพืชไปแล้ว 175,000 เฮกเตอร์ และเริ่มเก็บเกี่ยวแล้วประมาณ 10,000 เฮกเตอร์

เฉพาะในฤดูกาลเพาะปลูกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2025-2026 เพียงฤดูกาลเดียว ทั้งภูมิภาคได้เพาะปลูกไปแล้ว 275,000 เฮกตาร์ ซึ่งคิดเป็น 20.3% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดที่วางแผนไว้ 1.266 ล้านเฮกตาร์

ในตลาดค้าปลีกจังหวัดอานเจียง ราคาข้าวคงที่: ข้าวธรรมดา 11,000 - 12,000 ดง/กก.; ข้าวหอมไทย 20,000 - 22,000 ดง/กก.; ข้าวหอมมะลิ 16,000 - 18,000 ดง/กก.; ข้าวขาว 16,000 ดง/กก.; ข้าวนางฮวา 21,000 ดง/กก.; ข้าวหวงไหล 22,000 ดง/กก.; ข้าวหอมไต้หวัน 20,000 ดง/กก.; ข้าวซ็อกธรรมดา 17,000 ดง/กก.; ข้าวซ็อกไทย 20,000 ดง/กก.; ข้าวญี่ปุ่น 22,000 ดง/กก.

ราคาข้าวสารดิบ IR 50404 ยังคงอยู่ที่ 7,550 - 7,650 VND/กก. ขณะที่ข้าวสารสำเร็จรูป IR 504 มีราคาอยู่ที่ 9,500 - 9,700 VND/กก. ส่วนข้าวสารดิบ OM 380 มีราคาอยู่ที่ 7,200 - 7,300 VND/กก. และข้าวสารสำเร็จรูป OM 380 มีราคาผันผวนระหว่าง 8,800 - 9,000 VND/กก.

สำหรับผลิตภัณฑ์พลอยได้ ราคาของผลิตภัณฑ์พลอยได้ต่างๆ อยู่ระหว่าง 7,400 ถึง 10,000 VND/กก. ส่วนราคารำแห้งอยู่ที่ 9,000 ถึง 10,000 VND/กก.

เช่นเดียวกับเวียดนาม ราคาข้าวในอินเดียโดยทั่วไปทรงตัว ในขณะเดียวกัน ในตลาดข้าวของเอเชีย ราคาข้าวไทยปรับตัวสูงขึ้นสู่ระดับสูงสุดในรอบกว่าหกเดือนเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว โดยรวมแล้ว ตลาดข้าวทั่วโลกถือว่าค่อยๆ ทรงตัวหลังจากผันผวนหลายครั้งในปี 2025 แต่แนวโน้มราคายังคงแตกต่างกันอย่างชัดเจนระหว่างภูมิภาคเอเชียและตะวันตก

ในประเทศไทย ราคาข้าวหัก 5% พุ่งสูงขึ้นไปอยู่ที่ประมาณ 400 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันในช่วงปลายสัปดาห์ เพิ่มขึ้นจาก 375 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันในสัปดาห์ก่อนหน้า ซึ่งเป็นระดับสูงสุดนับตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม 2568 การเพิ่มขึ้นนี้เกิดจากความกังวลเกี่ยวกับปริมาณข้าวที่ลดลงเนื่องจากน้ำท่วมในหลายพื้นที่ของประเทศ ประกอบกับความคาดหวังว่าความต้องการจะเพิ่มขึ้น เนื่องจากจีนได้ตกลงที่จะซื้อข้าวไทย 500,000 ตัน และใกล้จะเสร็จสิ้นข้อตกลงในเดือนนี้แล้ว ตามที่ผู้ค้าในกรุงเทพฯ ระบุ โอกาสในการส่งออกไปยังจีน รวมถึงความเป็นไปได้ที่จะได้รับคำสั่งซื้อเพิ่มเติมจากฟิลิปปินส์ ได้กระตุ้นความคึกคักในตลาดข้าว

ตรงกันข้ามกับประเทศไทย ราคาข้าวส่งออกของอินเดียแทบไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ข้าวสารหัก 5% เสนอขายในราคา 347-354 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ขณะที่ข้าวสารหัก 5% ราคาผันผวนระหว่าง 340-345 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ค่าเงินรูปีที่อ่อนค่าลงใกล้ระดับต่ำสุดเป็นประวัติการณ์เมื่อเทียบกับดอลลาร์สหรัฐ ช่วยให้ผู้ส่งออกชดเชยต้นทุนที่เพิ่มขึ้นบางส่วนที่เกิดจากราคาข้าวเปลือกในประเทศที่สูง ราคาข้าวเปลือกของอินเดียอยู่ในระดับสูงส่วนหนึ่งเนื่องจากการที่รัฐบาลปรับขึ้นราคาซื้อขั้นต่ำ ทำให้ต้นทุนการผลิตของธุรกิจเพิ่มขึ้น

ในตลาดอื่นๆ ในภูมิภาคนี้ บังกลาเทศได้อนุมัติแผนการจัดซื้อข้าว 50,000 ตันผ่านการประมูลระหว่างประเทศ ท่ามกลางความพยายามอย่างต่อเนื่องของรัฐบาลในการควบคุมราคาข้าวในประเทศ แม้ว่าจะมีการรับรู้ว่าอุปทานและการผลิตมีเพียงพอแล้วก็ตาม

รายงานล่าสุดระบุว่า ตลาดข้าวโลกเริ่มแสดงสัญญาณของการทรงตัวหลังจากผันผวนอย่างมากตลอดปีที่ผ่านมา ราคาข้าวในเอเชียมีแนวโน้มสูงขึ้นเนื่องจากอุปทานตึงตัว ขณะที่บางประเทศยังคงนำเข้าเพื่อเติมเต็มปริมาณสำรอง แม้ว่าความต้องการโดยรวมยังคงซบเซา ในขณะเดียวกัน ผู้ส่งออกในทวีปอเมริกาเผชิญกับแรงกดดันด้านราคาข้าวที่ลดลงเนื่องจากระยะเวลาการส่งมอบที่ช้าลงและความต้องการจากต่างประเทศที่อ่อนแอลง การพัฒนาเช่นนี้กำลังทำให้ช่องว่างราคาระหว่างตลาดข้าวในเอเชียและตะวันตกกว้างขึ้น

คาดการณ์ว่าการค้าข้าวทั่วโลกจะมีการปรับตัวครั้งสำคัญในอนาคตอันใกล้นี้ เนื่องจากปริมาณสินค้าคงคลังเพิ่มขึ้นในประเทศผู้ผลิตรายใหญ่บางประเทศในเอเชีย และกระแสการค้าเปลี่ยนแปลงไป บางประเทศในเอเชียคาดว่าจะขยายการส่งออก ขณะที่ความต้องการนำเข้าในบางตลาดของแอฟริกาและเอเชียมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอีกครั้ง นักวิเคราะห์คาดการณ์ว่าตลาดข้าวโลกจะเข้าสู่ปี 2026 ด้วยพื้นฐานที่มั่นคงมากขึ้น แต่จะมีจุดแตกต่างที่ชัดเจนในแต่ละภูมิภาค ซึ่งจะส่งผลต่อกลยุทธ์ด้านราคาและการค้าในปีถัดไป

สำหรับตลาดเกษตรของสหรัฐฯ ราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้าถั่วเหลืองในตลาดซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์ชิคาโก (CME) ยังคงทรงตัวในระหว่างช่วงการซื้อขายเมื่อวันที่ 12 ธันวาคม แต่ยังคงมีแนวโน้มลดลงเป็นสัปดาห์ที่สองติดต่อกัน เนื่องจากแรงหนุนจากดอลลาร์สหรัฐอ่อนลง และความต้องการจากจีนถูกบดบังด้วยอุปทานที่ล้นตลาดและการส่งออกของสหรัฐฯ ที่ชะลอตัวลง

ในขณะเดียวกัน ราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้าข้าวสาลีปรับตัวสูงขึ้น ขณะที่ราคาข้าวโพดแทบไม่เปลี่ยนแปลง เนื่องจากการส่งออกของสหรัฐฯ ที่แข็งแกร่งสำหรับทั้งสองสินค้า ข้าวโพดปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อยในรอบสัปดาห์ ขณะที่ข้าวสาลีปรับตัวลดลงติดต่อกันเป็นสัปดาห์ที่สี่ เนื่องจากอุปทานล้นตลาดทั่วโลก

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้าถั่วเหลือง ซึ่งเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีการซื้อขายมากที่สุดในตลาดซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์ชิคาโก (CBOT) อยู่ที่ 10.93 ดอลลาร์ - 1/4 ดอลลาร์ต่อบุชเชล ณ สิ้นสัปดาห์ ไม่เปลี่ยนแปลงจากช่วงก่อนหน้า แต่ลดลง 1.1% จากสิ้นสัปดาห์ก่อนหน้า ราคาข้าวสาลีเพิ่มขึ้น 0.3% เป็น 5.35 ดอลลาร์ต่อบุชเชล แต่ยังคงลดลง 0.2% ในสัปดาห์นี้ ขณะเดียวกัน ราคาข้าวโพดยังคงอยู่ที่ 4.46 ดอลลาร์ต่อบุชเชล เพิ่มขึ้น 0.4% จากสัปดาห์ก่อนหน้า (1 บุชเชลของข้าวสาลี/ถั่วเหลือง = 27.2 กก.; 1 บุชเชลของข้าวโพด = 25.4 กก.)

ค่าเงินดอลลาร์สหรัฐทรงตัวหลังจากอ่อนค่าติดต่อกันสองวัน เนื่องจากธนาคารกลางสหรัฐ (เฟด) ปรับลดอัตราดอกเบี้ยและแสดงท่าทีนโยบายที่ผ่อนคลายกว่าที่คาดการณ์ไว้ โดยปกติแล้ว ค่าเงินดอลลาร์ที่อ่อนค่าลงจะทำให้สินค้าเกษตรของสหรัฐมีความสามารถในการแข่งขันในตลาดส่งออกมากขึ้น

ราคาถั่วเหลืองพุ่งขึ้นสู่ระดับสูงสุดในรอบ 17 เดือนที่ 11.69 ดอลลาร์ต่อบุชเชลในเดือนพฤศจิกายน 2025 โดยได้รับแรงหนุนจากความคาดหวังว่าจีนจะซื้อในปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม แรงผลักดันขาขึ้นได้ชะลอตัวลงเนื่องจากการซื้อจริงไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ ถึงกระนั้น กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ (USDA) ก็ได้ยืนยันเมื่อวันที่ 11 ธันวาคมว่ามีการขายถั่วเหลืองสหรัฐฯ จำนวน 264,000 ตันให้กับจีน ถั่วเหลือง 226,000 ตันให้กับตลาดที่ไม่เปิดเผย และข้าวโพด 186,000 ตันให้กับลูกค้าที่ไม่เปิดเผย

ในประเทศจีน หน่วยงานสำรองธัญพืชแห่งชาติ Sinograin ได้ขายถั่วเหลืองส่วนใหญ่ที่นำออกประมูลไปแล้ว ซึ่งถือเป็นการเริ่มต้นของการขายหลายครั้งเพื่อเตรียมพื้นที่สำหรับการนำเข้าถั่วเหลืองจากสหรัฐอเมริกาที่จะเกิดขึ้นในอนาคต

ในบราซิล หน่วยงานด้านการเกษตรของบราซิล (Conab) คาดการณ์ว่าผลผลิตถั่วเหลืองในฤดูกาล 2025-2026 จะลดลงประมาณ 550,000 ตัน เหลือ 177.12 ล้านตัน แต่ก็ยังคงเป็นผลผลิตสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ในขณะเดียวกัน ตลาดซื้อขายธัญพืชโรซาริโอของอาร์เจนตินาได้ปรับเพิ่มคาดการณ์ผลผลิตข้าวสาลีในฤดูกาล 2025-2026 เป็น 27.7 ล้านตัน ซึ่งเป็นสถิติสูงสุด จากเดิม 24.5 ล้านตัน เนื่องจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยทำให้ผลผลิตดีขึ้น

ในส่วนของราคากาแฟโลก เมื่อวันที่ 13 ธันวาคม ราคากาแฟในตลาดลอนดอน (สหราชอาณาจักร) และนิวยอร์ก (สหรัฐอเมริกา) ปรับตัวลดลงอย่างมาก โดยเฉพาะราคากาแฟโรบัสต้าลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบสี่เดือน เนื่องจากผู้ค้ารายงานว่าการเก็บเกี่ยวในเวียดนามกำลังเร่งตัวขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปหลังจากล่าช้าไปเนื่องจากพายุและน้ำท่วม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาของกาแฟโรบัสต้าในตลาดซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์ลอนดอนสำหรับการส่งมอบในเดือนมกราคม 2026 ลดลง 84 ดอลลาร์ (คิดเป็น 1.99%) เหลือ 4,122 ดอลลาร์ต่อตัน ในขณะเดียวกัน ราคาของกาแฟโรบัสต้าสำหรับการส่งมอบในเดือนมีนาคม 2026 ลดลง 108 ดอลลาร์ (คิดเป็น 2.62%) เหลือ 3,999 ดอลลาร์ต่อตัน

ในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์ก ราคาเมล็ดกาแฟอาราบิกาสำหรับการส่งมอบในเดือนธันวาคม 2025 ลดลงอย่างมากถึง 8.25 เซนต์ (คิดเป็น 2.02%) เหลือ 397.20 เซนต์ต่อปอนด์ ในขณะเดียวกัน ราคาเมล็ดกาแฟอาราบิกาสำหรับการส่งมอบในเดือนมีนาคม 2026 กลับปรับตัวสูงขึ้นและลดลง 6.9 เซนต์ (1.82%) เหลือ 369.30 เซนต์ต่อปอนด์ (1 ปอนด์ = 0.4535 กิโลกรัม)

จากข้อมูลของบริษัทที่ปรึกษา Hedgepoint คาดการณ์ว่าผลผลิตกาแฟของบราซิลในฤดูกาล 2026-2027 จะฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่ง โดยจะอยู่ที่ระหว่าง 71 ถึง 74.4 ล้านถุง (ถุงละ 60 กิโลกรัม) การเติบโตนี้เกิดจากการฟื้นตัวของกาแฟอาราบิกาเป็นหลัก ในขณะที่คาดว่าผลผลิตกาแฟโรบัสตาจะยังคงอยู่ในระดับสูง ซึ่งจะช่วยเติมเต็มและรักษาเสถียรภาพของปริมาณสำรองกาแฟทั่วโลก

คาดการณ์ว่าผลผลิตกาแฟอาราบิก้าจะอยู่ที่ 46.5-49.0 ล้านถุง ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมากจาก 37.7 ล้านถุงในฤดูกาลเก็บเกี่ยวปี 2025-2026 ในทางกลับกัน คาดว่าผลผลิตกาแฟโรบัสต้าจะลดลงเล็กน้อยเหลือ 24.6-25.4 ล้านถุง เมื่อเทียบกับ 27 ล้านถุงในฤดูกาลเก็บเกี่ยวปีที่ผ่านมา ฝนที่ตกอย่างเหมาะสมในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายนช่วยสนับสนุนการออกดอกของกาแฟอาราบิก้า ซึ่งเป็นสัญญาณที่ดีสำหรับฤดูกาลเก็บเกี่ยวที่จะมาถึง

อย่างไรก็ตาม การผลิตกาแฟของบราซิลสำหรับฤดูกาลเก็บเกี่ยวปี 2025-2026 เผชิญกับความท้าทายหลายประการ สำนักงานบริการการเกษตรต่างประเทศ (FAS) ของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ ได้ปรับลดคาดการณ์ผลผลิตสำหรับฤดูกาลเก็บเกี่ยวปี 2025-2026 เหลือ 63 ล้านกระสอบ ซึ่งลดลง 2 ล้านกระสอบจากที่คาดการณ์ไว้ก่อนหน้านี้ และต่ำกว่า 65 ล้านกระสอบของฤดูกาลเก็บเกี่ยวปี 2024-2025

การลดลงนี้ส่วนใหญ่เกิดจากการลดลงของการผลิตกาแฟอาราบิกาถึง 13.6% ซึ่งเป็นผลมาจากสภาพอากาศที่แปรปรวน ภัยแล้งที่ยาวนาน และพายุหิมะและลูกเห็บในพื้นที่ปลูกสำคัญ เช่น มินาสเจไรส์และเซาเปาโล ในทางกลับกัน การผลิตกาแฟโรบัสตาเพิ่มสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ โดยเพิ่มขึ้น 19% เป็น 25 ล้านถุง เนื่องมาจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและการลงทุนอย่างมากในการชลประทาน โดยเฉพาะในรัฐเอสปิริโตซานโตและบาเฮีย

นอกจากนี้ กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) ยังปรับลดคาดการณ์การส่งออกกาแฟของบราซิลในฤดูกาลเพาะปลูกปี 2025-2026 เหลือ 40.75 ล้านถุง แม้ว่าการบริโภคภายในประเทศคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 1.4% แต่ราคาขายปลีกที่สูงขึ้นอาจเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ต้องปรับลดคาดการณ์เหล่านี้ลง

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-gao-viet-nam-xuat-khau-di-ngang-du-nhu-cau-yeu-20251214165748738.htm