ปลายเดือนเมษายนราคาอาหารในตลาดสดปรับเพิ่มขึ้นพร้อมๆ กันทำให้ผู้บริโภคเกิดความกังวล
จากการสังเกตการณ์ของผู้สื่อข่าวลาวดงที่ตลาดฮาดง ลาเค่ ฟุงโควง กิมซาง และดองซา ( ฮานอย ) เมื่อวันที่ 24 เมษายน พบว่าราคาผักเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ในขณะที่อุปทานกลับมีไม่เพียงพอ
ผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี ผักบุ้ง ผักโขม ฯลฯ มีราคาเพิ่มขึ้นประมาณ 30-50% เมื่อเทียบกับสองสัปดาห์ที่แล้ว พ่อค้าแม่ค้าหลายๆรายบอกว่าอากาศร้อนในช่วงต้นฤดูร้อนทำให้การเก็บเกี่ยวผลผลิตทำได้ยาก ผักเสียหายได้ง่ายระหว่างการขนส่ง ส่งผลให้ราคาพุ่งสูงขึ้น
“ผักมีไม่มากแต่มีผู้ซื้อมาก ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องขายในราคาที่สูงขึ้น เราไม่ต้องการแบบนั้น แต่ผลผลิตมีน้อยและเหี่ยวง่าย หากเราไม่ขึ้นราคา เราก็จะขาดทุน” นางหง พ่อค้าแม่ค้าในตลาดดงซาอธิบาย
ไม่เพียงแต่ราคาผัก ราคาหมู และราคาไข่ไก่ที่พุ่งสูงขึ้นเท่านั้น ในตลาดหง็อกฮา ราคาหมูสามชั้นพุ่งจาก 110,000 ดอง/กก. เป็น 135,000 ดอง/กก.
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ขายได้ราคาสูงถึงโหลละ 30,000 บาท เพิ่มขึ้น 5,000 บาทในเวลาเพียงสัปดาห์เดียว ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลบางรายการ เช่น ปลาช่อน ปลานิล ก็มีราคาเพิ่มขึ้นประมาณ 10,000 - 15,000 บาท/กก.
ตามที่ผู้ค้าระบุ สาเหตุของ "พายุราคา" เกิดจากหลายปัจจัย เช่น ราคาน้ำมันที่เพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลต่อการขนส่ง ประกอบกับสภาพอากาศที่ร้อนผิดปกติทำให้ผลผลิตการเก็บเกี่ยวลดลง ต้นทุนปัจจัยการผลิต เช่น อาหารสัตว์ ปุ๋ย ไฟฟ้า และน้ำ ก็เพิ่มสูงขึ้นเช่นกัน
นอกจากนี้ความล่าช้าในการนำเข้าวัตถุดิบบางรายการเนื่องจากการขนส่งระหว่างประเทศที่ไม่มั่นคงยังส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อราคาตลาดอีกด้วย
ตรงกันข้ามกับปัญหาการขาดแคลนสินค้าในตลาดแบบดั้งเดิม ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในฮานอย เช่น GO! บิ๊กซี, ท็อปส์ มาร์เก็ต, เอ็มเอ็ม เมกะ มาร์เก็ต, วินมาร์ท...ยังคงรักษาเสถียรภาพด้านอุปทานอาหาร
ผักและผลไม้ เช่น บวบ มะเขือเทศ แครอท และผักกาดคะน้า ล้วนมีการระบุราคาไว้อย่างชัดเจน ถึงแม้ราคาจะเพิ่มขึ้น แต่ก็ไม่ผันผวนมากเกินไป ตัวอย่างเช่น ผักคะน้าราคา 10,900 ดอง/กก. สควอชราคา 19,900 ดอง/กก. มะเขือเทศราคา 35,900 ดอง/กก....
อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคกล่าวว่าถึงแม้ราคาในซูเปอร์มาร์เก็ตจะไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก แต่ก็ไม่ถูก และบางรายการยังสูงกว่าราคาในตลาดดั้งเดิมอีกด้วย ดังนั้นหลายๆ คนจึงเลือกที่จะ “แบ่ง” คะแนนช้อปปิ้งของตน โดยพิจารณาซื้อระหว่างซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดเพื่อประหยัดต้นทุน
ผักและผลไม้ เช่น บวบ มะเขือเทศ แครอท ผักกาดคะน้า ... ก็มีราคาแสดงไว้ชัดเจน ไม่ผันผวนมาก เช่น ผักกาดคะน้า 10,900 บาท/กก. บวบ 19,900 บาท/กก. มะเขือเทศ 35,900 บาท/กก. ...
คุณ Tran Van Hung (Thanh Xuan - ฮานอย) เล่าว่า “ตอนนี้ผมต้องคำนวณทุกมื้อ การไปตลาดก็เหมือนกับการแก้โจทย์คณิตศาสตร์ ผมซื้อของถูกก่อนแล้วรอให้ของแพงลดราคา ก่อนหน้านี้ผมกินเนื้อทุกวัน แต่ตอนนี้ผมต้องทดแทนด้วยเต้าหู้และไข่เพื่อประหยัดเงิน”
ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น นักศึกษาซึ่งเป็นกลุ่มรายได้น้อยก็ได้รับผลกระทบอย่างหนักเช่นกัน วัยรุ่นจำนวนมากแบ่งปันว่าพวกเขาได้ลดการใช้จ่าย โดยหันมาทานมาม่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ข้าวและผัก รวมถึงใช้ประโยชน์จากสินค้าส่งเสริมการขาย
“เมื่อก่อนฉันไปซูเปอร์มาร์เก็ตสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง ตอนนี้ฉันกล้าซื้อผักที่ตลาดและกินเนื้อสัตว์สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งเท่านั้น เมื่อเห็นว่าราคาอาหารมีแนวโน้มสูงขึ้น ฉันและเพื่อนร่วมห้องจึงพยายามประหยัดเงินและจัดการการใช้จ่ายอย่างสมเหตุสมผล นอกจากนี้ เรายังผลัดกันกลับบ้านเกิดและพยายามนำอาหารและเครื่องดื่มจากบ้านเกิดมาเองเพื่อลดการใช้จ่ายในฮานอย เพราะพ่อแม่ในชนบทไม่สามารถหาเงินให้ลูกๆ ไปโรงเรียนได้” เหงียน ฮวง เซียง นักศึกษามหาวิทยาลัยแห่งชาติฮานอยกล่าว
ราคาอาหารที่เพิ่มสูงขึ้นไม่เพียงแต่ในเขตเมืองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเขตชานเมืองของฮานอยด้วย กำลังทำให้ผู้คนเกิดความกังวล นางสาว Ngoc Giang เจ้าของร้านอาหารแห่งหนึ่งใน Son Tay กรุงฮานอย กล่าวว่า หลังเทศกาลตรุษจีน ราคาอาหารก็ปรับสูงขึ้น ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อหมู หากช่วงเทศกาลเต๊ดราคาประมาณ 100,000 ดอง/กก. ตอนนี้ราคาอยู่ที่ 120,000 ดอง/กก. ราคาที่แสดงนี้สำหรับลูกค้าที่ซื้อจำนวนมากเช่นคุณ
พยากรณ์ราคาในช่วงข้างหน้า อาหาร อาจยังคงสูงอยู่ โดยเฉพาะหากอากาศร้อนต่อเนื่องและต้นทุนการขนส่งไม่ลดลง
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)