เครื่องเทศชินซูและท็อปเชฟช่วยเผยแพร่คุณค่าของอาหารเวียดนาม

Thương hiệu gia vị Chin-su đồng hành cùng chương trình truyền hình thực tế Top Chef Việt Nam 2023 — แบรนด์เครื่องเทศ Chin-su ร่วมรายการเรียลลิตี้ทีวี Top Chef Vietnam 2023

อาหารเวียดนามได้รับความนิยมในหมู่นักทานต่างชาติ

ในปี 2023 อาหารเวียดนามจะได้รับการยกย่องในระดับโลก ตามรายงานของ Taste Atlas ประเทศเวียดนามติดอันดับ 20 อาหารที่ดีที่สุดในโลก นิตยสาร Travel & Leisure ของอเมริกายกย่อง อาหาร เวียดนามว่าเป็น "แก่นสาร" อย่างต่อเนื่อง และแนะนำว่าหากนักท่องเที่ยวต่างชาติต้องการสัมผัสกับอาหาร เวียดนามจะเป็นจุดหมายปลายทางแรกที่ควรไปเยือนในปี 2023

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2566 ขนมปังเวียดนาม สตูว์เนื้อ ข้าวหัก และน้ำปลา ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งใน 100 เมนูที่ดีที่สุดในโลกโดยเว็บไซต์ด้านอาหาร TasteAtlas หนึ่งเดือนต่อมา เว็บไซต์นี้ได้จัดอันดับซุปปลาเปรี้ยวของเวียดนามใต้ให้เป็นหนึ่งใน 10 ซุปปลาที่ดีที่สุดในโลก และจัดอันดับปอเปี๊ยะสดให้เป็นหนึ่งใน 100 อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดในโลก

Nước mắm là một loại gia vị đặc trưng của Việt Nam — น้ำปลาเป็นเครื่องปรุงรสที่เป็นเอกลักษณ์ของเวียดนาม

ก่อนหน้านี้ อาหารจานดั้งเดิมหลายอย่างซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของภูมิภาคเวียดนามยังได้รับคำชมจากนักทานต่างชาติด้วย ในขณะที่กล่าวกันว่าบั๋นเกวียนมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือน กาวเหลาเป็นอาหารที่ทำให้ "คิดถึงอดีต" เพราะมีรสชาติที่เก่าแก่ บุ๋นโบ เว้ ถูกเปรียบเทียบกับ "แรงบันดาลใจ" ของอาหารในเมืองหลวงโบราณ บุ๋นจ่าได้รับการยกย่องว่าเป็น "ทำนองเพลงที่ไพเราะ" ของฮานอย

อย่างไรก็ตามอาหารเวียดนามไม่ได้มีเพียงก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ขนมปัง เส้นหมี่หมูย่าง... แต่ยังมีอาหารจานอร่อยๆ อีกมากมายที่มีเอกลักษณ์ประจำท้องถิ่นของแต่ละภูมิภาค

ตัวแทนจาก Masan Consumer Goods Joint Stock Company เปิดเผยว่า "ในฐานะแบรนด์เครื่องเทศของเวียดนาม CHIN-SU มุ่งมั่นที่จะค้นคว้าและ "ออกแบบ" ผลิตภัณฑ์ให้เหมาะกับรสนิยมของทั้งผู้บริโภคชาวเวียดนามและนักชิมชาวต่างชาติ ด้วยผลิตภัณฑ์ของเรา เราหวังว่าจะสนับสนุนเชฟของ Top Chef Vietnam 2023 ให้สร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม สร้างแรงบันดาลใจในการทำอาหารแสนอร่อยให้กับผู้ชมหลายล้านคน และยกระดับมูลค่าของอุตสาหกรรมการทำอาหารของเวียดนาม"

นำเสนอเมนูเลิศรสที่มีคุณค่าเฉพาะตัวสู่ระดับสากล

ภายใต้แนวคิด “สร้างชื่อเสียงอาหารเวียดนามบนโต๊ะอาหารโลก” เชฟมืออาชีพจำนวน 16 คนจะเข้าร่วมการแข่งขันเพื่อแสดงทักษะอันยอดเยี่ยมในการสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารเวียดนามเพื่อพิชิตรสชาติของคณะกรรมการ โดยมีเกณฑ์การพิจารณาดังนี้ รสชาติที่เป็นเลิศ เทคนิคการทำอาหาร การคิดสร้างสรรค์ ศิลปะในการนำเสนอ ความเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น และการมุ่งมั่นสู่ประสบการณ์การทำอาหารชั้นเลิศ

Chef Luke Nguyễn và Peter Cường Franklin là hai Giám khảo của Top Chef Việt Nam 2023 (từ phải qua) — เชฟลุค เหงียน และปีเตอร์ กวง แฟรงคลิน เป็นกรรมการตัดสินรายการ Top Chef Vietnam 2023 (จากขวาไปซ้าย)

หาก Quick Fire เป็นการแข่งขันเกี่ยวกับความเร็วและการแสดงแบบด้นสดในสถานการณ์ที่ไม่คาดคิด การแข่งขัน Elimination จะต้องอาศัยเชฟที่ปรุงอาหารจานพิเศษที่มีธีมและส่วนผสมที่เป็นความลับเพื่อผ่าน โต๊ะกรรมการ ของคณะกรรมการในแต่ละตอน

เชฟ Alain Nguyen และเชฟ Luke Nguyen ร่วมเดินทางกับเชฟตลอดการเดินทางในการค้นหา ปรับปรุง และสร้างสรรค์อาหารเวียดนามให้สอดคล้องกับอาหารชั้นสูงของโลก

เชฟ Alain Nguyen กล่าวว่า เขามองหาเชฟที่เข้าใจคุณค่าของวัตถุดิบหลายพันปีของเวียดนามและเรื่องราวการเติบโตของวัตถุดิบเหล่านั้น เชฟลุค เหงียน ผู้มีความรักในอาหารเวียดนาม เน้นย้ำว่าเป้าหมายและพันธกิจในชีวิตของเขาคือการเผยแพร่อาหารเวียดนามไปทั่วโลก

Các tuyệt phẩm gia vị của Chin-su sẽ cùng các đầu bếp Top Chef Việt Nam 2023 giới thiệu giá trị độc đáo của ẩm thực Việt vươn tầm quốc tế — ผลงานชิ้นเอกด้านเครื่องเทศของ Chin-su จะเข้าร่วมกับเชฟในรายการ Top Chef Vietnam 2023 เพื่อแนะนำคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเวียดนามสู่ระดับนานาชาติ

นอกจากนี้ คณะกรรมการที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ธุรกิจโรงแรมและร้านอาหาร จะนำมุมมองของเชฟเกี่ยวกับเทรนด์ใหม่ๆ ในด้านอาหาร โดยเฉพาะประสบการณ์ของลูกค้าในการให้บริการ

ในการเดินทางครั้งนั้น เครื่องเทศชินซูจะร่วมเดินทางไปกับเชฟผ่านขั้นตอนการหมัก การปรุงอาหาร และการจิ้ม เพื่อนำเสนออาหารระดับโลก พิชิตคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางและเข้มงวดอย่างยิ่ง

Top Chef Vietnam - Top Chef 2023 เวทีแห่งเชฟผู้มากความสามารถ ออกอากาศเวลา 20.30 น. ทุกวันจันทร์ ทางช่อง VTV3 เริ่มวันที่ 12 มิถุนายน 2566

ลิงค์ที่มา