แก้ปัญหาใหญ่ด้วยการเลี้ยงไก่แบบอินทรีย์

การเลี้ยงไก่แบบ เกษตร อินทรีย์ช่วยให้ชาวอำเภอฟูบิ่ญลดการใช้ยาปฏิชีวนะสังเคราะห์และลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

สมาชิกสหกรณ์ไก่เขาเติ่นเตียน ตำบลเติ่นข่าน (ฟู้บิ่ญ ท้ายเงวียน) หลังจากได้รับการสนับสนุนจากศูนย์วิจัย ถ่ายทอด และบริการเทคโนโลยีชีวภาพอินทรีย์ (สมาคม เกษตร อินทรีย์เวียดนาม) ผ่านโครงการขยายการเกษตรกลางในช่วงปี 2565 - 2567 ได้สร้างการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในกิจกรรมการผลิต การสร้างแบรนด์ และเพิ่มรายได้อย่างต่อเนื่อง

คุณ Truong Van Huong ระบุว่า การทำเกษตรอินทรีย์ช่วยประหยัดเงินได้มากในการซื้อยาปฏิชีวนะเพื่อป้องกันโรคในไก่ ภาพ: Trung Quan

คุณเจือง วัน เฮือง สมาชิกสหกรณ์ เล่าว่าครอบครัวของเขาเลี้ยงไก่ประมาณ 15,000 ตัวต่อปี ก่อนหน้านี้ การดูแลจะอาศัยประสบการณ์และ “การเรียนรู้ด้วยใจ” เป็นหลัก ให้อาหารไก่ด้วยอาหารอุตสาหกรรม ป้องกันและรักษาโรคด้วยยาปฏิชีวนะอย่างสมบูรณ์... ดังนั้นจึงต้องใช้เงินลงทุนสูง

นิสัยการทำฟาร์มแบบนี้เองที่ทำให้คุณเฮืองรู้สึกคลุมเครือและไม่ไว้วางใจเมื่อเริ่มต้นทำเกษตรอินทรีย์แบบใหม่ เพราะตามวิธีการใหม่นี้ เกษตรกรลดการใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อป้องกันและรักษาโรคไก่ โดยหันมาใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพผสมกับอาหารเพื่อเพิ่มภูมิต้านทานตามธรรมชาติของปศุสัตว์ ขณะเดียวกันก็ใช้ผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ที่ฉีดพ่นและผสมกันเพื่อสร้างวัสดุรองพื้นชีวภาพเพื่อกำจัดกลิ่นอย่างทั่วถึงและลดฝุ่นละอองในโรงเรือน

“ไก่แต่ละชุดเคยใช้เงิน 15-20 ล้านดองเพื่อซื้อยาปฏิชีวนะ ดังนั้นเมื่อได้ยินเรื่องการเลี้ยงไก่โดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ จึงไม่มีใครเชื่อว่าจะประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตาม เมื่อนำวิธีการเลี้ยงไก่มาปรับใช้และปฏิบัติตามอย่างกล้าหาญ พวกเขากลับกลายเป็น ‘ติด’ กับวิธีการเลี้ยงแบบนี้ เพราะไก่มีสุขภาพแข็งแรง เจริญเติบโตดี หน้าตาดี ลดโอกาสการเกิดโรคทางเดินหายใจได้ถึง 90% และขายได้เร็วกว่าวิธีการเลี้ยงแบบเดิม 5-7 วัน” คุณเฮืองกล่าว

คุณเหงียน วัน คอย ระบุว่า เมื่อผสมโปรไบโอติกเข้ากับอาหาร ไก่จะช่วยเพิ่มความต้านทานตามธรรมชาติ ลดความเสี่ยงต่อโรค และเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ภาพ: Trung Quan

คุณเหงียน วัน คอย (ตำบลเติน คานห์) อดกลั้นความยินดีไม่ได้ เมื่อต้นทุนการเลี้ยงปศุสัตว์และแรงงานลดลงอย่างมากจากการใช้กระบวนการทางเทคนิคแบบเกษตรอินทรีย์ เขาเลี้ยงไก่ได้ปีละ 150,000 ตัว และกล่าวว่า “กระบวนการทางเทคนิคของการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเกษตรอินทรีย์ฟังดูซับซ้อน แต่เมื่อนำมาประยุกต์ใช้จริงแล้วไม่ยากเลย เกษตรกรเพียงแค่ใช้ความพยายามเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการผสมอาหารสัตว์อุตสาหกรรมกับผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ หมักข้ามคืนแล้วจึงนำไปเลี้ยงไก่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นดีกว่าการให้อาหารโดยตรงหลายเท่า ช่วยลดการใช้ยาปฏิชีวนะในปศุสัตว์และมุ่งสู่การไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ช่วยให้เกษตรกรมั่นใจในสุขภาพ ประหยัดต้นทุนและการดูแล และสร้างแบรนด์และขยายตลาดผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ได้อย่างสะดวก”

“ปัญหาใหญ่ที่สุดของผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์และปลอดภัยคือตลาดที่ไม่มีความมั่นคง ช่องทางการบริโภคหลักยังคงผ่านผู้ค้ารายย่อย ขณะที่ผู้บริโภคไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์อินทรีย์และผลิตภัณฑ์ทั่วไปได้ ดังนั้นจึงยังไม่สามารถระบุคุณค่าที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ได้ หากมีผู้ประกอบการแปรรูปเข้ามาช่วยสร้างเครือข่ายและรักษาเสถียรภาพของผลผลิต การเลี้ยงปศุสัตว์รูปแบบนี้จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างแน่นอน” คุณคอยประเมิน

เกษตรอินทรีย์ช่วยให้ครัวเรือนลดการใช้ยาปฏิชีวนะสังเคราะห์และลดมลพิษทางสิ่งแวดล้อม ภาพ: Trung Quan

นางสาวทราน ทิ ฮันห์ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัย ถ่ายทอด และบริการเทคโนโลยีชีวภาพอินทรีย์ เปิดเผยว่า หลังจากดำเนินโครงการสร้างต้นแบบการเลี้ยงไก่เนื้ออินทรีย์และการรับรอง OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ใน ฮานอย และไทเหงียนมาเป็นเวลา 3 ปี สหกรณ์ก็ได้รับผลลัพธ์เชิงบวกอย่างมาก

การประยุกต์ใช้กระบวนการทางการเกษตรแบบใหม่ช่วยให้ครัวเรือนสามารถแก้ปัญหาสำคัญสองประการ ได้แก่ การลดการใช้ยาปฏิชีวนะสังเคราะห์ในฟาร์มปศุสัตว์ และการลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น ผู้บริโภคสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและปลอดภัยต่อสุขภาพ

สัญญาณบวกคือหลังจากโครงการสิ้นสุดลง หลายครัวเรือนพบว่าวิธีการทำฟาร์มแบบใหม่นี้มีประสิทธิภาพ จึงริเริ่มเรียนรู้และนำไปปรับใช้ ในอนาคต นอกจากการสนับสนุนทางเทคนิคอย่างต่อเนื่องแล้ว ศูนย์ฯ จะจัดฝึกอบรมและถ่ายทอดกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพ เพื่อให้สหกรณ์และครัวเรือนสามารถวางแผนพัฒนาฟาร์มปศุสัตว์ในระดับเชิงรุกได้

 

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giai-bai-toan-lon-nho-chan-nuoi-ga-theo-huong-huu-co-d403586.html