แนวทางแก้ไขที่มีประสิทธิภาพในการเลี้ยงแพะ

BPO - แทนที่จะพึ่งพาหญ้าสดหรืออาหารจากอุตสาหกรรม เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะหลายรายในบิ่ญเฟื้อกได้ใช้เทคนิคการหมักอาหารจากหญ้าช้าง ข้าวโพด มันสำปะหลัง เป็นต้น อย่างจริงจัง วิธีการนี้เรียบง่ายแต่ให้ผลลัพธ์ที่คาดไม่ถึง ไม่เพียงแค่ช่วยลดต้นทุนและแรงงาน แต่ยังสร้างแหล่งอาหารที่มั่นคง ทำให้ฝูงแพะเติบโตได้ดีตลอดทั้งปีอีกด้วย

Báo Bình Phước•28/05/2025

แหล่งอาหารเชิงรุก

ภาพของชาวนาที่ถือเคียวและสะพายกระสอบบนบ่า เร่งรีบตัดหญ้าเพื่อเลี้ยงแพะทุกวัน กำลังค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยถังเก็บหญ้าแห้งที่เต็มไปด้วยหญ้าหางหมา ข้าวโพด และมันสำปะหลัง นี่ไม่ใช่ผลลัพธ์จากโครงการ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี แห่งชาติ แต่เริ่มต้นจากความต้องการเชิงปฏิบัติและจิตวิญญาณแห่งการเรียนรู้อย่างต่อเนื่องของผู้เลี้ยงแพะ

คุณโว วัน โร กำลังเก็บหญ้าช้างเพื่อเตรียมผสมอาหารหมักสำหรับฝูงแพะของครอบครัวเขา

ก่อนหน้านี้ในช่วงฤดูแล้งหรือฤดูฝนที่ยาวนาน แพะของนายโว วัน โร ในตำบลล็อคฮัว อำเภอล็อคนิญ มักจะขาดแคลนอาหาร แคระแกร็น และเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย แต่ตั้งแต่เรียนรู้วิธีหมักอาหาร สิ่งต่างๆ ก็เปลี่ยนไป คุณโรเล่าว่า “เมื่อก่อนผมต้องออกไปตัดหญ้า ใบอะคาเซีย และใบสะเดาทุกวัน ซึ่งเป็นงานหนักมาก แต่ก็เพียงพอสำหรับแพะเพียงไม่กี่สิบตัวเท่านั้น ตอนนี้ผมทำปุ๋ยหมักจากหญ้าช้างเพียงครั้งเดียวเท่านั้น และสามารถเก็บไว้ให้แพะกินได้เรื่อยๆ เป็นเวลาหลายเดือน ผมต้องนำหญ้าออกมาให้เพียงพอกับความต้องการทุกวัน จึงไม่ต้องเสียเวลาตัดหญ้า ประหยัดเวลาและเงิน”

วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดแรงงาน แต่ยังช่วยให้เกษตรกรหลีกเลี่ยงการพึ่งพาสภาพอากาศและควบคุมแหล่งอาหารได้เชิงรุกอีกด้วย “แพะเป็นสัตว์กินอาหารจุกจิกมาก เมื่อฝนตก หญ้าจะเปียกและแพะจะไม่กินอาหาร แต่หญ้าหมักมีให้เสมอและมีคุณภาพดี ช่วยให้แพะกินอาหารได้ดีและป่วยน้อยลง” คุณโรกล่าว

วิธีการหมักอาหารแพะทำได้ง่าย ไม่ต้องใช้เทคโนโลยีขั้นสูงหรืออุปกรณ์ที่ซับซ้อน ส่วนผสมทั่วไปที่ใช้ทำหญ้าหมัก ได้แก่ หญ้าหางหมา ข้าวโพด มันสำปะหลังสด ... สับผสมกับกากน้ำตาลและหมักในภาชนะปิดสนิทประมาณ 10-15 วัน ขึ้นอยู่กับจำนวนของแพะ ผสมกากเบียร์ เปลือกถั่วเหลือง เกลือ เอนไซม์ย่อยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุเมื่อให้อาหาร ข้อดีที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของวิธีนี้คืออาหารแพะสามารถเก็บไว้ได้นาน 3-6 เดือนหรือนานถึง 1 ปีโดยไม่เน่าเสีย ช่วยให้เกษตรกรสามารถจัดเก็บอาหารไว้ได้ในปริมาณมาก

หนึ่งในผู้บุกเบิกและผู้ประสบความสำเร็จในการนำแนวคิดอาหารแพะหมักมาใช้ คือ คุณ Trinh Vinh Tuan เจ้าของฟาร์มแพะ Tuan Hong ในตำบล Tan Thanh อำเภอ Bu Dop จากจุดเริ่มต้นที่มีแพะ 10 ตัวเมื่อปี 2557 ปัจจุบัน คุณตวนได้ขยายขนาดเป็นมากกว่า 400 ตัว โดยมีพื้นที่โรงเรือนมากกว่า 600 ตารางเมตร

คุณตวนไม่เพียงแต่ใช้สูตรหญ้าหมักแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังสร้างสรรค์สูตรผสมใหม่ๆ มากมายเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้สูงสุดอีกด้วย ส่วนผสมหลักที่เขาใช้ในการทำปุ๋ยหมักคือข้าวโพดอ่อนและหญ้าหางหมา ล่าสุดยังได้ใช้มันสำปะหลังสดเป็นส่วนผสมหลักในการหมักอาหารแพะด้วย

สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับวิธีการทำงานของนายตวน คือความสามารถในการปรับตัวตามตลาดและเวลาได้อย่างยืดหยุ่น ในปี 2566-2567 ซึ่งเป็นช่วงที่หลายครัวเรือนเลิกปลูกพริกไทยแล้วหันไปปลูกข้าวโพด เขาก็รีบใช้ประโยชน์จากข้าวโพดและหญ้าหางหมาเพื่อทำหญ้าหมักทันที เมื่อปี ๒๕๖๘ เมื่อราคามันสำปะหลังตกต่ำ จึงหันมาทำปุ๋ยหมักจากมันสำปะหลังแทน ช่วยประหยัดเงินและใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นได้

“ตอนแรกผมทำปุ๋ยหมักจากหญ้าปากเป็ดเท่านั้น เมื่อเห็นว่าข้าวโพดมีราคาถูก ผมก็เลยซื้อมาบ้าง แล้วสับเป็นชิ้นๆ แล้วทำปุ๋ยหมัก ปีนี้มันสำปะหลังสดมีมาก ราคาถูก และมีแป้งมาก ผมจึงทำปุ๋ยหมักจากมันสำปะหลังสดมากขึ้น โดยผมผสมมันสำปะหลัง 100 กก. กับกากน้ำตาลเป็นเวลา 10-15 วัน จากนั้นจึงผสมเปลือกถั่วเหลือง 35 กก. เอนไซม์ย่อยอาหาร 1 กก. กากเบียร์ 100 กก. และวิตามิน ส่วนผสมนี้ทั้งประหยัดต้นทุนและให้คุณค่าทางโภชนาการแก่แพะ เรียกได้ว่าเป็น “ทางเลือกที่คุ้มค่า” ในการทำปศุสัตว์” คุณตวนกล่าว

ด้วยวิธีนี้ ในแต่ละเดือน คุณตวนใช้เงินเพียง 7 ล้านดองสำหรับหญ้าหมัก และมากกว่า 2 ล้านดองสำหรับหญ้า รำข้าว และค่าแรง ในขณะเดียวกัน แพะก็จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยแต่ละตัวจะเพิ่มขึ้น 3-4 กิโลกรัมต่อเดือน มีโรคน้อยลง และระบบย่อยอาหารที่เสถียร ด้วยราคาแพะในปัจจุบัน คุณตวนมีรายได้ประมาณ 50-70 ล้านดองต่อเดือน

นายตวน กล่าวว่า วิธีการหมักหญ้าต้องอาศัยเทคนิคที่ถูกต้อง โดยเฉพาะ: คุณควรผสมส่วนผสมอื่นๆ เช่น เปลือกถั่วเหลือง กากเบียร์ เอนไซม์ย่อยอาหาร... กับมันสำปะหลังหมัก เนื่องจากมันสำปะหลังหมักมีกรดสูง การให้อาหารแพะมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารของแพะจนทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ ต้องเลือกวัตถุดิบที่สะอาด ไม่ขึ้นราหรือเน่าเสีย ไม่เช่นนั้นจะไปทำลายกระบวนการหมักจนเกิดพิษกับแพะ ในระหว่างกระบวนการฟักไข่ ภาชนะจะต้องถูกอัดและปิดผนึกให้แน่น เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปจนเกิดความเสียหาย นอกจากนี้แพะมีลำไส้ตรง ดังนั้น จึงจำเป็นต้องเสริมเอนไซม์เพื่อช่วยในการย่อยและเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึม

วัตถุดิบเช่น หญ้า ข้าวโพด และมันสำปะหลังสดสับละเอียด จะถูกผสมกับกากน้ำตาลก่อนจะเทลงในถังปุ๋ยหมัก การผสมในสัดส่วนที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มคุณภาพและเก็บรักษาอาหารได้นานขึ้น

ทิศทางความยั่งยืน

นอกเหนือจากประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ แล้ว รูปแบบหญ้าหมักยังนำมาซึ่งผลประโยชน์ในระยะยาวอีกมากมาย การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทางการเกษตร เช่น ใบอะคาเซีย เถามันเทศ กากเบียร์ ฯลฯ ช่วยลดขยะอินทรีย์ที่ถูกปล่อยสู่สิ่งแวดล้อม ในขณะเดียวกัน แพะที่กินหญ้าหมักจะมีการย่อยอาหารที่ดีขึ้น เจ็บป่วยน้อยลง และใช้ยาปฏิชีวนะน้อยลง ซึ่งถือเป็นข้อกำหนดที่สำคัญประการหนึ่งในการพัฒนาฟาร์มปศุสัตว์ที่สะอาดและปลอดภัย ในทางกลับกัน รุ่นนี้ยังเหมาะกับครัวเรือนขนาดเล็กที่มีคนงานไม่กี่คนอีกด้วย ด้วยถังปุ๋ยหมักเพียงไม่กี่ถังและความรู้พื้นฐาน ใครๆ ก็สามารถทำได้

รูปแบบการหมักอาหารแพะไม่เพียงแต่เป็นวิธีแก้ปัญหาชั่วคราวในช่วงเวลาที่ยากลำบากเท่านั้น แต่ยังช่วยยืนยันทิศทางที่ยั่งยืนและมีประสิทธิผลสำหรับอุตสาหกรรมปศุสัตว์อีกด้วย ด้วยการใช้ประโยชน์สูงสุดจากวัตถุดิบในท้องถิ่น เกษตรกรจึงไม่เพียงแต่ประหยัดต้นทุน แต่ยังริเริ่มในการตอบสนองต่อความผันผวนของตลาด ลดการพึ่งพาอาหารอุตสาหกรรม

จากเรื่องราวเศรษฐกิจของนายโว วัน โร นายตรีญ วินห์ ตวน ฯลฯ จะเห็นได้ว่าเกษตรกรในปัจจุบันรู้จักสังเกต รู้จักสร้างสรรค์ กล้าทดลอง เพื่อปรับตัวให้เข้ากับความเป็นจริง ในบริบท ทางการเกษตร ในปัจจุบัน การมีความกระตือรือร้น สร้างสรรค์ และประหยัดต้นทุน ถือเป็น "กุญแจสำคัญ" ที่ทำให้เกษตรกรยึดมั่นกับที่ดินและอาชีพนี้อย่างมั่นใจ

หลังจากหมักมันสำปะหลังแล้ว คุณ Trinh Vinh Tuan ได้นำมันสำปะหลังไปผสมกับเปลือกถั่วเหลือง กากเบียร์ เอนไซม์ย่อยอาหาร วิตามิน และปั่นให้ละเอียดก่อนนำไปเลี้ยงแพะ