แบ่งปันประสบการณ์ในโปรแกรม

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ( อาหาร และเครื่องดื่ม) คิดเป็นประมาณ 1/3 ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดทั่วโลก โดยประมาณ 19% ของอาหารถูกทิ้งในขั้นตอนการขายปลีกและการบริโภค ทำให้มีปริมาณคาร์บอนฟุตพริ้นท์เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในงานสัมมนา วิทยากรได้แบ่งปันแนวทางการลดการปล่อยมลพิษมากมายที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้ทันทีในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยเน้นที่ 4 ประเด็นหลัก ได้แก่ วัตถุดิบ พลังงาน การขนส่ง และของเสีย แนวคิดริเริ่มที่นำเสนอประกอบด้วย การให้ความสำคัญกับการใช้วัสดุในท้องถิ่น การทดแทนขยะพลาสติกด้วยวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การทำปุ๋ยหมักจากขยะอาหารเพื่อลดก๊าซมีเทน การจัดกิจกรรม “Earth Hour” เป็นประจำ และการนำระบบทำความเย็นตามธรรมชาติมาประยุกต์ใช้เพื่อประหยัดพลังงานไฟฟ้า

นอกจากนี้ โครงการยังได้อ้างอิงประสบการณ์จากแบบจำลองเชิงปฏิบัติหลายแบบที่แสดงให้เห็นว่า การสำรวจการปล่อยมลพิษตามมาตรฐานสากล การเข้าร่วมโครงการทดลอง การท่องเที่ยว ที่ปล่อยมลพิษต่ำ หรือการเชื่อมโยงชุมชนผ่านงานแสดงสินค้าสีเขียว ล้วนนำมาซึ่งผลลัพธ์ที่ชัดเจนในการลดการปล่อยมลพิษ แบบจำลองเหล่านี้ยังแสดงให้เห็นว่า Net Zero ไม่เพียงแต่เป็นพันธสัญญาด้านสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสในการเพิ่มมูลค่าแบรนด์และความได้เปรียบในการแข่งขันให้กับธุรกิจอีกด้วย

โครงการนี้ยืนยันว่าอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในเวียดนามโดยทั่วไปและในเมือง เว้ โดยเฉพาะมีศักยภาพที่จะเป็นผู้บุกเบิกแผนงาน Net Zero และมีส่วนสนับสนุนในการบรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนระดับชาติ

ตวน ควาย

ที่มา: https://huengaynay.vn/kinh-te/hanh-trinh-xanh-cho-cac-thuong-hieu-fb-156979.html