• สลัดหูหมู - เมนูอร่อยช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยช่วงเทศกาลตรุษจีน
  • รังไหมมันเทศ - เมนูอร่อยทำง่าย
  • แหลม Ca Mau เชิญชวนด้วย รสชาติอาหาร ชั้นเลิศ

เดิมที ลูกชิ้น ทำจากเนื้อสับปรุงรสและนึ่ง แต่เมื่อนำเข้ามาเวียดนามพร้อมกับความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบและการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม อาหารของชุมชนชาวจีนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงก็มีความหลากหลาย นอกจากส่วนผสมหลักอย่างหมูสับแล้ว ยังมีมันสำปะหลัง หอมแดง ต้นหอมซอย และพริกไทยป่นผสมอยู่ด้วย หากจะให้อร่อยยิ่งขึ้นก็ยังมีกุ้งสับผสมอยู่ด้วย ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติหวานมัน สีสัน กลิ่นหอม และรสชาติเข้มข้น

ร้านขายแซนด์วิชลูกชิ้นเนื้อ ในเขต บักเลียว

นอกจากลูกชิ้นสูตรดั้งเดิมแล้ว ยังมีลูกชิ้นห่อเกี๊ยวอีกด้วย จุดเด่นของลูกชิ้นคือความหลากหลายและรสชาติที่เข้มข้นเมื่อนำไปประกอบกับอาหารอื่นๆ นอกจากแซนด์วิชลูกชิ้นราดซอสมะเขือเทศแล้ว อาหารจานนี้ยังนำไปประกอบกับแซนด์วิชไข่ดาว ปลาซาร์ดีน หรือข้าวหน้าหมูสับและลูกชิ้น ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู ก๋วยเตี๋ยวไก่รสเผ็ดผสมลูกชิ้น...

ไข่ดาวลูกชิ้นบนขนมปังทอด

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น

อาหารจานนี้ยังไม่เพียงแต่ยกย่องและสะท้อนถึงความผูกพัน ทางวัฒนธรรม อันเป็นเอกลักษณ์ของสามชนเผ่าในดินแดนเก้ามังกรอย่างชัดเจน เค้กข้าวงันดัว (ชุมชนหงษ์ดาน) อันเลื่องชื่อก็เป็นเครื่องพิสูจน์ นอกจากเค้กข้าวเหนียวขาวนุ่มละมุนดุจดักแด้ของชาวเขมรแล้ว ยังเสิร์ฟพร้อมน้ำปลาเปรี้ยว กระเทียม และพริกรสจัดจ้านแบบชาวเวียดนาม เสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นรสเผ็ด หอมมัน และหวานแบบชาวจีน ทั้งหมดนี้ล้วนสร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ สะท้อนถึงความผูกพันอันเหนียวแน่นของสามชนเผ่าในดินแดนอันอุดมสมบูรณ์ด้วยธรรมชาติ

ข้าวหมูลูกชิ้นเพิ่มความน่าสนใจให้กับเมนูนี้

ข้าวเกรียบไก่ลูกชิ้นรสเผ็ด

ก่าเมาเลือกการพัฒนาการท่องเที่ยวเป็นหนึ่งใน “เสาหลัก 4 ประการ” ของการเติบโต ทางเศรษฐกิจ การใช้ประโยชน์จากอาหารรสเลิศที่เปี่ยมด้วยวัฒนธรรมดั้งเดิมจะเป็นส่วนสำคัญในการบรรลุปณิธานนี้

ลัม เกียต เติง

ที่มา: https://baocamau.vn/hap-dan-mon-xiu-mai-a122988.html