ผลกระทบต่อสุขภาพจากเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลกำลังชัดเจนมากขึ้นเรื่อยๆ

รายงานของกระทรวงสาธารณสุขระบุว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในประเทศของเราเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และสร้างความกังวลต่อสุขภาพของประชาชน แม้ว่าจะยังช้าไป แต่จำเป็นต้องมีแนวทางแก้ไขที่ครอบคลุมเพื่อลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและลดผลกระทบเชิงลบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต่อสุขภาพให้เหลือน้อยที่สุด

การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ตั้งแต่ปี 2009 ถึง 2023 การบริโภคเพิ่มขึ้นสี่เท่าจาก 3.44 พันล้านลิตรเป็น 6.67 พันล้านลิตรในปี 2013 ถึง 2023 เมื่อคิดตามจำนวนคน การบริโภคเพิ่มขึ้นถึง 350%

ในปี 2023 ชาวเวียดนามแต่ละคนบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลโดยเฉลี่ย 66 ลิตร ซึ่งเทียบเท่ากับน้ำตาล 18 กรัมต่อวันจากเครื่องดื่มเหล่านี้ ปริมาณน้ำตาลดังกล่าวคิดเป็นร้อยละ 36 ของระดับสูงสุดที่องค์การ อนามัย โลกแนะนำสำหรับผู้ใหญ่ (น้ำตาลน้อยกว่า 50 กรัมต่อคนต่อวัน) ซึ่งบ่งชี้ถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป

การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลก็น่าตกใจเช่นกัน จากการสำรวจสุขภาพนักศึกษาเวียดนามทั่วโลกประจำปี 2019 ซึ่งสำรวจนักศึกษา 7,796 คน อายุระหว่าง 13 ถึง 17 ปี ใน 20 จังหวัดและเมือง พบว่านักศึกษา 33.96% ดื่มน้ำอัดลมอย่างน้อยวันละครั้ง

การคาดการณ์จากองค์กรระหว่างประเทศหลายแห่งแสดงให้เห็นว่า หากไม่มีมาตรการควบคุมที่มีประสิทธิภาพ การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในเวียดนามจะยังคงเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 6.4% ต่อปี ตั้งแต่ปี 2566 ถึง 2571 โดยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น น้ำหนักเกิน โรคอ้วน และเบาหวาน

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์เช่นนี้ การบังคับใช้มาตรการควบคุมการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจึงเป็นเรื่องเร่งด่วน โดยเฉพาะกับเด็กและวัยรุ่น

ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าวิธีแก้ปัญหาที่มีประสิทธิผลอย่างหนึ่งที่เสนอมา คือ การใช้ภาษีการบริโภคพิเศษสำหรับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เพื่อควบคุมแนวโน้มการบริโภคมากเกินไป และลดปริมาณน้ำตาลที่ดูดซึมเข้าสู่ประชากร

การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเชื่อมโยงกับโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน น้ำหนักเกิน โรคอ้วน และโรคมะเร็ง จากการสำรวจภาคตัดขวางของนักเรียน 2,678 คนในโรงเรียนมัธยมศึกษา 31 แห่งในนคร โฮจิมินห์ พบว่าเด็กที่ดื่มเครื่องดื่มอัดลมเป็นประจำมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนมากกว่าเด็กที่ไม่ดื่มเป็นประจำถึง 3 เท่า

นอกจากการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในเวียดนามแล้ว ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา อัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กนักเรียนอายุระหว่าง 5 ถึง 19 ปี ก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเช่นกัน จาก 8.5% ในปี 2010 เป็น 19% ในปี 2020 และในผู้ใหญ่ อัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเพิ่มขึ้น 30% ใน 6 ปี จาก 15.6% ในปี 2015 เป็น 19.6% ในปี 2020 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลกับโรคอ้วนและสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเบาหวาน

การศึกษาอย่างครอบคลุมเกี่ยวกับภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนและปัจจัยเสี่ยงของภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเวียดนามแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเครื่องดื่มอัดลมเป็นปัจจัยเสี่ยงของภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนและจำเป็นต้องมีการแทรกแซงเพื่อลดการบริโภค

การศึกษาใน 75 ประเทศทั่วโลก ยังแสดงให้เห็นอีกด้วยว่า การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้นทุกๆ 1% จะมีผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินเพิ่มขึ้น 4.8% ผู้ใหญ่ที่มีภาวะอ้วนเพิ่มขึ้น 2.3% และผู้ป่วยโรคเบาหวานเพิ่มขึ้น 0.3% การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนขึ้น 18% เพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงขึ้น 12% เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ขึ้น 29% และเพิ่มความเสี่ยงต่อกลุ่มอาการเมตาบอลิกขึ้น 29%

องค์การอนามัยโลกสรุปว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด ฟันผุ โรคกระดูกพรุน น้ำหนักเกินและโรคอ้วน และอาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่ออื่นๆ รวมทั้งโรคมะเร็ง เพิ่มขึ้น

การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นสาเหตุโดยตรงของโรคอ้วน ส่งผลให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเบาหวาน ดังนั้น การใช้แนวทางในการจำกัดการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจึงเป็นแนวทางที่ทำได้จริงและเป็นวิธีทางวิทยาศาสตร์ในการควบคุมและป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน น้ำหนักเกิน และโรคอ้วน

เพื่อจำกัดการบริโภคและการใช้เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล องค์การอนามัยโลกเน้นย้ำว่าประเทศต่างๆ ต้องใช้มาตรการที่สอดคล้องกัน ได้แก่ สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ การสื่อสารในวงกว้างเกี่ยวกับผลกระทบอันเป็นอันตรายของการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำ จำกัดการโฆษณา พัฒนานโยบายอาหารกลางวันในโรงเรียน... ซึ่งภาษีเป็นมาตรการที่มีประสิทธิภาพสูงและต้นทุนต่ำ

จากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ องค์การอนามัยโลกได้แนะนำว่าเพื่อลดการบริโภคน้ำตาลจากเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลให้เพียงพอเพื่อป้องกันโรคอ้วนและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้อง ภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลควรให้แน่ใจว่าจะเพิ่มราคาขายปลีกอย่างน้อย 20%

ผลวิจัยจากมหาวิทยาลัยสาธารณสุขระบุว่า หากมีการเก็บภาษีเพื่อเพิ่มราคาขายปลีกเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลขึ้น 20% ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก จะสามารถลดความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนลงพุงได้ 2.1% และ 1.5% ตามลำดับ โดยป้องกันโรคเบาหวานได้ 80,000 ราย ช่วยให้ระบบสาธารณสุขประหยัดเงินได้เกือบ 800 พันล้านดอง

ปัจจุบันมีประเทศต่างๆ อย่างน้อย 108 ประเทศทั่วโลกที่เก็บภาษีสรรพสามิตเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล รวมถึง 7 ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการเก็บภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นมาตรการที่เหมาะสมทั้งสำหรับประเทศพัฒนาแล้วและกำลังพัฒนา รวมถึงเวียดนามด้วย

ในรายงานเกี่ยวกับการชี้แจง การยอมรับ และการแก้ไขร่างกฎหมายภาษีการบริโภคพิเศษที่แก้ไขในช่วงอภิปรายของการประชุมสมัชชาแห่งชาติเมื่อเร็วๆ นี้ ประธานคณะกรรมการเศรษฐกิจและการเงินของสมัชชาแห่งชาติ Phan Van Mai กล่าวว่าการเพิ่มเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลเข้าไปในรายชื่อหัวข้อของภาษีการบริโภคพิเศษนั้น เป็นการสถาปนานโยบายของพรรคและรัฐในการปกป้องสุขภาพของประชาชน ซึ่งเป็นคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก กองทุนเพื่อเด็กแห่งสหประชาชาติ และกระทรวงสาธารณสุข

ข้อเสนอให้จัดเก็บภาษีเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลเป็นขั้นตอนแรกในกระบวนการดำเนินการเพื่อจำกัดการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลสูงในอาหารและเครื่องดื่ม ภาษีนี้จะไม่เพียงช่วยลดการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เท่านั้น แต่ยังส่งเสริมให้บริษัทเครื่องดื่มผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นสำหรับผู้บริโภคอีกด้วย โดยผู้คนจะหันมาดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมากขึ้น เช่น น้ำกรอง น้ำผลไม้บริสุทธิ์ และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลน้อย

ซึ่งจะนำไปสู่การป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรังและเพิ่มรายได้ผ่านภาษีสรรพสามิต บรรลุทิศทางของเลขาธิการในการมุ่งสู่การเก็บค่าธรรมเนียมโรงพยาบาลฟรีภายในปี 2573–2578

นันดาน.วีเอ็น

ที่มา: https://baolaocai.vn/he-luy-den-suc-khoe-tu-do-uong-co-duong-ngay-cang-ro-post402758.html