
ความรู้พื้นบ้านเกี่ยวกับการค้นพบและการใช้ประโยชน์จากโสมหง็อกลินห์
ตามความทรงจำของผู้เฒ่าผู้แก่และผู้ที่มีประสบการณ์ยาวนานในการปลูกโสมในท้องถิ่น บรรพบุรุษของพวกเขาได้ค้นพบสรรพคุณของโสมระหว่างการเดินทางเข้าป่าเพื่อวางกับดักสัตว์ แล้วส่งต่อไปยังลูกหลาน เช่น หากมือและเท้าได้รับบาดเจ็บและมีเลือดออก ให้ขุดรากโสมขึ้นมาเคี้ยวแล้วนำมาทาแผลเพื่อห้ามเลือดและแผลหายเร็ว เมื่อปวดท้องให้กินรากโสม อาการปวดจะหายไปทันที เมื่อรู้สึกเหนื่อยให้เคี้ยวรากโสม แล้วจะรู้สึกดีขึ้นอย่างรวดเร็ว บางครั้งกินรากโสมทั้งวันโดยไม่รู้สึกหิว... ดังนั้น ผู้คนจึงเรียกโสมว่า "สมุนไพรอันล้ำค่า" เมื่อพวกเขาค้นพบโสมระหว่างทางไปดักสัตว์ พวกเขาได้ถางพื้นที่เล็กๆ เพื่อให้โสมเจริญเติบโตได้ดี พร้อมกับทำเครื่องหมายไว้เพื่อให้ทราบว่าพื้นที่นั้นมีพืชสมุนไพรอันล้ำค่า เพื่อให้พวกเขาสามารถนำโสมไปใช้เมื่อจำเป็น ในตอนแรก ผู้ที่รู้ถึงสรรพคุณของโสมก็เก็บเป็นความลับไว้เป็นความลับ ซึ่งรวมถึงความลับเกี่ยวกับสรรพคุณและตำแหน่งของโสมในป่าด้วย นับแต่นั้นมา ผู้คนก็พกโสมติดตัวไว้เสมอในฐานะยา "ป้องกัน" เพื่อใช้ในกรณีจำเป็น (จึงเรียกว่า "ยาซ่อน" หมายถึง "ยาอันล้ำค่าที่ซ่อนเร้น")
ชาวบ้านได้สั่งสมประสบการณ์ในการหาพื้นที่ปลูกโสมอย่างเข้มข้นตลอดหลายปีที่เดินป่า ดังนั้น โสมจึงเจริญเติบโตได้ดีที่ระดับความสูง 1,700-2,100 เมตร โดยจะเจริญเติบโตได้ดีกว่าทางตะวันออก ดังนั้น โสมจึงเติบโตได้ดีในพื้นที่ภูเขาหง็อกลิญ ในเขตน้ำจ่ามี โสมสามารถปรับตัวได้ดีกับเชิงเขา ใกล้ลำธาร ในพื้นที่ที่มีหญ้าขึ้นหนาแน่น บางครั้งอาจเติบโตบนโขดหินหรือตอไม้ที่ผุพัง ด้วยประสบการณ์ภาคสนามที่ยาวนานหลายปีของชาวบ้านเกี่ยวกับลักษณะและการกระจายพันธุ์ของโสมในธรรมชาติ ทำให้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการปลูกและโคลนนิ่งแหล่งกำเนิดโสมในท้องถิ่นได้อย่างสะดวก
ความรู้พื้นบ้านเกี่ยวกับการปลูกและการดูแลโสมหง็อกลินห์
ไม่ใช่เพียงแค่การแสวงหาประโยชน์เท่านั้น แต่ตั้งแต่เริ่มแรก ชาวบ้านบางส่วนรอบเทือกเขาหง็อกลิญในอำเภอน้ำจ่ามี รู้วิธีปลูกและดูแลพืชสมุนไพรชนิดนี้ในธรรมชาติด้วยวิธีการง่ายๆ ที่สามารถนำไปใช้ได้เมื่อจำเป็น พวกเขาขุดโสมธรรมชาติขึ้นมาในที่ที่มีโสมจำนวนมาก แล้วจึงปลูกกระจายในที่ที่ไม่มีโสมระหว่างทางไปดักสัตว์ จุดประสงค์คือเพื่อให้มีโสมไว้ใช้ดักสัตว์อยู่เสมอ เมื่อสั่งสมประสบการณ์ในการปลูกและขยายพันธุ์มากขึ้น ชุมชนจึงค่อยๆ เปลี่ยนไปพัฒนาการปลูกแบบเข้มข้นในสวน
ในอำเภอน้ำจ่ามี จากเพียงประมาณ 110 ครัวเรือนในตำบลตระลินห์ที่ปลูกโสมบนพื้นที่ 65 เฮกตาร์ในปี 2557 ขณะนี้ได้พัฒนาเป็น 7 ใน 10 ตำบล (ตระลินห์, ตระคัง, ตระนาม, ตระดอน, ตระตัป, ตระเล็ง และตระดอน) โดยมี 533 ครัวเรือนที่ปลูกโสม
ความรู้และประสบการณ์ในการเพาะพันธุ์และปลูกโสมหง็อกลินห์
การเก็บเกี่ยวผล: เก็บเกี่ยวผลเมื่อต้นมีอายุ 5 ปีขึ้นไป โดยต้องมีลักษณะดังต่อไปนี้: ผลมีรูปร่างคล้ายไต เมื่อสุกจะมีสีแดงมีจุดสีดำ ผลยาว 0.5-1 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 0.4-0.8 ซม. น้ำหนักผลสด 1,000 ผล 130 กรัมขึ้นไป ผลมีเมล็ด 1-2 เมล็ด เมล็ดมีรูปร่างคล้ายไต สีงาช้างหรือสีเหลืองอ่อน เปลือกมีลายตามยาว และไม่มีโรคหรือแมลงรบกวน ฤดูเก็บเกี่ยวผลปกติคือเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนของทุกปี

ฤดูกาลหว่านและการเตรียมเมล็ดพันธุ์ : สามารถหว่านเมล็ดพันธุ์ได้สองฤดูกาล โดยมีสองรูปแบบที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเมล็ดและผลก่อนหน้านี้ ฤดูกาลแรก ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายนของทุกปี: หลังจากเก็บเกี่ยวผลแล้ว ให้นำผลที่ยังไม่ได้คุณภาพออกและหว่านทันที (โดยไม่ต้องปอกเปลือก) ฤดูกาลที่สอง ตั้งแต่เดือนธันวาคมของทุกปี: หลังจากเก็บเกี่ยวผลแล้ว ให้ปอกเปลือกเปลือกเพื่อนำเมล็ดออก นำไปแปรรูปและเก็บไว้ในที่ร่มประมาณ 4-5 เดือนก่อนหว่าน (หว่านทันทีที่เมล็ดพร้อมงอก) ไม่ว่าจะหว่านด้วยวิธีใด ต้นจะงอกประมาณเดือนมกราคมของปีถัดไป
การแปรรูปเมล็ดพันธุ์ก่อนการจัดเก็บ ให้ถูด้วยมือเพื่อเอาเนื้อออก (ทำอย่างเบามือเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายเปลือกเมล็ด) ล้างด้วยน้ำสะอาด สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่เมล็ดลงในถุงตาข่าย (500-1,000 เมล็ดต่อถุง) และใส่ไว้ในถังจัดเก็บ
ความรู้และประสบการณ์ การเพาะเมล็ดในแปลงเพาะชำ : ควรเลือกแปลงเพาะชำที่มีความลาดเอียงปานกลาง ระบายน้ำได้ดี น้ำไม่ขังในช่วงฝนตกหนัก ดินมีความชื้นเพียงพอ อุดมไปด้วยฮิวมัส และปราศจากศัตรูพืชที่เป็นอันตราย ควรหว่านเมล็ดลึกประมาณ 1 ซม. ความหนาแน่นประมาณ 200-300 เมล็ด/ตร.ม. ไม่ควรหว่านเมล็ดชิดกัน ระยะห่างระหว่างเมล็ดประมาณ 5 ซม. หากผลมี 2 เมล็ด ให้ผ่าครึ่งก่อนหว่านเมล็ด หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว ควรโรยใบแห้งและหญ้าคาบนผิวแปลงเพาะชำเพื่อรักษาความชื้นของเมล็ด ป้องกันวัชพืช และป้องกันการพังทลายของดิน... ในขั้นตอนการทำแปลงเพาะชำ ควรจัดวางแปลงเพาะชำให้มีขนาดที่เหมาะสมตามสภาพพื้นที่ เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อต้นไม้ในป่าและต้นไม้ที่งอกใหม่
ความรู้และประสบการณ์การเพาะเมล็ดในถาดเพาะ : เพื่อการดูแลต้นกล้าอย่างมีประสิทธิภาพและป้องกันศัตรูพืช (จากดิน) ควรเพาะเมล็ดในถาดเพาะและวางในเรือนเพาะชำ ควรใช้ถาดเพาะและตะกร้าเพาะที่ทำจากไม้ไผ่หรือไม้ ไม่ควรเพาะเมล็ดในถาดเพาะหรือตะกร้าเพาะที่ทำจากพลาสติก กล่องโฟม หรือวัสดุอุตสาหกรรมอื่นๆ ที่อาจก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมได้ง่าย และอาจก่อให้เกิดการสะสมและการระบาดของโรคที่เป็นอันตรายต่อต้นกล้า ขั้นแรก ให้ขุดดินออก ทำความสะอาดพื้นดิน แล้วนำไปบ่มเพาะในถุงเพาะเมล็ดสักครู่ วางวัสดุเพาะที่สะอาดลงในถาดเพาะเป็นชั้นๆ หนาประมาณ 8-10 ซม. แล้วหว่านเมล็ด จากนั้นโรยวัสดุเพาะที่สะอาดหนา 1 ซม. คลุมเมล็ด โรยใบไม้แห้งหรือหญ้าคาสับลงบนผิวถาดเพาะเพื่อรักษาความชื้นและความอบอุ่นของเมล็ด และป้องกันวัชพืช หลังจากเพาะเมล็ดแล้ว ไม่ควรรดน้ำเมล็ด แต่ให้ใช้น้ำฝนธรรมชาติรดน้ำเพื่อให้เมล็ดงอก
การดูแลหลังหว่าน : จากประสบการณ์ของเกษตรกรพบว่าแม้โสมจะชอบความชื้นสูง แต่ก็ไม่สามารถทนน้ำขังได้ ดังนั้นหลังหว่านเมล็ด ไม่ควรปล่อยให้เรือนเพาะชำแฉะหรือน้ำท่วมขังเมื่อฝนตก ขณะเดียวกันควรกำจัดวัชพืชและรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาความชุ่มชื้นของต้น เพื่อให้ต้นกล้าเจริญเติบโตได้ดีและหลีกเลี่ยงผลกระทบจากสภาพอากาศ (เช่น ฝนตกหนัก ลูกเห็บ น้ำค้างเย็น ฯลฯ) ศัตรูพืชควรใช้ผ้าม่าน มุงหลังคา ฯลฯ คลุมต้นกล้าในเรือนเพาะชำ เพื่อให้ได้ร่มเงาประมาณ 70-80% นอกจากนี้ จำเป็นต้องมีการเฝ้าระวังอย่างสม่ำเสมอเพื่อตรวจจับศัตรูพืชของต้นกล้าได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้มีการจัดการที่มีประสิทธิภาพ ควรดูแลต้นกล้าในเรือนเพาะชำจนถึงประมาณเดือนกรกฎาคม-สิงหาคมของปีนั้นๆ จึงจะสามารถส่งออกได้ (ต้นกล้าอายุ 1 ปี)
ความรู้และประสบการณ์ในการผลิตต้นกล้าอายุ 2 ปี
โดยปกติแล้วต้นกล้าอายุ 1 ปีสามารถปลูกในสวนผลผลิต (ใต้ร่มเงาไม้) ได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดการสูญเสียหลังการปลูกอันเนื่องมาจากสภาพอากาศที่เลวร้าย ศัตรูพืช ฯลฯ ควรเก็บต้นกล้าไว้ในเรือนเพาะชำจนกระทั่งอายุ 2 ปี ก่อนนำไปปลูกในสวน ฤดูกาลผลิตต้นกล้าอายุ 2 ปี เริ่มตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน

ก่อนปลูก ควรจำแนกประเภทพืช พืชที่ไม่ได้มาตรฐานจะถูกจัดปลูกแยกต่างหากเพื่อให้ง่ายต่อการดูแลรักษา จากนั้นตัดลำต้นและใบออก ปลูกเฉพาะส่วนราก เมื่อตัดลำต้นและใบออก ให้เหลือส่วนของลำต้นไว้ประมาณ 1 ซม. จากส่วนราก อย่าตัดชิดราก ปลูกในถาดหรือแปลงปลูก ปลูกเป็นแถวตรง เว้นระยะห่างระหว่างแถว 10-15 ซม. ระหว่างต้น 10-15 ซม. ลึก 1-1.5 ซม. หลังจากปลูกแล้ว ให้โรยใบแห้งสับบางๆ บนพื้นผิวเพื่อรักษาความชื้น ป้องกันวัชพืช ...
ความรู้และประสบการณ์ในการปลูกโสมหง็อกลินห์
เลือกสวน เตรียมสภาพแวดล้อมในการปลูก : ปลูกโสมหง็อกลินห์ใต้เรือนยอดป่าที่ระดับความสูง 1,500-2,000 เมตร เรือนยอดสูง 0.7 เมตรขึ้นไป อุดมด้วยฮิวมัสและดินชื้น ไม่ควรปลูกโสมหง็อกลินห์บนยอดเขาสูงชัน แต่ควรปลูกให้ห่างจากยอดเขาสูงชันอย่างน้อย 30 เมตร จัดทำแปลงปลูกด้วยไม้ ไม้ไผ่ และหวายจากป่าปลูก หรือใช้ไม้ไผ่และหิน จัดเรียงให้เป็นรูปทรงของแปลงปลูก
ความหนาแน่นและระยะห่างในการปลูก: เนื่องจากพื้นที่ป่าที่ใช้ปลูกโสมหง็อกลินห์มีเพียงไม่ถึง 30% ของพื้นที่ทั้งหมด ความหนาแน่นในการปลูกจึงอยู่ระหว่าง 20,000 - 25,000 ต้น/เฮกตาร์ ระยะห่างระหว่างแถวอยู่ระหว่าง 35 - 40 เซนติเมตร และระยะห่างระหว่างต้นอยู่ระหว่าง 0.3 - 0.5 เมตร
การขุดหลุมและการปลูก: ปลูกเฉพาะในพื้นที่ตื้นๆ บนพื้นดิน ต้นไม้จะเจริญเติบโตได้ดีและปลอดภัยยิ่งขึ้นในภายหลัง หลังจากปลูกแล้ว ให้คลุมแปลงด้วยใบไม้แห้งเพื่อสร้างฮิวมัส รักษาความชื้น เพิ่มสารอาหารให้กับดิน ป้องกันวัชพืช และป้องกันการพังทลายของดิน
ความรู้และประสบการณ์ในการดูแลและปกป้องโสมหง็อกลินห์
ในกระบวนการดูแลและปกป้องต้นโสม ชุมชนมีประสบการณ์มากมายที่แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจและความละเอียดรอบคอบ เพื่อให้ต้นโสมเจริญเติบโตได้ดีที่สุด หลังจากปลูกแล้ว จะมีการตรวจสอบและกำจัดวัชพืชในแปลงปลูกโสมอย่างสม่ำเสมอ งดการกำจัดวัชพืชในช่วงฤดูฝน โดยเฉพาะช่วงพักตัว เพื่อป้องกันการพังทลายของดินและผลกระทบโดยตรงต่อต้นโสม ในขณะเดียวกัน จำเป็นต้องเฝ้าระวังและดำเนินมาตรการป้องกันใบไม้ร่วงบนแปลงโสมอย่างสม่ำเสมอ เพื่อรักษาชั้นฮิวมัสตามธรรมชาติ ตรวจสอบและเก็บกิ่งไม้แห้งที่วางไว้บนผิวแปลงอย่างสม่ำเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นโสมหัก...
สำหรับแมลงที่เป็นอันตราย มาตรการที่ได้ผลที่สุดคือการเฝ้าระวังและจับ/ขับไล่แมลงด้วยมืออย่างสม่ำเสมอ สำหรับความเสียหายที่เกิดจากสภาพอากาศ มีวิธีการป้องกันตัวเอง แม้แต่ในหมู่ประชาชน หลายครัวเรือนก็ไม่ได้ป้องกันตัวเองเพื่อรักษาความเป็นธรรมชาติของโสม ยาเคมีและปุ๋ยเป็นสารเคมีที่แทบไม่เคยถูกนำมาใช้ในกระบวนการปลูกและดูแลรักษา
การป้องกันสวนโสมมีความเข้มงวดมาก โดยชุมชนมีส่วนร่วมในการบริหารจัดการโดยรวมผ่านรูปแบบการตั้งด่านตรวจ แต่ละด่านมีรั้วเหล็ก B40 สูง 2 เมตร มีทางเข้าออกเพียงทางเดียว และมีด่านตรวจอยู่ห่างจากประตูทางเข้าเพื่อป้องกันการโจรกรรมและป้องกันสัตว์ป่า แต่ละด่านจะมีเจ้าหน้าที่ประจำการตลอด 24 ชั่วโมง แต่ละด่านจะเลือกหัวหน้าและรองหัวหน้า การเข้าสวนโสมต้องได้รับการอนุมัติจากหัวหน้า รองหัวหน้า และเจ้าของสวน เมื่อสวนใดต้องการขายโสมต้องรายงานหัวหน้า เมื่อโสมถูกนำไปใช้ประโยชน์ จะต้องมีเจ้าหน้าที่ประจำด่านเป็นพยานเพื่อยืนยันว่าโสมที่ส่งออกเป็นของจริงหรือของปลอม... นี่คือรูปแบบการป้องกันที่มีลักษณะเฉพาะของคนในท้องถิ่น โดยยึดหลักความตระหนักรู้และความรับผิดชอบร่วมกันของชุมชนโดยรวม ซึ่งในปัจจุบันได้ผลดีมาก
ความรู้และประสบการณ์ในการแปรรูปโสมหง็อกลินห์
ประเพณีของชาวท้องถิ่นในอดีตส่วนใหญ่มักจะแปรรูปโดยการแช่ในไวน์หรือน้ำผึ้ง ปัจจุบัน โสมหง็อกลินห์ได้ถูกนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์พื้นเมืองอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ชาโสมหง็อกลินห์ ไวน์ดอกโสมหง็อกลินห์ นอกจากนี้ยังมีขนมโสมหง็อกลินห์ เครื่องดื่มโสมหง็อกลินห์ คุกกี้ไอศกรีมโสมหง็อกลินห์ รังนกโสมหง็อกลินห์ เม็ดฟู่เสริมภูมิคุ้มกันโสมหง็อกลินห์ ขนมข้าวกล้องโสมหง็อกลินห์ สารสกัดโสมหง็อกลินห์ ฯลฯ
ประเพณีการเดินป่าของชนกลุ่มน้อยในเขตน้ำจ่ามี (Nam Tra My) สืบเนื่องมาจากโสมและอาชีพการปลูกโสมหง็อกลิญ (Ngoc Linh) มานานหลายร้อยปี ชาวบ้านยังคงยึดถือข้อห้ามบางประการเกี่ยวกับคนงานป่าไม้ เช่น การทำไร่ เลื่อนลอย สืบสานความเชื่อดั้งเดิมในการบูชาเทพเจ้าแห่งป่าและเทพเจ้าโสมของชุมชนท้องถิ่น ในปี พ.ศ. 2563 วัดเทพเจ้าโสมจึงได้เปิดขึ้นในตำบลจ่ามี (Tra Linh) 2 แห่ง เพื่อตอบสนองความต้องการทางศาสนาของชาวบ้าน นอกจากนี้ ประเพณีและธรรมเนียมปฏิบัติในการเดินป่าและการประกอบอาชีพดั้งเดิมบางอย่างยังคงสืบทอดกันมาโดยชนกลุ่มน้อยในท้องถิ่น และนำมาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปลูกโสม นับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 เทศกาลโสมหง็อกลิญ (Ngoc Linh) ก็ยังคงจัดขึ้นในช่วงต้นเดือนสิงหาคมของทุกปี และกลายเป็นกิจกรรมทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ที่ชุมชนน้ำจ่ามีและประชาชนทั่วประเทศต่างรอคอย ตลาดโสมและสมุนไพร Ngoc Linh แห่งแรกจัดขึ้นในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2560 เช่นกัน โดยนำแหล่งรายได้จำนวนมากมาสู่คนในท้องถิ่นและผู้ปลูกโสม ขณะเดียวกันก็ตอบสนองความต้องการโสม ผลิตภัณฑ์โสม Ngoc Linh และผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นอื่นๆ ของนักท่องเที่ยวอีกด้วย
จากคุณค่าของความรู้พื้นบ้านเกี่ยวกับโสมหง็อกลินห์ ซึ่งเชื่อมโยงกับประเพณีและพิธีกรรมแบบดั้งเดิม ตลอดจนประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันยาวนานของชาวบ้านหลายชั่วอายุคนในอำเภอน้ำจ๊ามี กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจึงได้บันทึก “ความรู้พื้นบ้านเกี่ยวกับโสมหง็อกลินห์ในอำเภอน้ำจ๊ามี จังหวัดกว๋างนาม” ไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ตามมติเลขที่ 1355/QD-BVHTTDL ลงวันที่ 14 พฤษภาคม 2568 นับเป็นเกียรติและความภาคภูมิใจของรัฐบาลท้องถิ่นและชุมชน และในขณะเดียวกันก็เป็นฐานหนึ่งในการสร้างเงื่อนไขให้ประชาชนสามารถหลุดพ้นจากความยากจน สร้างความมั่นคงในชีวิต รักษาความรู้ ประเพณี และแนวปฏิบัติที่ดีของประชาชนที่มีหน้าที่รับผิดชอบในการอนุรักษ์ป่าดึกดำบรรพ์อันล้ำค่าในเขตภูเขาทางตอนใต้ของกว๋างนาม ซึ่งจะช่วยรักษาความปลอดภัยและความสงบเรียบร้อยของสังคมในท้องถิ่นในอนาคต
ที่มา: https://baoquangnam.vn/hieu-them-ve-tri-thuc-dan-gian-ve-sam-ngoc-linh-o-huyen-nam-tra-my-3155045.html
การแสดงความคิดเห็น (0)