รวบรวมขนมเค้กโบราณกว่า 500 ชนิดในเทศกาล “ชิม 3 ภูมิภาค” ที่นครโฮจิมินห์

TPO - เทศกาลเค้กโบราณ “รสชาติ 3 ภาค” รวบรวมบูธกว่า 100 บูธ จากช่างฝีมือและเชฟชื่อดัง แนะนำเค้กโบราณกว่า 500 ชนิดจากทั่วประเทศ รวมถึงเค้กชื่อดังมากมาย

เทศกาลเค้กแบบดั้งเดิม “รสชาติ 3 ภูมิภาค” จะจัดขึ้นที่ถนนคนเดินเหงียนเว้ (เขต 1 นครโฮจิมินห์) ระหว่างวันที่ 15-20 ตุลาคม งานนี้เป็นการเฉลิมฉลองครบรอบ 94 ปี วันสตรีเวียดนาม ในวันที่ 20 ตุลาคม และในขณะเดียวกันก็เป็นสถานที่ส่งเสริมและเชิดชูสตรีชาวเวียดนามผู้มีความสามารถ ผู้ซึ่งอนุรักษ์และส่งเสริมประเพณีการทำเค้กของชาติ

ผู้จัดงานกล่าวว่างานเทศกาลนี้จะรวบรวมบูธกว่า 100 บูธ พร้อมด้วยช่างฝีมือและเชฟชื่อดังที่จะมาแนะนำเค้กแบบดั้งเดิมมากกว่า 500 ชนิดจากทั่วประเทศ

ที่น่าสังเกตคือ เค้กชื่อดังหลายชนิดที่อยู่คู่ประเทศมาหลายชั่วอายุคน เช่น บั๋นชุง บั๋นเต๊ต บั๋นดึ๊ก บั๋นไท่โหว บั๋นดาล่อน บั๋นตาม บั๋นควาย บั๋นบ็อทล็อก บั๋นโบ... จะถูกนำมาแปรรูปและจัดแสดงให้ผู้เยี่ยมชมได้ลิ้มลองโดยตรง

นอกจากนี้ ผู้เยี่ยมชมเทศกาลเค้กแบบดั้งเดิมยังสามารถชมโปรแกรมต่างๆ เช่น การแสดงศิลปะการทำเค้ก รับคำแนะนำ เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการทำเค้ก หรือเข้าร่วมขั้นตอนการผลิตเพื่อทำเค้กของตนเองได้โดยตรง

รวบรวมขนมเค้กโบราณ 500 ชนิด ในเทศกาล “ชิม 3 ภูมิภาค” ที่นครโฮจิมินห์ ภาพที่ 1

ในงานเทศกาลนี้จะมีการจำหน่ายเค้กหลากสีสันมากมาย

นอกจากนี้ ภายในกรอบงานเทศกาล คณะกรรมการจัดงานยังได้จัดสัมมนาหัวข้อ "เค้กเวียดนามแบบดั้งเดิมบนเส้นทางการผสมผสาน" โดยมีช่างฝีมือ ช่างทำขนมปัง ผู้ประกอบธุรกิจในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ ซัพพลายเออร์วัตถุดิบ เครื่องมือ เครื่องจักร และธุรกิจจากร้านอาหาร โรงแรม และแหล่ง ท่องเที่ยว เข้า ร่วมเพื่อแนะนำและแบ่งปันประสบการณ์ในกระบวนการสร้างและพัฒนาเค้กแบบดั้งเดิมสู่ตลาด

รวบรวมขนมเค้กโบราณกว่า 500 ชนิด ในเทศกาล “ชิม 3 ภูมิภาค” ที่นครโฮจิมินห์ ภาพที่ 2

นักท่องเที่ยวร่วมงานเทศกาลเค้ก (TL)

ธุรกิจเบเกอรี่ยังได้หารือกันเพื่อสร้างระบบนิเวศที่มีความรับผิดชอบในการอนุรักษ์และพัฒนาขนมเค้กเวียดนามแบบดั้งเดิมอย่างสร้างสรรค์ คณะกรรมการจัดงานกล่าวว่า เทศกาลนี้ถือเป็นก้าวสำคัญสำหรับขนมเค้กเวียดนามแบบดั้งเดิม ไม่เพียงแต่จะอนุรักษ์คุณค่าดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังขยายและพัฒนาอย่างแข็งแกร่งยิ่งขึ้นในยุคแห่งการบูรณาการระหว่างประเทศ