TPO - เทศกาลเค้กโบราณ “รสชาติ 3 ภาค” รวบรวมบูธกว่า 100 บูธ จากช่างฝีมือและเชฟชื่อดัง แนะนำเค้กโบราณกว่า 500 ชนิดจากทั่วประเทศ รวมถึงเค้กชื่อดังมากมาย
เทศกาลเค้กแบบดั้งเดิม “รสชาติ 3 ภูมิภาค” จะจัดขึ้นที่ถนนคนเดินเหงียนเว้ (เขต 1 นครโฮจิมินห์) ระหว่างวันที่ 15-20 ตุลาคม งานนี้เป็นการเฉลิมฉลองครบรอบ 94 ปี วันสตรีเวียดนาม ในวันที่ 20 ตุลาคม และในขณะเดียวกันก็เป็นสถานที่ส่งเสริมและเชิดชูสตรีชาวเวียดนามผู้มีความสามารถ ผู้ซึ่งอนุรักษ์และส่งเสริมประเพณีการทำเค้กของชาติ
ผู้จัดงานกล่าวว่างานเทศกาลนี้จะรวบรวมบูธกว่า 100 บูธ โดยมีช่างฝีมือและเชฟชื่อดังมาแนะนำเค้กแบบดั้งเดิมมากกว่า 500 ชนิดจากทั่วประเทศ
ที่น่าสังเกตคือ เค้กชื่อดังหลายชนิดที่อยู่คู่ประเทศมาหลายชั่วอายุคน เช่น บั๋นชุง บั๋นเต๊ต บั๋นดึ๊ก บั๋นไท่โหว บั๋นดาล่อน บั๋นตาม บั๋นควาย บั๋นบ็อทล็อก บั๋นโบ... จะถูกนำมาแปรรูปและจัดแสดงให้ผู้เยี่ยมชมได้ลิ้มลองโดยตรง
นอกจากนี้ ผู้เยี่ยมชมเทศกาลเค้กแบบดั้งเดิมยังสามารถเพลิดเพลินไปกับโปรแกรมต่างๆ เช่น การแสดงศิลปะการทำเค้ก รับคำแนะนำ เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการทำเค้ก หรือเข้าร่วมขั้นตอนการผลิตเพื่อทำเค้กของตนเองโดยตรงได้อีกด้วย
 |
| ในงานเทศกาลนี้จะมีการจำหน่ายเค้กหลากสีสันมากมาย |
นอกจากนี้ ภายในงานยังมีการจัดสัมมนาหัวข้อ “เค้กเวียดนามแบบดั้งเดิมบนเส้นทางการผสมผสาน” โดยมีช่างฝีมือ ช่างทำขนมปัง ผู้ประกอบกิจการในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ ซัพพลายเออร์วัตถุดิบ เครื่องมือ เครื่องจักร และผู้ประกอบการจากร้านอาหาร โรงแรม และแหล่ง ท่องเที่ยว เข้าร่วมแนะนำและแบ่งปันประสบการณ์ในกระบวนการสร้างและพัฒนาเค้กแบบดั้งเดิมสู่ตลาด
 |
| นักท่องเที่ยวร่วมงานเทศกาลเค้ก (TL) |
ธุรกิจเบเกอรี่ยังได้หารือกัน โดยมุ่งหวังที่จะสร้างระบบนิเวศที่มีความรับผิดชอบในการอนุรักษ์และพัฒนาขนมเค้กเวียดนามแบบดั้งเดิมอย่างสร้างสรรค์ คณะกรรมการจัดงานระบุว่า เทศกาลนี้ถือเป็นก้าวสำคัญสำหรับขนมเค้กเวียดนามแบบดั้งเดิม ไม่เพียงแต่จะอนุรักษ์คุณค่าดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังขยายและพัฒนาให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้นในยุคแห่งการบูรณาการระหว่างประเทศ
ที่มา: https://tienphong.vn/hoi-tu-500-loai-banh-truyen-thong-trong-le-hoi-huong-vi-3-mien-tai-tphcm-post1680663.tpo
การแสดงความคิดเห็น (0)