เฝอเวียดนาม - "ทูตวัฒนธรรม" เชื่อมโยงเวียดนามและสิงคโปร์

เทศกาลนี้มีเป้าหมายเพื่อแนะนำเฝอเวียดนามในฐานะ "ทูตวัฒนธรรม" โดยมีส่วนสนับสนุนการเชื่อมโยงชุมชนและส่งเสริมความร่วมมือด้านวัฒนธรรม การท่องเที่ยว การค้า และการลงทุนระหว่างเวียดนามและสิงคโปร์

ตามรายงานของผู้สื่อข่าว VNA ในสิงคโปร์ เมื่อวันที่ 18 ตุลาคม เทศกาลเฝอเวียดนามประจำปี 2568 ได้เปิดขึ้นที่ Our Tampines Hub ประเทศสิงคโปร์ โดยดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้เข้ามาเยี่ยมชมและเพลิดเพลิน

นี่เป็นครั้งแรกที่เฝอเวียดนามได้รับการจัดแสดงในงานเทศกาลพิเศษที่ “เกาะสิงโต” ซึ่งเปิดโอกาสในการส่งเสริมวัฒนธรรม อาหาร และการค้าระหว่างสองประเทศ

ภายใต้ข้อความ “Pho - สนุกไปด้วยกัน พัฒนาไปด้วยกัน” งานนี้มีเป้าหมายเพื่อแนะนำ Pho ของเวียดนามในฐานะ “ทูตแห่งวัฒนธรรม” โดยมีส่วนสนับสนุนในการเชื่อมโยงชุมชนและส่งเสริมความร่วมมือทางวัฒนธรรม การท่องเที่ยว การค้าและการลงทุนระหว่างเวียดนามและสิงคโปร์

นายเดสมอนด์ ชู รัฐมนตรี ว่าการกระทรวงกลาโหม อดีตหัวหน้าเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ยังได้แบ่งปันข้อความนี้ในสุนทรพจน์เปิดงานเทศกาลอีกด้วย

คุณเดสมอนด์ ชู เน้นย้ำว่า เฝอไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานโปรดเท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวของครอบครัว มรดก และความแข็งแกร่งของชาวเวียดนามอีกด้วย “เฝอสะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมเวียดนามที่หล่อเลี้ยงทั้งร่างกายและจิตวิญญาณ และสะท้อนให้เห็นถึงความเรียบง่ายที่สามารถเชื่อมโยงผู้คนข้ามพรมแดนได้” เขากล่าว

นายเดสมอนด์ ชู กล่าวว่า ธีมของปีนี้ “Pho - Enjoy Together, Grow Together” สะท้อนถึงมิตรภาพระหว่างสิงคโปร์และเวียดนามได้อย่างแม่นยำ ซึ่งเป็นมิตรภาพที่สร้างขึ้นจากความเคารพซึ่งกันและกัน ความปรารถนาที่เหมือนกัน และความเชื่อที่ว่าทั้งสองประเทศจะเติบโตแข็งแกร่งยิ่งขึ้นเมื่อร่วมมือกัน

เฝอเวียดนามเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก (ภาพ: VNA)

เทศกาลนี้มีกิจกรรมหลักๆ เกิดขึ้นในบริเวณศูนย์การค้าและการค้า โดยไฮไลท์อยู่ที่พื้นที่ปรุงอาหารที่เสิร์ฟอาหารเวียดนามแท้ๆ อย่างเฝอที่ปรุงโดยช่างฝีมือและเชฟชั้นนำโดยตรง รวมไปถึงอาหารจานดั้งเดิมอื่นๆ มากมาย เช่น ขนมปัง ปอเปี๊ยะทอด... สร้างสรรค์ "ซิมโฟนีแห่งอาหาร" ที่เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ของเวียดนาม

พื้นที่จัดแสดงภาพ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เครื่องเทศ และบริการการท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของเวียดนาม พร้อมทั้งโปรแกรมทางวัฒนธรรม การแสดงเครื่องดนตรีพื้นเมือง ผสมผสานกับการแลกเปลี่ยนสมัยใหม่ เพื่อช่วยให้สาธารณชนได้สัมผัสกับวัฒนธรรมและผู้คนของเวียดนามมากขึ้น

เมื่อพูดคุยกับผู้สื่อข่าว VNA คุณเดสมอนด์ ชู ได้ประเมินว่าเทศกาลนี้ถือเป็นการดำเนินการตามความร่วมมือทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุมระหว่างเวียดนามและสิงคโปร์ได้อย่างแท้จริง

นี่ถือเป็นก้าวสำคัญในการช่วยให้ชาวสิงคโปร์เข้าใจผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่หลากหลายของเวียดนามได้ดีขึ้น ซึ่งจะเปิดโอกาสความร่วมมือทางธุรกิจไม่เพียงแต่ในสิงคโปร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในภูมิภาคด้วย

ขณะกำลังเพลิดเพลินกับชามเฝอร้อนๆ รสชาติเข้มข้นแบบเวียดนาม คุณหยุนห์มีบูว์กล่าวอย่างมีความสุขว่า "ฉันอาศัยอยู่ที่นี่มาเกือบ 20 ปีแล้ว และรู้สึกดีใจมากที่เทศกาลเฝอเวียดนามจัดขึ้นที่สิงคโปร์ เพราะฉันจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติเข้มข้นของเวียดนามในสิงคโปร์โดยตรง"

ด้วยความรักเป็นพิเศษต่ออาหารประเภทเฝอ คุณเหงียน ข่านห์ กิม ชี กล่าวว่า "นี่เป็นโอกาสสำหรับฉันที่จะได้สัมผัสและลองชิมอาหารประเภทเฝอทุกประเภทจากร้านอาหารต่างๆ ทั่วทุกภูมิภาคของเวียดนาม พร้อมทั้งสนับสนุนจิตวิญญาณและวัฒนธรรมเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเชื่อมโยงและพัฒนาไปด้วยกัน"

โทมัส ชาวบ้านที่เป็นแฟนตัวยงของเฝอเวียดนาม เล่าว่า “ผมเคยลองชิมอาหารเฝอมาแล้ว ทั้งเฝอไก่ เฝอทะเล และเฝอรวมมิตร อร่อยมาก”

ภายในงาน ไฮไลท์ที่โดดเด่นคือเวทีส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยวระหว่างเวียดนามและสิงคโปร์ โดยมีผู้ประกอบการจากทั้งสองประเทศเข้าร่วมประมาณ 150 ราย การหารือและการเชื่อมโยงทางธุรกิจโดยตรงสร้างพื้นที่สำหรับการเชื่อมโยงการค้าและการลงทุนสำหรับผู้ประกอบการที่เข้าร่วมงาน

นายเดสมอนด์ ชู กล่าวว่า การจัดการฟอรัมดังกล่าวมีความสำคัญมาก เนื่องจากจะช่วยให้พันธมิตรและธุรกิจต่างๆ มีโอกาสเข้าใจกันมากขึ้น จึงส่งเสริมข้อตกลงใหม่ๆ ในทั้งสองทิศทาง อีกทั้งยังช่วยส่งเสริมความสัมพันธ์ระหว่างทั้งสองประเทศอีกด้วย

นาย Tran Phuoc Anh เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสิงคโปร์ เน้นย้ำว่า เทศกาลเฝอเวียดนามประจำปี 2568 ที่สิงคโปร์มีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากจัดขึ้นในบริบทของการพัฒนาที่ดีที่สุดของความสัมพันธ์ระหว่างเวียดนามและสิงคโปร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งนับตั้งแต่ที่ทั้งสองประเทศได้ยกระดับความสัมพันธ์ให้เป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุม

ประการที่สอง เทศกาลนี้จัดขึ้นในย่านที่อยู่อาศัย ซึ่งเป็นชุมชนที่มีการบูรณาการที่ใหญ่ที่สุดในสิงคโปร์ นั่นก็คือ Our Tampines Hub ซึ่งช่วยเผยแพร่วัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนามอย่างแข็งแกร่ง

นอกจากนี้เทศกาลนี้ยังมีความหมายพิเศษอีกอย่างหนึ่ง คือ การรวมชุมชนชาวเวียดนามในสิงคโปร์เข้าด้วยกัน

เทศกาลเฝอเวียดนาม ประจำปี 2568 จัดโดยสถานเอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสิงคโปร์ หนังสือพิมพ์ต้วยเต๋อ และกลุ่มนักท่องเที่ยวไซ่ง่อน ร่วมกับกรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ และคณะกรรมการประสานงานชาวเวียดนามประจำสิงคโปร์ ภายใต้การกำกับดูแลของกระทรวงการต่างประเทศและคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ เทศกาลนี้จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 18-19 ตุลาคม

(TTXVN/เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-su-gia-van-hoa-gan-ket-viet-nam-singapore-post1071141.vnp