 |
| นางสาวเหงียน ถิ มินห์ เตวี๊ยต รองหัวหน้าแผนกความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยจังหวัด ลัมดง เน้นย้ำถึงความสำคัญของการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยด้านอาหารในบริบทปัจจุบัน |
การฝึกอบรมครั้งนี้มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 500 ราย ซึ่งเป็นเจ้าของ ผู้จัดการ ตัวแทนสถานประกอบการด้านบริการอาหาร สถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารภายใต้การบริหารจัดการของกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารแห่งจังหวัด และตัวแทนองค์กรและกลุ่มการกุศลในสถาน พยาบาล ในจังหวัดลามดง
ในการเปิดการประชุม นางสาวเหงียน ถิ มินห์ เตวี๊ยต รองหัวหน้าแผนกความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยจังหวัดลัมดง กล่าวเน้นย้ำว่า "การประชุมนี้จัดขึ้นในบริบทพิเศษเมื่อทั้งประเทศกำลังดำเนินการตามเดือนพีคเพื่อต่อต้านและต่อต้านการลักลอบขนของผิดกฎหมาย การฉ้อโกงทางการค้า สินค้าลอกเลียนแบบ และการละเมิดสิทธิในทรัพย์สินทางปัญญา (15 พฤษภาคม - 15 มิถุนายน) สถานการณ์อาหารปลอม นมปลอม อาหารสกปรกที่มีการพัฒนาที่ซับซ้อนยังคงเป็นจุดสนใจของความคิดเห็นสาธารณะ ซึ่งจำเป็นต้องสร้างความตระหนักรู้และเสริมสร้างความรับผิดชอบเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารปลอดภัยและปกป้องสุขภาพของประชาชน"
 |
| อาจารย์ Huynh Thien Phuc - แผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัด Lam Dong เผยแพร่กฎหมายเกี่ยวกับการรับรองความปลอดภัยอาหาร |
ความปลอดภัยของอาหารถือเป็นภารกิจที่สำคัญเสมอมา โดยส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของประชาชน การพัฒนาอย่างยั่งยืนของสังคม ตลอดจนชื่อเสียงและตราสินค้าของสถานประกอบการแต่ละแห่ง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความปลอดภัยด้านอาหารในจังหวัดได้ประสบผลสำเร็จหลายประการ จากการประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างหน่วยงานบริหารจัดการและสถานประกอบการ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่พบกรณีอาหารเป็นพิษในคนจำนวนมาก แต่ยังคงมีความเสี่ยงที่อาจเกิดการสูญเสียความปลอดภัยของอาหาร
ความเป็นจริงแสดงให้เห็นว่ายังคงมีความยากลำบากและความท้าทายอีกมากมาย เช่น การละเมิดข้อกำหนดในการถนอมอาหารและการแปรรูป การใช้วัตถุดิบที่ไม่ทราบแหล่งที่มา การติดฉลากที่ไม่เหมาะสม การตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน การจัดเก็บตัวอย่างอาหารที่ไม่เหมาะสม... ยังคงเกิดขึ้นในบางสถานที่
ดังนั้น ในการประชุมครั้งนี้ กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารประจำจังหวัดจะให้คำแนะนำ ทบทวน และปรับปรุงกฎระเบียบและทักษะที่จำเป็นในการนำกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหารและการป้องกันอาหารเป็นพิษไปปฏิบัติอย่างเหมาะสม ประเมินสถานะปัจจุบันของการรับรองความปลอดภัยอาหาร ผลการตรวจสอบ และการจัดการกับการละเมิดที่สถานประกอบการในพื้นที่ในช่วงเวลาที่ผ่านมา แนวทางแก้ไขเพื่อป้องกันสินค้าลอกเลียนแบบ การฉ้อโกงทางการค้า และการละเมิดสิทธิในทรัพย์สินทางปัญญาในภาคส่วนอาหาร หารือ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และแก้ไขปัญหาและความยากลำบากในกระบวนการนำไปปฏิบัติที่สถานประกอบการ
 |
| ตัวแทนฝ่ายอาหารเข้าร่วมหารือในงานประชุม |
โดยจัดขึ้นเป็นเวลา 1 วัน (อบรมช่วงเช้าสำหรับเจ้าของสถานประกอบการด้านบริการอาหาร เช่น ร้านอาหาร ครัวส่วนรวม ฯลฯ อบรมช่วงบ่ายสำหรับเจ้าของสถานประกอบการผลิตและค้าขายอาหาร เช่น อาหารเพื่อสุขภาพ น้ำดื่มบรรจุขวด น้ำแข็งใส บรรจุภัณฑ์อาหาร สารเติมแต่งอาหาร ฯลฯ) ผู้เข้าร่วมอบรมเน้นการเรียนรู้เนื้อหา ศึกษาเอกสาร เข้าร่วมอบรมอย่างจริงจัง หารือและแลกเปลี่ยนประสบการณ์อย่างแข็งขันเพื่อคว้าเอาความรู้และทักษะที่ได้รับและแบ่งปัน เพื่อนำมาประยุกต์ใช้ในการดำเนินงานจริงของสถานประกอบการ
 |
| ตัวแทนฝ่ายอาหารร่วมหารือในงานประชุม |
เนื้อหาการฝึกอบรมเกี่ยวกับข้อบังคับทางกฎหมายด้านความปลอดภัยของอาหาร ได้แก่ เงื่อนไขในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร (สิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์ เครื่องมือ บุคลากร ส่วนผสมของอาหาร ฯลฯ) การนำการประกาศผลิตภัณฑ์/การประกาศตนเองและการติดฉลากผลิตภัณฑ์ไปปฏิบัติ มาตรการป้องกันอาหารเป็นพิษ การประเมินสถานะปัจจุบันของการรับรองความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการ และผลลัพธ์ของการตรวจสอบและการจัดการการละเมิดทางปกครองด้านความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการอาหารที่บริหารจัดการโดยกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารในปี 2567 และ 6 เดือนแรกของปี 2568 การป้องกันการลักลอบขนของ การฉ้อโกงการค้า สินค้าลอกเลียนแบบ และการละเมิดสิทธิในทรัพย์สินทางปัญญา การนำเสนอ การอภิปราย การแลกเปลี่ยน และการตอบคำถามจากเจ้าของสถานประกอบการอาหาร
 |
| ตัวแทนฝ่ายอาหารเข้าร่วมหารือในงานประชุม |
การจัดการอบรมด้านความปลอดภัยอาหารนำมาซึ่งคุณค่าเชิงปฏิบัติมากมาย ไม่เพียงแค่เป็นโอกาสให้เจ้าของธุรกิจได้รับความรู้เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการเสริมสร้างการเชื่อมโยง ความร่วมมือ และเผยแพร่คุณค่าที่ดีร่วมกันเพื่อทำหน้าที่อย่างรับผิดชอบในการรับรองความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย
 |
| ตัวแทนฝ่ายอาหารเข้าร่วมหารือในงานประชุม |
ในการประชุม ผู้สื่อข่าวจากแผนกความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัยจังหวัดลัมดงได้อัปเดตความรู้ แนวปฏิบัติ และแนวทางในการบังคับใช้กฎหมายด้านความปลอดภัยของอาหาร
พร้อมกันนี้ ให้เผยแพร่เนื้อหาและผลการดำเนินการตามเดือนพีคในการปราบปรามการลักลอบขนของ การฉ้อโกงการค้า สินค้าลอกเลียนแบบ และการละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาแก่เจ้าของและผู้บริหารธุรกิจผลิตอาหาร สถานประกอบการ และบริการจัดเลี้ยงภายใต้การบริหารจัดการระดับจังหวัด เพื่อสร้างความตระหนัก ความรู้ และแนวปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหาร มีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร ป้องกันอาหารเป็นพิษ และปกป้องสุขภาพของประชาชนในจังหวัด
ที่มา: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202506/hon-500-dai-dien-co-so-san-xuat-kinh-doanh-thuc-pham-dich-vu-an-uong-tap-huan-ve-an-toan-thuc-pham-4f46512/
การแสดงความคิดเห็น (0)