สหกรณ์ผักและผลไม้สะอาด Chuc Son: ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง การผลิตที่สะอาดและยั่งยืน

จากพื้นที่ปลูกผักเล็กๆ ในเขตชานเมืองฮานอย ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง สหกรณ์ผักและผลไม้สะอาด Chuc Son ได้กลายเป็นต้นแบบการเกษตรที่มุ่งหวังการผลิตที่สะอาดและยั่งยืน

การเดินทางจากการผลิตแบบดั้งเดิมสู่ การเกษตร แบบยั่งยืน

พื้นที่ปลูกผักในชุกเซินมีมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่แล้ว ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เกษตรกรในพื้นที่ปลูกผักมีรายได้สูงขึ้นเรื่อยๆ แต่ในขณะเดียวกันก็มีการใช้สารกำจัดศัตรูพืชในทางที่ผิด การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการหมัก ซึ่งก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม แหล่งน้ำ และผลผลิตที่ไม่ได้รับการควบคุมสารพิษตกค้าง

ระบบผักสะอาดที่ปลูกในโรงเรือนของสหกรณ์ผักและผลไม้สะอาดชุกเซิน ภาพโดย: เหงียน ถุ่ย

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว ด้วยความกระตือรือร้นและความรักในอาชีพ และความปรารถนาที่จะนำผลิตภัณฑ์ผักคุณภาพสูงไปสู่ผู้บริโภค ครัวเรือนเกษตรกร 16 ครัวเรือนในพื้นที่การผลิตได้ร่วมกันก่อตั้งสหกรณ์ผักและผลไม้สะอาด Chuc Son โดยมีพันธกิจ "ผลิตอาหารที่สะอาดอย่างรับผิดชอบเพื่อสุขภาพชุมชน"

สหกรณ์ผักและผลไม้สะอาด Chuc Son ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2559 ในระยะแรกมีครัวเรือนเกษตรกร 16 ครัวเรือน ปัจจุบันมีสมาชิก 72 ราย บริหารจัดการพื้นที่การผลิตเกือบ 30 เฮกตาร์ ในเขต Chuong My ( ฮานอย ) และ Moc Chau (Son La) สหกรณ์มีความเชี่ยวชาญในการผลิตผัก หัว และผลไม้ตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์ ตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP โดยมีผักมากกว่า 30 สายพันธุ์ เช่น กะหล่ำปลี ผักโขม ผักปวยเล้ง ผักคะน้า มะเขือเทศ หัวไชเท้ากลม...

เป็นผู้บุกเบิกการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

จุดเด่นของสหกรณ์คือการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีญี่ปุ่นในการปลูกผัก หลังจากเข้าร่วมและถ่ายทอดเทคโนโลยีจากผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นเพียงสองปี นับตั้งแต่ฤดูเพาะปลูกฤดูหนาวปี 2560 สหกรณ์ผักสะอาด Chuc Son ได้เริ่มปลูกผักหลายสิบชนิด เช่น กะหล่ำปลี ผักโขม ผักปวยเล้ง ผักคะน้า หัวผักกาด และผักมิซูนะ...

กระบวนการปลูกผักใช้อย่างเคร่งครัดตามกระบวนการผลิตของญี่ปุ่น ปุ๋ยที่ใช้ในกระบวนการผลิตผักส่วนใหญ่คือปุ๋ยหมัก ซึ่งรับประกันการย่อยสลายอย่างสมบูรณ์ และปุ๋ยอนินทรีย์บางชนิดที่มีแหล่งกำเนิดชัดเจน แบบจำลองนี้ใช้มาตรการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน (IPM) เพื่อจำกัดศัตรูพืชและโรคพืช

สถานีตรวจอากาศอัจฉริยะ iMentos 3.3 AG พร้อมระบบตรวจสอบและกล้องที่ส่งภาพไปยังบ้านของผู้ควบคุมเพื่ออัปเดตข้อมูลได้อย่างง่ายดาย ภาพโดย: เหงียน ถุ่ย

นอกจากนี้ สหกรณ์ยังใช้สารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพ ร่วมกับผ้าคลุมแบบไม่ทอและเครื่องดูดหมัด ซึ่งให้ผลลัพธ์ที่ดี กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การปลูก การดูแล การป้องกันศัตรูพืชและโรคพืช ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวผัก ล้วนปฏิบัติตามขั้นตอนทางเทคนิคและคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรจากประเทศญี่ปุ่น ผักที่ปลูกในแบบจำลองมีคุณภาพและผลผลิตที่ดี เหมาะสมกับสภาพการผลิตในท้องถิ่น

นายฮวง วัน ถัม กล่าวว่า สหกรณ์ผักและผลไม้สะอาดชุกเซิน เป็นหนึ่งในหน่วยงานแรกๆ ในเขตชุกเซินที่นำระบบติดตามสภาพอากาศมาประยุกต์ใช้กับการผลิตผักอย่างปลอดภัย ภาพโดย: เหงียน ถวี

นายฮวง วัน แธม ประธานกรรมการและกรรมการผู้จัดการสหกรณ์ผักสะอาดชุกเซิน กล่าวว่า สหกรณ์ผักสะอาดชุกเซินเป็นหนึ่งในหน่วยงานแรกๆ ในเขตชวงมีที่เข้าถึงและนำเทคโนโลยีการสำรวจระยะไกลและระบบตรวจสอบสภาพอากาศมาประยุกต์ใช้ในการผลิตผักอย่างปลอดภัย สถานีตรวจอากาศอัจฉริยะ iMentos 3.3 AG พร้อมระบบตรวจสอบและกล้องที่ส่งภาพไปยังพื้นที่ปฏิบัติงาน ทำให้ผู้รับผิดชอบสามารถอัปเดตข้อมูลต่างๆ ตั้งแต่การปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการพิมพ์ตราประทับและฉลากได้โดยอัตโนมัติ ทำให้กระบวนการผลิตทั้งหมดโปร่งใส

ห้องเย็นเก็บผักและผลไม้ของสหกรณ์ผักและผลไม้สะอาด Chuc Son ภาพโดย Nguyen Thuy

ด้วยรัศมีครอบคลุม 15 กิโลเมตร สถานีตรวจสอบสามารถพยากรณ์อากาศ ความเร็วลม ปริมาณน้ำฝน ความชื้นในดิน ฯลฯ ได้อย่างแม่นยำ ช่วยให้ผู้จัดการเข้าใจสถานการณ์ศัตรูพืชและโรคพืช รวมถึงการเจริญเติบโต เพื่อวางแผนการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ สหกรณ์ยังได้ดำเนินการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์จนเสร็จสมบูรณ์ พร้อมติดตั้งห้องเย็น 2 ห้องเพื่อเก็บรักษาผักให้คงความสดใหม่ของผลผลิต

คุณธาม กล่าวว่า เทคโนโลยีคือปัจจัยสำคัญของสหกรณ์ ช่วยให้สหกรณ์สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดต้นทุน และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน เดิมทีการนำซอฟต์แวร์บัญชีมาใช้ต้องใช้เวลานานเนื่องจากคุณสมบัติของสมาชิกมีจำกัด แต่ปัจจุบัน สหกรณ์ได้ดึงดูดคนรุ่นใหม่ที่มีความรู้และเพิ่งสำเร็จการศึกษาจำนวนมากให้เข้ามาทำงาน ทำให้การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและซอฟต์แวร์เป็นไปอย่างสะดวก ซอฟต์แวร์บัญชียังช่วยให้สหกรณ์เชื่อมต่อกับลูกค้า และเข้าถึงนโยบายของพรรคและรัฐได้อย่างง่ายดาย

รับประกันแหล่งกำเนิดสินค้า

แนวโน้มการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการบริโภคสะท้อนให้เห็นจากวิธีที่ผู้บริโภคในปัจจุบันเข้าถึงข้อมูลและซื้อผักปลอดภัยผ่านช่องทางดิจิทัลมากมาย ผู้ซื้อสามารถใช้สมาร์ทโฟนสแกนคิวอาร์โค้ดบนบรรจุภัณฑ์เพื่อดูข้อมูลการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งสหกรณ์ชูกซอนได้นำไปใช้ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นในคุณภาพ นอกจากนี้ แอปพลิเคชันสั่งซื้อออนไลน์ (เว็บไซต์ แอปพลิเคชันจัดส่งอาหาร และซูเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์) ได้กลายเป็นช่องทางที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในการเข้าถึงผักปลอดภัยในฮานอย

สแกนคิวอาร์โค้ดบนบรรจุภัณฑ์เพื่อดูข้อมูลการตรวจสอบย้อนกลับของผักและผลไม้ของสหกรณ์ Chuc Son ภาพโดย: Nguyen Thuy

คุณฮวง วัน ทัม กล่าวว่า ด้วยการประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล ในการผลิต ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์จึงเข้าสู่ช่องทางการจัดจำหน่ายที่มีชื่อเสียงและมีราคาคงที่ ปัจจุบัน สหกรณ์จัดส่งผักและหัวมันกว่า 100 ตันต่อเดือนให้กับระบบซูเปอร์มาร์เก็ตบิ๊กซีทั้งหมดใน 12 จังหวัดและเมือง โรงเรียน โรงงานอุตสาหกรรม และโรงพยาบาล

สหกรณ์มีเป้าหมายที่จะเพิ่มผลผลิต โดยมั่นใจว่าจะมีผักส่งถึงตลาด 5 ตันต่อวัน ภาพโดย: เหงียน ถุ่ย

หลังหักค่าใช้จ่ายแล้ว สหกรณ์มีรายได้มากกว่า 10,000 ล้านดองต่อปี รายได้เฉลี่ยของพนักงานและลูกจ้างอยู่ที่ 6-7 ล้านดองต่อเดือน สำหรับครัวเรือนสมาชิกที่ปลูกผัก มีรายได้เฉลี่ยประมาณ 100 ล้านดองต่อครัวเรือนต่อปี โดยครัวเรือนที่มีผลผลิตสูงสุดมีรายได้มากกว่า 420 ล้านดองต่อปี สหกรณ์ตั้งเป้าหมายที่จะเพิ่มผลผลิต โดยมั่นใจว่าจะมีผักออกสู่ตลาด 5 ตันต่อวัน ทำให้แบรนด์ผักและผลไม้สะอาด Chuc Son เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่นำสุขภาพที่ดีมาสู่ชุมชนและช่วยให้เกษตรกร Chuong My ร่ำรวยในบ้านเกิด

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-rau-qua-sach-chuc-son-ung-dung-cong-nghe-cao-san-xuat-sach-ben-vung-d786659.html