สู่เกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่มีคุณภาพและปลอดภัย โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น ภาคเกษตรทั้งในระดับจังหวัดและระดับท้องถิ่นต่างใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบที่มีอยู่ มุ่งเน้นการพัฒนารูปแบบการผลิตเกษตรอินทรีย์และเกษตรธรรมชาติ สู่การเกษตรที่สะอาด ปลอดภัย และยั่งยืน

การดูแลพืชที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของเวียดนามที่ฟาร์ม Dfarm ตำบล Kim Thach อำเภอ Vinh Linh - ภาพ: LA

สวนพริกอินทรีย์นิเวศน์

เมื่อมาถึงตำบล Gio An อำเภอ Gio Linh จะเห็นบ้านเรือนรายล้อมไปด้วยสวนพริกเขียวขจีได้ไม่ยาก ชาวบ้านปลูกผักบุ้ง ฟักทอง และใยบวบไว้รับประทานเป็นอาหารประจำวัน และขายเป็นรายได้เสริม คุณเหงียน ถิ หั่ง จากหมู่บ้านบิ่ญเซิน ตำบล Gio An กล่าวว่า ครอบครัวของเธอปลูกผักสวนครัวไว้ใต้สวนพริกมาเป็นเวลา 7-8 ปีแล้ว นับตั้งแต่ต้นพริก 300 ต้นของครอบครัวได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของยุโรป

ก่อนหน้านี้ เช่นเดียวกับหลายครัวเรือนในตำบล Gio An สวนพริกของเธอปลูกพริกเพียงเพราะยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืชที่ครอบครัวเธอใช้มานานหลายปีทำให้ดินเสื่อมโทรมและกลายเป็นหมัน ในปี 2557 หลังจากผ่านการอบรมหลายหลักสูตร คุณฮังจึงตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกพริกอินทรีย์

ในเวลานี้ ทุกสิ่งทุกอย่างเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของเทคนิคการเพาะปลูก การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ และยาฆ่าแมลงชีวภาพ การปรับปรุงดินใช้เวลาถึง 3 ปี และในปี 2560 หลังจากการทดสอบตัวอย่างหลายครั้ง สวนพริกของคุณแฮงก็ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของยุโรป ทุกคนในครอบครัวต่างโล่งใจและมีความสุขอย่างล้นหลาม

คุณแฮงกล่าวว่าพริกเป็นพืชที่ปลูกยาก ไม่สามารถทนน้ำขังได้ แต่ต้องการน้ำมาก ดังนั้น เมื่อปลูกพริกอินทรีย์ วัชพืชที่ขึ้นในสวนจะช่วยรักษาความชื้นในดิน การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยให้ต้นพริกมีเมล็ดที่แข็งแรง แข็งแรง รสชาติเผ็ดร้อน และรสชาติอร่อยในระยะยาว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การปลูกพริกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ไม่เพียงแต่ทำให้ผู้บริโภคได้รับผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สมาชิกในครอบครัวของเธอได้ใช้ชีวิตในสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยอีกด้วย สวนพริกแห่งนี้กลายเป็นพื้นที่ทางนิเวศวิทยาของครอบครัวเธอ ในสวนนี้ หญ้าป่าและต้นไซเพอรัส โรทันดัสเติบโตและงอกงามตามธรรมชาติ เมื่อจำเป็น พวกมันจะถูกตัดและกองไว้บนรากพริกเพื่อรักษาความชื้นและเพิ่มอินทรียวัตถุให้กับต้นพริก

ต้นพริกมีอายุยืนยาวกว่า ผลผลิตที่ได้จากการปลูกพริกอินทรีย์จึงสูงกว่าการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงทั่วไป สหกรณ์อองวอย (HTX) ก็รับซื้อพริกอินทรีย์ในราคาสูงกว่าราคาตลาด 5,000-10,000 ดอง/กก. ดังนั้น แม้ต้องฝ่าฟันแดดและลม สวนพริกอินทรีย์ของคุณฮังก็ยังคงเติบโตได้ดี ผักที่ปลูกในสวนก็เจริญเติบโตได้ดีเช่นกัน

“ไม่เพียงแต่พริกไทยออร์แกนิกจะถูกซื้อได้ในราคาที่สูงขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีผลผลิตที่คงที่อยู่เสมอ ทำให้เกษตรกรมีความกระตือรือร้นอย่างมาก นอกจากนี้ สหกรณ์ยังจัดให้มีการฝึกอบรมทางเทคนิคและติดตามกระบวนการผลิตพริกไทยออร์แกนิกอย่างใกล้ชิดทุกปี” คุณฮังกล่าว

จากสถิติของคณะกรรมการประชาชนตำบลเกียวอาน จนถึงปัจจุบัน จากพื้นที่ปลูกพริกไทยทั้งหมด 75 เฮกตาร์ มีพื้นที่เพาะปลูกพริกไทยที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของยุโรปแล้ว 45 เฮกตาร์ พื้นที่ที่เหลือก็กำลังถูกปรับเปลี่ยนเป็นพื้นที่เพาะปลูกอินทรีย์เช่นกัน สหกรณ์อองวอยในตำบลรับซื้อผลผลิตพริกไทยอินทรีย์ทั้งหมดต่อปีประมาณ 70 ตัน ในราคาที่สูงกว่าราคาตลาด เพื่อส่งออกไปยังตลาดยุโรป ญี่ปุ่น และอเมริกา

รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเกียวอาน เล ฟุก เฮียว กล่าวว่า การมีพื้นที่เพาะปลูกเป็นเรื่องยาก และการจัดตั้งและดูแลรักษาพื้นที่เพาะปลูกพริกไทยอินทรีย์นั้นยากยิ่งกว่า อย่างไรก็ตาม ด้วยการโฆษณาชวนเชื่อและการกำกับดูแลอย่างใกล้ชิดของสหกรณ์ออง วอย การรับรู้และความรับผิดชอบของประชาชนจึงเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่พริกออร์แกนิกของ Gio An ยังคงตอบโจทย์ความต้องการของพันธมิตรต่างประเทศผ่านการทดสอบตัวอย่าง ทาง Gio An มุ่งมั่นที่จะให้พื้นที่พริกใน Gio An ได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกของยุโรป 100% ภายใน 2-3 ปีข้างหน้า นอกจากนี้ ยังมีการปลูกพืชผลอื่นๆ เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน เกรปฟรุต และฝรั่งแบบออร์แกนิกอีกด้วย

“นอกจากระบบบ่อน้ำโบราณที่หลงเหลืออยู่นานแล้ว สวนพริกออร์แกนิกสีเขียวที่ปลูกได้ตลอดทั้งปียังช่วยสร้างพื้นที่สีเขียวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอันน่าดึงดูดใจใน Gio An นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่รัฐบาลท้องถิ่นให้ความสำคัญกับการพัฒนาการ ท่องเที่ยว เชิงเกษตรมากขึ้น” คุณ Hieu เปิดเผย

มุ่งสู่การสร้างเกษตรกรรมสีเขียวที่ยั่งยืน

พืชผลฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิครั้งสุดท้ายเป็นพืชผลแรกที่นายเหงียน เติ๊น เล ประจำหมู่บ้านดิง ซา ตำบลกามเฮียว อำเภอกามโล ได้ปลูกข้าวพันธุ์ ST25 บนพื้นที่ 0.5 เฮกตาร์ ตามรูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์ โดยใช้ต้นกล้าและรถปักดำแบบถาด ซึ่งเชื่อมโยงกับการบริโภคผลผลิตของศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด ร่วมกับบริษัท กวางตรี เทรดดิ้ง คอร์ปอเรชั่น จอยท์ สต็อก หลังจากผ่านไปเกือบ 3.5 เดือน เขาได้เก็บเกี่ยวข้าวสดได้มากกว่า 3.3 ตัน ด้วยราคาซื้อข้าวสดจากแปลงนา 13 ล้านดองต่อตัน นายเลมีรายได้เกือบ 43 ล้านดอง กำไรสุทธิกว่า 18 ล้านดอง

“ขั้นตอนส่วนใหญ่ในกระบวนการนี้ใช้เครื่องจักร หากดำเนินการอย่างดี จะสามารถทำกำไรได้สูงถึง 40 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ในแง่เศรษฐกิจ ผมจะยังคงรักษาการปลูกข้าวอินทรีย์ต่อไป เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมมากมาย” คุณเลกล่าว

นายเจิ่น จัน ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด เปิดเผยว่า ต้นแบบนี้ดำเนินการในตำบลกามเฮียว พื้นที่ 8 เฮกตาร์ โดยใช้ข้าวพันธุ์ ST25 ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เกษตรกรปลูกข้าวอินทรีย์มาตั้งแต่สมัยก่อน กระบวนการเจริญเติบโตของต้นข้าวได้รับการดูแลและจัดการอย่างเข้มงวด โดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ โปรตีนจากปลาและหอยทาก น้ำหมักจากลำต้นและใบ สมุนไพร แคลเซียมฟอสเฟตจากกระดูก แคลเซียมจากเปลือกไข่ และนมไข่...

ผลผลิตข้าวสดสูงกว่า 6.5 ตันต่อเฮกตาร์ และบริษัท Quang Tri Trading Corporation Joint Stock Company ได้ซื้อไปในราคาแปลงละ 13,000 ดองต่อกิโลกรัม... หลังจากหักต้นทุนแล้ว แปลงตัวอย่างนี้ทำกำไรได้มากกว่า 36.5 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าแปลงปลูกทั่วไปถึงสองเท่า คุณ Can ระบุว่า ข้อดีของการปลูกข้าวอินทรีย์คือช่วยลดมลภาวะทางระบบนิเวศและปกป้องสุขภาพของผู้ผลิตและผู้บริโภค การใช้ปุ๋ยอินทรีย์นอกจากจะเสริมธาตุอาหารและธาตุอาหารสำหรับต้นข้าวแล้ว ยังช่วยลดความเป็นกรด ชะล้างสารส้ม และปรับปรุงดินได้เป็นอย่างดี

ปัจจุบัน อำเภอหวิงห์ลิงห์มีสหกรณ์ 8 แห่งที่ผลิตข้าวแบบเกษตรอินทรีย์ เชื่อมโยงผลผลิตข้าวบริโภคบนพื้นที่ 158 เฮกตาร์ มีเกษตรกรเข้าร่วมเกือบ 600 ครัวเรือน ผลผลิตเฉลี่ย 6 ตัน/เฮกตาร์ รายได้ 49 ล้านดอง/เฮกตาร์ โดยเฉลี่ยแล้ว 1 เฮกตาร์หลังหักต้นทุนจะมีรายได้สูงกว่าผลผลิตข้าวทั่วไป 3-4 ล้านดอง/เฮกตาร์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การใช้กระบวนการปิดเข้มข้นตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวข้าวสดในนา ช่วยลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวได้ 5-7% ปัจจุบัน บริษัทในเครือได้ค่อยๆ ปรับปรุงตลาดผลผลิตให้มีเสถียรภาพมากขึ้น ได้สร้างแบรนด์ข้าวอินทรีย์ Vinh Lam และรับรองข้าวอินทรีย์ Vinh Linh

นอกจากประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจแล้ว เกษตรอินทรีย์ยังไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลง แต่ใช้เพียงปุ๋ยอินทรีย์และจุลินทรีย์จากสมุนไพร สร้างสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยสำหรับผู้ผลิต ปราศจากสารพิษตกค้างหรือปุ๋ย สร้างแหล่งน้ำผิวดิน อากาศบริสุทธิ์ ผืนดินอุดมสมบูรณ์ ลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน ผลิตสินค้าที่ปลอดภัยและมีคุณภาพ และค่อยๆ สร้างสมดุลของระบบนิเวศในพื้นที่เพาะปลูก นอกจากนี้ ยังส่งเสริมการใช้เครื่องจักรกลแบบประสานกัน เสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างครัวเรือนทั้งสี่ และเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานของสหกรณ์การเกษตร

นายเหงียน อันห์ ตวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอวินห์ลินห์ กล่าวว่า เพื่ออำนวยความสะดวกในการรวมตัวและการบริโภคผลิตภัณฑ์ข้าวอินทรีย์ ในปี 2566 อำเภอได้จัดตั้งสหภาพสหกรณ์ผลิตข้าวอินทรีย์ขึ้น เพื่อส่งเสริมการผลิต ขยายตลาด เพิ่มรายได้ของประชาชน และมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น

สนับสนุนการลงทุนปรับปรุงแปลงเพาะปลูก ปรับปรุงแปลงปลูก ปรับปรุงระบบคลองชลประทานสำหรับพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์ ก่อสร้างระบบแปรรูปและแปรรูปข้าวเบื้องต้นสำหรับข้าวหวิงห์ลิญห์ ณ สหกรณ์ดึ๊กซา ตำบลหวิงห์ถวี มุ่งมั่นขยายพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์ให้ได้ 300 เฮกตาร์ภายในปี พ.ศ. 2568 โดย 100 เฮกตาร์จะได้รับการรับรองเป็นข้าวอินทรีย์ ขณะเดียวกัน เพิ่มการค้นหาและเชิญชวนผู้ประกอบการให้ร่วมมือในการบริโภคผลผลิตข้าวประมาณ 3,000 ตันต่อปี

ด้วยมุมมองการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรมที่เกี่ยวข้องกับการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ ซึ่งค่อยๆ เปลี่ยนจากการเกษตรเชิงปริมาณไปเป็นการเกษตรเชิงคุณภาพและมูลค่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาคเกษตรกรรมได้ใช้ประโยชน์จากศักยภาพและจุดแข็งของท้องถิ่นในจังหวัดเพื่อเปลี่ยนการผลิตจากเชิงกว้างไปสู่เชิงลึก โดยลงทุนอย่างมุ่งเน้นและจุดสำคัญเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญ ส่งผลให้ประสิทธิภาพการผลิตดีขึ้นในทิศทางของสินค้า

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การมุ่งสู่เป้าหมายการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน ครอบคลุมทั้งด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม ด้วยการยกระดับการผลิตเกษตรอินทรีย์ขนาดใหญ่ที่เชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์หลัก เช่น ข้าวอินทรีย์คุณภาพสูง กาแฟอาราบิก้าเคซัน พริกไทยกวางตรี และไม้ผลชนิดพิเศษ จากนั้นจึงกำหนดรูปแบบการผลิตทางการเกษตรแบบใหม่ เปลี่ยนสภาพการณ์อันเลวร้ายให้กลายเป็นข้อได้เปรียบด้านการพัฒนา เชื่อมโยงการพัฒนาการเกษตรกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ

ปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกพืชอินทรีย์รวม 478 เฮกตาร์ ครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูกข้าว พริกไทย และไม้ผล นอกจากนี้ยังมีพื้นที่เพาะปลูกข้าวธรรมชาติ 74 เฮกตาร์ พื้นที่เพาะปลูกเกษตรอินทรีย์ 317.9 เฮกตาร์ และข้าว VietGap 40 เฮกตาร์ ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ถูกส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา เยอรมนี ญี่ปุ่น เนเธอร์แลนด์...

นายฮา ซี ดง รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัด กล่าวว่า เพื่อให้เกษตรกรยึดมั่นในเกษตรอินทรีย์ จังหวัดจึงมีนโยบายมากมาย โดยให้ความสำคัญกับการจัดสรรทรัพยากรเพื่อสนับสนุนประชาชน สหกรณ์ และธุรกิจที่ลงทุนในภาคเกษตรกรรมโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกษตรอินทรีย์ สนับสนุนและสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อธุรกิจในด้านที่ดินสำหรับสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการอบแห้ง การถนอมอาหาร การแปรรูป การบริโภค การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ และการทดสอบ

การสร้างและจำลองรูปแบบการเชื่อมโยง “บ้าน 5 หลัง” ในการผลิตข้าว การจัดตั้งโรงงานแปรรูปขั้นต้น การแปรรูปข้าวอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวอย่างล้ำลึก การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากการผลิตข้าว เช่น ฟางข้าวและรำข้าว ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อรองรับการพัฒนาอุตสาหกรรมปศุสัตว์ ปุ๋ยอินทรีย์ อาหาร และเครื่องสำอาง

นอกจากนี้ รูปแบบการผลิตแบบอินทรีย์ยังมีส่วนสนับสนุนให้เกิดการตระหนักรู้และการปฏิบัติทางการเกษตรของเกษตรกรในการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และยาฆ่าแมลงทางชีวภาพที่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมในเชิงบวก... จึงมีเป้าหมายที่จะสร้างเกษตรกรรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

เอียง

ที่มา: https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm