Papaken (อายุ 35 ปี ผู้สร้างคอนเทนต์) เป็นคนญี่ปุ่นและอาศัยอยู่ในเวียดนามมานานกว่า 2 ปี

ในช่อง YouTube ส่วนตัวของเขาซึ่งมีผู้ติดตามเกือบ 150,000 คน เขามักจะแบ่งปัน วิดีโอ เกี่ยวกับชีวิต การเดินทาง และประสบการณ์การกินอาหารในหลายจังหวัดตั้งแต่เหนือจรดใต้เป็นประจำ ซึ่งมียอดชมหลายแสนครั้ง

เนื่องจาก Papaken มีความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมเวียดนามเป็นอย่างดีและพูดภาษาเวียดนามได้คล่อง เขาจึงทำหน้าที่เป็นไกด์นำเที่ยวให้กับแขกชาวญี่ปุ่นหลายคนที่ เดินทาง ไปเวียดนามด้วย

แขกญี่ปุ่นกินเฝอ HN 2.png
ปาป้าเคน (ขวา) พาเพื่อนร่วมชาติ 2 คนไปกินเฝอ ที่ฮานอย

เมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา Papaken เชิญเพื่อนชาวญี่ปุ่นสองคนคือ Fukuda และ Asano มาที่ฮานอย โดยพาพวกเขาไปลิ้มลองอาหารรสเลิศ เช่น pho, bun cha, ข้าวหัก และอาหารย่างที่ตลาดกลางคืน โดยหนึ่งในนั้น pho เป็นอาหารจานที่ประทับใจนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นมากที่สุด

Papaken แนะนำ Fukuda และ Asano ให้รู้จักกับร้าน pho ที่เขาชื่นชอบในฮานอย ซึ่งตั้งอยู่บนถนน Hang Giay (เขต Hoan Kiem) ซึ่งเป็นร้าน pho แห่งแรกที่เขาไปเยี่ยมเยียนเมื่อเขาย้ายมาที่เวียดนาม

“ผมเคยกินเฝอที่ร้านอาหารมาหลายแห่ง แต่ในความเห็นส่วนตัวของผมแล้ว ร้านเฝอแห่งนี้ดีที่สุด ครั้งแรกที่ผมมาที่นี่ ผมกินเฝอไป 2 ชาม นี่เป็นร้านเฝอที่ผมชอบที่สุดในเวียดนามด้วย” ปาปาเคนบอกกับเพื่อนร่วมชาติอีกสองคน

แขกชาวญี่ปุ่นทานเฝอที่ฮานอย 0.gif
Pho ที่ YouTuber ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบมากที่สุดในฮานอย

ร้านอาหาร pho ที่ Papaken ยกย่องเป็นอย่างมากนั้นเคยได้รับเลือกจากนิตยสารท่องเที่ยวชื่อดัง The Culture Trip ให้เป็นหนึ่งใน 6 ร้านอาหาร pho ที่ควรแวะไปเมื่อมาเยือนเมืองหลวง

ที่ร้านอาหาร แขกชาวญี่ปุ่นกลุ่มหนึ่งสั่งก๋วยเตี๋ยว 3 ชาม พร้อมขนมปังกรอบทอด และชาเย็น รวมเป็นเงิน 200,000 ดอง

ทันทีที่ชามโฟร้อนถูกเสิร์ฟ อาซาโนะก็อุทานออกมาว่า “โอ้พระเจ้า มันดูอร่อยจังเลย”

เขายังเข้าใจผิดคิดว่าหัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นเส้นใส ทำให้ปาปาเคนและฟุกุดะหัวเราะ

แขกญี่ปุ่นทานเฝอที่ฮานอย 1.gif.gif
ครั้งแรกที่ได้ทานเฝอที่ฮานอย ฟูกูดะ (ซ้าย) และอาซาโนะ (ขวา) อุทานไม่หยุด

ปาปาเคนแนะนำให้เพื่อนทั้งสองชิมน้ำซุปก่อนเพื่อสัมผัสรสชาติดั้งเดิมของเฝอฮานอย จากนั้นเขาแนะนำว่าหากอยากให้รสชาติสดชื่นขึ้น ก็เติมน้ำส้มสายชูกระเทียม มะนาว หรือซอสถั่วเหลืองตามชอบ

ฟุกุดะและอาซาโนะบอกว่าเนื่องจากเป็นครั้งแรกที่พวกเขาทานโฟ พวกเขาจึงอยากทานให้หมดทันที จากนั้นก็ปรุงรสตามคำแนะนำของปาปาเคน

ขณะเดียวกัน YouTuber วัย 35 ปี เปิดเผยว่าเขาชื่นชอบน้ำส้มสายชูกระเทียมและซอสพริกมาตั้งแต่แรกแล้ว

“ถ้าใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียมลงไปในก๋วยเตี๋ยวเนื้อ รสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้น ซอสพริกค่อนข้างเผ็ด ดังนั้นทุกคนควรค่อยๆ ใส่และชิม” เขากล่าวเน้น

แขกชาวญี่ปุ่นทานเฝอที่ฮานอย
นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นกลุ่มหนึ่งเพลิดเพลินกับเฝอและชื่นชมว่าอร่อย

ขณะที่กำลังเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ ฟูกูดะก็อุทานออกมาว่า “อร่อยมาก” แขกชาวญี่ปุ่นอดไม่ได้ที่จะเก็บความอร่อยเอาไว้ รีบหยิบโฟขึ้นมาแล้วนำเข้าปาก จากนั้นก็ชิมน้ำซุปต่อ

ข้างๆ เขา อาซาโนะก็ซดโฟร้อนไปด้วย และถึงแม้จะ "เหงื่อออก" เขาก็ยังพยักหน้าและชมว่ามันอร่อยมาก

หลังจากกินโฟไปครึ่งชามแล้ว อาซาโนะก็เติมน้ำปลา น้ำส้มสายชูกระเทียม และซอสพริกลงไป เขายอมรับว่ารสชาติของน้ำซุปเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด และรสชาติดีขึ้นเมื่อผสมกับเครื่องเทศบางชนิดที่คุ้นเคย

แขกญี่ปุ่นทานเฝอที่ฮานอย 2.gif.gif
อาซาโนะยอมรับว่าเขารู้สึกโชคดีที่ไม่พลาดทานโฟแสนอร่อย

Papaken ให้ความเห็นว่าเฝอของร้านนี้มีรสชาติใสๆ เบาๆ และเนื้อก็นุ่มมาก ลูกค้าสามารถสั่งเนื้อแบบ rare, well done หรือแบบผสมกันก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบ

แม้ว่าเขาจะเคยเพลิดเพลินกับอาหารร้านนี้มาหลายครั้งแล้ว แต่เขาก็ไม่เคยเบื่อเลยและยังมีความสุขที่เพื่อนร่วมชาติอีกสองคนก็พอใจกับรสชาติของเมนูนี้เช่นกัน

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ อาซาโนะยอมรับว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อไม่ได้อยู่ในรายการอาหารที่เขาอยากจะลองเมื่อเดินทางไปเวียดนามครั้งนี้ เพราะเขาอยากลองอาหารจานใหม่ๆ ก่อน

“ตอนแรกฉันคิดว่าการไม่กินเฝอก็ไม่เป็นไร แต่ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าทำไม Papaken ถึงยืนกรานจะกินเฝอ ฉันดีใจที่คุณพาฉันมาที่นี่” อาซาโนะกล่าว

ภาพ: Papaken – ชีวิตครอบครัวในเวียดนาม

แขกต่างชาตินั่งกินเฝอมิชลินบนทางเท้าในฮานอยและอุทานว่าอร่อยแค่ไหน ที่ร้านเฝอมิชลินบนถนน Au Trieu แขกต่างชาติสองคนนั่งกินเฝออย่างมีความสุขบนเก้าอี้พลาสติกบนทางเท้า ซดอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารแสนอร่อยในราคา 65,000 VND ต่อคน