นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกลองชิมเฝอแบบดั้งเดิมในฮานอย ชื่นชมว่าอร่อย ซดน้ำซุปจนหมด

อดัม (จากสหรัฐอเมริกา) และแคธริน (สัญชาติแคนาดา) เป็นคู่รักที่หลงใหลใน การเดินทาง และเคยไปหลายประเทศ เช่น เยอรมนี เดนมาร์ก ฟินแลนด์ เม็กซิโก สิงคโปร์ ไทยแลนด์ เวียดนาม...

ในช่อง YouTube ส่วนตัวของพวกเขาซึ่งมีผู้ติดตามมากกว่า 220,000 คน ทั้งคู่โพสต์ วิดีโอ เกี่ยวกับประสบการณ์การเดินทางในสถานที่ที่พวกเขามีโอกาสไปเยี่ยมชมเป็นประจำ โดยมียอดผู้เข้าชมหลายแสนคน

ในเวียดนาม อดัมและแคธรินได้ออกสำรวจสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น นครโฮจิมินห์ ดานัง กวางบิ่ญ ฮานอย ฯลฯ และเพลิดเพลินไปกับอาหารจานพิเศษและอาหารพิเศษที่อร่อยในแต่ละภูมิภาค

ทั้งคู่กล่าวว่าฮานอยเป็นหนึ่งในเมืองที่มีอาหารเลิศรสที่สุด ดังนั้น เมื่อมีโอกาสได้มาเยือน แขกทั้งสองจึงได้ลองชิมอาหารอร่อยๆ มากมาย รวมถึงเฝอเนื้อด้วย

แคทรินและอดัมเพลิดเพลินกับเฝอสไตล์เหนือเป็นครั้งแรกในฮานอย

แคทรีนเล่าว่าไกด์ชาวเวียดนามแนะนำให้พวกเขารู้จักร้านเฝอเก่าแก่บนถนนบัตดาน (แขวงก๊วดง เขตฮว่านเกี๋ยม) ซึ่งเป็นร้านอาหารที่คุ้นเคยทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

ร้านอาหารเปิดให้บริการตั้งแต่ 6.00 น. ถึง 10.00 น. และ 18.00 น. ถึง 22.30 น. เสิร์ฟเฝอเนื้อ 3 แบบ ได้แก่ แบบแรร์ แบบเวลดัน และแบบแรร์ฟลานค์ ราคาชามละ 50,000-60,000 ดอง

ร้านนี้ยังเป็นหนึ่งในร้านเฝอที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฮานอย บางครั้งร้านก็แน่นขนัดจนลูกค้าต้องต่อแถว สั่งอาหาร จ่ายเงินที่เคาน์เตอร์ และนำชามมานั่งรับประทานที่โต๊ะ

ลูกค้าเข้าแถวเพื่อสั่งอาหารที่ร้านเฝอแบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงบนถนนบัตดัน

อดัมและแคทรีนมาถึงร้านเฝอตอนเย็น ถึงแม้จะมาถึงค่อนข้างเช้า แต่ร้านก็แน่นขนัดอยู่แล้ว แถวยาวเหยียดตั้งแต่ในร้านไปจนถึงทางเท้า และที่นั่งโดยรอบก็เต็มเช่นกัน

หลังจากสั่งอาหารและหาที่นั่งรับประทานแล้ว แคทเธอรีนก็รู้สึกตื่นเต้นที่จะได้สัมผัสรสชาติของเฝอสไตล์เหนือเป็นครั้งแรกในเมืองหลวง

เราลองเฝอแบบใต้ที่โฮจิมินห์ซิตี้ แล้วได้ยินคนบอกว่าเฝอแบบเหนือมันต่างออกไปนิดหน่อย ส่วนตัวเรารู้สึกว่าเส้นเฝอแบบเหนือจะหนากว่า และแทนที่จะเสิร์ฟเครื่องเคียงหลายอย่างแบบเฝอใต้ ที่นี่กลับมีแค่ผักชีกับต้นหอมเท่านั้น

ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งก็คือ น้ำซุปของเฝอแบบเหนือจะมีกลิ่นหอมของกระดูกวัวที่ต้ม และใสและเบากว่า” นักท่องเที่ยวหญิงชาวแคนาดาคนหนึ่งให้ความเห็น

แขกชาวตะวันตก 2 คนเพลิดเพลินกับชามก๋วยเตี๋ยวเนื้อปรุงสุกดี ราคา 50,000 ดองต่อชาม

ออดัมเห็นด้วยว่าน้ำซุปเฝอภาคเหนืออร่อยมาก รสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นเนื้อวัวที่เป็นเอกลักษณ์

“น้ำซุปของเฝอเหนือดูเรียบง่ายกว่าของเฝอใต้ รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สมบูรณ์แบบและอร่อยมาก” เขารู้สึก

อดัมชิมน้ำซุปเพื่อสัมผัสรสชาติของเฝอสไตล์เหนือแท้ๆ

แคทรีนยอมรับว่ายากที่จะบอกว่าเฝอแบบไหนอร่อยกว่ากัน แต่ส่วนตัวแล้วเธอคิดว่าเฝอทางใต้หวานกว่าเฝอทางเหนือ

ในทางกลับกัน อดัมคิดว่าเฝอเหนือน่าจะถูกใจเขามากกว่า เขาตื่นเต้นมากจนกินเฝอหมดชาม ซดน้ำซุปหมดแก้ว แม้จะรู้สึกอิ่มเล็กน้อยจากการกินอาหารข้างทางก็ตาม

แขกต่างชาติกินเฝอหมดชาม ซดน้ำซุปจนหมด

นอกจากความรู้สึกถึงรสชาติของเฝอแล้ว แขกทั้งสองยังได้เพลิดเพลินไปกับบรรยากาศที่อบอุ่นและคึกคักด้วยผู้คนที่ยืนรอคิวอย่างยาวนานอีกด้วย

“ร้านนี้คนค่อนข้างเยอะ ทุกคนเลยนั่งใกล้กันและตั้งใจทานอาหารโดยไม่รู้สึกอึดอัดหรืออึดอัด ฉันชอบร้านนี้มาก” แคทรีนกล่าว

ภาพ: การผจญภัยของ A+K

ด้วยกำลังใจจากเพื่อนเที่ยวอย่างต่อเนื่อง ทำให้นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีกล้าที่จะลองชิมเมนู "ลูกชิ้นกุ้ง" ในฮานอย และประหลาดใจกับรสชาติที่แสนอร่อย

ที่มา: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-pho-bo-gia-truyen-o-ha-noi-hup-can-ca-nuoc-dung-2339582.html