ค้นพบ 10 อาหารอิตาเลียนที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั่วโลก

จากถนนเล็กๆ ในกรุงโรมไปจนถึงจัตุรัสอันอบอุ่นของฟลอเรนซ์ กลิ่นหอมของอาหารอิตาเลียนยังคงอบอวลอยู่ในอากาศ ดึงดูดทุกประสาทสัมผัสของนักท่องเที่ยว อาหารอิตาเลียนไม่เพียงแต่ผสมผสานวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของศิลปะแห่งการใช้ชีวิต ความหลงใหล และความคิดสร้างสรรค์อันไร้ขีดจำกัด ร่วมเดินทางไปกับ Vietravel เพื่อค้นพบ 10 อาหารอิตาเลียนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งแต่ละรสชาติล้วนถ่ายทอดเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรม ผู้คน และความรักที่มีต่อบ้านเกิดของอิตาลี

Việt Nam•16/10/2025

1. พาสต้า

ไม่มีอาหารจานใดที่แสดงถึงจิตวิญญาณของ อาหาร อิตาเลียนได้ชัดเจนเท่ากับพาสต้า (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ไม่มีอาหารจานใดที่สะท้อนจิตวิญญาณของอาหารอิตาเลียนได้ดีไปกว่าพาสต้า ตั้งแต่เส้นสปาเก็ตตี้สีทองอร่ามไปจนถึงราวิโอลีชิ้นเล็กจิ๋ว พาสต้าแต่ละจานล้วนมีรูปร่างและเรื่องราวเฉพาะตัว

สิ่งที่ทำให้พาสต้าพิเศษไม่ใช่แค่รูปลักษณ์ภายนอก แต่ยังรวมถึงวิธีที่ชาวอิตาเลียนให้เกียรติวัตถุดิบแต่ละอย่าง ตั้งแต่แป้ง ไข่ ชีส ไปจนถึงน้ำมันมะกอก เมื่อเส้นพาสต้าผสมผสานกับซอสมะเขือเทศโบโลเนสหรือเพสโต้ รสชาติจะกลมกล่อมลงตัว ทั้งแบบเรียบง่ายและหรูหรา

ในทัวร์ Vietravel อิตาลี นักท่องเที่ยวจะได้เพลิดเพลินกับพาสต้าในร้านอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ซึ่งแต่ละจานปรุงโดยใช้สูตรของครอบครัวที่สืบทอดกันมาหลายชั่วรุ่น

>>> ดูทัวร์ อิตาลี ล่าสุด:
1. ยุโรปตะวันตก : อิตาลี - สวิตเซอร์แลนด์ - เยอรมนี - ฝรั่งเศส (สัมผัสประสบการณ์รถไฟชมวิว)
2. คาราวานยุโรปโบราณ: ฝรั่งเศส – สวิตเซอร์แลนด์ – อิตาลี

2. พิซซ่า

พิซซ่าเป็นที่รู้จักในฐานะสัญลักษณ์แห่งการทำอาหารของอิตาลี (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

อาจไม่มีอาหารอื่นใดที่ “เป็นสากล” เท่ากับพิซซ่า แต่มีเพียงในอิตาลีเท่านั้นที่คุณจะได้ลิ้มรสชาติดั้งเดิมที่สุด แป้งบางๆ อบในเตาฟืน ชีสมอสซาเรลล่าเนียนนุ่ม และมะเขือเทศสด สร้างสรรค์พิซซ่าที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมเสน่ห์

พิซซ่ามีต้นกำเนิดที่เมืองเนเปิลส์ ผู้คนรังสรรค์เมนูนี้ขึ้นเพื่อเอาใจชนชั้นแรงงาน พิซซ่าเป็นอาหารที่ทำได้อย่างรวดเร็วแต่เปี่ยมไปด้วยพลัง เมื่อเวลาผ่านไป พิซซ่าได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารอิตาเลียน เชื่อมโยงกับจิตวิญญาณแห่งความเสรีและความสุขในชีวิตประจำวัน หากคุณมีโอกาสเดินทางไปอิตาลี ลองแวะไปที่ร้านอาหารเล็กๆ ริมทางกับ Vietravel ลิ้มลองพิซซ่าร้อนๆ ที่เพิ่งออกจากเตา คุณจะเข้าใจว่าทำไมคนทั่ว โลก ถึงหลงใหลในรสชาตินี้

3. ริซอตโต้

ริซอตโต้เป็นอาหารข้าวแบบฉบับของอิตาลีตอนเหนือ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ริซอตโต้แตกต่างจากพาสต้าหรือพิซซ่า คือเป็นอาหารข้าวแบบอิตาเลียนตอนเหนือทั่วไป มักปรุงด้วยน้ำซุปไก่ ไวน์ขาว และชีสพาร์เมซาน การทำริซอตโต้ต้องใช้ความอดทน เพราะเชฟต้องคนตลอดเวลาเพื่อให้เมล็ดข้าวเข้ากันกับซอสที่เนียนละเอียด

เมื่อคุณตักริซอตโต้สักช้อน คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เข้มข้น หอมกรุ่น และนุ่มนวลละลายในปาก นับเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ที่ละเอียดอ่อน แต่ละภูมิภาคก็มีเมนูเฉพาะของตัวเอง เช่น ริซอตโต้อัลลา มิลานีส สีทองอร่าม เสิร์ฟพร้อมหญ้าฝรั่น หรือริซอตโต้ไอฟุงกี ปรุงด้วยเห็ดป่า

4. ลาซานญ่า

ลาซานญ่าเป็นอาหารที่แสดงถึงความคิดสร้างสรรค์แบบฉบับของชาวอิตาเลียน (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ลาซานญ่าเป็นอาหารที่แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์แบบฉบับอิตาเลียนในการผสมผสานวัตถุดิบต่างๆ เข้าด้วยกัน อาหารจานนี้ประกอบด้วยพาสต้าสดหลายชั้น สลับกับเนื้อสับ ซอสมะเขือเทศ และชีสเข้มข้น อบจนผิวด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน

ลาซานญ่าไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารจานเดียว แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของมื้ออาหารของครอบครัวชาวอิตาลี ที่ทุกคนมารวมตัวกันรอบโต๊ะ แบ่งปันความสุขและเรื่องราวชีวิต ในอาหารอิตาลี ลาซานญ่าเป็นตัวแทนของความรักและความผูกพันอันอบอุ่น ซึ่งเป็นคุณค่าที่มากกว่าแค่รสชาติ

5. ทีรามิสุ

ทีรามิสุ เป็นขนมหวานในตำนานของอิตาลี (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ทีรามิสุเป็นขนมหวานระดับตำนานของอิตาลี ผสมผสานรสชาติกาแฟเอสเพรสโซเข้มข้นและชีสมาสคาร์โปเนเนื้อนุ่ม เมื่อได้ลิ้มลองทีรามิสุ คุณจะสัมผัสได้ถึงความสมดุลอันยอดเยี่ยมระหว่างความขมของกาแฟ ความหวานละมุนของครีม และกลิ่นหอมอ่อนๆ ของไวน์

ชื่อ "ทีรามิสุ" แปลว่า "ยกฉันขึ้น" ราวกับว่าเค้กชิ้นนี้สามารถยกระดับอารมณ์ของทุกคนได้ นอกจากจะเป็นอาหารจานหลักแล้ว ทีรามิสุยังสื่อถึงการมองโลกในแง่ดีและความสุขในชีวิต ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะที่ขาดไม่ได้ของอาหารอิตาเลียน

6. เจลาโต้

เจลาโต - ไอศกรีมชื่อดังของอาหารอิตาเลียน (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ไม่มีใครสามารถต้านทานเสน่ห์ของเจลาโตได้ ไอศกรีมชื่อดังแห่งอาหารอิตาเลียน แตกต่างจากไอศกรีมทั่วไป เจลาโตมีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ไขมันน้อยกว่าแต่รสชาติเข้มข้นกว่า เจลาโตแต่ละถ้วยผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างนมสด ผลไม้ ช็อกโกแลต และบางครั้งยังมีไวน์อ่อนๆ ด้วย

การเดินบนถนนเก่าแก่ของเมืองฟลอเรนซ์หรือโรม พร้อมกับถือถ้วยเจลาโตเย็นๆ ไว้ในมือ คุณจะสัมผัสได้ถึงความสุขเรียบง่ายของชาวอิตาลี ที่อาหารไม่ได้มีไว้แค่รับประทานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเพลิดเพลินกับทุกช่วงเวลาของชีวิตอีกด้วย

7. โญกกี้

เกี๊ยวเป็นอาหารที่ทำจากมันฝรั่งบดและแป้ง (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ญ็อกกี (Gnocchi) คืออาหารที่ทำจากมันฝรั่งบดและแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ แล้วต้มให้สุก รับประทานกับซอสมะเขือเทศหรือเนยชีส ถึงแม้จะเป็นอาหารพื้นบ้าน แต่ญ็อกกีก็ยังคงความประณีตตามแบบฉบับอาหารอิตาเลียน ที่วัตถุดิบทุกอย่างได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันและปรุงอย่างพิถีพิถัน สำหรับชาวอิตาเลียนแล้ว ญ็อกกีทำให้นึกถึงมื้ออาหารที่อบอุ่น เรียบง่าย แต่เปี่ยมไปด้วยความรักของครอบครัว ซึ่งทำให้อาหารของพวกเขาเข้าถึงจิตวิญญาณของทุกคน

8. ออสโซบูโก

Ossobuco เป็นสตูว์เนื้อลูกวัวแบบฉบับของมิลาน (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ออสโซบูโก ซึ่งแปลว่า "กระดูกมีรู" เป็นสตูว์เนื้อลูกวัวแบบฉบับของมิลาน เนื้อจะถูกตุ๋นในไวน์ขาว มะเขือเทศ และผักจนนุ่มและมีกลิ่นหอม

เมื่อเสิร์ฟพร้อมริซอตโต้หรือขนมปัง รสชาติเข้มข้นและมันเยิ้มของออสโซบูโกจะทำให้ผู้ทานจดจำไปตลอดกาล นี่คือจานที่สะท้อนจิตวิญญาณของ “สโลว์ฟู้ด” ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นความงดงามของอาหารอิตาเลียน ที่ผู้คนจะดื่มด่ำกับทุกช่วงเวลาของมื้ออาหาร

9. อารันชินี

อารันชินีเป็นอาหารริมทางชื่อดังของซิซิลี (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

อารันชินีเป็นอาหารริมทางยอดนิยมของชาวซิซิลี ทำจากริซอตโตสุก ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วทอด ไส้มักประกอบด้วยเนื้อสับ ถั่วลันเตา และชีสละลาย ทำให้เกิดความกรอบนอกนุ่มในที่ลงตัว

อาหารจานนี้แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์อันไร้ขีดจำกัดของชาวอิตาลีในการเปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอก สำหรับนักท่องเที่ยว Vietravel แล้ว อารันชินีคืออาหารจานเด็ดที่คุณสามารถหาทานได้ตามมุมถนนทุกแห่งระหว่างการเดินทางท่องเที่ยวอิตาลีของคุณ ทั้งอร่อยและเปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณของบ้านเกิด

10. บรูสเกตต้า

บรูสเกตต้า – ขนมปังปิ้งราดด้วยมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และกระเทียม (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เพื่อปิดท้ายการเดินทาง แห่งการค้นพบ เราขอเสนอ Bruschetta ขนมปังปิ้งราดด้วยมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และกระเทียม ถึงแม้จะเป็นเพียงอาหารจานธรรมดา แต่ Bruschetta ก็สะท้อนปรัชญาชีวิตแบบอิตาลี นั่นคือ เพลิดเพลินกับสิ่งเล็กๆ น้อยๆ และหวงแหนรสชาติธรรมชาติทุกประการ

เพลิดเพลินไปกับ Bruschetta สักชิ้นในร้านอาหารเล็กๆ ริมจัตุรัส จิบไวน์แดง แล้วคุณจะพบว่าอาหารอิตาเลียนไม่ใช่แค่เพียงอาหาร แต่เป็นวิถีชีวิตที่สมบูรณ์ สง่างาม อ่อนโยน และเต็มไปด้วยอารมณ์

แต่ละภูมิภาคของอิตาลีล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ทุกภูมิภาคล้วนหลอมรวมเป็นหนึ่งเดียวด้วยความรักในวัตถุดิบสดใหม่และความคิดสร้างสรรค์อันไร้ขีดจำกัด ทัวร์อิตาลีของ Vietravel ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศเท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสประสบการณ์อันน่าประทับใจที่ผสมผสานรสชาติ เสียง และความทรงจำเข้าด้วยกันอย่างลงตัว สัมผัสรสชาติแห่งอิตาลีที่ซาบซึ้งใจ และให้ทุกมื้ออาหารของคุณเป็นการเดินทางสู่การค้นพบทางวัฒนธรรมยุโรปอันล้ำลึก ล้ำสมัย

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรแกรม กรุณาติดต่อ:
เวียทราเวล
190 ปาสเตอร์, Xuan Hoa Ward, โฮจิมินห์ซิตี้
โทร: (028) 3822 8898 - สายด่วน: 1800 646 888
แฟนเพจ : https://www.facebook.com/vietravel
เว็บไซต์: www.travel.com.vn

ที่มาของบทความ : รวบรวมและเรียบเรียง
@travelguide #ไกด์นำเที่ยว