จังหวัด Khánh Hòa: เผยแพร่แก่นแท้ทางด้านอาหารของดินแดนแห่งไม้กฤษณาให้แก่เพื่อนฝูงและนักท่องเที่ยว

VHO - เมื่อเย็นวันที่ 19 มกราคม ณ เมืองญาตรัง สมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารจังหวัดคั้ญฮวา (KCCA) ได้จัดการประชุมเพื่อสรุปผลการดำเนินงานในปี 2025 และวางแผนทิศทางการดำเนินงานสำหรับปี 2026

มอบรางวัลแก่สมาชิกผู้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาวัฒนธรรม การทำอาหาร ของจังหวัด Khánh Hòa ในปี 2025

การประชุมครั้งนี้มีผู้นำจากกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ศูนย์ส่งเสริมการลงทุน การค้า และ การท่องเที่ยว ประจำจังหวัด พร้อมด้วยตัวแทนจากหน่วยงานและองค์กรต่างๆ และสมาชิกเกือบ 100 คนเข้าร่วม

ในการประชุมครั้งนี้ ผู้แทนได้ทบทวนมรดกทางด้านอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของ จังหวัด Khánh Hòa ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงมายาวนานในด้านผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ได้รับการกล่าวถึงในบทเพลงพื้นบ้าน เช่น "รังนกนางแอ่นจาก Hon Noi - เป็ดจาก Ninh Hòa - กุ้งล็อบสเตอร์จาก Binh Ba - เนื้อกวางแห้งจาก Dien Khanh..."

นอกเหนือจากทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์แล้ว อาหารเลิศรสของภูมิภาคตรัมยังสร้างความประทับใจให้แก่ผู้มาเยือนด้วยเมนูพิเศษ เช่น สลัดปลาแมงดาญาตรัง ปอเปี๊ยะทอด และก๋วยเตี๋ยวปลานิงฮวา ซึ่งเป็นสามเมนูที่ได้รับการยอมรับอย่างภาคภูมิใจว่าเป็นตัวแทนของอาหารเวียดนาม

นอกจากนี้ ยังมีหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่หลากหลาย เช่น ข้าวห่อใบตองเดียนคานห์ หม้อไฟปลาหมึกไดหลาน ขนมปลาหวานเจีย... รวมทั้งพื้นที่ที่เชี่ยวชาญด้านการปลูกผลไม้คุณภาพสูง เช่น ทุเรียนคานห์เซิน ส้มโอเขียวคานห์วิงห์ หรือมะม่วงคัมลัม

มอบรางวัลแก่สมาชิกที่มีผลงานโดดเด่นในการพัฒนาสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารจังหวัด Khánh Hòa ประจำปี 2025

นายคุง กวิญ อัญ รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดคั้ญฮวา กล่าวว่า เสน่ห์ของการท่องเที่ยวจังหวัดคั้ญฮวาเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับประสบการณ์ด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารคั้ญฮวาได้กลายเป็นเครื่องมือสำคัญในการส่งเสริมวัฒนธรรมท้องถิ่นให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

นางเลอ ถิ ฮง มินห์ ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารจังหวัดคั้ญฮวา (KCCA) มองว่าปี 2025 เป็นการเดินทางที่เต็มไปด้วยความพยายามและมีเป milestones สำคัญมากมาย

เริ่มต้นด้วยแคมเปญ "การส่งเสริมเชิงสร้างสรรค์" การเปิดตัวนิตยสารวัฒนธรรมการทำอาหารฉบับตรุษจีนปีงูประสบความสำเร็จอย่างมาก และช่วยเผยแพร่แก่นแท้ของดินแดนแห่งไม้กฤษณาไปยังแหล่งท่องเที่ยวสำคัญต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกเหนือจากกิจกรรมทางวิชาชีพแล้ว KCCA ยังยืนยันถึงความรับผิดชอบต่อสังคมด้วยการสร้าง "บ้านแห่งความเมตตา" และให้ความช่วยเหลืออย่างทันท่วงทีแก่ผู้ประสบภัยน้ำท่วมในภาคกลางของเวียดนาม ด้วยมูลค่ารวม 550 ล้านดองเวียดนาม

เพื่อเป็นเกียรติแก่ศิลปินด้านศิลปะการทำอาหารเวียดนาม

ความภาคภูมิใจของสมาคมยิ่งเพิ่มมากขึ้นจากการยกย่องความสำเร็จอันโดดเด่นของบุคคลต่างๆ ได้แก่ ผลงานทางวิชาการของนักวิจัย Ngo Van Ban, ตำแหน่งแชมป์ "การประกวดร้องเพลงเวียดนามระดับโลก 2025" ของนักร้อง Le Vo Phuong Dai และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการยกย่องศิลปินด้านศิลปะการทำอาหารเวียดนาม Hoang Thi Anh Tuyet และสมาชิกตัวอย่างอีกสามท่านในฐานะศิลปินด้านศิลปะการทำอาหารเวียดนาม

จากความสำเร็จเหล่านั้น ในปี 2026 KCCA ได้กำหนดภารกิจหลักของตนคือ การปรับปรุงโครงสร้างองค์กรและเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานในสำนักงาน เพื่อบรรลุเป้าหมายเชิงกลยุทธ์อย่างมีประสิทธิผล

ด้วยเหตุนี้ สมาคมจึงจะเสริมสร้างความร่วมมือด้านการศึกษาเพื่อจัดให้มีการฝึกอบรมเชิงลึกเกี่ยวกับสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร และเพิ่มขีดความสามารถของสมาคมเชฟรุ่นใหม่และระบบร้านอาหารที่เป็นสมาชิก

ขณะเดียวกัน การวิจัยและข้อเสนอเพื่อการรับรองมรดกทางวัฒนธรรมของอาหารที่เป็นเอกลักษณ์จะได้รับการเน้นย้ำ เพื่อยืนยันเอกลักษณ์ทางด้านอาหารที่ไม่เหมือนใครของจังหวัด Khánh Hòa

ขอแนะนำอาหารรสเลิศจากดินแดนแห่งไม้กฤษณา

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง KCCA จะใช้ประโยชน์จาก "โอกาสทอง" จากงานสำคัญต่างๆ เช่น เทศกาลทะเล เทศกาลตรุษจีน และงานโมโต เพื่อบูรณาการเวทีเสวนาและการแข่งขันระดับมืออาชีพ ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมระหว่างประเทศ และสร้างระบบการให้เกียรติเพื่อยกย่องช่างฝีมือรุ่นใหม่ที่มีศักยภาพ

ด้วยการสนับสนุนจากสมาชิกและรัฐบาล KCCA จะมุ่งมั่นส่งเสริมอาหารท้องถิ่น เพื่อให้เป็นทูตทางวัฒนธรรมที่สำคัญของจังหวัดในอนาคต

ในโอกาสนี้ ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารจังหวัด Khánh Hòa ได้มอบรางวัลแก่ สมาชิกหลายท่านที่ได้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการพัฒนาวัฒนธรรมการทำอาหารของจังหวัด Khánh Hòa ในปี 2025

ที่มา: https://baovanhoa.vn/du-lich/khanh-hoa-lan-toa-tinh-hoa-am-thuc-xu-tram-den-ban-be-du-khanh-198711.html