มุ่งมั่นพัฒนาอุตสาหกรรมมะพร้าวอย่างยั่งยืน

สายการผลิตมะพร้าวอุตสาหกรรม การแปรรูปเพื่อการส่งออก

มุ่งสู่เป้าหมาย “ขยะเป็นศูนย์”

จากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีมูลค่าการส่งออกเพียงเล็กน้อยเมื่อกว่าทศวรรษก่อน มะพร้าวของเวียดนามกำลังประสบกับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่จนกลายมาเป็นภาค เศรษฐกิจ ที่สำคัญ การพุ่งสูงจาก 280 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2010 มาเป็นกว่า 1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2023 ไม่เพียงสะท้อนถึงศักยภาพของตลาดเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความพยายามในการปรับโครงสร้างใหม่อย่างครอบคลุมในด้านการผลิต การแปรรูป และการเชื่อมโยงห่วงโซ่มูลค่าอีกด้วย ในกระบวนการดังกล่าว บริษัท Ben Tre Import Export Joint Stock Company (Betrimex) ถือเป็นตัวอย่างทั่วไปของกลยุทธ์การพัฒนาอย่างยั่งยืนที่เกี่ยวข้องกับมาตรฐานสากลและการคิดสร้างสรรค์ ซึ่งมีส่วนสนับสนุนอย่างมากต่อมูลค่าการส่งออกของอุตสาหกรรมมะพร้าวในประเทศโดยทั่วไปและในจังหวัดโดยเฉพาะ

ปัจจุบันต้นมะพร้าวได้รับการบรรจุไว้ในรายชื่อพืชอุตสาหกรรมหลักในยุทธศาสตร์การพัฒนาจนถึงปี 2573 อย่างเป็นทางการ โดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท แล้ว ควบคู่ไปกับการวางแผนพื้นที่และความหลากหลาย การนำกระบวนการผลิตตามมาตรฐาน GAP มาใช้ การให้รหัสพื้นที่เพาะปลูก และการสร้างโซ่เชื่อมโยง ได้สร้างรากฐานที่มั่นคงให้กับอุตสาหกรรมมะพร้าวให้ก้าวไกลต่อไป อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ภาคอุตสาหกรรมนี้เข้าถึงตลาดโลกได้อย่างแท้จริง จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันจากบริษัทผู้บุกเบิกที่รับบทบาทผู้นำ

ด้วยเป้าหมายร่วมกันในการพัฒนาอุตสาหกรรมมะพร้าว ผู้ประกอบการมะพร้าวในจังหวัดจึงได้พยายามอย่างเต็มที่ โดยทั่วไปแล้ว ในปี 2024 Betrimex ถือเป็นก้าวสำคัญสำหรับ Betrimex ในการเดินทางเพื่อบรรลุเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนตามมาตรฐาน ESG ระดับสากล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านสิ่งแวดล้อม การสำรวจก๊าซเรือนกระจกตลอดห่วงโซ่คุณค่าครั้งแรกแสดงให้เห็นถึงความพยายามอย่างมากของธุรกิจในการวัด ประเมิน และควบคุมผลกระทบต่อสภาพภูมิอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดถูกกำหนดไว้ที่มากกว่า 33,000 ตัน CO₂ เทียบเท่า ซึ่งรวมทั้งการปล่อยโดยตรงและโดยอ้อมจากการใช้พลังงานที่ซื้อจากภายนอก ข้อมูลนี้เป็นรากฐาน ทางวิทยาศาสตร์ สำหรับ Betrimex ที่จะลดการปล่อยมลพิษลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยมุ่งสู่เป้าหมาย "ขยะเป็นศูนย์" ภายในปี 2040 ซึ่งเป็นการแสดงความมุ่งมั่นที่จะแสดงถึงความรับผิดชอบและวิสัยทัศน์ระยะยาว

แนวทางแก้ปัญหาที่โดดเด่นในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมคือการส่งเสริมการใช้พลังงานหมุนเวียนของบริษัท โดยระบบพลังงานแสงอาทิตย์ช่วยลดการปล่อย CO₂ ได้เกือบ 1,500 ตันต่อปี นี่เป็นขั้นตอนที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการแปลงพลังงานให้เป็นการผลิตสีเขียว พร้อมทั้งมีส่วนช่วยในการลดต้นทุนการดำเนินงานในระยะยาว

นางสาว ดัง ฮวีญ อุก มี่ ประธานกรรมการบริษัท Betrimex กล่าวว่า นอกจากจะมุ่งเน้นเฉพาะกิจกรรมทางอุตสาหกรรมแล้ว Betrimex ยังแสดงให้เห็นถึงบทบาทผู้บุกเบิกในการพัฒนาเกษตรกรรมสีเขียวผ่านการขยายพื้นที่ปลูกมะพร้าวอินทรีย์อีกด้วย ด้วยพื้นที่รับรองเกษตรอินทรีย์กว่า 10,500 เฮกตาร์ บริษัทไม่เพียงช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของมะพร้าวเท่านั้น แต่ยังสร้างประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมที่ชัดเจน โดยลด CO₂ ได้มากกว่า 210 ตันต่อปี ด้วยการใช้กรรมวิธีการเกษตรเชิงนิเวศ การดำเนินการดังกล่าวเป็นการยืนยันถึงบทบาทสำคัญของเกษตรอินทรีย์ในการเชื่อมโยงการผลิตเข้ากับการปกป้องระบบนิเวศ พร้อมทั้งส่งเสริมแบรนด์มะพร้าวของเวียดนามในตลาดต่างประเทศซึ่งมีความเข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับมาตรฐานสีเขียว

นอกจากนี้ อัตราการนำทรัพยากรกลับมาใช้ใหม่ยังถือเป็นจุดสดใสอีกด้วย มากกว่าครึ่งหนึ่งของน้ำถูกนำกลับมาใช้ซ้ำ ขยะทั้งหมดถูกคัดแยกตั้งแต่ต้นทาง และขยะบรรจุภัณฑ์จำนวน 60 ตันได้รับการบำบัดอย่างถูกต้อง ตัวเลขแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนในการคิดเกี่ยวกับการจัดการขยะไปสู่แนวทางการหมุนเวียน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Betrimex ได้กำจัดบรรจุภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงต่อสิ่งแวดล้อมถึง 13 ประเภทจนหมดสิ้น ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการมุ่งสู่รูปแบบการผลิตที่ไม่ก่อให้เกิดขยะและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ยืนยันตำแหน่งผู้นำธุรกิจ

จุดเด่นประการหนึ่งที่แสดงถึงความก้าวหน้าทางกลยุทธ์ของ Betrimex คือการเปิดตัวอาคารสำนักงานแห่งใหม่ในเมือง โฮจิมินห์ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2568 ที่นี่ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ทำงานที่ทันสมัยเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของแนวคิดการพัฒนาที่ยั่งยืนเมื่อบรรลุมาตรฐาน LEED BD+C Gold ซึ่งเป็นใบรับรองอาคารสีเขียวอันทรงเกียรติระดับโลก

พร้อมกับการวางศิลาฤกษ์อาคารสำนักงานใหญ่ที่ได้รับการรับรอง LEED แห่งใหม่ในเมือง ในนครโฮจิมินห์ Betrimex ไม่เพียงแต่วางรากฐานสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานเท่านั้น แต่ยังสร้างพื้นที่ทำงานมาตรฐาน ลดการใช้พลังงานและการปล่อยคาร์บอนอีกด้วย นี่คือข้อความเกี่ยวกับความมุ่งมั่นในการพัฒนาอย่างยั่งยืนที่เกิดขึ้นจริงผ่านการกระทำเชิงปฏิบัติ ไม่เพียงแต่ในการผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการกำกับดูแลกิจการด้วย

“Betrimex ยืนยันอย่างต่อเนื่องถึงบทบาทสำคัญในกลยุทธ์การเปลี่ยนแปลงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของอุตสาหกรรมมะพร้าว การลงทุนอย่างเป็นระบบในด้านการเกษตรอินทรีย์ พลังงานหมุนเวียน และการก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐานที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ถือเป็นการยืนยันถึงความปรารถนาที่จะทำให้ภาคอุตสาหกรรมมะพร้าวไม่เพียงแต่เติบโตในระดับขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังมั่นคงในด้านคุณภาพอีกด้วย สมกับตำแหน่งหนึ่งในสี่ประเทศผู้ส่งออกมะพร้าวรายใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก” นางสาว Dang Huynh Uc My ประธานคณะกรรมการบริหารของ Betrimex กล่าวเพิ่มเติม

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายเหล่านี้ Betrimex ได้ลงทุนอย่างต่อเนื่องในการสร้างระบบนิเวศการเกษตรสีเขียว ตั้งแต่การเพาะปลูก การจัดซื้อ ไปจนถึงการแปรรูปและการจัดจำหน่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบูรณาการศูนย์วิจัยและพัฒนา (R&D) ไว้ในอาคารช่วยยกระดับกลยุทธ์ของ Betrimex ที่นี่จะเป็นสถานที่ในการรวบรวมแนวคิดสร้างสรรค์ ทดสอบผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม และนำเทคโนโลยีการแปรรูปมะพร้าวขั้นสูงออกสู่เชิงพาณิชย์ ศูนย์มีความได้เปรียบตรงที่มีการร่วมมือกับมหาวิทยาลัย องค์กรวิจัย และสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยี ทำให้เกิดนวัตกรรมห่วงโซ่คุณค่าของมะพร้าวที่มีเนื้อหาทางปัญญาและเทคโนโลยีขั้นสูงอย่างต่อเนื่อง

ในบริบทของการส่งเสริมการส่งออกอุตสาหกรรมมะพร้าวไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และโดยเฉพาะจีน ซึ่งบริโภคมะพร้าวมากกว่า 4,000 ล้านลูกต่อปี การกำหนดมาตรฐานคุณภาพ การรับรองความปลอดภัยของอาหาร และความโปร่งใสของแหล่งกำเนิดสินค้าจึงมีความเร่งด่วนมากขึ้น การลงทุนเพื่อการพัฒนาของ Betrimex ไม่เพียงแต่ช่วยให้บริษัทขยายพื้นที่วัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังสร้างเงื่อนไขต่อการสะท้อนของห่วงโซ่อุปทานในระดับภูมิภาคอีกด้วย โดยเพิ่มผลผลิตรวมเป็น 300 ล้านลิตรหรือกิโลกรัมตามที่คาดไว้ในอนาคตอันใกล้นี้

“ด้วยวิสัยทัศน์เชิงกลยุทธ์ ความสามารถในการดำเนินการตามจริง และความมุ่งมั่นอันแรงกล้าต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน Betrimex กำลังยืนยันตำแหน่งของตนในฐานะองค์กรชั้นนำ และในเวลาเดียวกันก็เป็นพลังผลักดันที่จะช่วยให้อุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามก้าวไปข้างหน้าอย่างแข็งแกร่งในยุคสีเขียวระดับโลก…”

(นางสาว ดัง ฮวีญ อุก มาย – ประธานกรรมการบริษัท เบทริเม็กซ์)

บทความและภาพ : Cam Truc

ที่มา: https://baodongkhoi.vn/khat-vong-dua-nganh-dua-phat-trien-ben-vung-14052025-a146613.html