ดังนั้น ผู้ที่เติมน้ำปลาหรือโรยเกลือในอาหารอยู่เสมอ จะมีความเสี่ยงเป็นโรคไตเพิ่มขึ้นร้อยละ 29 ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline
การเติมน้ำปลาหรือโรยเกลือในอาหารจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไต
ดร. ลู่ ฉี ศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยา มหาวิทยาลัยทูเลน (สหรัฐอเมริกา) ผู้เขียนรายงานวิจัย กล่าวว่า การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคเกลือมากเกินไปเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไต ปัจจุบัน การศึกษาใหม่นี้ยืนยันว่าการลดการเติมน้ำปลาหรือเกลือลงในอาหารบนโต๊ะอาหารช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคไต
ทีมผู้เขียนจากมหาวิทยาลัยทูเลนใช้ข้อมูลจากผู้คนจำนวน 465,288 คนที่มีอายุเฉลี่ย 56 ปีจาก UK Biobank เพื่อดำเนินการศึกษา
ผู้เข้าร่วมทั้งหมดไม่มีโรคไตเรื้อรังเมื่อเริ่มต้นการศึกษา และได้รับการติดตามเป็นเวลา 12 ปี
พวกเขาถูกแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มตามปริมาณเกลือที่พวกเขาเติมลงในอาหาร: "ไม่เคยหรือไม่ค่อย" "เป็นครั้งคราว" "บ่อยครั้ง" และ "เสมอ"
ผู้ที่ "เติมเกลือ" ลงในอาหารบนโต๊ะอาหารอยู่เสมอ มีความเสี่ยงเป็นโรคไตเรื้อรังเพิ่มขึ้น 29%
ส่งผลให้ผู้ที่ "เติมเกลือและน้ำปลา" ลงในอาหารบนโต๊ะอาหาร "เป็นประจำ" มีความเสี่ยงเป็นโรคไตเรื้อรังเพิ่มขึ้น 29% ตามข้อมูลของ Healthline
สำหรับกลุ่ม "ปกติ" ตัวเลขดังกล่าวลดลงเหลือ 12% และกลุ่มที่เติมเกลือลงในอาหารบนโต๊ะอาหาร "เป็นครั้งคราว" พบว่ามีเกลือเพิ่มขึ้น 7%
หลังจากควบคุมปัจจัยสับสนแล้ว ตัวเลขเหล่านี้ก็ลดลงเล็กน้อย
คริสติน เคิร์กแพทริก นักโภชนาการจากคลินิกคลีฟแลนด์ (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่าผลการวิจัยสอดคล้องกับงานวิจัยก่อนหน้านี้ และช่วยให้ผู้คนตระหนักว่าการเลิกนิสัยเติมน้ำปลาและเกลือบนโต๊ะอาหารจะนำมาซึ่งประโยชน์ที่ชัดเจน
การทดลองแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเกลือน้อยลงสามารถลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ แต่ดร. ฉี กล่าวว่า จำเป็นต้องมีการทดลองทางคลินิกเพิ่มเติมเพื่อทดสอบผลกระทบต่อโรคไต คำแนะนำสำหรับทุกคนคือให้ลดปริมาณน้ำปลาและเกลือที่เติมลงในอาหารบนโต๊ะอาหาร ตามข้อมูลของ Healthline
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)