โซนปลาช่อนย่างวันพระจะคึกคักตั้งแต่ตี 2 โดยบางร้านนำเข้าปลามากถึง 3 ตัน

ตามกำหนดการ ถนน Tan Ky Tan Quy (เขต Tan Phu นครโฮจิมินห์) จะสว่างไสวไปด้วยไฟตลอดคืนอีกครั้ง เนื่องในวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ชาวบ้านบางส่วนหยุดงาน ส่วนอีกกลุ่มมาจากตะวันตกมาขายปลาช่อน

ร้านขายปลาช่อนย่างหลายร้านบนถนน Tan Ky Tan Quy (อำเภอ Tan Phu) สว่างไสวตลอดทั้งคืน - ภาพ: AN VI

ตั้งแต่ประมาณตี 2 ของวันที่ 7 กุมภาพันธ์ (10 มกราคม) ร้านขายปลาช่อนเผาหลายร้านก็กำลังเตรียมการอย่างขะมักเขม้น นับเป็นวันที่คึกคักอีกวันหนึ่งที่กำลังจะมาถึง

ช่วงต้นถนนมีชายหนุ่มถอดเสื้อขนถ่านหินเข้าเตาเผา ส่วนคนอื่นๆ งีบหลับหลังจากย่าง ปลาช่อน มาทั้งคืน

วันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ เป็นโอกาสอันรุ่งเรืองของพ่อค้าปลาช่อนย่าง - ภาพ: AN VI

คุณฮ่อง นุง เจ้าของร้านปลาย่างที่นี่เล่าว่า ในแต่ละปีจะมีเพียงครั้งเดียวเท่านั้นที่ถนนจะคึกคักขนาดนี้ เธอบอกว่าที่นี่มีปลาช่อนย่างขายตลอดทั้งปี แต่ขายได้แค่ประมาณไม่กี่สิบตัวต่อวันเท่านั้น

“วันนี้ร้านผมรับปลามาประมาณ 300 ตัว คิดเป็นปลาสดมากกว่า 300 กิโลกรัม ตลอดทั้งปีเรากินแบบนี้แค่มื้อเดียว เลยถือโอกาสหาปลามาเยอะๆ เพื่อหารายได้เสริมเล็กๆ น้อยๆ” คุณนุงเล่า

ปลาเสียบไม้ย่างอ้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม - ภาพ: AN VI

ปริมาณนี้มากกว่าปริมาณปลาชะโดที่คุณนุงขายได้ในวันปกติถึง 10 เท่า นี่เป็นงานหลักของครอบครัวเธอ และยังเป็นแหล่งรายได้ที่ช่วยให้เธอเลี้ยงลูกสาวสองคนให้เรียนมหาวิทยาลัยได้

เธอขายของบนถนนสายนี้มานานกว่า 10 ปีแล้ว โดยเธอบอกว่าวันที่ 10 ของวันเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งนั้นเป็นวันที่มีความสุขที่สุดแต่ก็เป็นวันที่ยากที่สุดเช่นกัน

“ส่วนที่ยากที่สุดคือการย่างปลา ยืนข้างเตาถ่านนี้ตลอดเวลา ไขมันจะละลายหมด” นุงกล่าว

คุณนุงนำปลาเผาร้อนๆ มาให้ลูกค้าได้เลือกทาน - Photo: AN VI

ประมาณบ่ายสามโมง ลูกค้าคนแรกของวันก็ปรากฏตัวขึ้น คุณนุงยื่นปลาสองชนิดให้ลูกค้าดู พร้อมกับแนะนำว่า "ตัวใหญ่ราคา 300,000 ดอง ตัวเล็กราคา 250,000 ดอง แถมผักเต็มจาน..."

เมื่อลูกค้าพอใจแล้ว เธอก็ห่อปลา ใส่ผักทุกชนิด ถั่วลิสง น้ำมันต้นหอม... และไม่ลืมที่จะอวยพรปีใหม่ให้ลูกค้าโชคดีด้วย

ปลาเสิร์ฟพร้อมถั่วลิสง น้ำมันต้นหอม ผัก และกระดาษข้าว - ภาพ: AN VI

ไม่ไกลนัก ร้านขายปลาช่อนย่างของคุณเหงียน ถิ วัน เพิ่งย่างปลาชุดแรกเสร็จ เธอชี้ไปที่ชั้นวางปลาด้านหลัง บอกว่าเธอเริ่มย่างปลาตั้งแต่บ่ายวาน เพื่อจะได้ขายให้ลูกค้าในวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ

วันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ร้านขายปลาช่อนย่างหลายร้านมาเปิดขายตั้งแต่ตีสอง - ภาพ: AN VI

“ตอนนี้สายเกินไปแล้วที่จะเริ่มย่างปลา หนึ่งชุดสามารถย่างปลาได้ประมาณยี่สิบตัว และต้องใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงจึงจะย่างเสร็จ เราย่างปลาก่อน แล้วรอจนถึงเช้าตรู่ค่อยย่างอีกครั้งจนร้อนพอที่จะขายได้” คุณแวนกล่าว

คุณแวนรีบพลิกปลาเพื่อไม่ให้ไหม้ โดยปลาที่ย่างแต่ละชุดใช้เวลาประมาณ 30 นาที - ภาพ: AN VI

มืออันคล่องแคล่วของหญิงวัย 40 ปีพลิกปลาแต่ละตัวบนถ่านที่ร้อน และทุกๆ ครั้งที่เธอนั่งลงเพื่อเสียบไม้อ้อยเข้าไปในปลาอีกสองสามอัน

เธอและน้องชายช่วยกันจับปลาหลายร้อยตัว เธอบอกว่าเพื่อประหยัดเงิน เธอไม่ได้จ้างใคร และสามีกับลูกสาวของเธอจะมาช่วยในตอนเช้า

คุณโทกล่าวว่าในช่วงสองวันที่ผ่านมาเขาได้ย่างปลาช่อนไปเกือบ 2 ตัน - ภาพ: AN VI

ขณะเดียวกัน นายเล วัน โท (อายุ 65 ปี) ผู้ขายปลาเผาที่มีประสบการณ์มากที่สุดคนหนึ่งในเส้นทางนี้ เปิดเผยว่า ในช่วง 2 วันที่ผ่านมา ร้านของเขาสามารถย่างปลาช่อนได้เกือบ 2 ตัน

เขาระดมลูกหลานและคนในละแวกนั้นมาช่วยในวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ จำนวนคนในร้านของเขามีประมาณ 15 คน

ร้านขายปลาช่อนของนายเหงียน จุง มีคนเกือบ 30 คนกำลังย่างปลาเกือบ 3 ตันเนื่องในโอกาสวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ - ภาพ: AN VI

ห่างออกไปไม่กี่บ้าน ร้านขายปลาช่อนย่างของคุณเหงียน จุง นำเข้าปลาช่อนประมาณ 2,000 ตัวในปีนี้ คิดเป็นน้ำหนักเกือบ 3 ตัน ด้วยจำนวนปลาที่มากขนาดนี้ คุณจุงจึงต้องเรียกน้องชายกลับบ้านเพื่อมา “เสริมกำลัง”

คุณนายงา น้องสาวของนายจุง เดินทางมาจาก ดงทับ เพื่อช่วยพี่ชายขายปลาในวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ - ภาพ: AN VI

คุณเล ถิ งา น้องสาวของนายจุง พร้อมญาติอีก 8 คนจากดงทับ มาช่วยงานร้านขายปลาช่อนของนายจุง ตั้งแต่วันที่ 6 กุมภาพันธ์ (วันที่ 9 เดือนเต๊ด) คุณง่าเล่าว่าเธอและหลานๆ คุ้นเคยกับงานนี้เป็นอย่างดี เพราะตลอด 10 ปีที่ผ่านมา ทุกวันที่ 9 เดือนเต๊ด เธอมาช่วยงานตลอด

พนักงานในร้านของคุณตรังสองวันนี้ส่วนใหญ่เป็นสมาชิกในครอบครัว - ภาพ: AN VI

ยังมีนางสาวลาน ลูกสะใภ้ของนายจุง ที่ทำงานเป็นลูกจ้างอยู่ที่ จังหวัดบิ่ญเซือง ซึ่งขอลางานไปช่วยพ่อสามีด้วย

“ทุกปีที่เราขายดี แต่ละคนจะได้ 3-4 ล้าน การทำงานดึกๆ ตลอดคืนมันยากจริงๆ มีแค่ปีละครั้งเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงหยุดงานหนึ่งวันเพื่อช่วยพ่อและหารายได้หลังเทศกาลเต๊ด” หลานกล่าวเสริม

พ่อค้าแม่ค้าขายปลาย่างปลากันทั้งคืนสองวันเพื่อถวายพระพรเนื่องในโอกาสวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ - ภาพ: AN VI

เช่นเดียวกัน ครอบครัวของนายตรังซึ่งมีสมาชิกเกือบ 30 คน ต่างยุ่งวุ่นวายกันมาสองวันแล้ว สัมภาระและกระเป๋าเดินทางของผู้ที่เดินทางมาจากต่างจังหวัดยังไม่ได้ถูกเก็บเข้าที่ พวกเขานอนข้าง ๆ ชั้นวางปลานับพันตัวที่รอขายในวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ

Tuoitre.vn

ที่มา: https://vietnamnet.vn/den-tiem-vang-tu-tinh-mo-tim-mua-tuong-than-tai-binh-sua-ve-tang-vo-2369166.html