ควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารของบริการอาหารและอาหารริมทางบริเวณประตูโรงเรียน

รายวิชาที่นำมาใช้ในรูปแบบข้างต้น ได้แก่ ธุรกิจบริการอาหารและร้านอาหารริมถนนรอบประตูโรงเรียน ได้แก่ ร้านอาหาร ร้านขายอาหาร แผงขายอาหารปรุงสุก แผงขายของริมถนน ฯลฯ

ขอบเขตของการนำแบบจำลองไปปฏิบัติในเขต Hang Trong คือพื้นที่รอบๆ โรงเรียนต่างๆ ได้แก่ โรงเรียนประถมศึกษา Trường Quoc Toan โรงเรียนประถมศึกษา Trang An โรงเรียนอนุบาล August โรงเรียนมัธยมศึกษา Hoan Kiem ถนน Nha Chung ทั้งหมด ถนน Nha Tho ถนน Ly Quoc Su จัตุรัสหน้าอาสนวิหาร ส่วนหนึ่งของถนน Quang Trung ตรงข้ามสวนดอกไม้ Tay Son

ฮานอย ควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารในบริการจัดเลี้ยงและอาหารริมทางรอบประตูโรงเรียน

ในเขต Trang Tien พื้นที่รอบ ๆ โรงเรียนมัธยม Trang Phu; ซอย Trang Tien ทั้งหมด; ช่วงระหว่างถนน Nguyen Khac Can ถึงถนน Phan Chu Trinh; ช่วงระหว่างถนน Hai Ba Trung ถึงซอย Trang Tien

แผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอย เขตฮว่านเกี๋ยม หว่างจ๋อง และจ่างเตี๊ยน ได้พัฒนาแผนเชิงรุกเพื่อนำแบบจำลองนี้ไปปฏิบัติ

เขตฮว่านเกี๋ยมได้จัดการประชุมเพื่อนำแผนดังกล่าวไปปฏิบัติจริงแก่หน่วยงาน องค์กร และร้านอาหารริมทางที่เข้าร่วมโครงการต้นแบบ โดยมีผู้เข้าร่วมทั้งหมด 150 คน พร้อมกันนี้ เขตฯ ได้ตรวจสอบ นับจำนวน และจำแนกประเภทร้านอาหารริมทางทั้งหมดรอบประตูโรงเรียนในเขตจ่างเตี่ยนและเขตหั่งจ่อง

ภายหลังการคัดกรอง พบว่ามีร้านอาหาร 81 ร้าน ร้านค้าอาหาร และร้านอาหารริมทาง 24 ร้าน โดยมี 25 ร้านที่ได้รับมอบหมายให้บริหารจัดการในระดับเมือง 46 ร้านได้รับมอบหมายให้บริหารจัดการในระดับอำเภอ และ 34 ร้านได้รับมอบหมายให้บริหารจัดการในระดับตำบล

แผนกความปลอดภัยด้านอาหารของฮานอยประสานงานกับเขตฮว่านเกี๋ยมเพื่อจัดการประเมินความรู้ด้านความปลอดภัยด้านอาหารให้กับผู้ผลิตและผู้ค้าอาหารจำนวน 200 ราย

ผลการประเมินความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหารมีประชาชน 167/200 ราย (ร้อยละ 83.5) จัดให้มีการอบรมแก่เจ้าของกิจการและเจ้าหน้าที่แปรรูปของสถานประกอบการรอบประตูโรงเรียนในเขตตรังเตียนและหั่งตรง จำนวน 105 แห่ง จำนวน 2 หลักสูตร จัดให้มีการประชาสัมพันธ์โดยตรงแก่ผู้ประกอบการค้าอาหารและผู้บริโภค จำนวน 240 ราย

นอกจากนี้ยังมีการบรรยายและสัมมนาเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร 5 ครั้ง ข้อมูลเกี่ยวกับรูปแบบการควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารรอบประตูโรงเรียนในโรงเรียนที่นำรูปแบบดังกล่าวไปปฏิบัติ 5 แห่ง ได้แก่ โรงเรียนประถมศึกษา Trần Quoc Toan โรงเรียนประถมศึกษา Trang An โรงเรียนอนุบาล August โรงเรียนมัธยมศึกษา Hoan Kiem และโรงเรียนมัธยมศึกษา Trần Phu

หน่วยงานต่างๆ ดำเนินการจัดพิมพ์และแจกแผ่นพับคำแนะนำเกี่ยวกับกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับบริการอาหารและอาหารริมทางในสถานประกอบการต่างๆ รอบโรงเรียน จำนวน 1,000 แผ่น

กรมความปลอดภัยอาหารแห่งกรุงฮานอยได้เก็บตัวอย่างอาหารจำนวน 50 ตัวอย่าง (อาหารพร้อมรับประทาน 20 ตัวอย่าง อาหารบรรจุสำเร็จรูป 20 ตัวอย่าง อุปกรณ์บรรจุและจัดเก็บอาหาร ตัวอย่างมือของผู้ขาย 10 ตัวอย่าง) จากสถานประกอบการบริการอาหารและแผงขายอาหารริมทางบริเวณประตูโรงเรียนในเขตตรังเตียนและหั่งจ่องเพื่อทำการทดสอบ

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/kiem-soat-attp-dich-vu-an-uong-thuc-an-duong-pho-quanh-cong-truong-hoc.html