การเผยแพร่ผลผลิตอินทรีย์จากโมเดลสวนอาหารชุมชน

นครโฮจิมิน ห์ รูปแบบสวนอาหารชุมชนของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์ใช้แนวทางการทำเกษตรอินทรีย์แบบยั่งยืนและมีเป้าหมายเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม

ในเวียดนาม รูปแบบสวนอาหารชุมชนแบบออร์แกนิกกำลังได้รับความสนใจจากผู้คนจำนวนมาก สวนอาหารชุมชนไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการพัฒนาในเมืองใหญ่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับพื้นที่ชนบทอีกด้วย สวนผักเหล่านี้จะได้รับการบริหารจัดการโดยชุมชนและแบ่งปันให้กับสถานที่ที่ต้องการความช่วยเหลือ เช่น ผู้ที่อยู่ในสภาวะยากลำบาก พื้นที่ประสบภัยธรรมชาติ...

องค์กรไม่แสวงหาผลกำไร Food Bank Vietnam ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์ เปิดตัวสวนอาหารชุมชนต้นแบบ Nong Lam Foodbank Garden ในนครโฮจิมินห์ ภาพโดย Tran Phi

เพื่อเผยแพร่และตอบสนองต่อโมเดลนี้ เมื่อเร็วๆ นี้ องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรธนาคารอาหารเวียดนาม ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์ ได้เปิดตัวโมเดลสวนอาหารชุมชนหนองลัม (สวนธนาคารอาหาร) ในนครทูดึ๊ก โมเดลนี้ใช้วิธีการทำเกษตรอินทรีย์และยั่งยืน ซึ่งช่วยลดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้ รูปแบบดังกล่าวยังผสมผสานการศึกษาเกี่ยวกับ การเกษตร และโภชนาการที่ยั่งยืน เพื่อช่วยสร้างความตระหนักและความรู้ของชุมชนเกี่ยวกับการผลิตอินทรีย์และประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม

ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ตัต ตวน อธิการบดีมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ความร่วมมือกับธนาคารอาหารเวียดนามเพื่อนำแบบจำลองสวนอาหารชุมชนมาใช้ไม่เพียงแต่จะช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงจิตสำนึกด้านความรับผิดชอบต่อสังคมของโรงเรียนอีกด้วย

สวนอาหารหนองลำในระยะแรกครอบคลุมพื้นที่ 1 เฮกตาร์ โดยมุ่งเน้นการปลูกพืชอินทรีย์หลากหลายชนิด ภาพโดย: Tran Phi

บนพื้นที่เริ่มต้น 1 เฮกตาร์ สวนแห่งนี้มุ่งเน้นการปลูกพืชหลากหลายชนิดเพื่อเพิ่มความหลากหลายทางโภชนาการและจัดเก็บอาหารให้เพียงพอสำหรับการขนส่งไปยังสถานที่ต่างๆ ที่ต้องการในกรณีฉุกเฉิน สวนอาหารชุมชนที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์ ใช้ทรัพยากรน้ำ ที่ดิน และพลังงานที่มีอยู่ในท้องถิ่นเป็นระบบนิเวศเพื่อลดขยะและปกป้องสิ่งแวดล้อม

“โรงเรียนจะจัดการฝึกอบรม การศึกษา และชั้นเรียนประสบการณ์พร้อมกันเพื่อช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนผ่านจากเกษตรกรรมแบบดั้งเดิมไปสู่เกษตรกรรมอินทรีย์ที่ยั่งยืน” รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ตัต ตวน กล่าวเน้นย้ำ

สวนอาหารหนองลำเป็นโครงการที่ไม่แสวงหาผลกำไร รูปแบบนี้สนับสนุนและจัดให้มีกระบวนการผลิตที่โปร่งใส การบำบัดขยะอินทรีย์ การดูแล การเก็บเกี่ยว และการขนส่งไปยังสถานที่บริโภค

รูปแบบสวนอาหารชุมชนใช้วิธีการทำเกษตรอินทรีย์แบบยั่งยืน และแบ่งปันทรัพยากรอาหารให้กับพื้นที่ที่ขาดแคลน ภาพโดย: Tran Phi

นายเหงียน ตวน คอย ประธานธนาคารอาหารเวียดนาม กล่าวว่า รูปแบบสวนอาหารชุมชนมีเป้าหมายเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนและความสมดุลทางอาหารในเวียดนาม โดยนำวิธี การทางวิทยาศาสตร์ มาประยุกต์ใช้กับภาคเกษตรกรรมเพื่อช่วยลดการใช้สารเคมีที่เป็นพิษ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ธนาคารอาหารเวียดนามร่วมมือกับร้านกาแฟขนาดใหญ่หลายแห่งในนครโฮจิมินห์ เพื่อรวบรวมกากชา กากกาแฟ และอาหารออร์แกนิก เพื่อเพิ่มสารอาหารให้กับพืชและสัตว์

“การประยุกต์ใช้วิธีการทางวิทยาศาสตร์กับเกษตรอินทรีย์เพื่อลดการใช้สารเคมีอันตรายไม่เพียงแต่เป็นแนวโน้มในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเป็นแนวโน้มที่พบเห็นได้ทั่วไปทั่วโลก จากแบบจำลองเหล่านี้ เราจะประสานงานกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์ เพื่อนำไปประยุกต์ใช้และนำไปปฏิบัติจริง เมื่อประสบความสำเร็จ เราจะอาศัยการสนับสนุนจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อเผยแพร่ให้กับเกษตรกร เพื่อเผยแพร่และส่งเสริมการผลิตที่สะอาด เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และยั่งยืน” คุณคอยกล่าวเน้นย้ำ

นายคอยกล่าวเสริมว่า ปัจจุบันสตาร์บัคส์ เวียดนาม ถือเป็นผู้บุกเบิกในการบริจาคกากชา กากกาแฟ และเค้กที่ไม่ได้ใช้จากร้านค้าในเครือเพื่อดำเนินกิจกรรมนี้

ธนาคารอาหารเวียดนามและมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์ ได้ลงนามโครงการความร่วมมือเพื่อพัฒนาการเกษตรและอาหารในทิศทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน ภาพ: Tran Phi

โมเดลสวนอาหารชุมชนเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่โดดเด่นในการเปลี่ยนแปลงสู่ความยั่งยืน ผลผลิตที่ได้รับการดูแลและเก็บเกี่ยวจากโมเดลนี้จะถูกจัดประเภทโดยทีมโครงการเพื่อระดมทุนสำหรับกิจกรรมสนับสนุนชุมชนในเครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนาม

นอกจากพิธีเปิดสวนธนาคารอาหารแล้ว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์และธนาคารอาหารเวียดนามยังได้ลงนามในโครงการความร่วมมือเพื่อพัฒนาการเกษตรและอาหารในทิศทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน ข้อตกลงความร่วมมือประกอบด้วยองค์ประกอบต่างๆ เช่น การวิจัยและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในภาคเกษตรกรรม ความร่วมมือด้านการฝึกอบรมและการศึกษาเพื่อส่งเสริมโครงการริเริ่มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน การบ่มเพาะและพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการพัฒนาแบบจำลองสีเขียวในโรงเรียนและสวนสีเขียวของชุมชน

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lan-toa-san-xuat-huu-co-tu-mo-hinh-vuon-thuc-pham-cong-dong-d386508.html