ฟาร์มออร์แกนิกจากแครอทสีม่วง

ขณะเดินทางกลับจากนครโฮจิมินห์สู่บ้านเกิดที่เมืองดาลัด โดยเลือกแครอทก้านสีม่วงแบบดั้งเดิมในพื้นที่ เกษตรกรรม ของตำบลซวนโถเพื่อเปลี่ยนขั้นตอนการผลิตอนินทรีย์ให้เป็นเกษตรอินทรีย์ ภรรยา Pham Thi Thu Thuy (เกิดเมื่อปีพ.ศ. 2529) ซึ่งเป็นวิศวกรสิ่งแวดล้อม และสามี Vu Duc Hung (เกิดเมื่อปีพ.ศ. 2527) ซึ่งเป็นวิศวกรไฟฟ้า ได้ขยายขนาดของฟาร์มอินทรีย์ ซึ่งได้รับการเลือกจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัด Lam Dong ให้เป็นต้นแบบในการสนับสนุนการให้การรับรองเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐาน TCVN 11041-2:2017 ในปีพ.ศ. 2567

เจ้าของฟาร์มออร์แกนิก Pham Thi Thu Thuy ในสวนแครอทสีม่วงออร์แกนิกในชุมชน Xuan Tho เมืองดาลัต

ฟาม ถิ ถุย ถุย เจ้าของฟาร์มถุย หุ่ง เล่าว่า ตั้งแต่ปี 2562 หลังจากลาออกจากงานประจำที่มีรายได้ค่อนข้างดีในบริษัทแห่งหนึ่งในนคร โฮจิมินห์ ถุยและหุ่งได้พบกับเกษตรกรรายหนึ่งในตำบลซวนโธ เมืองดาลัต เพื่อส่งเสริมการปลูกแครอทก้านสีม่วงกลางแจ้งโดยใช้วิธีเกษตรอินทรีย์ เกษตรกรรายนี้กังวลว่า "หลังจากดูแลแครอทด้วย "อาหารเค็ม" มาหลายสิบปี ตอนนี้ต้องเปลี่ยนไปใช้ "อาหารมังสวิรัติ" เขากลัวว่าจะประสบปัญหามากมายทั้งเรื่องปุ๋ย ผลผลิต และมูลค่ารายได้..." ถุยโน้มน้าวเธอว่า "ฉันและสามีมุ่งมั่นที่จะจัดหาเมล็ดพันธุ์คุณภาพ สอนเทคนิคใหม่ๆ สำหรับการทำเกษตรอินทรีย์ และซื้อผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ทั้งหมดในราคาที่สูงกว่าราคาตลาด..." หลังจากพิจารณาและลังเลอยู่หลายวัน เกษตรกรรายนี้จึงตัดสินใจร่วมมือกับถุยและหุ่ง เพื่อเริ่มต้นปลูกแครอทก้านสีม่วงขนาด 2,000 ตารางเมตรโดยใช้วิธีเกษตรอินทรีย์ในตำบลซวนโธที่กล่าวถึงข้างต้น

จากการทำเกษตรอินทรีย์อย่างต่อเนื่องกว่า 90 วัน ตั้งแต่การหว่านเมล็ด การดูแล การควบคุมศัตรูพืช และการเก็บเกี่ยว เกษตรกรคู่สามีภรรยา ถุ่ย-หุ่ง รู้สึกประหลาดใจมากเมื่อได้ถอนต้นแครอทแต่ละต้นออกจากดิน ซึ่งมีน้ำหนัก 0.3-0.5 กิโลกรัมต่อหัว ทำให้ผลผลิตรวมเพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 2 ตันต่อ 1,000 ตารางเมตร เมื่อนำออกสู่ตลาด ราคาก็เพิ่มขึ้น 30-40% เมื่อเทียบกับราคาแครอทที่ปลูกด้วยวิธีอนินทรีย์ ในการเพาะปลูกครั้งต่อไป เกษตรกรคู่นี้ได้ร่วมมือกับคู่สามีภรรยา ถุ่ย-หุ่ง อย่างเป็นทางการ เพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูกแครอทอินทรีย์เป็น 6,000 ^{ตารางเมตร} พร้อมผลผลิตทางเทคนิคที่สมบูรณ์จนถึงปัจจุบัน ผลผลิตแครอทเฉลี่ยที่เก็บเกี่ยวได้บนพื้นที่ 1,000 ^{ตารางเมตร} อยู่ที่ 2-2.5 ตันในฤดูแล้ง และ 1-1.2 ตันในฤดูฝน โดยเฉพาะอย่างยิ่งแครอทอินทรีย์ คู่สามีภรรยา ถุ่ย-หุ่ง ได้จัดสรรพื้นที่เพาะปลูก 500 ^{ตารางเมตร} เพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์สำหรับฤดูกาลถัดไป หลังจากดูแลเมล็ดพันธุ์เป็นเวลา 6 เดือน เมล็ดพันธุ์จะถูกนำไปตากแดดธรรมชาติประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนนำผลผลิตใหม่ไปปลูกกลางแจ้ง เพาะปลูกและเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่อง โดยปลูกพืชผลแต่ละชนิดบนพื้นที่ประมาณ 700 ^{ตารางเมตร} ตามสัญญาผลผลิตรายวัน ฟาร์มถุ่ยหุ่งรับประกันการซื้อแครอทออร์แกนิก 100-200 กิโลกรัมจากพื้นที่ผลิตทั้งหมดที่เกี่ยวข้องที่นี่

จากต้นแครอทสีม่วงออร์แกนิกที่ผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพตั้งแต่ปี พ.ศ. 2562 ถุ่ยและหุ่งได้ขยายพื้นที่การผลิตออร์แกนิกในฟาร์มจนเกือบ 10 เฮกตาร์ โดยมีผลิตภัณฑ์เกือบ 40 รายการ ทั้งผัก หัวใต้ดิน ผลไม้ ต้นไม้ผลไม้ และกาแฟ ในพื้นที่เกษตรกรรมของตำบลไทรมัต ซวนโถ หม่างหลิน เมืองดาลัต ตำบลดาซา ตำบลดาไช อำเภอหลักเซือง ซึ่งมีพื้นที่ 6.6 เฮกตาร์ที่ผ่านเกณฑ์ขั้นสุดท้ายในการขอรับใบรับรองการผลิตออร์แกนิกตามมาตรฐาน TCVN 11041-2:2017 ข้างต้น สำหรับพื้นที่ปลูกผักหมุนเวียน หัว และผลไม้รวมในสัปดาห์แรกของเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 ฟาร์มเกษตรอินทรีย์ Thuy Hung ได้เก็บเกี่ยวและจัดจำหน่ายไปยังจุดขาย 100 แห่งในตลาดภายในประเทศ รวมถึงผลิตภัณฑ์หมุนเวียนหลัก เช่น แตงกวา บรอกโคลี หัวบีท กะหล่ำปลี หัวไชเท้า พริกหวาน มะเขือเทศ ฯลฯ มากกว่า 500 กิโลกรัมต่อวัน นอกจากนี้ ฟาร์ม Thuy Hung ยังได้เปิดร้านขายผักอินทรีย์ที่ 233 Nguyen Cong Tru, Da Lat โดยจำหน่ายผักต่างๆ 30-40 กิโลกรัมทุกวัน ด้วยพื้นที่ปลูกผักอินทรีย์ทั้งหมด 10 เฮกตาร์ ฟาร์ม Thuy - Hung ได้จัดสรรพื้นที่ 5 เฮกตาร์สำหรับปลูกกาแฟ กล้วย Laba ขนุน แก้วมังกร อะโวคาโด ฯลฯ ทำให้ผลผลิตและราคาตลาดต่อปีสูงกว่าวิธีการทำฟาร์มแบบเดิม 30-40%

“กระบวนการผลิตแบบออร์แกนิกของฟาร์มของเราทำให้ปริมาณมูลวัวและแพะปลอดโรคจาก นินห์ถ่วน คงที่ ซึ่งซื้อและหมักด้วยยีสต์ชีวภาพนาน 2-3 เดือนเพื่อใช้กับพืชผลทุกชนิด ขณะเดียวกันก็เปลี่ยนยาฆ่าแมลงเพื่อป้องกันศัตรูพืชด้วยผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่เหมาะสม ช่วยประหยัดเงินลงทุนได้ 30-40% ต่อผลผลิตแต่ละชนิด ดังนั้น ประโยชน์สูงสุดของฟาร์มออร์แกนิกของเราคือการปกป้องสุขภาพของเกษตรกรและรักษาสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาที่สะอาด…” คุณ Pham Thi Thu Thuy เจ้าของฟาร์มกล่าว

ที่มา: http://baolamdong.vn/kinh-te/202408/lap-trang-trai-huu-co-tu-cay-ca-rot-cong-tim-10f30c5/