พิธีประกาศรางวัลร้านอาหารและสถานประกอบการบริการอาหารระดับมิชลินจะจัดขึ้นในเดือนมิถุนายน

พิธีประกาศรางวัลร้านอาหารและสถานประกอบการบริการอาหารระดับมิชลินจะจัดขึ้นในเดือนมิถุนายน - หนังสือพิมพ์และสถานีวิทยุโทรทัศน์ลางซอน

ตามข้อมูลจาก Michelin Guide พิธีประกาศรางวัล Michelin Guide ฮานอย โฮจิมินห์ และดานัง ในปีนี้จะจัดขึ้นในวันที่ 5 มิถุนายน ที่ InterContinental Danang Sun Peninsula Resort ดานัง

Báo Lạng Sơn•05/05/2025

ในปีนี้พิธีประกาศคู่มือมิชลิน ฮานอย , เมือง โฮจิมินห์ และดานังไม่เพียงแต่เผยแพร่รายชื่อสถานประกอบการบริการ อาหาร ที่มีคุณสมบัติประจำปีในทั้งสามเมืองเท่านั้น แต่ยังสร้างโอกาสให้ชุมชนต่างๆ ได้เชื่อมต่อและสร้างแรงบันดาลใจซึ่งกันและกันอีกด้วย

งานนี้จะต้อนรับผู้เชี่ยวชาญในสาขาต่างๆ ของการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเชฟ ผู้จัดการหรือเจ้าของร้านอาหาร ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม ผู้แทนจากพันธมิตรอย่างเป็นทางการของ Michelin Guide และเอเจนซี่สื่อในประเทศและต่างประเทศ เพื่อเชิดชูความเป็นเลิศด้านอาหาร พร้อมทั้งส่งเสริมความร่วมมือและสร้างแรงบันดาลใจให้กับชุมชนการทำอาหารในเวียดนาม

ภายในงานมีรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกจากมิชลินไกด์ การเลือก ในสามเมืองในปีนี้ ได้แก่ รางวัลพิเศษ Michelin Guide, รางวัล Michelin Guide Selected, การคัดเลือกร้านอาหาร Bib Gourmand และร้านอาหารมิชลินสตาร์

ร้านอาหารทุกแห่งในรายชื่อสุดท้ายจะได้รับการประเมินและจัดอันดับโดยคณะกรรมการมิชลินไกด์ที่ไม่เปิดเผยตัวตน ตามเกณฑ์ 5 ประการที่สอดคล้องกันทั่วโลก ซึ่งรวมถึงคุณภาพของส่วนผสม ทักษะการทำอาหาร; ความกลมกลืนของรสชาติ; บุคลิกของเชฟแสดงออกมาผ่านทางอาหาร ความสม่ำเสมอของเมนูอาหารในแต่ละช่วงเวลาและทุกเมนู เกณฑ์เหล่านี้ถูกนำไปใช้กับจุดหมายปลายทางทั้งหมดทั่วโลกเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความยุติธรรมในการคัดเลือก ซึ่งสะท้อนถึงมาตรฐานสากล

พิธีประกาศรางวัลในปีนี้ยังมีเชฟรับเชิญจากหลายประเทศในภูมิภาคที่จะนำประสบการณ์การรับประทานอาหารอันหลากหลายมามอบให้ เช่น Davide Garavaglia ผู้ได้รับรางวัล Young Michelin Chef Thailand, Yun Dae-hyun และ Hee-Eun Kim จากเกาหลี, Sam Aisbett (เชฟจากออสเตรเลียและเวียดนาม), Quang Dung (เวียดนาม), Olivier Corti (ฝรั่งเศส), Madame Binh (อาหารภาคกลาง)…

งานนี้จะถ่ายทอดสดบนช่อง YouTube ของ Michelin Guide Asia เพื่อให้สาธารณชนได้รับชม

ที่มา: https://baolangson.vn/le-cong-bo-cac-nha-hang-co-so-dich-vu-an-uong-dat-chuan-michelin-se-dien-ra-vao-thang-6-5046072.html