งานเทศกาลขนมปังครั้งที่ 4 ดึงดูดผู้เข้าชมจำนวนมากเป็นประวัติการณ์

หลังจากจัดมาสี่ฤดูกาล เทศกาลขนมปังเวียดนามปี 2026 ทำสถิติผู้เข้าชมสูงสุดเป็นประวัติการณ์ โดยมีผู้เข้าร่วมประมาณ 250,000 คน ตลอดสี่วัน (23-26 เมษายน) ที่สวนสาธารณะเลอ วัน ตัม (นครโฮจิมินห์)

ข้อมูลนี้ได้รับการเปิดเผยโดยนางเหงียน ถิ คานห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์และหัวหน้าคณะกรรมการจัดงานเทศกาลขนมปัง ในงานแถลงข่าวสรุปผลการจัดงานเมื่อเช้าวันที่ 13 พฤษภาคม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำนวนผู้เข้าชมในปีนี้เพิ่มขึ้นประมาณ 25% เมื่อเทียบกับฤดูกาลจัดงานเทศกาลครั้งก่อน และเป็นจำนวนสูงสุดนับตั้งแต่จัดงานครั้งแรกในปี 2023 ในฤดูกาลแรกที่จัดขึ้นที่ศูนย์วัฒนธรรมเยาวชน เทศกาลนี้ต้อนรับผู้เข้าชมประมาณ 100,000 คน จนถึงปัจจุบัน งานนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในเทศกาล อาหาร ยอดนิยมที่ดึงดูดทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจำนวนมากในนครโฮจิมินห์

หนึ่งในประเด็นที่คณะกรรมการจัดงานให้ความสำคัญเป็นพิเศษในปีนี้คือ ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร เนื่องจากสภาพอากาศร้อนจัดซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพอาหารได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัตถุดิบอย่างเช่น ปาเต้และผักดอง คณะกรรมการจัดงานจึงประสานงานอย่างใกล้ชิดกับกรมความปลอดภัยด้านอาหารตั้งแต่เริ่มต้น ก่อนเข้าร่วมงาน บูธทุกบูธต้องเข้ารับการฝึกอบรมและปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารอย่างครบถ้วนก่อนจึงจะได้รับอนุญาตให้ดำเนินการได้ แบรนด์ขนาดเล็กบางแห่งถอนตัวออกไปโดยสมัครใจเนื่องจากไม่ผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดหลังจากเข้ารับการฝึกอบรม ส่งผลให้หน่วยงานที่เข้าร่วมในปีนี้ส่วนใหญ่จึงเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและรับประกันคุณภาพ

นอกจากนี้ คณะกรรมการจัดงานได้จัดตั้งทีมตรวจสอบเพื่อสุ่มตัวอย่างและทดสอบตลอดงานเทศกาล เพื่อความปลอดภัยของผู้เข้าชม ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วงเป็นพิเศษหลังจากเกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษจากขนมปังในครั้งก่อนๆ ซึ่งสร้างความกังวลให้กับผู้บริโภค ยิ่งไปกว่านั้น คณะกรรมการจัดงานยังได้เพิ่มการควบคุมผู้ขายอาหารจานด่วน เช่น ลูกชิ้นปลาทอด เสียบไม้ปิ้ง และปลาหมึกแห้ง บริเวณรอบนอกของงาน เพื่อป้องกันการรบกวนและสร้างความไม่สะดวกให้กับนักท่องเที่ยว

งานเทศกาลปีนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดผู้เข้าชมจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังสร้างรายได้ที่น่าประทับใจจากแผงขายสินค้าอีกด้วย แต่ละแผงขายขนมปังได้ประมาณ 2,000-3,000 ชิ้น โดยหลายแผงทำยอดขายได้สูงสุดเป็นประวัติการณ์ “แม้จะไม่มีสถิติที่เฉพาะเจาะจง แต่จากข้อมูลที่ได้รับจากเจ้าของแผงขายสินค้า แทบทุกแผงได้กำไร” ตัวแทนจากคณะกรรมการจัดงานกล่าว

ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวต่างต่อแถวซื้อขนมปัง

ภาพถ่าย: LN

หัวหน้าคณะกรรมการจัดงานแสดงความรู้สึกตื้นตันใจเมื่อเห็นลูกค้าฝ่าแดดมาซื้อขนมปัง

ภาพถ่าย: LN

เทศกาลปีนี้มีผู้คนหนาแน่นที่สุดในบรรดาเทศกาลทั้งสี่ฤดูกาลที่เคยจัดขึ้นมา

ภาพถ่าย: LN

จุดเด่นใหม่ของเทศกาลในปีนี้คือ การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ขนมปังที่มีสไตล์ผสมผสานระหว่างเวียดนามและฝรั่งเศส เช่น บาแกตต์และครัวซองต์ ซึ่งผลิตขึ้นโดยความร่วมมือกับพันธมิตรจากหอการค้าและอุตสาหกรรมฝรั่งเศส-เวียดนาม (CCIFV)

ที่มา: https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-mi-mua-4-thu-hut-luong-khach-ki-luc-185260513112721633.htm